Maitsvaid pajaroogasid saab valmistada mitte ainult kodujuustast, vaid ka suvikõrvist. Pärast seda, kui proovite vähemalt kord suvikõrvitsit, armute seda esimesest tükist ja küpsetate väga tihti. Hoolimata selle tassi näilisest lihtsusest annab see teile uue maitse tunde ja keha rikastab seda kasulike ainetega. Sõltuvalt lisatud koostisosadest saate reguleerida tassi kalorisisaldust, muutes selle toiduks või toiduks.
Sukkpits - küpsetamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Koogi küpsetamine hõlmab toodete tükeldamist, nende segamist kaste või muna seguga ja edasist küpsetamist. Squash pajaroog ei ole erand. Seega, suvikõrvits lõigatud ringid, hõõruda riiv või vahustatud (tavaliselt vana puuviljad). Seejärel segatakse teiste koostisosadega, valatakse kaste ja küpsetatakse. Selle valmistamiseks on mitmeid viise. Retsept võib sisaldada tomatit, lillkapsast, kartuleid, hakkliha, paprika, leiba, juustu ja muid tooteid. Piirake, millist sorti saab ainult teie maitse-eelistusi.
Suhkuritooted - toidu valmistamine
Küpsised ei vaja pajaroogade valmistamiseks erilist ettevalmistust. Neid pestakse ja seejärel hõõrutakse riivile või lõigatakse tassidesse. Üleküpsete puuviljadega eemaldage töötlemata nahk. Ülejäänud tooted on samuti purustatud. Sageli on feta- või mozzarellajuustud pajaroogade retseptides. Selleks, et mitte külastada kauplusi ja turge välismaise juustu otsimisel, asenda see kodumaiste kolleegidega - juust, suluguni, Adygei, Tushino. Lihtsalt proovige juust ei ole tugev soolsus. Sukkpits - parimad retseptid
Retsept 1: suvikõrvits
See pajaroog osutub mahlakaks ja väga isuäratavaks. See rahuldab mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi. Tema toiduvalmistamine ei võta palju aega ja lahendab probleemi õhtusöögiga. Kui soovite, et roog oleks toitlikum, lisage väike tükeldatud peekonitükk. Küpsetamiseks sobivad suvalise sordi ja küpsusastmega suvikõrvitsad, ainult üle küpsetest viljadest ei tohi unustada eemaldada seemned ja koor.
Koostisosad: 1 kg suvikõrvitsat, 2 sibulat, 4 muna, 300 g fetajuustu (pehme juust, Adyghe), 2 küüslauguküünt, taimeõli, üks roheline roheline maitse, sool, 50 g kõva juust (puista pajaroog).
Küpsetusmeetod
Tükeldage suvikõrvits, tükeldatud jämeda riiviga ja prae kergelt ja pange umbes kümne minuti jooksul üle, et tühjendada liigne vedelik (saate selle tühjendada).
Lõika sibul peeneks, praadige kuldpruuniks. Praegusel etapil lisatakse peekon, mis on praetud sibulaga (see on siis, kui nad otsustasid teha peekoniga pajaroog).
Beat munad, lisage suvikõrvits, praetud sibul, tükeldatud juust, küüslauk ja maitsetaimed, sool ja segage.
Nõu, mis küpsetab tassi, pintsliga või, vala segu, puista juustuga ja pange ahju (190C) 30 minutiks.
Jahutage valmis pajaroog, tükeldage ja serveerige.
Retsept 2: hakkliha koos hakklihaga
Selle retsepti järgi küpsetatud pajaroog sööb süüa. Te võite öelda, et see on täielik põhiroog - liha- ja köögiviljasegudega. Seetõttu saab seda õhtusöögiks turvaliselt kätte toimetada. Lisaks ei ole neil pikka aega pliidi juures seista. Samal ajal kui pajaroog on valmis, saate teha muid asju. Koostisosad: 3 väikest noort suvikorvitsit, 300-500 g mis tahes hakkliha, 2-3 tk. tomatid, 3 küüslauguküünt, 100-150 g hapukoort (majonees), õli kasvab. - 2 spl. Lusikad, soola / jahvatatud pipar, 70–100 g kõva juustu.
