Juustukoogid - Valgevene köögi roog on traditsiooniliselt valmistatud Masleniye nädalal. Juustukoogid kaerahelbed ja õunad ilma jahu, minimaalne kogus suhkrut - kõige kasulikum ja maitsev pannkook Maslenitsa. Kuna Maslenitsa tähistatakse terve nädala jooksul enne suurt paastu ja kui austate esivanemate traditsioone, võite saada palju lisakilte, mida on isegi tühja kõhuga raske kaotada. Seetõttu proovige küpsetada juustukooke madala rasvasisaldusega juustust ja vähese rasvasisaldusega hapukoorest jahu asemel, võtta kohvi kaerahelbed ja magusaid juustukooke magusate rosinate ja õunadega.
Kaerahelbed ja õunad sisaldava juustukooki retsept sobib neile, kes ei söö gluteeni sisaldavaid toiduaineid, ja kui lisate suhkru asemel suhkruasendaja, saad toidulisandi pannkoogid, ükskõik kui imelik see tundub.
Kindlasti lisage tainale sooda, kuna vedelasse ja happelisse keskkonda sattumisel hakkab sooda kohe hakkama, tekivad õhumullid, mis muudavad juustukookid kohevaks ja õhukateks ning seega väga maitsvateks. Juustukooke saab valmistada kergelt hapestatud hapukoorest ja juustust, see isegi parandab käärimisprotsessi ja pannkoogid on lopsakamad.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 4
Kaerahelbed ja õunad juustukookide koostisosad
- 200 g kodujuustu;
- 100 g hapukoort;
- 200 g kaerahelbed;
- 15 g granuleeritud suhkrut;
- 1 muna ja 1 munavalge;
- 70 g rosinaid;
- 3 õuna;
- jahvatatud kaneel, sooda, sool, köögivilja vähe praadimiseks.
Meetod kohupiimakookide valmistamiseks kaerahelbedega ja õunadega
Segajuustu, hapukooret ja granuleeritud suhkrut segatakse sügavasse kaussi, kodujuustu saab hõõruda läbi peene sõela, nii et juustukookides ei leidu selle teri.
Lisa kaussi toores munakollane, näputäis soola ja kaerahelbed, segage, jäta mõned minutid, et helbed paisuksid ja tainas muutuks viskoosseks. Parim on küpsetamisel kasutada kiirvalmistust teravilja, lisada neli teraviljahelvest.
Peske rosinad jooksva veega ja leotage paar minutit keevas vees, seejärel laske vesi välja, kuivatage rosinad paberiga ja lisage tainale. Eemaldage õunte südamik, hõõruge need suurele riivile, pange tainas jahvatatud kaneeliga.
Meid segame kõik tainas olevad koostisosad, peksid munavalged eraldi tahkete piikide juurde, lisame tainale valgud ja umbes pool teelusikatäis söögisoodat, segatakse hästi ja sa võid kuumutada pannile - juustukookide tainas on valmis.
Kergesti määrime pannile praadimiseks pannile pannile, on see väga mugav: me lõigame toores kartuli pooleks, pannakse kahvlile, enne kui paneme pannile uue partii juustukooke, kastke kartulid taimeõliga kaussi, katke pannile õhuke rasvakiht. Keeda juustukoogid 2-3 minutit mõlemal küljel, kuni moodustub kuldpruun koorik.
Hot syrniki valab hapukoorega, mida serveeritakse maasikamarmi või moosi.
Kaerahelbed ja õunad on valmis. Bon isu ja õnnelik võistlus!
