Praetud seentega salat salat on maitsev, tervislik ja toitev roog neile, kes mingil põhjusel on otsustanud loomsete saaduste tarbimisest loobuda. Seened metsasalatites, iga seente valija otsustab, kuidas neid töödelda. Loomulikult keedetakse noore õitsema, käsi ei tõuse, neid saab ainult praetud. Kui korv on seened, siis soovitan teil hoolikalt välja selgitada, puhastada ja pesta need metsa kingitused. Seejärel keedetakse suurtes kogustes vett ja valatakse kõigepealt vesi keetmise järel, seejärel pestakse seened, valatakse uuesti keeva veega ja keedetakse 40 minutit - 1 tund.
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Pakend: 2
Koostisained praetud salatite valmistamiseks praetud seentega:
- 200 g keedetud metsaseente;
- sibulapea;
- 4 väikest kartulit, mis on keedetud ühtlaselt;
- 1 paprika;
- 1 porgand;
- 1 kurk;
- 2 tomatit;
- spinati;
- lehed salat;
- 20 g ekstra neitsioliiviõli;
- meresool, jahvatatud paprika.
Küpsetatud seentega salati valmistamise meetod
Keedetud koorimata kartulid, lõigatud suurteks kuubikuteks. Lisage 10 g ekstra neitsioliiviõli. Õli katab kartulid õhukese kilega ja see ei pehmendu kokkupuutel märgade koostisosadega.
Kollane paprika koos kahvliga mitmes kohas. Lülitage väikese gaasipõleti ja põletage pipart igal pool, keerates saba regulaarselt. Kui nahk on söestunud, mähkige pipar kohe toidu kile, jäetakse 5 minutiks.
Kui gaasipliit puudub, siis blippige pipart keeva veega 3-4 minutit.
Puhastage küpsetatud paprika nahast, eemaldage vars, eemaldage seemned. Tselluloos lõigatakse õhukesteks viiludeks, lisage kartulile salatikausis.
Kolm värsket porgandit peenelt. Soovitan teil kasutada trahvi riiv, sest suured porgandikihid on karmid. Lisa paprikale ja kartulile porgandeid.
Värske kurk lõigatakse õhukesteks ribadeks. Puhastame koorest küpsed või pika viljaga kurgid, eemaldame seemned, noori kurke ei tohi puhastada.
Leotage spinat mõneks minutiks külma veega kaussi, et lihtsustada liiva ja mustuse pesemist. Seejärel pestakse seda kraani all, loksutatakse ja lõigatakse 1 cm laiusteks ribadeks.
Töötleme ka lehtsalat. Võid kasutada mistahes sorti, võtsin tamme või tamme lehed - lahtise pea korallide ja roheliste lehtedega, millel on kerge pähkli maitse.
Tehkem nüüd seened.
Valatud malmist pannakse sibulad lõikama 5 minutit.
Metsa seened, mis on küpsetatud täielikult valmis, visatakse tagasi sõelale, seejärel peenestatakse, lisatakse pannile, praaditakse 5-6 minutit, kuni niiskus on täielikult aurustunud.
Lisage praetud seened salatikaussi, puista meresoola maitse järgi, maitsesta jahvatatud paprikaga, lisage järelejäänud õli, segage.
Pange salat plaadile. Küpsed magusad tomatid lõigatakse suurteks viiludeks. Kaunistage tassi tomati viiludega, tervete seentega ja puista värskete maitsetaimedega. Teenige kohe lauale. Bon isu!
