Mulle meeldib tõesti pannkooke ja frittereid, kuid kuna juustukookide tainas peaks olema üsna paks, siis sellisel juhul “refluks” ei tööta. Paksus tainas võite panna väikese osa mis tahes täitest, peamine asi, seejärel õrnalt peened juustukookid ja kaetud hästi, nii et täidis ei küpsetaks välja.
Täitmiseks soovitan teil valmistada oranži värske jõhvikamust, mis sobib talle värskete ja külmutatud marjadena. Jam osutub väga maitsevaks, säravaks ja paksuks, ei levi ja pärast juustukookide valmistamist on teil peaaegu kogu purgi maitsev delikatess - selline on kasutamine!
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 3
Õuna-juustukookide koostisosad oranži täidisega jõhvikaga
Jam:
- 150 g külmutatud või värskeid jõhvikaid;
- oranž;
- 250 g granuleeritud suhkrut;
Katse jaoks:
- 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- muna;
- 30 g manna;
- 50 grammi nisujahu;
- 4 g söögisoodat;
- õun;
- Küpsetusõli.
Jõhvika-apelsini moosi täidisega õunakookide valmistamise meetod
Jõhvikamahla valmistamine apelsiniga juustukookide täitmiseks. Ma arvan, et on ebatõenäoline, et me saaksime keetma mõned lusikad moosi, kuid maitsva moosi pakkumine ei ole veel kedagi kahjustanud. Niisiis, puhastage oranž, tükeldage väikesteks tükkideks, lisage pestud jõhvikad ja granuleeritud suhkur.
Küpsetage moosi 15 minuti jooksul keskmise kuumuse juures, siis võib selle purustada segistiga ja lasta läbi peene sõela, et eemaldada naha ja jõhvikate tükid, kuid seda ei saa teha, see osutub siiski maitsevaks.
Jäme on paks, särav, seda on võimalik pikka aega hoida külmkapis, see on suurepärane täidis täidistele ja koogikihile.
Keerake ummistus puhtasse ja kuiva purki, sulgege tihedalt.
Juustukookide valmistamine. Vähese rasvasisaldusega värske juustu, segatud toores kana munaga. Juustukookide juustu terade vältimiseks soovitan teil seda läbi peene sõela.
Lisa riivitud suur magus õun. Riivitud õunad annavad pannkoogid, pannkoogid või juustukoogid mahlakaks ja magusaks, nii et tainale ei saa suhkrut lisada.
Lisage manna, nisujahu ja söögisoodat (küpsetuspulber võib asendada). Keeda tainas, see peaks olema üsna elastne ja paks.
Lõigake lauale rikkalikult nisujahu, pane see peale kogu tainas, rullige umbes 5 cm paksune vorst.
Lõika tainas terava noaga isegi ümmargusteks koogideks, iga kooki keskel tee väike sälk. Pane kohvi lusikatäis jõhvika moosi. Ärge lisage palju moosi, see võib "praadida" praadimise ajal.
Me skulpteerime õrnalt ümmargused tortillad sisetükiga, rullitakse neid hoolikalt nisujahust igast küljest.
Selleks, et õuna kohupiimakoogid oleksid krõbedaks kooriks, saate seda teha. Kuumutage õli mittekleepuva kattekihiga pannil. Me võtame juustukooki, rullitakse jahu, niisutame sõrmede otsa külma veega, määrige juustukook, seejärel pange see manna ja taldrikule ning saadetakse kohe pannile. See koorik tagab jõhvika moosi ohutuse!
Jõhvikad ja oranžid on valmis. Bon isu!
