Hoida maiustusi tõenäoliselt ei võrrelda omatehtud pagaritoodetega: värske, aromaatne, armastusega keedetud, see rõõmustab perekonda ja külalisi kodus.
Selliste toitude nõuetekohane valmistamine tuntud toodetest on tagatis, et saiakesed on värsked ega kujuta ohtu tervisele.
Kõigi nende eeliste korral on üks puudus: kooki või kondiitritoodete kättetoimetamine kauplusesse on kiirem ja lihtsam kui tainas küpsetamine ja ahju juures seismine.
Siiski on täiesti lihtsad retseptid ja nende järgi valmistatud roogad tulevad välja lihtsalt imeliselt. See puudutab ka kiiret küpsetamist.
Kiirete ja lihtsate küpsetamise üldpõhimõtted
Selleks, et küpsetada mitte ainult kiire, vaid ka maitsev, kasulik, peate arvestama mõnede eeskirjadega.
Kiireim valmistamisel tainas - liiv. Selle aluseks on või või margariin. Seda komponenti saab kasutada pehme kujul, mille jaoks peate seda soojas ruumis hoidma. Pärast seda on või või margariin lihtne lihvida. Teine võimalus on riivida see restile, siis võite toote külmkapist välja võtta.
Kiire küpsetamine on saadud valmis tainast. Seoses sellega on pärm, kuid eriti - lehtkastid, populaarsed. Viimaste söögikordade küpsetusaeg on minimaalne.
Niinimetatud isetasanduvad pirukad on kergesti ja lihtsalt valmistatavad, eriti kui nende täitmine ei nõua pikaajalist kuumtöötlust.
Lihtsa kiire küpsetamise saab küpsetada nii ahjus kui ka ahjus, kõige sagedamini suurtes kogustes või.
Küpsised "Nagu päevalilleseemned" - lihtsaim küpsetamine kiirustades
Need küpsised ei tundu seemnetena ja nende valmistamiseks ei ole koostisosade vahel seemneid. Ja nimi tuleneb sellest, et seda kasutatakse seemnetena ja kaob täielikult märkamata. Samal ajal on see väga lihtne küpsetamine tavaliste toodete minimaalsest arvust. Koostisosad
200 grammi või või margariini
200 grammi hapukoort
2-3 tassi jahu
pool tl söögisoodat või pool kotikest küpsetuspulbrit
suhkru või soola pulber.
Küpsetusmeetod
Või või margariini tuleb eelnevalt pehmendada, jättes selle tund aega soojas ruumis.
Segage või, hapukoor, küpsetuspulber või sooda.
Lisage vähehaaval jahu järk-järgult.
Knead, kuni saad piisavalt tugeva, kuid mitte liiga tihe tainas.
Keerake kiht välja, lõigake joonised välja spetsiaalsete vormide või klaasiga, kuhjaga, teiste vahenditega.
Kasta iga näitaja suhkru ühele küljele ja pane suhkur pannile.
Suhkrule võib lisada kaneeli või mooni.
Võite suhkru asemel teha soolaseid küpsiseid, vajadusel piserdada neid soolaga pipra, köömne, koriandri, seesami, juustuga.
Küpseta umbes 20 minutit ahjus keskmise temperatuuri juures.
Roheliste pannkookide retsept: kiirest küpsetamise seeriast kiirustades
Paljud armastavad magusaid krõbedaid pannkooke. Te võite siiski valmistada selle kondiitritoote teist versiooni - kevadel roheliste ja munaga. Selgub, et maitsvad ja väga toitvad pannkoogid, mis võivad hommikusööki kergesti asendada, pärastlõunane tee, on hea kaasa võtta matkaga või loodusega reisil.
Koostisosad
1 tass kefiiri, ryazhenka, varentsa, jogurtit, maitsvat jogurtit
2 toormuna
1 - 1,5 tassi jahu
kolmas teelusikatäis söögisoodat
soola maitse järgi
käputäis rohelisi - parimad sibulad ja vähe tilli
1-2 keedetud muna
praadimisõli.
Küpsetusmeetod
Fritters saadakse, kui kääritatud piimatoode on veidi kuumutatud. Seda tuleks teha ettevaatlikult - pliidi või mikrolaineahju juures. Mitte mingil juhul ei saa ülekuumeneda, nii et valk hakkas klappuma. Sooja kefiiris lisage sooda, mune, soola.
Saate segada, segada jahu, segada. Tainas peaks olema paks, kuid vala ilma probleemideta.
