Uusaasta laual olevad salatid ootavad alati originaalsust ja täpsust. Üks neist toodetest, mis suudab suupisteid anda, on need ploomid - kuivatatud puuviljad, millel on väga õrn maitsev maitse. See on täiuslikus harmoonias köögiviljadega (eriti peet ja porgandit), kodulinnuliha, seente, juustude ja erinevate pähklitega. Pakume teile 10 kõige huvitavamat salatiretseptit, mis on mustad ploomid - intrigeeriv, tähelepanuväärne ja muidugi väga maitsev!
Cocktail salat maksaga
Mida on vaja:
• Porgandid (2 tk)
• Durumjuust (200 grammi)
• Pähkli tuumad (väikesed vähesed)
• Sibulad (2 pead)
• Keedetud maks - sobib nii kana kui ka sealiha jaoks (300 grammi)
• Kooritud ploomid (150 grammi)
• muskaatpähkel (maitse järgi)
• Vahekihi majonees.
Kuidas süüa:
1. Lõika sibulad peeneks. Fry kuni kuldpruunini riivitud porgandiga. Protsessis tuleks köögivilju soolata ja kergelt maitsestada muskaatpähkliga.
2. Juust ka nastrogat jämeda riivina. Keeda keedetud maks nuga, lihvige pähklid murenema.
3. Leotage ploomid keevas vees, kuni need on pehmendatud. Lõika väikesteks kuubikuteks või ribadeks.
4. Korraldage valmistatud tooted jäätise kaussi: maks asetatakse kõigepealt, millele järgneb sibul porgandi, juustu ja ploomi viiludega. Iga maksa-salatikiht on maitsestatud majoneesiga, mustade ploomide peale puista pähklimursk.
Pidulik salat ploomide ja seentega
Mida on vaja:
• kašupähklid (70 grammi)
• ploomid (100 grammi)
• Kana reied (2 tükki)
• Tume seemneteta viinamarjad (100 grammi)
• Või (50 grammi)
• Värsked šampinjonid (300 grammi)
• Vahekihi majonees
• Cheddari juust (150 grammi).
Kuidas süüa:
1. Peske pestud ploomid keeva veega. Jäta 5-6 minutit, seejärel lõigata õhukesteks viiludeks.
2. Peske seened põhjalikult. Plaadid tükeldatakse ja praadige võid (soovi korral võib salatile lisada marineeritud seeni, mitte praetud).
3. Keeda jahedad kanajalad. Nahast ja luudest vabanedes lõigatud väikesteks tükkideks.
4. Korjata riivitud juustu juhuslikult - kiibid võivad olla nii väikesed kui suured.
5. Paigutage salat: kõigepealt laotage kana taldrikule, asetage seened, ploomid, juust ja pähklid üles. Iga suupistete põrand on suuresti kaetud majoneesiga, ülemine on kaunistatud tumedate viinamarjade poolega.
Rõõmsad salatid ploomide ja singiga
Mida on vaja:
• keedetud munad (3 tk)
• ploomid (8 tk)
• Värsked kurgid (2 tk)
• Sink (300 grammi)
• majoneesi riietamine
• Rohelised sibula ja tilli maitse järgi.
Kuidas süüa:
1. Lõika sink keskmisteks kuubikuteks. Samamoodi lõigatakse kurkideks, kooritud.
2. Lõika pesta ja kergelt aurutatud ploomid peeneks.
3. Kombineerige salati kaussi. Lisage tükeldatud rohelised ja peeneks hakitud munad.
4. Maitsesta salat majoneesiga. Asetage serveerimisnõusse, kaunistage tilli lõhe ja ploomi viiludega.
Kerged salatid ploomide ja avokaadodega
Mida on vaja:
• kividega oliivid (40 grammi)
• Seesami seemned (1 tl)
• Avokaado (poolvili)
• vedel mesi (1 tl)
• Oranž (1 vilja)
• Sojakaste (1 spl)
• Arugula (1 kobar)
• ploomid (70 grammi)
• Oliiviõli (35 grammi)
• kõva juust (50 grammi).
