Squash - need on köögiviljad, mis ei karda halbu ilma ja igal juhul „pärinevad”. Lisaks on paljude kaupluste riiulitel väga atraktiivsete hindadega võimalik osta tagasihoidlik suvikõrvits. Ärgem liigume esimesel pilgul tagasihoidlikul, kuid uskumatult kasulikul köögiviljal ja proovige seda kombineerida teiste koostisosade maitsvate "kommidega". Kuidas seda teha? Väga lihtne - ahju ja küpsetada ahjus! See osutub mitte ainult hämmastavalt, vaid ka väga kasulikuks!
Täidisega suvikõrvits - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Täidisega köögiviljad on rikkaliku ja tervisliku laua alus. Vaevalt on maailmas inimest, kes ei ole vähemalt üks kord maitsnud täidisega paprikaid, kapsarulle või suvikõrve. Nende ettevalmistamine ei võta kaua aega ja kokaraamat ei ole vaja vaadata, lihtsalt avage külmkapp ja vaadake värskelt olemasolevat toodete nimekirja. Lõppude lõpuks, suvikõrvits on universaalne ja nende koostisosade arv, millega neid köögivilju täita, on tohutu. Aga suvikõrvits on eriti maitsev ja seda toodetakse koos hakklihaga (sealiha, kana, veiseliha, lambaliha), mereannid, praetud seened, köögiviljad ja juust.
Võite kasutada ka kodujuustu, puuvilju, pähkleid või erinevaid kombinatsioone (näiteks liha + riis, köögiviljade segu + juust jne). Valmistatud tassi saab kasutada nii kuumana kui ka soojana, külmana majoneesiga, hapukoorega, küüslauguga või muu kastmega. Siin, nagu teie süda soovib! Täidisega suvikõrvits rõõmustab teid kindlasti valmistamise lihtsusega ning teie pere ja külalised - mahlane, särav ja maitsev maitse.
Täidisega suvikõrvits - toiduained
Täidisega suhkrut on parem kasutada üsna suurt, kuid mitte üleküpsenud. Enne toiduvalmistamist tuleb kindlasti koorida, lõigata pooleks pikisuunas, lõigata seemned ettevaatlikult (see on väga mugav lusikaga puhastada), et paatides ei tekiks “augusid” ja alustada köögiviljade täitmist eelnevalt valmistatud täidisega. Ka suvikõrvitsid, eriti noored, saab lõigata ringkondadeks ja peal - panna olemasolevad täidised, puista juustu ja maitsetaimi.
Täidisega suvikõrvits - parimad retseptid
Retsept 1: täidisega suvikõrvits kondiitritoodetes
Sidrunid on nii mitmekülgsed, et neid on lihtne kombineerida mis tahes koostisosadega. Olgu see teravili, liha, erinevad maiustused, puuviljad, köögiviljad ja isegi tainas. Kutsume oma tassi "Zucchini pizza", sest just see inspireeris sellise nami loomise ideed.
Koostisosad:
- üks suur suvikõrvits
- keedetud vorst (või suitsutatud) 400 gr.
- kolm paprika
- kolm tomatit
- juust 400 gr.
- majonees 1-2 lusikat
- ketšup 2 lusikatäit
- roheline
- ostetud tainas (pärm või helbed)
Küpsetusmeetod:
1. Puhastame suured suvikõrvitsad nahast, lõigame selle rõngasteks ja puhastame need seemnetest nii, et rõngad jääksid terveks. Kruusid lisavad kaussi veidi soola.
2. Koori pipar, lõigata õhukesteks ribadeks (kuubikuteks). Lõika vorst kuubikuteks ja tomatiteks õhukesteks rõngasteks. Rohelised tükeldavad peeneks. Grate kolme juustu, segada lusikatäis kaks majoneesi ja väike kogus rohelised. Segage vorst pipariga. 3. Teeme tainast koogid (nagu pizza), mille suurus on squash rõngad (natuke rohkem saab teha). Panime koogid küpsetusplaadile ja igaühe peale - ühe squash-rõnga.
4. Seejärel määrige ketšupi tainas ja suvikõrvits. Sõrmus (sälkus) paigutame vorsti ja pipra täidise pealt - tomatile ja juustu viilule. Peal, saate puistata ka maitsetaimi.
5. Kuumutage ahi, saatke meie täidetud täidised küpsetamiseks, kuni tainas on valmis ja juust sulab. Valmistooted osutusid väga maitsvateks: mahlane, krõbedaks, lõhnavaks ja nii võrgutavaks.
Retsept 2: täidisega suvikõrvits köögiviljadega ja kanaliha
Suvi on terve köögivilja hooaja. Patt ei ole midagi sellist süüa. Pakume teile retsepti täidisega suvikõrvitsale hakkliha ja köögiviljadega, mis ei ole ainult maitsvad, vaid ka tervislikud ja isegi toituvad. On ebatõenäoline, et sa sellist tassi rikuksid, aga sa saad palju rõõmu. Muide, me valime teie maitsele kõik köögiviljad: sibul, porgand, paprika, lillkapsas, tomatid. Võite vabalt visata oma mahutisse kõik, mida sa käed käsitseda - te ei kahetse.
Koostisosad:
- neli keskmist suvikorvitsit
- hakkliha (ostetud või omatehtud)
- kaks tomatit
- porgand
- rohelised rohelised
- Sibul (pirn) - 2 tk.
