Krabi lihaga salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Real krabi liha on delikatess, mida ei müüda kõikjal ja selle väärtus ei ole nii väike. Tänu õrnale maitsele ja kompositsioonile peetakse seda kõige väärtuslikumaks krabide lihaks. Krabi liha on rohkesti vitamiine (B3, B1, A, B12, PP, B5 jt), mikroelemente (seleeni, fosforit, kaltsiumi, tsinki, magneesiumi) ja keha imendub hästi. Toote maitse on õrn, meeldiv, soolane-magus. Krabi liha kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel: see on hea nii kuumas kui külmas. Kallis restoranide menüüs leiate sageli krabi liha salateid. Selle tassi puhul kasutatakse kõige sagedamini keedetud toodet. Mõnel salatil on lisatud konserveeritud krabi liha.
Krabi lihaga salatit saab valmistada kodus. See ei tähenda loodusliku krabi liha kasutamist, vaid selle imitatsiooni, mida nimetatakse krabipulgaks või krabilihaks. Tegelikult on need tooted naturaalsete krabiliha puhul vähe ühised. Neid kutsutakse nii tänu välisele sarnasusele. Pooltoote valmistamiseks kasutatakse kalatvalku “surimi” või lihaga valget kala. Kuid see ei mõjuta krabi-liha salati maitset. Sõltuvalt söögiisu koostisosadest on tassi maitse erinev: valgusest ja õrnast kuni maitsvama ja rikkamaks. Salatite valmistamiseks krabi lihaga on palju võimalusi. Võite valmistada kaunilt sisustatud pidulikke roogasid või luua iga päev lihtsa, kuid maitsva suupiste. Salatit saab valmistada lõunasöögiks, võtta kaasa tööle või loodusele. Salatile valmistatakse krabi liha, nagu enamik teisi salateid, järgmiselt: ettevalmistatud tooted lõigatakse soovitud viisil, kombineerituna kaste ja segatakse. Mõnikord on võimalik leida roogasid. Kaste saab võtta majoneesi, hapukoort või igasuguseid omatehtud kastmeid.
Krabi liha või söögipulgad on suurepärased mereannitega (krevetid või kalmaarid), kala, sink, munad, juust, konservid (herned, mais, oad või ananassid), rohelised, köögiviljad ja mõned puuviljad.
Salat krabi lihaga - toidu ja roogade valmistamine
Kui krabi lihaga salatit valmistatakse loodusliku krabi liha valmistamiseks, on see eelnevalt keedetud. Hõrgutise valmistamine on väga lihtne: liha pannakse keevas soolases vees ja keedetakse täpselt kolm minutit. Maitse ja vürtside lisamiseks võite lisada loorberile ja mustale herne piparile. Pikem kuumtöötlus muudab liha välja kummist.
Mõned salat retseptid kasutavad konserveeritud krabi liha. Sellisel juhul tuleb toode dekanteerida liigne vedelik ja alles seejärel lõigata. Kõige sagedamini kasutatav krabi liha imitatsioon, mida müüakse külmutatud kujul. Kõik, mida pead tegema, on toote sulatamine, mille järel liha on valmis salatiks tükeldamiseks. Mõnikord pannakse söögipulgad ja jahutatud krabi liha taimeõlis kergelt, et saada ruddy värvi ja karge. Soojad krabiliha salatid saab küpsetada koos praetud toiduga. Kõik teised tooted peavad keetma või praadima, kui retsept seda nõuab. Köögivilju kasutatakse enamasti toorelt. Valmistage salat kõige tavalisematesse roogadesse: sügav kauss või salatikauss. Samuti on vajalik pann, riiv, nuga ja lõikelaud.
Krabi liha salatid:
Retsept 1: krabiliha salat
Populaarne ja lemmik retsept krabi lihaga salatitele. Valmistage see ette nii, nagu soovite, lisades või vastupidi eemaldades mõned komponendid. Alus jääb muutumatuks - krabi liha ja munad. Ülaltoodud retseptis kasutatakse ka sibulaid ja konserveeritud maisi.
Nõutavad koostisained:
- Jahutatud krabiliha pakendamine - 200 g;
- Konserveeritud maisi pank;
- 3 kanamuna;
- 1 keskmine sibul;
- Majonees - maitse järgi;
- Peterselli okste kaunistamiseks.
Ettevalmistusmeetod:
Krabi liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pannakse salatikaussi. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage ja tükeldage. Maisi äravool koonus ja laske vedelikul voolata. Lõika sibul peeneks, vala mõruduse peale keeva veega. Lisage krabi lihale munad, sibul ja mais, maitsesta majoneesiga ja segage hoolikalt. Kaunistage krabiliha salat värskete peterselli okastega.
