Talujuust on kasulik kaltsiumirikas piimaprodukt. Iga inimese toitumine on soovitatav lapsepõlvest. Kahjuks ei armasta igaüks kodujuustu, eriti väikelaste puhul. Kuid olge kindel, et keegi ei keeldu banaani- ja kodujuustuga koogist.
Banaani- ja kodujuustuga kook - toiduvalmistamise aluspõhimõtted
Banaanide ja kodujuustukoogide jaoks on palju retsepte. Dessert võib olla lihtne või vastupidi rahuldav. Valmistage kook kahel viisil: kookide küpsetamine ja küpsetamine.
Koogi aluseks võivad olla küpsised, paju- või liivakoogid. Enamasti kasutatakse esimest võimalust. Küpsetamata kooki puhul kasutatakse küpsiseid baasina: murekooki, kaerahelbed või kreekerid.
Talujuust kasutatakse kihina või sellest koorest. Selle valmistamiseks kasutage hapukoor, suhkur, pulber või kondenspiim. Talujuust tuleb segistis katkestada või sõeluda läbi sõela, et see saaks homogeense struktuuri. Seejärel jahvatatakse see pulbriga või suhkruga, lisage hapukoor ja pekske siledaks.
Koorige banaanid ja lõigake ringid. Viljad lisatakse koorele või kihid. Banaane kasutatakse ka kaunistustena.
Kasutatud pähklite, šokolaadi, mandlite, marjade ja muude lisaainete valmistamiseks kasutatav sort. Dessert on lõhnav, kui kreemile või tainale lisatakse vanilliini või tsitrusviljade koor.
Retsept 1. Koogi banaani- ja kodujuustuga „Õrn”
Koostisosad
kuus suurt muna;
190 g jahu;
170 g valget suhkrut.
Koor:
200 g 20% hapukoort;
200 g kodujuustu;
125 g suhkrut;
küps banaan.
Valmistamismeetod
1. Keerake ahi 180 ° C juures. Võta munad sügavateks tassideks, lisage neile suhkrut. Beat, pidevalt kasvav kiirus, kuni nende maht ei tõuse kolm korda. Valatud jahu valatakse väikesteks portsjoniteks, segatakse spaatliga nii, et tükke ei oleks. Valage tainas vooderdatud pärgamenti. Küpsetage keskmisel riiulil 40 minutit. 2. Eemaldage banaanist koor, koorige see kahvliga kartulipudeli juurde. Külvijoog, mis on riivitud läbi sõela, on kombineeritud banaanipüreega. Lisage suhkur ja hapukoor. Koguda segistiga kuni tiheda homogeense massini.
3. Jahutage käsnakook ja lõigake see õhukese noaga kaheks õhukeseks kihiks. Pane üks tasasele taldrikule, harja kohupiimakreemiga ja katke teine. Lükake kooki servad ja ülemine osa koorega. Korvige küpsise murukesi peal ja laske kolm tundi leotada.
Retsept 2. Šokolaadikook koos banaani- ja kodujuustuga
Koostisosad
Šokolaadikook:
valge suhkur - 180 g;
kakaopulber - 60 g;
neli suurt muna;
vanilje kott;
jahu - 180 g;
keev vesi - 40 ml;
küpsetuspulber - 6 g
Cream soufflé:
hapukoor - pool liitrit;
viis banaani;
pehme juust - 250 g;
suur šokolaadibaar;
kuiv želatiin - 20 g;
valge suhkur - 150 g
Valmistamismeetod
1. Ahi sisse lülitada, et soojendada kuni 180 ° C. Vormida rida õlitatud pärgamendiga. Eraldage valged munakollastest. Oravad saadavad külmikusse. Lisage munakollastele keeva veega ja piitsutage kuni kohev vahu. Jätkake peksmist, lisage suhkrut ja pool pakendat vanilje. Beat kolm minutit. Me jahutame valged tihe vaht.
2. Me vahetame vahustatud munakollased sügavateks roogadeks, nende peale valgu vahtu. Ärge segage! Eraldi kaussi ühendage sõelutud jahu küpsetuspulbri ja kakaoga. Segage ja pange munaga kaussi. Segage tainas õrnalt spaatliga nii, et ei oleks tükke. Me liigume selle vormi ja saadame pool tundi eelsoojendatud ahjus.