- kõva juust (grammides 80-130)
- vesi (pool tassi)
- maitse soola, pipraga (või vürtsidega)
Küpsetusmeetod:
1. Puhastage squash, lõigake see pooleks, eemaldage sellest seemned, et saada kaks tervet paati. Lõika sibul, praadige võis kuni kuldpruunini. Seejärel lisage hakkliha ja praadige see ka soola, maitsestatud, pipra, kolm kuni viis minutit. 2. Järgmisena täidetakse tihedalt suvikõrvitsaga keedetud liha. Me hõõrume juustu keskmise riiviga ja puistame neid täidisega paatide peale. Me paneme suvikõrvitsad laiale küpsetuspannile, täidame üles viilutatud köögiviljad ja väikese koguse vett (ärge puudutage juustu), lisage soola ja saatke see 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
3. Küpseta kuni pehme suvikõrvits. Piserdage valmis roog peenestatud roheliste abil.
Retsept 3: täidisega suvikõrvits juustuga
Ja jälle, meie lemmik suvikõrvits, seekord - täidisega juustuga. Pehme valge juust annab köögiviljadele väga huvitava, maitsva ja originaalse maitse. Maksimaalne kasu ja maitse ühes hämmastavas roogas. Võtke kindlasti teadmiseks!
Koostisosad:
- kolm keskmise suurusega suvikorvitsit
- 300 gr. lambajuust
- pool tassi majoneesi
- pool tassi hapukoort
- kolm tabelit. valeta riivsai
- kaks kuni neli küüslauguküünt (maitse järgi)
- maitse soola ja pipart
- kasvavad kolm kuni neli lusikat. õlid
Küpsetusmeetod:
1. Tsingist eemaldame naha, eemaldame liha, jättes õhukesed seinad (me teeme seda hoolikalt, et mitte seintele perforeerida), valmistame neist kaks paati. Lisaks suurtele seemnetele peenestatakse liha peeneks (tükeldatakse segisti või lihalõikega).
2. Hõõruge juust keskmisele riivile, segage juustu kohupiimaga, suvikõrvitsaga. Lisage tükeldatud küüslauk ja maitsestage täidisega. Kõik segatakse. Pane saadud täidis üle pannile. Sama peaks tegema ka paatidega - küpsetage neid kõrgema kuumuse juures 2-3 minutit. 3. Seejärel määrige küpsetusplaat, asetage paat selle peale ja pange need röstitud täidisega tihedalt kokku. Segage hapukoor majoneesiga ja valage täidisega suvikõrvits selle kastmega. Saadame tassi ahju ja küpsetame 30 minutit 180-200 ° C juures. Siis saame ja nautida. Mis lõhn! Ja mis maitse! Hea meel tagatud!
Retsept 4: täidisega suvikõrvits puuviljade ja pähklitega
Proovige seda tassi valmistada ja te ei saa seda enam enam keelduda. Nõu sisaldab kõiki maitseid - ja magusaid, soolaseid ja teravaid. Näiliselt kokkusobimatu koostisosade kombinatsioon toob kaasa peene kulinaarse meistriteose, mis kõik on tavaline, odav, eriti märgatav köögivilja - suvikõrvits. Tasub proovida!
Koostisosad:
- 1 kg kooritud suvikorvitsit (paadid)
- kaks tabelit. valeta oliiviõli
- rohelised sibulad 250 gr.
- 250 gr. õunad
- köömne, ingver - pool tl
- näputäis soola
- maitsesta pipart
- 250 gr. pähklid kastan
- 120 gr. ploomid
- 120 gr. kuivatatud aprikoosid
- 60 gr. mandli pähkel
- 60 gr. pähkel
- 60 kooritud päevalilleseemnet
Küpsetusmeetod:
1. Teeme üheks kilogrammiks kabatšoki. Scallions ja tükelda neid kergelt oliiviõlis. Seejärel asetage kuubikud sisse, lisage sool, pipar, köömne ja ingver. Segage kolm minutit, segades.
2. Järgnevalt langetame ka viilutatud ploomid ja kuivatatud aprikoosid, pähklite, päevalilleseemnete segu. Keeda kõike, segades mõnikord paar minutit. 3. Paigaldame paadid küpsetusplaadile, täidame need täidisega ja katame need tihedalt fooliumiga. Saada need ahju 70-90 minutit, kuni täitmine muutub pruuniks. Nõu on eraldi vorm ja puuviljasalat. Nautige oma sööki!
Täidisega suvikõrvits - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Korteri tingimustes on suvikõrvitsat võimalik pikka aega säilitada, kui seda ei soovitata hoida külmiku alumisel riiulil väikeses mahutis, mis ei ole kaanega kaetud. Reeglina omandab köögivilja tselluloos kuldse tooni, kuid see ei kahjusta mingil moel selle maitset. Kui suvikorvits muutub “kuldseks”, tuleb see lõigata pikisuunas, eemaldada kõik seemned, lasta kuivada, mähkida tsellofaani ja panna sügavkülmikusse. Kui suvikõrvits ei ole õigeaegselt puhastatud ja sügavkülmikusse pandud, muutuvad nad kibedaks, ebaviisakaks ja maitsmatuks.
