Beebipüree - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Beebipüree on üks esimesi kursusi, mida lapsed proovivad, nii et selle ettevalmistamist tuleb pidada ülima vastutusega. Kõik väikelastele mõeldud kartulipurgid võib jagada mitmeks: puuviljad ja köögiviljad, ühekomponentne ja mitmekomponentne. Kõige parem on alustada söötmist ühe komponendiga kartulipuderiga, tuues järk-järgult sisse uusi puu- ja köögivilju ning nende kombinatsioone toitumisse. Arvatakse, et õunapuu on parim noorimate väikelaste jaoks - nad hakkavad seda andma neljast kuni kuue kuuni.
Kooritud kartul imikutele on valmistatud erinevatest köögiviljadest, puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest: lillkapsas, brokkoli, kõrvits, porgand, suvikõrvits, õunad, pirnid, virsikud, aprikoosid, ploomid jne. vesi või piim. Imikutele mõeldud kompositsioonikoos on keerulisem kasutada riisi ja muid teravilju.
Keetmise üldpõhimõte on toodete põhjalik töötlemine, nende edasine keetmine (aurutamine või aeglane pliit) ja lihvimine. Segu homogeenseks muutmiseks ja tükkide puudumiseks on kõige parem kasutada segistit.
Beebipüree - toodete ja toitude valmistamine
\ t
Kartulipuderite valmistamine imikutele nõuab eriti hoolikat toidu ja kööginõude valmistamist. Nõudest ja kööginõudest on vaja: potti, riiv, nuga, lõikelaud, kauss ja segisti. Sul võib olla ka auruti või aeglane pliit. Kõik seadmed ja seadmed tuleb hoolikalt pesta (soovitavalt keedetud) ja pühkida. Köögiviljad ja puuviljad tuleb hoolikalt loputada kuumas vees, kuivatada, puhastada ja seemned eemaldada (kui neid on). Rohelised osad tuleb lõigata. Tselluloosi tuleb lõigata ja aurutada, aeglases pliidis või keedetud vees. Pärast seda saate valmistada väikelastele väga püree.
Retseptid beebipüreele:
Retsept 1: beebipüree
Broccoli väikelastele mõeldud kartulipüree on parimaks täiendavaks toiduks imikutele. Brokkoli sisaldab palju vitamiine ja muid toitaineid, mida vajab kasvav keha. Brokkoli taimne püree imendub kehasse ja parandab seedimist.
Nõutavad koostisained:
- 100 g spargelkapsas;
- 5 ml linaseemnet või oliiviõli.
Ettevalmistusmeetod:
Brokkoli kapsas lahti pungadelt, loputage hoolikalt kuumas vees. Kapsas saab keeta vees, kuid on parem keeta aurutatud või aeglases pliidis. Brokkoli keedetakse keevas vees 8 kuni 15 minutit, sõltuvalt õisikute suurusest. Aurutatud keedetud 10 kuni 13-15 minutit. Küpsetatud kapsaskoe on jahedas. Pange sügav kauss ja lihvige segistiga. Lisage massile 5 ml õli (umbes 1 tl) ja segage see hästi. Kui laps kannatab ülekaalu all, siis on parem õli mitte lisada. Vastupidi, kui märkate kaalu puudumist, saab õli kasu ainult.
Retsept 2: beebiturskaste kartulipurgid
Laste püree väikelastele on oluline toitaine, kuna see annab kehale olulisi vitamiine ja mikroelemente. Türgi puderit võib anda lastele kaheksast kuust. Nõutavad koostisained:
- 100 g kalkuni filee;
- 90-100 ml puhast filtritud vett.
Ettevalmistusmeetod:
Türgi lihapüree valmistatakse kõige paremini auruti või aeglase pliidi abil. Kui liha on kuumtöödeldud kahekordses katlas, siis tuleb see panna kaussi ja seadistada küpsetusrežiim 35-40 minutiks (sõltuvalt tükkidest). Lõppenud liha on veidi jahtunud ja tükeldatud. Pange tükid kaussi või kaussi ja tõmmake segistiga ühtlasele konsistentsile, lisades jahvatusprotsessi ajal leige vett. Beebi kalkunipüree võib sõltuvalt lisatud vee kogusest olla paksem või vedelik.