Küpsetusmeetod
Lõika kabatšokkid õhukesteks ringideks, soola ja lisage tükeldatud küüslauk, või. Kes meeldib, võib lisada mõningaid vürtse või maitsestada oma maitsele. Pane pool suvikorvist vormis.
Sööge soola-pipart, sõtke ja pange teine kiht. Pintsel hapukoorega või majoneesiga. Paigutage kolmas kiht tomatit, viilutatakse ringkondadeks ja veel kord suvikõrvits. Eemaldage hapukoore (majonees) ja saatke 30 minutit ahjus (180-200 kraadi). Puista juust ja küpseta veel 10 minutit, et juust sulatada ja koorik punendada. Serveeri tassi laual samal kausil, milles see oli valmistatud.
Retsept 3: Noor suvikõrvits
See pajaroog sulab suus. See on õrn ja mitte üldse rasvane. Sada grammi sisaldab veidi rohkem kui 100 kalorit, nii et see on ideaalne inimestele, kes järgivad tervislikku ja dieettoidu. Seda saab küpsetada küpsetusplaadil või pannil või väikestes koogipannides, mida lapsed eriti meeldivad.
Koostisosad: keskmise suurusega noor squash, 1 väike sibul, roheline sibul, mozzarella (juust) - 100 g, 2 lauda. lusikad peenelt riivitud kõva juust, pool tassi jahu ja 1 tl. küpsetuspulber, klaas rasvata piima (mittetäielik), 1 tl. taimeõli (tainas), munad - 2 tk, vürtsid: pipar ja sool. Küpsetusmeetod
Lülitage ahi sisse ja kuumutage temperatuurini 200 ° C. Sibul ja roheline sibul peeneks hakitud (eraldi). Tsukkiinid ja mozzarella (juust) raevutatud. Kõik koostisained segatakse kokku ja pannakse küpsetamiseks, mis peab olema õlitatud.
Keeda tainas. Lisage küpsetuspulber jahu ja valage piim, pidevalt segades ja purustades lusikaga tükke. Lisage saadud tainale munad, lisage pipart, taimeõli ja soola. Mass segatakse ja valage suvikõrvits. Puista riivitud juustu pajaroogale ja saata ahju umbes 35 minutiks. Küpseta, kuni pinnale tekib ilus kuldpruun juustukoor, mis annab roogale väga isuäratava välimuse. Serveeri soojas. Kuigi jahutatud pajaroog jääb samaks maitsevaks.
Retsept 4: Bechamel pajaroog
Bechamel mitte ainult ei paranda selle tassi toiteväärtust, vaid annab ka pehme kreemja maitse, mis muudab selle gurmaanidele atraktiivsemaks. Lisades kastmele erinevaid maitseaineid, alates muskaatpähklist kuni oregano või basiilikuni, saate toite maitsele lisada maitseid. See pajaroog valmistatakse üsna kiiresti, seega on võimalik hommikusööki teenida. Ja protsessi kiirendamiseks saab suvikõrvitsat õhtul küpsetada.
Koostisosad: 2 väikese suurusega suvikõrvits, 50-70 g kõva juustu, 1 klaas piima, või - 50 g, jahu - 2 spl. lusikad, taimeõli, pipar ja sool.
Küpsetusmeetod Kummalt poolt küpseta suvikõrvitsad, lõigatakse ringideks (1-1,5 cm). Kui suvikõrvits neelab palju õli, siis saate neid küünarnukis umbes kümme minutit kokku panna, seejärel pipart ja soola.
Valmistage kaste. Sulatage või, praadige selles jahu ja valage pidevalt segades õhukese piimavoo. Keeda kaste paksuni soolani.
Või vormis pintsel, panna suvikõrvits, vala kastmega, ärge unustage puistata riivitud juustuga. Nõu kuumutatakse ahjus (180 ° C) umbes 10-15 minutit. Pott on kuum.
Sukkpits - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Kui te kavatsete valmistada küpsetatud suvikõrvitsat, nii et roog on õrn, siis tuleb need eelnevalt tükeldada - keeta ja jahvatada või puderida. Ja puhastage ja eemaldage kindlasti seemned.
