Pole saladus, et kõigi kapsaliikide puhul on meie laual kõige populaarsem valge kapsas. Ja see ei ole üllatav! See on odav, kättesaadav igal ajal, maitsev ja väga kasulik. Lisaks läheb see hästi paljude toodetega, sealhulgas kanaga, mis muudab kapsas toiduvalmistamiseks väga mugavaks.
Kana ja valge kapsas täiendab üksteist salatites. Tänu kergesti seeditavale valgule, kiududele ja teistele nendes kahes koostisosas sisalduvatele kasulikele ainetele moodustavad kana- ja kapsasalatid kogu "vitamiinipommi", mis toidab meie keha. Nad on samal ajal väga toitvad, kuid madala kalorsusega, seega sobivad neile, kes järgivad dieeti ja elavad tervislikku eluviisi.
Valgete salatite valmistamiseks kana ja kapsaga tükeldage köögivilja õlgedega, segage riivitud porganditega, tükeldatud sibulaga ja kanaliha, seejärel maitsestage roheliste, küüslaugu, soola ja puista taimeõliga. Üldiselt on valgetest kapsast ja keedetud kana baasil kirjeldamatu salatite arv.
Sellise salati retsepti saab arendada iseseisvalt: kana ja kapsas on suurepäraselt kombineeritud köögiviljade, juustude, roheliste herneste, marineeritud maisi, küüslaugu, sidrunimahla, munade, krabipulgade, sinki, roheliste ja paljude teiste toodetega.
Kana- ja kapsasalat - toidu valmistamine
Esmalt keeta ja jahuta kana. Muide, kanafilee on täiesti võimalik ja praadida pannil või kasutada suitsutatud vormis - see muudab salati maitse "täiuslikumaks" ja rikkamaks. Mingil juhul ei tohi salat segada kuuma lihaga, vastasel juhul on roog riknenud. Nagu kapsas, ei vaja see palju ettevalmistust. Piisab, kui eemaldage jämedad lehed köögiviljast, peske seda jooksvas vees ja lõigake see õhukesteks sooladeks või kuubikuteks, seejärel keerake see käega (või kasutades pihustit), et kapsas pehmeks muuta ja mahla anda. Noh, siis retsept! Me tutvustame teile mõned neist allpool.
Kana- ja kapsasalat retseptid
Retsept 1: kana, kapsa ja Apple'i salat
Üks lihtsamaid, lihtsamaid, kuid samal ajal toitvaid ja maitsvaid salateid. Kasulikku köögiviljade ja kergesti seeditava valge liha kombinatsiooni. See salat on kõige paremini maitsestatud värske mittehappelise hapukoorega, ja need, kes on väga huvitatud, võivad sellele lisada mõned riivitud küüslaugu - see ei kaota selle maitses.
Nõutavad koostisained:
- pool tükk valge kapsast
- 500 gr. tofu
- sibul 1 tk.
- üks keedetud kanaliha
- 3 vrd. kurk
- 4 vrd. tomatid
- kaks magushapu õunat
- pool tassi sojaõli
- hapukoor 150 gr.
- roheline sibul ja sool
- valikuline küüslauk
Ettevalmistus:
1. Alustamiseks keetke, jahutage ja eemaldage kanaliha luudest. Seejärel lõhustage kapsas õhukesel soola loksutil. Koorige tomatid keeva veega ja koorige need maha. 2. Lõika köögiviljad väikesteks tükkideks ja sibuladeks poolrõngasteks. Kraapige õunad õunadest maha, eemaldage tuum seemnetega ja lõigake need väga peeneks, piserdage neid sidruniga.
3. Grillige tofu, segage hapukoorega ja sojaõli, lisa maitsestatud küüslauk. Kombineerige kõik köögiviljad ja liha salatikaussi, puista kastmega, lisage soola ja lisage tükeldatud rohelised. Sega ja serveeri tassi lauale.