Kuidas süüa:
1. Segage oliiviõli, mee ja sojakastet.
2. Vala seesamiseemned kuumale pannile ilma õlita. Pruun kuni hele kuldne värv.
3. Loputage, kuivatage ja vali oma käega arugula.
4. Eemaldage pool avokaado. Lõika õhukesteks põiki plaatideks.
5. Tsitruselised ka vabanevad koorest. Pange osad eraldi viiludeks, millest igaüks lõigatakse väikesteks viiludeks, eemaldades kile.
6. Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks, ploomideks - õhukesteks ribadeks.
7. Kombineerige salatikaussi. Lisa mee-sojakaste, puista seesami seemned.
Vürtsikas Korea porgand salat
Mida on vaja:
• magusad ploomid (80 grammi)
• Küüslauk (1 viilu)
• Kooritud pähklid (20 grammi)
• keedetud munad (3 tk)
• Korea porgand (150 grammi)
• Durumjuust (100 grammi)
• Vahekihi majonees
• Kanafilee (300 grammi).
Kuidas süüa:
1. Keeda või küpseta filee, kuni see on tehtud. Pärast jahutamist lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Loputage põhjalikult ploomid. Leotage keevas vees 5-10 minutit, seejärel kuivatage ja lõigatakse ribadeks.
3. Koori küüslauk koorida ja peeneks hõõruda (vajutage läbi pressiteate). Segage majonees ja jämedalt riivitud juust. 4. Eraldage munavalged ja munakollased. Eraldi murenema peeneks riiviks.
5. Kuumutage pann ilma õlita. Kergelt pruuni pähklid pärast jahutamist tükeldada tuumad igal sobival viisil ja segada maitsestatud Korea porganditega.
6. Koguge elegantne salat: pange välja ühtlane ploomikiht, katke soolatud ja kergelt pipartatud kana, porganditega pähklitega ja juustu majoneesikastmega (iga kiht, välja arvatud juust, rasv majoneesiga). Puista oravad peal ja seejärel pärast järgmise majoneesikihi ja munakollaste (salatikooki ülemine osa on ideaalselt kaunistatud iga rohelise) poolt. Soovi korral võib ka külg-suupisted kaetud majoneesiga.
Uusaasta salat ploomide ja oranžiga
Mida on vaja:
• Konserveeritud mais (150 grammi)
• Keedetud munad (5 tk)
• Krabi pulgad (100 grammi)
• Küüslauk (küüntepaar)
• ploomid (50 grammi)
• majoneesi riietamine
• Oranž (1 puuvili).
Kuidas süüa:
1. Koorige ja kuubige munad. Samamoodi peenestatakse krabipulgad.
2. Aurutatud ploomid keevas vees. Drain ja lõigata ka kuubikuteks.
3. Tühista tsitruselised nahad ja filmid. Lõigake liha väikesteks viiludeks.
4. Ühendage kõik valmistatud tooted salatikaussi. Maitsesta küüslauguga segatud majoneesiga (eelnevalt läbi pressi).
5. Maitsege suupiste oma maitse järgi ja kaunistage maisi tuuma.
Värskendav salat Hiina kapsaga
Mida on vaja:
• Baton või leib (100 grammi)
• Konserveeritud mais (200 grammi)
• hapukoor (6 spl) • ploomid (100 grammi)
• majonees (paar supilusikatäit)
• Apple (1 suur puu)
• kõva juust (100 grammi)
• Pekingi kapsas (200 grammi)
• Päevalilleõli (1 spl)
• Maitseained ja soolad.
Kuidas süüa:
1. Tühjendage maisipurk.
2. Koorige juust jämedale riivile.
3. Loputage ja kuivatage kapsas lehed. Lõika õhukesteks ribadeks.
4. Kuuma veega ploomid. Tükeldage samal viisil nagu kapsas.
5. Lõika leiba või leiba väikesteks kuubikuteks. Küpseta kuumas õlis kuni karge, pange rätikule ja piserdage oma lemmikvürtsidega.
6. Peske ja peenestage õun.
7. Kombineerige majonees hapukoorega. Optimaalne suhe on 1: 3.
8. Segage salati kaussi kõik tooted, välja arvatud kreekerid. Soola kergelt soola ja hapu-majoneesikastmega. Piserdage krekerid kohe enne serveerimist.
