Supid munaga - see ei ole ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.
Esimesed toidud on toituvad ja täiendavad valku. Eriti edukas on kana supid munaga.
Neid võib valmistada erinevate koostisosade lisamisega. Siin on parimad retseptid, mis aitavad igapäevast dieeti mitmekesistada.
Kanamuna supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Puljong. Kana suppiga munaga saab kasutada absoluutselt kõiki lindude osi, panna kogu rümp, pool, siis võite võtta supi jaoks komplekti. Lind on täidetud külma veega ja keedetud kuni valmis. Võite kasutada ka suitsutatud tooteid: kanaliha, rinnad, tiivad, millisel juhul saab roog meeldiva suitsu aroomi.
Munad. Te võite panna esimesesse tassi keedetud või toores kujul. Mõnikord lõigatakse need kuubikuteks, viiludeks või lihtsalt pooleks ja serveeritakse otse plaadile. Seal on retseptid esimestele koolitustele, kus on poached munad, mida keedetakse ka eraldi. Te ei tohiks proovida neid suppi süüa, tassi rikkuda.
Köögiviljad ja seened. Kogutud vastavalt retseptile. Kartulid pannakse toores, tükeldatakse kuubikuteks või ribadeks. Sibulad ja porgandid võivad olla pannil praadida või ka toorelt panna. Seened võivad olla praetud, keedetud. Kui kasutatakse konserveeritud toitu, valatakse marinaad ja toode saadetakse kohe pannile, eeltöötlemine pole vajalik.
Rohelised ja vürtsid lisatakse nende äranägemisel. Kui midagi retseptis ei vasta teie maitsele, siis võib seda koostisosa alati kustutada või asendada teisega.
Retsept 1: Kanafilee poached muna
Prantsuse salaküttega mune võib kasutada mitte ainult hommikusöögiks. Need võivad olla suurepärane lisand esimesele roogale. Lisaks toodetele, vajate kana suppide muna- miseks, vajate segistit. Koostisosad
• 300 grammi kana;
• 1,5 liitrit vett;
• 500 grammi kartuleid;
• sibul;
• õli;
• 150 ml kreemi, parem kui rasv;
• 4 muna;
• rohelised;
• äädikas.
Cooking
1. Valmistage puljong kana, eemaldage liha, tükeldatakse väikesteks tükkideks, pange kaussi.
2. Lisage sool, tükeldatud väikesed kartulid, küpseta pehme.
3. Hõõru sibul, prae õlis. Saadame supile niipea, kui kartul on keedetud. Lülitage ja jahutage veidi.
4. Jahvatage supp püree kasutades segistit, valage koor ja soojendage see.
5. Eraldi kastrulis valage liitrit vett, lisage ahjule 9% äädikat.
6. Murdke munad erinevatesse kaussi.
7. Niipea kui vesi hakkab keema, keerame lehtrit lusikaga ja valatakse muna keskele. Ootame 2 minutit ja seejärel eemaldame. Me teeme seda iga munaga.
8. Vala kaussi koore suppi, pane kana liha, muna. Maitsesta roheliste toitudega ja puista musta pipra.
Retsept 2: kana riisikupp munaga ja pelmeenidega
Lihtne, lihtne ja maitsev retsept kana supile munaga. Seda saab teha kahel viisil: munad pannakse korraga potti või serveeritakse plaadil. Teine meetod on mugavam, sest tükid ei kaota oma kuju, munakollane ei lagune ja tassi näeb ilusam.
Koostisosad
• pool kana;
• 5 muna;
• 2 kartulit;
• 2–2,5 liitrit vett;
• porgandid;
• pool tassi riisi;
• sibul;
• õli;
• vürtsid.
Cooking
1. Keeda kana keedetud, me kuuleme puljongist ja jagame selle osadeks.
2. Puhastage kartulid, lõigake ja saadke puljongile, ärge unustage soola.
3. Me peseme riisi mitu korda, saadame selle juba keedetud kartuliga kastrule.
4. Lõigake sibul kuubikuteks, tükeldage porgandid ja praadige köögiviljad pannil.
5. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage. Siis puhastage koorest, lõigake väike kuubik. 6. Niipea, kui riis on keedetud ja kartulid on pehmed, pannakse porgandi praad sibulaga. Lisage vürtsid.
7. Pange tükk keedetud kana, tükeldatud muna plaadile ja täitke riisi supp. Saate puista maitsetaimi.
Retsept 3: Kana supp munaga ja nuudlitega
Selle kanamuna supi eeliseks on see, et neid ei pea eraldi keetma. Me kasutame tavapäraseid vermikelli, kuid kas te saate küpsetamise ajal lisada kõiki pastatooteid.