Retsept 2: kana, kapsa ja maisi salat
Salatite puhul kasutame lehtedel ja varrel mahlaseid valgeid kapsaid ilma jämedate veenidega. Kõik anuma koostisosad peenestatakse maksimaalselt. Suitsutatud kanarinda saab pärast naha eemaldamist suuremateks lõigata.
Nõutavad koostisained:
- kapsas 400 gr.
- suitsutatud rinnaga 1 tk.
- üks purk konserveeritud suhkrumais
- kaks väikest kurki (värsked või marineeritud)
- rohelised (valik ja maitse)
- majoneesi valmistamiseks
- kuum pipar ja sool
Ettevalmistus:
1. tükeldage kapsas peeneks, lisage mahlale (kuid mitte palju) väike pepu või käed. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Sorteeri suitsutatud liha ja segage kõik koostisosad kaussi.
2. Lisage maisi, laske purgid vedelikuga, maitsesta salat roheliste, maitsetaimede, pipra ja soolaga. Täitke see majoneesiga ja segage õrnalt. Toit on süüa valmis.
Retsept 3: kana, kapsa ja juustupallidega salat
Nõu, mis on üsna ebatavaline ja maitsev. Sobib ideaalselt igasse pidu. Nagu nimigi ütleb, peame salatile valmistama juustupallid. Ärge kartke tarbetuid probleeme, need pallid on tehtud väga kiiresti ja lihtsalt. Ja kaupluses saab osta juustu maitsvaid kreekereid või kui teil on vaba aega, kuivatage neid ahjus. Nõutavad koostisained:
- 200 gr. suitsutatud kana (koos jalaga)
- pool väikest valget kapsast
- 2 tl. seesami
- üks Bulgaaria pipar
- pool purki konserveeritud maisi
- pool punane sibul
- kaks küüslauguküünt (pallide jaoks)
- mis tahes kreemjuust (saate feta asendada)
- maitsta peterselli lehed (pallide jaoks)
- 0,5 tl. kuivatatud basiilik (pallide jaoks)
- krakkijad 1 pakk
Tankimiseks:
- 4 spl hapukoorest
- küüslaugu 2 nelk
- 15 gr. sojakaste
- maitsestada maitseaineid (pipart, soola, maitsetaimi)
- mahl 1/2 mandariini
Ettevalmistus:
1. Lõika kana suitsutatud liha õlgadele (kasuta kana reite, see on rohkem mahlane), eemaldades naha ja rasva reest. Pange tükid salatikaussi ja puista need seesami.
2. tükeldage kapsad eraldi ribadeks, segage see hästi (kui see ei ole noor), segage kapsas Bulgaaria pipariga samal viisil (õhukesed viilud). Ärge unustage eelnevalt oma seemnekastide puhastamist. Viska veidi suhkrut ja soola. Segage.
3. Juustupallide valmistamine. Selleks pange juust sobivasse kaussi, lisada sellele peeneks hakitud peterselli lehed, küüslauk, kuivatatud basiilik. Maskeeri kausi sisu kahvliga. Seejärel moodustage saadud massist väikesed pallid.
4. Valmistage kaste, segades hapukoor, sojakaste, mandariinimahl, küüslauk, sool ja vürtsid.
5. Kana salati kausil asetsevad kõik koostisosad, sealhulgas poolrõngadeks lõigatud sibul ja mais. Kleit salatit, segage, lisage juustupallid ja kreekerid. Segage uuesti ja teenige. Ärge unustage, et krutoonid tuleb enne serveerimist nõusse rangelt lisada, vastasel juhul pehmendavad nad palju ja võivad nõusid rikkuda.
Kana- ja kapsasalat - saladused ja parimad kokad
1. Salatite puhul on parem valida noored, mahlakad ja tihedad (mitte murenevad) kapsad, mis kaaluvad kuni 1-1,3 kg, ilma lehtedel suurte ja jäikade veenidega.
2. Täitke ja soola mis tahes salat kana ja kapsas peaks olema vahetult enne serveerimist lauale, vastasel juhul võib roog väga kiiresti istuda, “hingata” ja muutuda ebameeldivaks.