Retsept 3: beebi õun ja kõrvitsapüree
Esimene toitmine väikelastele on tavaliselt õunakaste. Kui laps seda talda tavaliselt tajub, võite minna mitmekesisematele "roogadele". Pumps-õunapüree imikutele on kõige paremini keedetud kahekordses katlas, kuid koostisosi saab keeta tavalisel kastrulil. Võite kasutada mistahes kõrvitsat, kuid õunad on parem võtta „Simirenko” sorte, mis sisaldavad kõige vähem suhkrut.
Nõutavad koostisained:
1. 140-150 g kõrvits;
2. 1 väike õun;
3. Natuke rosinaid (vanematele lastele).
Ettevalmistus:
Minu kõrvits, koor eemalda, lõikab liha tükid, pärast seemnete eemaldamist. Kõrvitsaga topelt boilerisse viimine. Peske õuna, puhastage ja eemaldage südamik. Samuti lõigatakse tükkideks ja asetage kõrvitsale topelt katlasse. Loputage rosinad kuumas vees, eemaldage sabad ja asetage topelt boilerisse. Kui laps saab juba närida, siis on parem süüa kartulipüree rosinatega. 20 minuti pärast peaks õun ja kõrvits olema valmis. Pange valmis koostisosad kaussi ja küpseta segistiga, kuni see on sile.
Retsept 4: Mango Baby Puree
Pärast seda, kui laps on jõudnud kuue kuu vanuseni, on menüü mitmekesine eksootiliste „roogadega”. Mango püree väikelastele on väga maitsev, nii et lapsed söövad seda väga rõõmuga. Lisaks on see väga kasulik ja hästi imenduv kehas.
Nõutavad koostisained:
- 30-35 ml sooja keedetud vett;
- 1 mango.
Ettevalmistusmeetod:
Mango pestakse, kooritakse, lõigatakse pooleks ja eemaldage kivi. Pulpige viiludeks ja pange kaussi. Lisage veidi sooja vett ja segage segu homogeense massiga. Pange kartulipuder väikese kastruni ja keedetakse mõneks minutiks madalal kuumusel. Jahutage valmis kartulipuder ja andke lapsele kohe.
Retsept 5: lillkapsas ja porgand beebipuree
Lillkapsas imendub täiuslikult lapse kehasse, nii et see köögivili on üks esimesi, mis imikutoitesse viiakse. Selleks, et püree muutuks veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks, võite sellele lisada porgandeid.
Nõutavad koostisained:
- 145-150 g lillkapsast;
- 1 väike porgand;
- 1,5-2 tassi vett;
- 5 ml päevalille või oliiviõli;
- Sool - 1-2 g (kuid parem on mitte lisada).
Ettevalmistusmeetod:
Vala filtreeritud vesi kastrulisse ja süüa. Puhastame porgandeid, loputatakse neid põhjalikult, lõigatakse ringi ja visatakse keeva veega. Me sorteerime kapsas õisikutesse, loputatakse ja visatakse peaaegu keedetud porganditele. Küpseta köögivilju veel 10-12 minutit. Niipea, kui köögiviljad on keedetud, eemaldage pann pliidist ja lase jahtuda mõneks ajaks. Vesi peaks köögivilju vaevalt katma. Segage segu sisu püree olekusse. Lisage püree püree ja segage hoolikalt.
Laste kartulid - parimad kokad ja saladused
- Vahetult enne söötmist on vaja valmistada kartulipuderit väikestes portsjonites, kuna ei ole soovitatav hoida kartulipiima väikelastele;
- Ideaaljuhul tuleks köögivilju eelnevalt leotada vees (umbes pool kuni täispäevased kartulid, muud köögiviljad - ühest kuni mitme tunnini);
- Soovitatav on keeta köögivilju keeduklaasis kaane all - see toiduvalmistamisviis võimaldab teil hoida maksimaalset vitamiinide arvu.
