Omatehtud salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Mis võiks olla parem õhtusöök peredele või õhtusöögile kui maitsev, rõõmsameelne ja toitev kodune salat? Selline tass valmistatakse reeglina kõige tavalisematest toodetest, mida võib leida igas külmikus, kuid tassi maitseomadused seda ei kannata. Kodune salat peab välja tulema mitte ainult maitsva, vaid ka rõõmsameelse, nii et see lisab alati liha või kala koostisosi. See võib olla kana, vorst, sink, veiseliha, kalafilee või mereannid. Rohkem eelarvelisi retsepte kasutati krabipulgadena või krabi liha jäljendamisel. Kodused salatid sisaldavad sageli marineeritud või praetud värskeid seeni, mune, kõva või töödeldud juustu, konserveeritud hernest, maisi või oad. Loomulikult ei saa ilma köögiviljadeta teha. Tomatid, kurgid, kapsas, sibul, küüslauk, kartul, porgand, redis - kõik need tooted on saadaval omatehtud salatites. Nõu on tavaliselt maitsestatud majoneesiga või hapukoorega, mõnikord maitseainetega ja maitseainetega.
Omatehtud salat - toidu ja köögitarvete valmistamine
Toiduvalmistamiseks on vaja standardseid roogasid: toiduvalmistamispann, praadimine pannile, lõikelaud, nuga, riiv, sügav kauss või salatikauss. Serveerige suupisteid tavalistel serveerimisplaatidel.
Toiduvalmistamiseks on kana-, veiseliha-, maksa- ja muude liha koostisosade keetmine või röstimine. Toores köögivili pestakse ja lõigatakse soovitud kuju. Kartulid ja porgandid on keedetud, kooritud ja jahvatatud. Pärast seda, kui kõik tooted on valmistatud, võite jätkata salatite kihistamist või segada kokku kõik koostisosad. Omatehtud salatiretseptid:
Retsept 1: omatehtud salat
See lihtne omatehtud salat on valmistatud kõige taskukohasematest koostisosadest, mida võib leida igas koduperenajas. Tulemuseks on väga rahuldav ja maitsev roog pere lõuna- või õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- Kana - 350 g;
- marineeritud kurgid - 2 tk;
- 2 väikest porgandit;
- 1 sibul;
- Küüslauk - 2 nelk;
- Taimne õli - praadimiseks;
- Maitsev pipar ja sool;
- Majonees - maitse järgi;
- Petersell.
Ettevalmistusmeetod:
Toiduvalmistamiseks võite kanaliha võtta puljongist või keeta kanafilee, kuni see on soolatud vees valmis. Külmutatud kana tükeldatakse väikesteks tükkideks ja pannakse salatikaussi. Lõika kurgid ribadeks, pigista veidi ja lisa kana. Puhastage sibulad ja praadige taimeõlis kuldpruuniks, seejärel pange porgand, kooritud ja riivitud riiv. Külma porgandi ja sibula röstitud kurgid ja kana. Pesta rohelised ja peeneks tükeldatud nuga, lisada salatile. Segage majoneesi pipra ja küüslauguga, mis on läbi pressitud ja salatit selle kastmega. Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Maitse saamiseks lisage veidi soola ja serveerige.
Retsept 2: omatehtud salat seente ja kanaga
See ilus ja maitsev omatehtud salat rõõmustab eranditult kõiki pereliikmeid. Sa võid segada kõik koostisosad sidemega ja te võite võtta veidi aega ja moodustada tõelise piduliku tassi. Nõutavad koostisained:
- Kanafilee - 300 g;
- 7-8 šampinjonit;
- 4 kartulit;
- Sool maitse järgi;
- 1 tomat;
- Jahvatatud must pipar;
- 1 tl. unimaguna;
- 1 sibul;
- 5 muna;
- Rafineeritud päevalilleõli - 50 ml;
- 1 porgand;
- Oliivid (kividega) - 3 tk.
- Majonees - 350 ml;
- Petersell.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda porgandid ja kartulid kuni õrnad, jahedad, puhtad ja riivivad. Küpseta kana õrnaks, jahutage ja tükeldage. Puhas ja tükeldatud sibul. Peske seened, tükeldage ja praadige, kuni saan päevalilleõlisse, lisage veidi. Küpseta mune kõvaks keedetud, jahutage ja eraldage munarakud valkudest. Eraldi, hõõruge munakollased ja valged peeneks riiviks. kõik tooted on valmistatud, alustame nüüd omavalmistatud salati valmistamist: laiale tasapinnalisele lauale pannakse seente esimeseks kartulikihiks, puista kiht pipartega, lisage soola ja valmistage majoneesivõrk. Järgmine kiht koosneb sibulatest ja majoneesist. Järgmine on kana, mis on kergelt soolatud ja piparitud ning majonees. Kana peale pannakse praetud seened ja valage kergelt majoneesiga. Porgandist me paneme välja "müts" ja munakollastest valmistame kaela alla, mis kujutab sisemust. Valkude jalad. Lõika tomati pooleks ja tee väikesed tükid ning lõigake punktid oliividest välja ja pange need tomatile - saame 2 ladybugs. Me kaunistame seeni ladybugsidega, puistame jala alust magusa seemnetega ja jäljendame rohi rohuga.