3. Eemaldage jahutatud biskviidist praht, nii et küljed ja põhja jääksid puutumata. Hõõru pruunid helbedesse.
4. Želatiin valab külma vett. Hapukoor ühendatakse suhkru ja piitsaga. Purustage üks banaan kahvliga ja lisage kohupiimale. Suur šokolaadile visatakse šokolaadibaar. Želatiin lahustub madalal kuumusel. Lisage kohupiima massile šokolaadi kiibid ja želatiin, segage ja lisage hapukoor. Segage ja saatke külmkapis külmutamiseks. 5. Neli kooritud banaani on paigutatud tervikuna. Õõnsused ja banaanid valatakse osaga sufliist Puista käsna kook. Ootame, et koor haaraks ja laseks alusele slaidi. Magama küpsise puru ja saatke neli tundi külma.
Retsept 3. Koogi banaani- ja kodujuustuga vahukommiga
Koostisosad
viis valmistooted.
Koor:
veerand korstnat kuum vesi;
250 g kohupiima mass kuivatatud aprikoosidega;
30 g instant želatiini;
korstnat 20% hapukoor.
Täitmine:
üks banaan;
neli marshmallows.
Dekoratsioon:
marshmallows;
šokolaad;
mitmevärvilised kommid.
Valmistamismeetod
1. Valage želatiini peale kuuma vett, segage ja pange kõrvale. Kombineerige kohupiima mass hapukoorega. Nael hästi.
2. Lõika vahukommi ja kooritud banaanid poole sentimeetri paksustesse ringkondadesse.
3. Sisestage želatiin kohupiimakreemi ja segage kiiresti.
4. Asetage käsna kook vahele, katke see koorega ja katke teine. Katke see ka koorega ja hajutage banaanide ringid. Määrige banaanikiht koorega. Kata kolmandat kookiplaati ja levita selle vahukommid ringi. Määrige koorega. Kata neljandat lehtpuust küpsetada ja laotada küljed ja top koorega. Muretsege viiendat kooki ja piserdage sellega kooki kõik küljed. Kaunistage šokolaadi kiibid, maiustused ja vahukommid.
Retsept 4. Koogid banaani- ja kodujuustuga ilma küpsetamiseta
Koostisosad
300 g murenevaid küpsiseid;
Kondensaadi kott;
100 g šokolaadi;
viis banaani;
150 grammi kuivendatud õli;
100 ml vett;
600 g kodujuustu;
50 g želatiini;
400 ml hapukoor;
korstnat roosuhkur.
Valmistamismeetod
1. Muretsege küpsised väikesteks kiibideks segistiga või veerepinnaga. Vala kaussi. Jahutage jahutatud šokolaad väikesteks kiibideks. Lisage pruunile ja segage.
2. Sulatage või. Valage kuum õli segu kuiva ja sõtkuge, kogudes kaussi. Veidi üle poole pannakse eemaldatava vormi põhjale ja jaotatakse see ühtlaselt. Pane külmik. Tee sama suurusega pallid ülejäänud massist ja pane need külma. 3. Valage želatiini peale kuum vesi. Segage. Hoidke anumat keeva veega, pidevalt segades, kuni see on täielikult lahustunud. Kombineerige hapukoor suhkruga ja segage segistiga, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
4. Pane juustu sügavasse tassi ja purustage segisti, kuni see on sile. Lisage hapukoor, sisestage jahutatud želatiin ja jätkake segistit veel viis minutit.
5. Koorige kolm banaani. Eemaldage pannkoogivorm külmikust, valage õhuke kiht željat ja asetage banaanid kokku. Täitke lüngad šokolaadiplaatide ja küpsistega. Vala kõik ülejäänud hapukooremündid ja saata viis tundi külmas.
6. Koorige kaks banaani, lõigake need õhukesteks viiludeks ja asetage neist muster. Lahustage selge tarretis vastavalt pakendi juhistele. Vala need banaanid ja leotada külma tund aega.
