Krabi salat on populaarne roog, mille valmistamiseks kulub kaua aega. See on lihtne, kuid samal ajal väga toitev. Meie riigis peetakse krabi liha eksootiliseks roogaks, seega asendatakse see toode krabipulgaga salatitega, mis on kõigile kättesaadavad. Toidu valmistamiseks kasutage soja ja hakkliha või kalavalgu krabipulgasid.
Klassikalise krabi salatile lisatakse munad, majonees, mais ja krabi. Kuid selle salati varieerumine porgandi lisamisega toob tassi huvitavale maitsele ja annab salatile rikkaliku ja ilusa tooni. Lisaks on porgandid kombineeritud köögiviljade või puuviljadega. Lisaks sellele peetakse seda kasulikuks tooteks. See sisaldab vitamiine, toitaineid ja karoteeni.
Krabi salat porganditega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Krabi liha puhul on salatid rikkamad ja mahlakad.
• Salatite puhul kasutage majoneesi suure rasvasisaldusega.
• Ärge täielikult avage tina konservikarbi kaas. Tühjendage mahl mahutist, hoides kaant.
• Kiirendada köögivilju kiiremini, jagada need tükkideks.
• Krabipulgad sulavad toatemperatuuril.
• Sibula kibeduse eemaldamiseks kuumutage seda keeva veega.
• Keedetud porgandite asemel lisage soovi korral salatitele Korea porgandid.
Krabi salat porgandite ja avokaadodega
Koostisosad:
• 320 g krabi liha;
• sool;
• üks avokaado;
• 60 g porgandit;
• kolm värsket kurki;
• pipar;
• hapukoor;
• petersell;
• 90 g sellerit.
Ettevalmistus:
1. Keeda krabi liha vees paar minutit. Seejärel puhastage see ja rebige see tükkideks.
2. Koorige porgandid ja viige need peeneks riivile.
3. Pange avokaado lõikelaudale ja jaga see pooleks. Eemaldage luu ja eemaldage õrnalt pulp. Lõigake see väikeseks õlleks. 4. Loputage sellerit, koorige ja tükeldage õled.
5. Koorige kurk ja lõigatakse kuubikuteks.
6. Segage salatikausis salli juur, krabi liha, avokaado, porgandid ja kurgid. Lisage hakitud rohelised ja hapukoor. Kõik soolad ja piparid soovi korral.
7. Segage salat ja sidruniga kaunistatud laud.
8. Ilu jaoks asetage salat ülejäänud avokaado mahutitesse.
Krabi salat porgandite ja oliividega
\ t
Koostisosad:
• 16 tükki külmutatud krabi pulgad;
• üks porgand;
• 370 g maisi konserveeritud;
• sool;
• neli kanamunat;
• majonees;
• hunnik värske tilli;
• 11 tükki kividega oliive.
Ettevalmistus:
1. Valage munad veega ja asetage keskmisele kuumusele. Keeda 15 minutit, seejärel täitke need külma veega.
2. Koori munad koorest ja lõigata kuubikuteks.
3. Keeda porgandid kuni õrnadeni, jahutage, koorige ja lõigake kuubikuteks.
4. Puhastage krabipulgad kaitsekile, sulatage need ja peenestage need peeneks.
5. Pange oliivid lauale ja lõigake rõngad.
6. Loputage tilli, loksutage vedelik maha ja tükeldage.
7. Avage maisi purk ja viige sisu kolju. Lase kogu veevool.
8. Pange kõik valmis koostisosad kaussi ja segage. Seejärel lisage soola ja majoneesi, segage kõik uuesti ja teenige lauale.
9. Enne serveerimist kaunistage salat tervete oliivide ja maitsetaimedega.
10. Krabi salat oliividega serveeritakse koos roogaga.
Krabi salat Korea porgandi ja merikapsaga
Koostisosad:
• 190 g krabi pulgad;
• 140 g Korea porgandit;
• 340 g merevetikat;
• majonees;
• 190 g marineeritud šampinjoni;
• kolm muna.
