Pähkli eelistest on palju räägitud ja me seda ei korrata.
See tuleb toitu sisse tuua ja seda saab teha väga maitsevaks näiteks pirukad.
Lõhnad ja tervislikud saiakesed hinnatakse kõikides kodudes, vaid ainult sobiva retsepti valimine.
Otsige?
Walnut Pie - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Pähklid sorteeritakse alati enne kasutamist. Sageli on nad kohanud prahi ja sisemisi vaheseinu, mis on hammaste jaoks väga ohtlikud. Tavaliselt ei ole südamik pestud. Aga kui on kahtlusi puhtuse või ohutuse osas, siis on parem seda teha. Seejärel pähklid kuivatatakse, purustatakse, praaditakse. Need valatakse lihtsalt tainasse või täidetakse.
Mis on pähklid koos:
• õunad, pirnid, tsitrused ja muud puuviljad;
• mesi, suhkur;
• Unimaguna, seesami, erinevad seemned;
• kodujuust, pehmed juustud;
• kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomid, õunad).
Paigaldusmeetod ja täiendavad koostisosad sõltuvad koostisest ja katse tüübist. Pirukad pähklitega teevad liiva, pärmi, küpsist. Võite kasutada kaupluses ostetud lehtkastreid.
Retsept 1: pähkelpähkli kook
Pähklikooki retsept, mida saab kasutada kas otse või kookina. Crumb on pehme, õhuline ja väga õrn.
Koostisosad
• 0,2 kg jahu;
• 0,14 kg õli äravoolu;
• 0,2 kg pähkli tuuma;
• 0,15 kg suhkru liiva;
• 1 kühvel kakaopulber;
• ripper 10 grammi;
• kaks muna;
• sool ja vanilje;
• registreerimiseks mõeldud pulber. Cooking
1. Õli peab olema pehmendatud. Selleks lõigake lihtsalt kuubikuteks ja hoidke tunnis sooja, sulatamata.
2. Lihased eralduvad valkudest.
3. Jagage mutrid pooleks. Osa purustas murus ja ülejäänud pähklid lõikasid lihtsalt tükkideks. Soovitatav on tuumade eelkuivatamine pannil, et muuta see aromaatsemaks.
4. Segage jahu ja küpsetuspulber, lisage näputäis sooda. Järgmisena viska pähklid.
5. Võita võiga retseptiga suhkru ja munakollaste vahele.
6. Eraldi piitsutage valke. On väga oluline mitte kasutada õlisegu pärast õli segu. Vastasel juhul ei hakka valk segama.
7. Valage jahu õlisegusse, visake vanilje maitse järgi.
8. Lisage vahustatud valgud ettevaatlikult, et vaht sadestuda. Segage valguse liikumist alt üles.
9. Saadame tainas vormis, mis tuleb määrida.
10. Küpseta umbes 40 minutit 180 ° C juures. Pärast jahutamist puista kook pulbriga. Või lõigake mõned koogid ja määrige koor.
Retsept 2: paastupüük kreeka pähklite ja rosinatega
Vähese kreeka pähkli pirni variant, mis nõuab ka rosinaid. Viinamarju saab eelnevalt leotada ja kuivatada, et täidis oleks mahlakam.
Koostisosad
• 0,1 kg suhkrut;
• 0,1 kg rosinaid;
• 0,1 liitrit õli kasvab;
• äädikas, sooda;
• 0,2 kg pähkleid;
• 450 grammi jahu;
• 220 grammi apelsinimahla;
• mõned kaneelid.
Cooking
1. Katkesta pähklid tükkideks, praadige soovitud viisil.
2. Tõstke rosinad üles, saate seda eespool kirjeldatud viisil leotada.
3. Ühendage või suhkruga, segage.
4. Lisage neile apelsinimahl, näputäis soola. Võite võtta mahla mandariinid, ananassid või õunad, ka osutub hästi. 5. Segage jahu kaneeli, pähklite ja rosinatega, saatke tainas.
6. Jääb veel tl hüdreeritud sooda ja segage hästi.
7. Määrige vorm taimeõliga, puista jahu.
8. Vala pähkli tainas ja küpseta. See kook võtab aega umbes pool tundi, see kõik sõltub kihi paksusest. Temperatuur 180.
Retsept 3: Pähkli lühikeseks küpsetamise tainas pirukas
Võrreldes lühikestest tainatükkidest valmistatud pähklite murenev pirukas. Me sõtleme seda margariinile. Või asendame kondiitritoodete rasva, õli.