Retsept 5. Koogid banaani- ja kodujuustuga pähklitega
Koostisosad
Tainas:
30 ml joogivett;
100 g jahu;
näputäis soola;
50 g õli tühjendamist.
Täitmine:
kolm suurt banaani;
200 g kodujuustu;
pool purki keedetud kondenspiima;
200 ml omatehtud hapukoor;
100 g pähkli tuuma.
Koogikate:
150 ml 35% kreemi;
50 g pulbrilist suhkrut.
Valmistamismeetod
1. Eemaldage jahu sügavateks tassideks, lisage soolad ja lihvige suurte osadega suuri tükke. Hõõruge kiiresti käed väikesteks murukesteks. Vala veega ja sõtke tainas. Me rullime selle ringi ja paneme selle eemaldatavasse vormi, tehes madalad küljed. Puhastame külmkapis pool tundi.
2. Pane pergamendi leht tainas ja vala sellele kuivad herned. Saadeti 10 minutit ahjus, soojendades seda 180 ° C-ni.
3. Kohupiima pressitakse läbi sõela, kombineeritakse hapukoorega ja purustatakse kogu segisti, kuni see on ühtlane. 4. Jahutage jahutatud kook ja määrige keedetud kondenspiimaga. Me levime kohupiimakreemi ja puistame hakitud pähklitega. Kooritud banaanid lõigatakse õhukesteks ringideks ja laotatakse pähklikihile.
5. Kombineerige kreem pulbrilise suhkruga ja piitsutage lopsakas vahus. Kaunistage kook vahukoorega, kasutades saiakesi. Puhastame tund aega külm.
Retsept 6. Kook banaani- ja kodujuustuga kohviga
Koostisosad
Šokolaadikiht:
100 g suhkrut;
tume šokolaad - 250 g;
3 muna;
170 g võid;
125 g jahu;
75 g kakaopulbrit.
Banana-kodujuustu kiht:
200 g kodujuustu;
75 g suhkrut;
kaks keskmist banaani;
2 suurt munat.
Koor:
150 g tumedat šokolaadi;
50 g lahustuvat kohvi;
250 g 33% koort;
100 g ploomid õlid.
Valmistamismeetod
1. Alustame šokolaadikihi valmistamisega. Purustage šokolaad väikesteks tükkideks, ühendage see võiga ja sulatage see maailma vannis või veevannis. Jahu kombineeritakse kakaoga. Võta munad kinni suhkruga. Ühendame koos šokolaadimassiga pidevalt segades nii, et see ei langeks põhja. Lisage kakaopulber ja segage.
2. Kõik juustukihi koostisosad pannakse segisti paaki ja katkestatakse homogeenseks.
3. Määrige õli kuju. Me levisime šokolaadimassi põhja õhukeses kihis. Üles ühtlaselt jaotab kohupiima massi. Puitpulgade abil teeme plekke, valatakse šokolaadimassi ja jälle plekke.
4. Küpseta pool tundi ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 175 ° C. Me võtame välja, jahutame ja lõigame kooki piki ribasid, kaks sentimeetrit.
5. Koori peale valage kastrule ja keedetakse, kuid mitte keema. Eemaldage soojusest, lisage šokolaad ja kohv. Segage, kuni koostisained täielikult lahustuvad. Jahutage ja vahustage pehme või lisamisega kohevaks. 6. Määrige iga kooririba ühele küljele koorega ja vajutage sellele järgmine. Seega kogume need üheks koogiks. Koogi kooritakse ülejäänud poolega koorega ja kaunistame seda oma äranägemise järgi.
Banaani- ja kodujuustuga kook - näpunäiteid
- Koogi kalorisisalduse vähendamiseks kasutage madala rasvasisaldusega kodujuustu ja madala kalorsusega koort.
- Küpsetamata kooki jaoks võib aluse valmistada kaerahelbedest, murukestest või muust küpsisest.
- Kui kodujuust on liiga niiske, asetage see juustuklaasile ja riputage see mõneks ajaks ülemääraseks klaas vadakuks.
- Kreemivormide valmistamiseks purustage juustu segisti abil pasta.