Retsept 3: Kodune salat vorstiga ja kapsaga
Maitsev ja toitev omatehtud salat, mis sisaldab kapsas, mune, vorsti ja veidi küüslaugu. Nõu valmistamine on väga kiire ja lihtne, kuid kõik pereliikmed on rõõmsad!
Nõutavad koostisained:
- Pool punast kapsast;
- Poolfüstitud vorst - 140 g;
- 4 kanamuna;
- Majonees;
- Küüslauguküünt;
- Petersell;
- Pool tl soola.
Ettevalmistusmeetod:
Punane kapsaspesu ja peeneks tükeldamine. Paneme kapsad sügavasse salatikaussi ja puistame selle soolaga, sõtleme seda veidi meie kätega. Lõika vorst ribadeks, asetage kapsale. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage, koorige ja tükeldage peeneks. Me paigutame munad ülejäänud koostisosadesse. Peterselli pesta ja tükelda. Küüslauk on puhas ja peeneks hakitud. Lisage salatile petersell ja küüslauk. Kleit salat majoneesiga ja segage kõik põhjalikult.
Retsept 4: Salat kodus "Maasikas"
See särav ja mahlane omatehtud salat peaks olema perekonna lõuna- või õhtusöögi jaoks kohustuslik kaunistus. Nõu osutub väga toitevaks ja maitsevaks ning annab teistele hea tuju.
Nõutavad koostisained:
- Kana maks - 200 g;
- 2 kartulit;
- 3 kanamuna;
- Maitsev pipar;
- Oliivid (kividega) - 7-8 tükki;
- Majonees - 370 g;
- Punase sibula salat - 0,5 pead;
- 2 tomatit;
- Töödeldud juust - 100 g;
- Sool maitse järgi;
- Päevalilleõli.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda kartulid, kuni need on valmis, jahedad ja puhtad. Keeda munad kõvaks keedetud ja jahtunud, hõõruge jämedale riivile. Peske maksa, tükeldage ja küpseta, kuni keedetakse päevalilleõlis. Jahutatud maks lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Puhas ja tükeldatud sibul. Jahutatud sulatatud juust hõõruda jämedale riivile. Me levitasime „süda“ kujuga kartulikihi, mis sarnaneb maasika marjale, laia tasasele taldrikule. Kartulite majoneesivõrgu valmistamine. Pange kartulile kartul ja vala majoneesikihi. Järgmine on sibul, mõned majoneesid ja sulatatud juust. Juustule valmistame majoneesivõrgu ja asetame munakihi. Nüüd määrime meie maasikaid kõigil külgedel majoneesiga nii, et ruumi ei oleks, tasandame pinda noaga. Minu tomatid, eemaldage vars ja tükeldage peeneks, eraldage viljaliha mahlast, voldige köögiviljad taldrikuks. Kata salat viilutatud tomatitega, surudes neid veidi pinnale. Lõika mustad punktid oliividest ja kaunistavad maasikad. Lehtede kaunistamiseks võib teha petersellit või tõelist maasikalehte. Enne salatile serveerimist lauale on soovitav hoida seda paar tundi külmkapis.
Retsept 5: merevetikate ja krabipulgade salat
See kasulik, lihtne ja samal ajal väga maitsev roog on kindlasti väärt! Suupiste valmistamine on lihtne ja jätab palju positiivseid muljeid.
Nõutavad koostisained:
- Krabipulgad - pakendid;
- Merikapsas - 300 g;
- Lilla sibul - pool peaga;
- 3 muna;
- Maitsev pipar ja sool;
- Majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Sulatatud krabipulgad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kapsas visatakse tuuberisse tagasi, laske marinaadil voolata, laotatakse lõikelaudale ja tükeldage kergelt noaga. Puhas ja tükeldatud sibul. Keedetud kõvaks keedetud ja jahutatud munad peeneks hakitud. Sügaval salatikausil koorige krabi pulgad, sibulad, munad ja kapsad. Maitse, soola ja pipra salat, majoneesiga kleit ja kõik põhjalikult segatud. Salatid on valmistatud merevetikate ja krabipulgadega!
Kodune salat - saladused ja parimad kokad
Kodune salat peab olema mitte ainult maitsev ja rahuldav, vaid ka kena välimusega roog. Palun pere ja sõpradega vähe kujutlusvõimet ja kaunilt kaunistatud eelroog. Salatit saab panna looma, lille, marja või muu kuju kujul.