Koostisosad
• margariin 200 grammi;
• 0,35 kg jahu;
• 3 munakollast;
• 2 supilusikatäit hapukooret;
• 0,1 kg suhkrut;
• 1,5 tl. ripper.
Täitmiseks:
• 3 valku;
• 0,15 kg suhkrut;
• 0,2 kg pähkleid;
• vanilje.
Cooking
1. Beat margariini suhkruga kuni valge massini, lisage vaheldumisi munakollased ja seejärel hapukoor. Sisestage jahu küpsetuspulbriga, segage kiiresti ja viige tainas kotti. Me puhastame sügavkülmikus.
2. Võid valgete vahele ja retseptisuhkrule lahja vahuga vaht, et isuäratav aroom viskaks veidi vanilli.
3. Me tükeldame pähklid mis tahes suurusega tükkidena ja segatakse valkudega. Valage õrnalt valke ja segage.
4. Me võtame külmutusest välja jahutatud, kuid mitte külmutatud tainas. Kolmas näpp.
5. Enamasti rullame lameda kooki, levitame selle küljega vormis, teeme plaadi.
6. Pange valkude täitmine pähklitega.
7. Katke ülejäänud tainast õhukese koogiga, servad peaksid vastama.
8. Küpsetage kook pähklitega umbes pool tundi, keskendudes ruddy värvile. Temperatuur ei ületa 180 kraadi.
Retsept 4: kiire pirukas, millel on kreeka pähklid ja mooniseemned
Väga lihtne ja lihtne küpsise tainast valmistatud kook. Lisaks pähklitele lisab see ka tavapärase unise.
Koostisosad
• 4 muna;
• 0,15 kg jahu;
• 0,16 kg suhkrut;
• 70 grammi pähkleid;
• 30 grammi unimaguna;
• 1 tl. Ripper on valikuline.
Cooking
1. Visake pähklid koheselt pannile ja prae paar minutit. Jahutage, asetage lauale või lauale, veeretage veerepinda mitu korda, et tükki vähendada. Me jätame tiivadesse ootama.
2. Katkesta munad ja pekske paar minutit segistiga, seejärel lisage suhkur. Kõik koos peate piitsutama kuni kohev vaht.
3. Me kombineerime jahu magusate seemnetega, lisame purustatud pähklid. Suurema pompi ja kindlustuskoogi kukkumise eest saate valada küpsetuspulbrit.
4. Viige tainas mis tahes vormi, eelistatavalt määritud.
5. Küpseta kook pähklitega pool tundi. Pange ahi 190 kraadini, seejärel vähendage temperatuurini 170 ° C.
Retsept 5: pähklid ja õunapirukad
Retseptide pärmikook kreeka pähklite ja värskete õunadega. Taina saab valmistada sel viisil, kuid mitte tingimata. Kui teil on tõestatud ja lemmik retsept, siis kasuta seda.
Koostisosad
• 150 ml piima;
• 70 ml vett;
• 30 ml õli;
• 3 lusikatäit suhkrut;
• 1,5 tl. pärm;
• soola ja jahu.
Täitmiseks:
• 1 klaas pähkleid;
• 3 õuna;
• 1 tl. kaneel;
• 140 grammi suhkrut.
Üks munakollane, mis pritsib pealt enne küpsetamist.
Cooking
1. Lisage piimale 70 ml kuuma vett, et muuta vedelik soojaks. Me kasvatame pärmi.
2. 10 minuti pärast visake suhkur, valage vähe soola, piisab pool tl. Segage. 3. Me sisestame umbes kolm klaasi jahu, segades lisame taime- või sulatatud või. Kui tainas osutub nõrkaks, lisage veel veidi jahu.
4. Katke rätikuga, andke massile tõusu.
5. Õunad kooritakse, lõigatakse õhukesteks plaatideks.
6. Katkesta pähklid, saatke õunad. Võite kaneeli kohe lisada, kuid suhkur valatakse vahetult enne kooki moodustamist.
7. Jaotame tainas põhja ja ülemise osa kaheks osaks, teine tükk peaks olema veidi väiksem.
8. Keerake kuklid välja.
9. Lisage täidisesse liiv, segage ja koorige kook.
10. Katke ots, suruge servad kokku. Teeme pealt mitu auku. Teil on võimalik teha teisest tainast võrgusilma ja teha ülespoole suletud.