Pane tükeldatud rohelised ja hakitud munad tainasse.
Liiga vedelas massis lisage veidi rohkem jahu.
Küpseta mõlemalt poolt hästi soojendatud õlis, tehes tainas lusikaga.
Hapukoor sobib sellistele pannkoogidele hästi.
Lihtne pajaroog - pähkli - kodujuustu küpsetamine
Seda kukki küpsetatakse mitte rohkem kui tund. Mitte väga kiiresti, kuid tainas kiire valmistamine kompenseerib ajakulud. Vahepeal saab ahjus küpsetades teha muid asju. Hea retsept neile, kes armastavad kodujuustu kõigis selle variatsioonides. Lisaks kodujuustale on vaja ainult kahte lihtsat toodet. Toit tõeliste magusate hammaste jaoks - see on väga magus.
Koostisosad
500 gr. kodujuust
3 kanamunat
1 purk keedetud kondenspiima.
Küpsetusmeetod
Puhastage eelistatult läbi sõela või segistiga hakitud juustu.
Võta munad hästi kokku kondenspiimaga.
Kombineerige kodujuust ja vahustatud mass, segage hoolikalt.
Määrdunud kujul asetage segu.
Küpsetage pool tundi, seejärel kontrollige puidust kinni. Valmistage, kuni kepp on kuivanud.
Sweet bun peaks jahtuma vähemalt natuke. Serveeri maitsvat hapukoorega või hapu moosiga.
Kiire küpsetatud kook - maitsev kiire küpsetamine
Loomulikult ei saa seda kooki valmistada, kui külalised on lävel. Aga kui sa äkki hoiatasid saabumisest vähemalt tund või kaks või lihtsalt soovisid maitsvat - see on suurepärane võimalus. Eriti kui külmkapis on või ja kondenspiim. Koostisosad
Katse jaoks:
1 pakend margariini või võid
200-250 gr. hapukoor
2 tassi jahu
kolmas teelusikatäis söögisoodat.
Kreemi puhul:
1 pakki või
1 mahuti kondenspiima, keedetud.
Küpsetusmeetod
Tainas tuleb või või margariini pehmendada.
Sega kõik koostisosad, jagada kolmeks osaks.
Rullige iga tükk voodisse, küpsetage seda, hakige kahvli abil eelnevalt tükeldama
Koogid küpsetatakse ahjus keskmise võimsusega umbes 15 minutit
Lõika koogid ümmarguse kujuga - kõige lihtsam on panna sobiva läbimõõduga plaat üles.
Kui koogid küpsetatakse, kombineerige toatemperatuuril pehmendatud võid, koorega kondenspiima. Beat segistiga.
Jahutage koogid, millele on lisatud koort.
Pange kook külmikusse. Tund hiljem on ta valmis. Kui lasete tal kauem seista, siis on parem.
Koori võib lisada koorele. Veel mõned võimalused saadakse, kui kooki ülemine osa on kaunistatud riivitud šokolaadi, pähklite, marjadega.
Lihtsam kui lihtne: kõhuga kondiitritoodete ümbrikud kiiretena
Täidis võib olla mis tahes - riivitud õunad suhkruga, moos, munad sibulaga, magus või soolane kodujuust, kuivatatud aprikoosid ja ploomid pähklitega, liha, maks, seened.
Koostisosad
Puust saiakesed
Täitmine
Yolk määrimiseks mõeldud toodete jaoks.
Küpsetusmeetod
Puust saiakesed sulatamiseks, õhukeseks rullimiseks, ristkülikuteks või ruutudeks lõigatud.
Lükake täitematerjal välja, keerake see kolmnurgaga või muul viisil, sulgege servad, saate jalutada kahvli piide, vajutades seda veidi alla.
Pange pihud määritud küpsetusplaadile. Kärpige munakollane.
Küpseta 15-20 minutit kuni pruunistumiseni.
Magusate toorainete puhul kasutatakse piimaküpsetust pärmita, pärmi - pärmi puhul, kuid põhimõtteliselt on mõlemad neist sobivad.
Lihtne retsept kiirete pirukate kiire püügiga kiirustades
Selliste pirukate tainas valmistatakse kiiresti, sul ei ole vaja sulgeda ega pigistada. Lihtsalt valab kuju. Seda küpsetatakse lühikest aega, kook on õrn, kohev ja väga kiire.
Koostisosad
200 grammi hapukoort (pool võib asendada kefiriga)
200 grammi majoneesi (pool võib asendada ka kefiriga)
3 muna
pool tl soola
pool tl söögisoodat
3 tassi jahu umbes
1-2 purki konserveeritud kala õlis
1-2 sibulat.
