Physalisi köögiviljasalat (sibula, tomatite ja spinati retsept) - kerge, tervislik ja madala kalorsusega värskete köögiviljade suupiste, mis sobib taimetoitlastele ja Lenten menüüle, samuti liha- ja kalaroogade kõrvaltoite.
Physalis ilmus meie menüüsse mitte nii kaua aega tagasi, paljud, ma arvan, et hiljuti leidis see taim dekoratiivset, muide, ka mina olin nende seas. Mäletan, kuidas vanaema aias olid oranžid kastid, mille sees oli marja peidetud, vanaema keelas neid vilju süüa. Ma maitsin Physalist kui täiskasvanut ja ma armastasin seda väga. Mis aasta järjest ma toorikuid - juurvilja, talisalatid või lihtsalt küpsetage kergeid salateid kõrtsis. Sellest hämmastavast tehasest ei saa valmistada ainult köögiviljatoite, ma jagan seda kuidagi Physalis moosi retseptile - fantastiliselt maitsev!
- Küpsetusaeg: 15 minutit
- Pakend: 4
Tomatite ja spinatiga valmistatud Physalis salatite koostisosad
- 500 g taimseid Physalis;
- 50 g punast sibulat;
- 200 g tomatit;
- 100 g spinatit;
- 50 g koriandrot;
- Meresool, maitse järgi suhkur.
Tankimiseks:
- 10 g sinepit;
- 25 g ekstra neitsioliiviõli;
- 15 ml veiniäädikat;
- 3 g suitsutatud paprika;
- 1 tk mõru pipart.
Physalis-salati valmistamise meetod tomatite ja spinatiga
Eemaldage Physalis'i kaitsevantti - selle all on tihe ümmargune marja nagu tomat. Pühkige marjad vaha eemaldamiseks kuiva puuvillase lapiga, seejärel peske voolava veega.
Lõika marjad neljaks osaks, lõigake varre lähedal tihend.
Eemaldage punased magusad sibulad. Lõigake sibul õhukesteks poolrõngadeks, saatke salatikaussi.
Lõika küpsed väikesed punased tomatid ringkondadeks ja ka need salatikaussi.
Minu külma veega, hunnik koriandi ja värske spinatiga, tükeldatakse lehed lehtedelt, tükeldage rohelised peeneks, lisage teised koostisosad.
Nüüd puista köögiviljad jäme meresoola ja granuleeritud suhkruga maitse järgi, segatakse hästi. Soola ja suhkru mõjul vabastatakse mahl köögiviljadest, nad pehmendavad veidi, köögiviljamahlad segunevad.
Salatikaste valmistamine. Pange laua sinep kaussi, lisage veiniäädikat, kõrgekvaliteedilist ekstra neitsioliiviõli, puista näputäis suitsutatud paprikat ja visake seemne puhastatud ja peeneks hakitud paprika ära.
Lusikaga segatakse koostisosad siledaks.
Vala kaste tükeldatud köögiviljadega kaussi, segada nii, et kastmega kaetakse kõik koostisosad. Kaste, mis on segatud vabanenud köögiviljamahlaga, muutub uskumatult maitsevaks!
Vahetult serveerige Physalis salat tomatite ja spinatiga lauale, kerge suupiste jaoks piisab, kui röstida röstimisega terve tera leiba. Bon isu!
Hiljuti valmistati see Physalis salat sealiha kebabide jaoks, see osutus lihtsalt maitsevaks. Magusad ja hapud köögiviljad täiendasid rasvase liha hästi - külaliste entusiasm läks läbi katuse ja see oli hoolimata asjaolust, et Physalis marjad olid eraldi laual lauale, mida paljud vaatasid.