Valmistamismeetod:
1. Keeda munad õrnaks, jahedaks, koorige ja hõõruge suurte aukudega riiviga. 2. Loputage seened, hakige peeneks ja kergelt praadima.
3. Korea porgand ja merekapsas tükeldatakse väikesteks ribadeks.
4. Koori krabipulgad ja lõigata ribadeks.
5. Segage kaussi seened munaga, merikapsaga, krabi pulgaga, porganditega korea ja majoneesiga.
6. Salat on valmis! Enne serveerimist asetage see plaatidele ja kaunistage hakitud salatiga.
Krabi salat porganditega "Baltic"
Koostisosad:
• 210 g krabi pulgad;
• 4 kanamunat;
• kaks porgandit;
• kaks sibulat;
• majonees;
• 90 grammi juustu.
Ettevalmistus:
1. Koorige ja tükeldage sibul. Keeda koostisosa taimeõlis, kuni see on pehmendatud.
2. Loputada porgandeid, koorida ja praadida, samuti sibulaid.
3. Jahutage keedetud munad, koorige need koorest ja hõõruge neid riiviga.
4. Sulatatud krabipulgad lõigatakse ruutudeks.
5. Riista juust suurte avadega riiviga.
6. Sega röstitud köögivilju, juustu, majoneesi, krabi pulgad ja munad salatikaussi.
7. Serveeri salatit, leotage seda veidi.
8. Lisamiseks kaunistage see viiludega tomatitega.
Krabi kihiline salat porganditega
Koostisosad:
• viis kartulit;
• majonees;
• kolm porgandit;
• krabipulgad;
• viis muna.
Ettevalmistus:
1. Loputage porgandid ja kartulid, asetage kastrulisse ja kaetakse veega. Asetage munad kohe.
2. Pange pott tulele. Keeda mune 10 minutit ja köögivilju, kuni need on valmis. Pane keedetud munad külma veega ja jahutage.
3. Pange valmis köögiviljad plaadile ja laske neil ka jahtuda.
4. Hõõru porgandid ja kartulid peenelt riivida.
5. Eraldage munades munakollane albumiinist ja hõõruge need eraldi.
6. Sulatage krabipulgad ja tükeldage peeneks.
7. Asetage riivitud kartulite esimene pool tasasele plaadile ja määrige majonees. 8. Asetage krabipulgad teisele kihile.
9. Järgmine kiht on riivitud munavalged, mida tuleks maitsestada majoneesiga.
10. Pange ülejäänud kartulid oravatele, millele järgneb riivitud porgandid. Määrige kõike majoneesiga ja puista pealt munakollased.
11. Soovi korral kaunistage tassi peterselli või tilli okstega.
12. Selline kihiline salat on piduliku laua ebatavaline kaunistus. Ilusa salatitüki jaoks valmistage tomatid roosid.
Krabi salat värske porgandi ja kurgiga
Koostisosad:
• 310 g krabi pulgad;
• üks porgand;
• kaks sellerit;
• sool;
• üks muna;
• majonees;
• neli keskmist kurki;
• tilli;
• maisipank;
• kaks redis.
Ettevalmistus:
1. Sulatage krabipulgad ja avage seejärel pakend. Eemaldage neilt film ja lõigake meelevaldselt.
2. Loputage selleri varred külma veega ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
3. Peske porgandeid ja koorige seda spetsiaalse koorimisega. Riista köögivilja suurte aukudega riiviga.
4. Eemaldage sama koorimisega kurk kurgist. Lõigake juurvilja suvaliselt.
5. Keeda muna soolatud keedetud vees kuni keedetud. Pärast jahutamist ja koorimist peenestatakse.
6. Avage maisi korgi kaas ja ärge tühjendage kogu vesi.
7. Lõika redis. Peske köögivilja ja lõigake õhukesteks viiludeks.
8. Pange tilli lehtrile ja loputa. Oodake, kuni kogu vesi tühjeneb, ja seejärel hakige peeneks roheliseks.
9. Pange kõik eelnevalt lõigatud koostisosad salatikaussi ning lisage soola ja paar supilusikatäit majoneesi.
10. Laske salatil hoida külmkapis 15 minutit ja seejärel serveeri sidruni viiludega.
11. Krabi ja värske porgandi salat on hästi kombineeritud küpsetatud kalaroogadega.
Krabi kihiline porgandi ja riisiga salat
Koostisosad:
• 185 g krabi pulgad;
• ebatäielik tassi riisi;
• 110 g juustu;
• majonees;
• viis muna;
• 20 rohelist hernest kaunistamiseks;
• neli porgandit.
Ettevalmistus:
1. Peske riisi põhjalikult ja keedetakse soolatud vees, kuni keedetakse.
2. Pesta porgandeid harjaga ja keedetakse koos munadega õrnalt.
3. Jahutage porgandid ja munad, koorige need ja hõõruge keskmise riiviga erinevatel plaatidel.
4. Lõigake krabi pulgad õhukesteks ribadeks.
5. Riista juust suurte avadega riiviga.
6. Võtke plaat ja pane esimesele kihile keedetud riis. Küllastage seda majoneesiga.
7. Järgmine kiht on juust majoneesiga.
8. Asetage porgandid majoneesiga kolmandasse kihti.
9. Asetage neljas munakihi ja seejärel krabipulgad. Leota kõik jälle majoneesiga.
10. Kaunista salatit roheliste hernestega.
11. Serveeri külma koos leivaga.
12. See salat ühendab rikkalikke liha- ja köögiviljatoite.
Krabi salat, porgand ja lõhe
\ t
Koostisosad:
• 80 g marineeritud lõhe;
• 60 g kartuleid;
• 80 g kooritud konserveeritud krabisid;
• pool avokaado;
• 40 g porgandit;
• 80 g peet;
• majonees;
• kolm keedetud vutimunad;
• viis anšoovisfileed;
• lusikatäis musti kaaviari.
Ettevalmistus:
1. Pange porgandid, peet ja kartulid. Kontrollige regulaarselt kahvli abil nende valmisolekut. Kui kartulid ja porgandid on keedetud, eemaldage need ja jäta peedid küpsetama veel pool tundi.
2. Jahutage ettevalmistatud köögiviljad ja koorige need terava köögivilja noaga.
3. Võtke üks anšoovisfilee ja tükeldage see peeneks. Segage koostisosa majoneesiga.
4. Riivi riivitud kooritud köögiviljad.
5. Eemaldage paberimass avokaadost ja lõigake viiludeks.
6. Segage iga koostisosa eraldi majoneesiga. 7. Esimene rõnga kujuline kiht asetab viilutatud lõhe ja selle peale avokaado.
8. Järgmine kiht asetab viilutatud krabid, siis porgandid ja kartulid.
9. Pange peet ülesse.
10. Pange salatikastmik külmkappi pool tundi.
11. Eemaldage anum külmkapist ja asetage ankrovarud vutimunadega lõigatud poole keskele.
12. Asetage must kaaviar muna mõlemale poolele.
13. Serveeri salat ühes tassi koos musta leiva viiludega.
Krabi salat porganditega - trikid ja nõuanded
• Vürtside puhul lisage salatitele jahvatatud paprika või küüslaugu segu.
• Hoidke salat külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva.
• Salatite lihtsustamiseks asetage ta majoneesi asemel hapukoort.
• Salatid on veelgi huvitavamad, kui lisate värskeid rohelisi.
• Salatites lisage soovi korral peenestatud kapsas.
• Salatile maitsva maitse lisamiseks lisage sidrunimahla.
• Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks. Kui salat on puff, siis hõõruge köögiviljad riivile.
• Kontrollige köögiviljade valmisolekut kahvliga.
• Soovi korral riietage salateid ainult enne serveerimist.
• Kui lisate salatile rohelised herned, keedke see eelnevalt jariga.