Küpsetusmeetod
Esiteks valmistage täidis. Sest sibula tükeldamiseks võite praadida ja sa võid lihtsalt soola ja puderit.
Kalakonservid, sibulaga segatud. Kui kaladest on palju vedelikku, tuleb osa sellest vedelikust tühjendada. Täidis peaks olema niiske ja mahlane.
Segage katse koostisosad.
Te peate võtma nii palju jahu, et teha paksu massi, nagu tainas.
Valage pool tainast määritud hallitustesse.
Top kala ja sibulaga.
Valage katse teine osa õrnalt.
Pange ahi keskmise kuumusega ja hoidke pool tundi.
Kontrollige kooki valmisolekut puust kinni. Liiga märg, küpseta isegi.
Samamoodi saab teha kooki, mis on valmistatud kuumtöötlemata täidisega - hautatud kapsas, munad ja sibul, praetud seened.
Õhuke harjad - kiire ja kiire retsept
Krõbedaks suhkruvillaks on lihtne tainas, mida nimetatakse lapshivymiks. Toodete kogus sõltub hariliku puidu soovitud kogusest. Väikesest tainas tükkist selgub palju.
Koostisosad
1 muna
1 lusikas vett
mitu soola tera
3/4 tassi jahu umbes
küpsetusõli praadimiseks
pulbriline suhkur puistamiseks. Küpsetusmeetod
Nendest toodetest küpsetage tainast tainast, lisage jahu nii palju kui vaja.
Jätke pool tundi külmkappi, mis on pakitud polüetüleen.
Rullige võimalikult õhuke.
Lõigake arvud tahte järgi, veenduge, et vähemalt üks pesa oleks igaühe sees.
Kuumutage õli. Viska tainatükke. Nad hakkavad kiiresti paisuma ja kasvama.
Küpseta mõlemal küljel 1-2 minutit, veenduge, et õli ei põle.
Pange valmistooted salvrätiku peale ja seejärel pulbrilise suhkruga.
See on mugavam, kui perenaine omab assistenti: arvud on eelnevalt ette valmistanud, siis krabatakse neid õlis, teised pihustavad neid suhkruga.
Teine lihtne viis küpsetada - paks pintsel
Seda küpsetust nimetatakse ka kiibiks või lihtsalt helbedeks. Retsept erineb õhukestest harjadest: piima ja taimsete rasvade tõttu on tooted murenenud.
Koostisosad
1 tass kefiiri või ryazhenka, jogurt, jogurt
3 supilusikatäit mis tahes võid - taimne, sulatatud või
1 munakollane
2 spl suhkrut
pool tl söögisoodat
näputäis soola
2 tassi jahu umbes
küpsetusõli praadimiseks.
Küpsetusmeetod
Piimatoode veidi soojeneb.
Lisage sellele sooda, segage, lisage suhkur, valage õli ja munakollane, lisage soola.
Segage kõik ja alustage jahu lisamist, kuni saad pehme, kuid säilitades taigna kuju.
Rullimine ei ole väga õhuke. Lõika ristkülikuteks. Igaüks valmistab pesa. Te saate selle tipu sisse lülitada, lihtsalt jätta selle taseme.
Keevas õlis visake tainas, prae, keerake.
Klaasõli valmistamiseks pange valmis harjaplaat salvrile.
Saladused ja näpunäited kiireks ja lihtsaks küpsetamiseks
- Enne kiiret valmistamist küpsetamiseks tuleb retsepti hästi uurida. Kõik peaks selles olema selge. Veenduge, et kõik tooted on laos.
- Uued katsetamata retseptid on kõige paremini testitud väikese arvu toodetega ja mitte siis, kui külalised on oodatud.
- Enamiku küpsetusahjus küpsetatud toodete puhul tuleb ahi paar minutit enne selle küpsetamise saatmist sisse lülitada. Seega läheb protsess kiiremaks ja soojus levib ühtlaselt.
- Kiire ja lihtsa retsepti uurimisel eelistage neid, kes kasutavad tavalisi olemasolevaid toite, mitte haruldasi hõrgutisi.
- Kui ei ole sätestatud teisiti, peaksid taignatooted olema toatemperatuuril. Sageli pead need külmkapist välja võtma. Protsessi kiirendamiseks ja tulevase testi kvaliteedi parandamiseks saab tooteid mikrolaineahju abil kergelt kuumutada.