Koostisosad
• 300-500 grammi kana;
• 3 supilusikatäit vermikelli;
• 6 kartulit;
• porgand ja sibul;
• rasv praadimiseks;
• 2 muna;
• vürtsid.
Cooking
1. Kana tükeldatakse, valatakse kolm liitrit vett ja keedetakse 40 minutit, ärge unustage eemaldada vahu keetmisel, soola lõpus.
2. Lisa hakitud kartulid. Saate teha kuubikuid, kuid õled näevad nuudlitega ilusamaks.
3. Küpseta porgandit ja sibulat pannil rasva või õliga.
4. Niipea, kui kartulid on keedetud, alustage röstimist, segage ja valage nuudlid.
5. Eraldage mõlemad munad kaussi, pekske kahvliga, kuni sile ja õrnalt valatakse kastrulisse, mitte kunagi lõpetama teise käega segamist. Lülitage pliit välja.
6. Nõuda 10 minutit, serveeritakse värskete maitsetaimedega.
Retsept 4: Kana supp munaga ja töödeldud juustudega
Sulatatud juust ja muna - suurepärane kombinatsioon, mida saab kombineerida kana suppi. Nõu osutub küllastunud, meeldiva kreemja maitsega. Me kasutame tavapärast juustu kohupiima fooliumis.
Koostisosad
• pool kilo kana;
• 4 muna;
• 2 juustu;
• 100 gr. koor;
• 4 kartulit;
• üks sibul;
• vürtsid, tilli.
Cooking
1. Keeda puljong kahe liitri veega, kuni liha on pehme. Me soolad. Kui kasutatakse poolrüki, siis tuleb tükid lahti võtta.
2. Puhastame kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja saadame supp. 3. Sibul on ka koorest vabaks lõigatud, peeneks lõigatud. Nüüd, kui soovid, võite lihtsalt pannile sattuda pärast kartuleid või praadida pannil õlis. Teeme nii mugavaks.
4. Lõika juust kuubikuteks ja saatke see keedetud kartuliga kastrule. Kui sibul on röstitud, siis lisa pannile.
5. Beat munad koorega kahvliga, valage supp, segage pidevalt.
6. Lisage tükeldatud tilli, keetke ja lülitage välja.
Retsept 5: Suitsukana munakupp
Kanafilee küpsetamise eriliseks tunnuseks on suitsutatud tiivad, mis annavad tassi tasakaalustamata lõhna ja maitse. Cooking supp on väga kiire, sõna otseses mõttes pool tundi. Tiheduse korral lisage väikesed õhukesed vermikellid - helbed. Aga kui soovite, saate ilma selleta teha.
Koostisosad
• 6 tiiba;
• 3 kartulit;
• 50 grammi vermikelli;
• munad, portsjonite arv;
• õli;
• sibul;
• vürtsid.
Cooking
1. Valage kastrulisse 2 liitrit vett, asetage tiivad ja asetage need pliidile. Saate kohe keeva veega kasutada, see on kiirem.
2. Puhastame kartulid, lõigatakse need väikesteks kuubikuteks ja jooksime suppi. Me soolad.
3. Keeda munad eraldi.
4. Sibul on puhas, tükeldatud ja praadida, kuni kuldpruun.
5. Niipea, kui kartulid on keedetud, asetage praad, lisage nuudlid ja keedetakse.
6. Puhastage keedetud munad, lõigake see pooleks, seejärel veel kaks osa ja pange plaat. Täida kuuma supp, unustamata panna tiiva ja süüa!
Retsept 6: Kana supp muna ja koorega
Seda esimest tassi nimetatakse mõnikord roheliseks suppiks või borssiks. Awesome suvel võimalus kerge lõuna. Kuigi nüüd saate osta rohelisi aastaringselt ja hapukoore kanamuna-supp saab talvehooajal suvel maitsega rõõmu tunda.
Koostisosad
• 4 kartulit; • 300 grammi hapnikku;
• pool kilo kana;
• sibul;
• porgand;
• rohelised;
• munad sööjate arvu järgi.
Cooking
1. Peske liha, valmistage puljong 2,5 liitri vee lisamisega. Siis saame kana, jahutame ja lõigatakse liha kuubikuteks. Saate seda tagasi panna pannile või panna seda plaadile. Sool puljong.
2. Puhastame kõik köögiviljad, lõigatakse kartulid ribadeks, saadame need supile.
3. Lõikame porgandid ja sibulad juhuslikult, praaditakse õlis ja jäetakse tiivadesse ootama.
4. Keeda munad eraldi kastrulis.
5. Kooriku lehed sorteeritakse, pestakse ja lõigatakse. Samuti lihvige rohelisi. Niipea, kui kartul on pehme, pane kõik pannile.