Retsept 2: Hawaii krabi salat
Väga lihtne, terve ja uskumatult maitsev salat. Kõik komponendid on suurepäraselt ühendatud ja täiendavad üksteist. Nõu valmistatakse iga päev või pühade ajal. Suupisteid saab süüa isegi lastele. Nõutavad koostisained:
- Külmutatud Hawaii segu pakend - 400 g;
- 150 g krabi liha;
- 2 muna;
- Majonees.
Ettevalmistusmeetod:
Vala Hawaii segu keeva soolatud vee potti, keeta umbes 4-5 minutit pärast keetmist. Viska juurviljad taldrikusse ja laske nõrutada. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage ja tükeldage. Peenestage krabi liha, segage munad ja Hawaii segu. Kleit salat majoneesiga.
Retsept 3: krabiliha ja kurgi salat
Väga maitsev suupiste, mida saate külalistele ohutult pakkuda. Salati koostisse kuuluvad köögiviljad ja konserveeritud krabiliha.
Nõutavad koostisained:
- 1 purki konserveeritud krabi liha;
- 1 väike värske kurk;
- 2 kanamuna;
- 3 kartulit;
- 1 väike sibul;
- 2-3 porgandit;
- Maitse järgi sool ja pipar;
- Majonees;
- Rohelised.
Ettevalmistusmeetod:
Pressige liigne vedelik konserveeritud krabi lihast välja ja lõigake toode väikesteks tükkideks. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage ja tükeldage. Keeda kartuleid ja porgandeid, kuni need on valmis, jahedad, kooruvad ja tükeldatakse väikesteks kuubikuteks. Lõika sibul peeneks ja tükeldage kurk väikesteks kuubikuteks. Peeneks tükeldage rohelised. Kombineerige kõik koostisosad salatikaussi, maitsesta soola ja pipraga, maitsesta majoneesiga ja segage. Selle salat ei saa võtta marineeritud või marineeritud kurk.
Retsept 4: krabi liha ja oliividega salat
Toit sobib hästi puhkusetabeli jaoks. Salati maitsev, ebatavaline maitse ei jäta ükskõikseks isegi kõige nõudlikumaid gurmeeme.
Nõutavad koostisained:
- Konserveeritud šampinjonid - 800 g;
- Mustad mustad oliivid - 1 purki;
- 1 mahuti maisi;
- Jahutatud krabi liha - 200 g;
- Pool tassi riisi;
- Rohelised;
- Oliiviõli;
- 1 väike sibul.
Ettevalmistusmeetod:
Küpseta riisi kergelt soolatud vees, kuni see on valmis, loputage külma veega, laske vedelikul voolata. Seentelt dekanteerige liigne vedelik, tükeldage šampinjonid ribadeks. Sibul peeneks hakitud. Oliividest dekanteerige vedelik, lõigake iga tükk kolmeks osaks. Lõika krabi liha väikesteks tükkideks. Pigistage vedelikku maisist. Peeneks tükeldage rohelised. Kombineerige kõik koostisosad salatikaussi, lisa maitsele pipart ja soola, maitsesta oliiviõli.
Retsept 5: salat krabiliha ja apelsinidega
Väga särav, ilus ja mahlane salat, mis meelitab kõiki külalisi ja kodu ilma eranditeta. Kompositsioonis olevad apelsinid annavad roogale ereda maitse ja aroomi.
Nõutavad koostisained:
- Jahutatud krabi liha - 200 g;
- 2 magusat apelsinit;
- 3 kanamuna;
- Konserveeritud maisi pank;
- 1 küüslauguküünt;
- Majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
Keeda, jahutage, koorige ja koorige munad. Krabiliha tükeldatakse väikesteks tükkideks. Maisiga koormake liigne vedelik. Koori apelsine, jagada viiludeks ja lõigata need väga terava noaga, et puu ei purustaks. Küüslauk vahele pressitud või riivitud. Pange kõik koostisosad kaussi või salatikaussi, maitsesta majoneesiga ja segada.
Salat krabilihaga - saladused ja kasulikud näpunäited parimatest kokkadest
Krabi liha imitatsiooni valik peaks olema täieliku vastutusega: tihti lisavad tootjad tootele keemilised lisandid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Seega, mida vähem koostisosi on loetletud, seda parem.
Krabi lihaga salatit saab serveerida mitte ainult traditsioonilisel moel, vaid ka nende täitmiseks salatiga. Suupisted sobivad hästi valge veini ja muutuvad puhkusetabeli tõeliseks kaunistamiseks. Iga perenaine võib kiidelda oma eksklusiivse retseptiga krabi lihaga salatite valmistamiseks, mille ainulaadsust saab saavutada mõne koostisosa eemaldamise või lisamisega.