11. Pähklikooki ülemine osa jääb koorima munakollase ja küpseta roosaks.
Retsept 6: riivitud pähkelpähkel
Teine võimalus on kreeka pähklitega lühikook, mis on valmistatud riivija abil. Seega nimi. Tainas on kõige paremini ette valmistatud, kuna see nõuab jahutamist.
Koostisosad
• 0,2 kg margariini;
• kolm klaasi jahu;
• 0,5 tl. sooda ja soola;
• 2 muna;
• 180 grammi suhkrut.
Täidisega:
• 1 klaas pähkleid;
• 150 grammi suhkrut;
• 50 ml vett.
Cooking
1. Pange margariin jahu. Kõigepealt saate pehmendada või soojendada.
2. Lisage munad suhkruga, lisage jahu ja küpsetuspulber. Maitse, viska soola, kuid kui see on soolamata margariin. Vastasel juhul on parem mitte lisada.
3. Pingutage üks kolmandik tainast, keerake pallid mõlemast tükist välja. Hoida sügavkülmikus kuni tahke. 4. Pange pliiatsile pannile suhkur ja vesi, küpseta siirupit mõne minuti pärast keetmist. Lisage purustatud pähklid, saate oma maitsele vanilli, kaneeli ja muid lisandeid visata. Jahutamine.
5. Keerake kooki põhikiht suurest tükist jahutatud tainast.
6. Me määrime pähklite täitmist.
7. Võtke teine tainas tükk sügavkülmikust ja hõõruge suurte kiibidega, kasutades riivide peale.
8. Küpseta ahjus kuni roosakas värvus.
Retsept 7: Walnut Pie ja Puff Pastry Honey
Hämmastava pähkelpähkli variant koos pähklitega, kus saab täita ka rosinaid, kuivatatud aprikoose ja muid kuivatatud puuvilju. See on ainult maitsev. Vaikimisi on rosinad.
Koostisosad
• 0,5 kg lehtpastrit;
• 2 klaasi pähkleid;
• 1 tass rosinad;
• 2/3 tassi mett;
• 0,5 sidruni.
Cooking
1. Valage pestud rosinad kuuma veega, kuid mitte keeva veega. Jäetakse jahtuma, vedelik tühjendatakse ja marjad kuivatatakse.
2. Lisage rosinadesse kreeka pähklid, mida tuleb veidi tükelda. Või lihtsalt pane see lauale ja keerake seda mitu korda.
3. Pigistage mahl pool tsitrusviljast.
4. Levitage poole retsepti meelt. Segage täidis. Kui mesi on paks, on parem seda kõigepealt sulatada, muidu on kook ebaühtlaselt magus.
5. Keeda tainas õhukese kihina, mis peaks olema kaks korda suurem.
6. Levitage nii, et pool pooleks.
7. Jaotage rosinaididega pähklikihi kiht.
8. Katke ülemine kiht, ühendage servad, näputäis.
9. Me võtame terava noaga ja lõigame kooki ülaosa teemantide või väljakudega nagu baklava. Soovi korral võib iga teemant panna pähkel. 10. Küpseta kuni 200 kraadi.
11. Me võtame välja ja kui kook on kuum, määrime me seda meega. Jääke saab lihtsalt ülevalt üle kallata. Jahutamine.
Walnut Pie - Näpunäiteid ja trikke
• Pähklid on maitsvamad ja aromaatsed, kui tuumad küpsetatakse. Kuid sellises vormis salvestatud ei ole soovitatav ja peate sööma röstitud pähkleid paari päeva jooksul.
• Mutrid on kalduvad riknema, kui neid ei ole piisavalt kuivatatud. Enne tuuma säilitamist peate seda hoidma päikese käes, seejärel klappige suletud ja pimedasse konteinerisse.
• Mutreid saab määrida mitte ainult munaga. Sobib suurepäraselt selle vedela mee jaoks. Pärast küpsetamist kantakse toode peale pintsli.
• Tainas on pehmem, kergem ja pehmem, kui jahvatate jahu enne selle täitmist. Protsessis muutub see lahtiseks, kuivaks ja kergemini segatavaks teiste taigna komponentidega.
• Kui te ei soovi, et pähkli täitmine mureneks, võite lisada liitmele munavalge. See valatakse lihtsalt kogumassini või vahustatakse kuni vahu saamiseni, sa võid kohe täita retsepti suhkrut.
Kas ilus teeõhtu!