6. Pange sibula ja porgandi praad. Anna keema ja lülita välja.
7. Me lõigame igas plaadis muna, täidame selle rohelise suppiga ja pannakse lusikatäis hapukooret.
Ka seda suppi saab veidi erinevalt keeta. Toores munad purustatakse kaussi, segatakse kahvliga ja pannakse keevasse suppi. Me peame seda tegema happe lisamise ja keetmise staadiumis, segama, lisama röstimise ja hakitud rohelised.
Retsept 7: kana supp munaga, maisiga ja roheliste hernestega
Väga särav ja rõõmsameelne kana supp munade ja konserveeritud köögiviljadega. Aga kui soovite, võite kasutada külmutatud maisi ja samu rohelisi hernesid. Kartulita supp, suur toitumise jaoks. Me võtame 400 grammi maisi ja herneste standardseid purke.
Koostisosad
• maisipank;
• pool kana;
• herneste pott;
• 4 muna;
• 200 grammi porgandit;
• rohelised sibulad;
• petersell;
• vürtsid.
Cooking
1. Peske liha ja küpseta puljongit 2,5 liitri vedeliku lisamisega. Niipea, kui liha on keedetud, eemaldage see, eraldage see luudest ja visake see puljongisse tagasi. Soola sool.
2. Puhastage porgandid, tükeldatakse kuubikuteks ja saadetakse supile. Küpseta 10 minutit. 3. Me keema eraldi.
4. Avage maisi ja herneste purgid, valage marinaad ja saatke kõik pannile kana porganditele. Keeda veel 5 minutit.
5. Jahvatage petersell, joosta supp. Maitse lisamiseks lisame veel soola, lisage musta pipart, keedetakse paar sekundit ja lülitage kohe välja.
6. Lõika keedetud ja kooritud munad, tükeldage rohelised sibulad, asetage plaatidele. Täida supp ja serveeri.
Retsept 8: Kana supp munaga ja marineeritud seened
Selle kanafilee valmistamiseks munaga saab kasutada mõnda marineeritud seeni, kuid see on eriti ilus seentega, sest need ei vaja tükeldamist ja on täielikult peenestatud.
Koostisosad
• 400 grammi kanafileed;
• sibul;
• õli;
• 3 muna;
• 200 grammi seeni;
• 3 kartulit;
• petersell, sool.
Cooking
1. Lõika filee ribadeks, praadige pannil.
2. Lõigake kooritud sibulkuubik ja saatke kana. Küpsetage koos ja liikuge pannile.
3. Täitke kaks liitrit keevat vett, küpseta 5 minutit.
4. Küpseta kartulid, asetage need kastrulisse ja küpseta pehmeks.
5. Peske seened, dekanteerige kogu vesi. Suured näidised lõigatud.
6. Saada seened potti, keedetakse 5 minutit.
7. Keeda munad eraldi, puhastage, eraldage munakollased valkudest. Jääga munakollased kahvliga, lisage pannilt väike puljong ja segage hästi. Vala supp.
8. Oravad lihtsalt lõigatakse kuubikuteks ja jooksevad pannile. Proovige supp soolaga, täitke hakitud peterselliga, lase keema ja lülitage see välja.
Kanamuna supp - näpunäiteid ja trikke
• Iga uus suppi koostisosa pannakse pannile alles pärast eelmise keetmist. Samuti ärge pange kõik kokku, vastasel juhul laguneb üks toode ja teine jääb tooreks. Erandiks on esimese toiduvalmistamise aeglane pliit. • Et hoida toiduaineid kuju ja puljong oli selge, ärge laske supil keeda intensiivselt. Keeda keedetakse. Pärast toote paigaldamist anname uuele koostisosale keema ja vähendame kohe.
• Et kontrollida, kas muna on värske või mitte, asetage see veega mahutisse. Värske muna langeb kindlasti alla. Mitte väga värske, kuid siiski kasutatav, ujub keskel ja mädane toode ilmub kohe üles.
• Et kindlaks teha, kas keedetud või toores muna on teie ees, lõdvendage seda lauale nagu kotkas. Keedetud hakkab kiiresti ja pikka aega pöörama ja kui see on toores, siis see peatub kiiresti.
• Kanafilee eriline maitse ja aroom koos munaga antakse köögiviljade röstimisega, mis on valmistatud või või gheest. Esimese tassi pinnal ilmub kuldne rasv.
• Kui küüslaugu kasutatakse retseptis, siis on parem panna see lõpuni, sest lagundatud kujul ei anna see roogale väga meeldivat maitset. Võid ka praadida pannil sibula ja porgandiga.
• Supp on ilus ja harmooniline, kui lõigate kõik koostisosad sama kujuga viiludeks.