Delicious pidulik salat ananassiga
Mida on vaja:
• ploomid (200 grammi)
• Suitsutatud kanarind (1 tk)
• Konserveeritud või värske ananass (350 grammi)
• õunad (2 vilja)
• majonees (umbes 300 grammi).
Kuidas süüa:
1. Keeda kana rinnaga 17-20 minutit. Jahutage, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
2. Kallutage ploomid keeva veega. Jäta 15-20 minutit paisumiseni vette, seejärel kuivatada ja hakida peeneks.
3. Juhuslikult tükeldage ananassi ja õuna pulp (puuviljad tuleb eelnevalt nahast eemaldada).
4. Pange toit roogale järgmises järjekorras:
- kana;
- ananass (kaetud majoneesiga);
- õunad (majoneesi kasutatakse uuesti);
- ploomid. Pidulikuks salatiks kaunistamiseks saate kasutada kõiki rohelisi või pähkelisi tuuma.
Kihiline salat peet ja kuivatatud puuvilju
Mida on vaja:
• Porgandid (1 suur)
• Tume rosinad (1 spl)
• Küüslauk (paar nelk)
• Piiniapähklid (1 spl)
• keedetud peet (1 suur)
• Kuivatatud aprikoosid ja ploomid (40 grammi)
• majonees (3 spl)
• kõva juust (100 grammi)
• Kooritud pähklid (20 grammi).
Kuidas süüa:
1. Loputage kõik kuivatatud puuviljad põhjalikult. Nende pehmendamiseks võite külma veega leotada, protsess kulub mitu tundi.
2. Lõika ploomid ja kuivatatud aprikoosid väikesteks viiludeks. Kombineerige viimased rosinad ja õhukesed porgandist õled, täitke 1 supilusikatäis majoneesi.
3. Juust ka nastrogat nii õhuke kui võimalik. Segage pressimisega majoneesiga ja purustatud küüslauguga.
4. Koorige ja peske suhkrupeedid jämedalt. Kombineerida ploomide ja hakitud kreeka pähklitega (eraldi umbes 10 grammi, ülejäänud kasutatakse kaunistamiseks). Maitsesta majoneesiga.
5. Koguge salat ümmarguse kulinaarse vormi abil: jaotage porgandi mass ühtlaselt, asetage küüslauguküüs, seejärel peedi segu. Iga kiht surutakse kergelt lusikaga.
6. Eemaldage rõngas ettevaatlikult. Pane pähklid salati serva servale, keskel piserdage pähklite jäägid. Kokkuvõttes kaunistage maitsev roog rohelise lehega.
Magusosa salat
Mida on vaja:
• 33 protsenti kreemi (100 ml)
• õunad (3 keskmist vilja)
• Caster (1 spl)
• hapukoor (200 grammi) • Mandariinid (4 vilja)
• ploomid (200 grammi)
• Kuiv valge vein (1 spl)
• Kooritud pähklid (5 spl)
• Vaniljasuhkur (0,5 spl)
• Oranž (1 suur puu)
• Sidrunimahl puuviljade piserdamiseks
• rosinad, et maitsta kulinaariumi.
Kuidas süüa:
1. Peske kuivatatud puuviljad hoolikalt. Valage kastrulis puhas vesi, keema ja eemaldage kohe kuumusest. Pärast jahutamist (otse vedelikus), kuivatage ja tükeldage ploomid ribadeks.
2. Peske ja koorige õunad. Tükelda pulgad, puista sidrunimahlaga nii, et liha ei tumeneks.
3. Lõigake pesta apelsini koor. Muretsege kõik sama peened õled.
4. Lahtige kõik tsitrused eraldi viiludeks. Iga lõigatakse väikesteks tükkideks.
5. Jahvatage mutrid mis tahes mugaval viisil.
6. Pange kreem kastrulisse. Vala vanilli suhkur ja vala kuiv vein. Kuumutage kompositsiooni viie minuti jooksul, seejärel pannakse pliidist kõrvale, lisage hapukoor ja segage kõik põhjalikult.
7. Levitage viljaplaat jäätisele, mis on segatud hakitud pähklitega. Valage veini ja koorekastmega iga portsjoni peale.
8. Vahetult enne serveerimist puista magustoidusalat tükeldatud apelsini koorega.
