Oh, pizza! See on pikka aega lakanud olemast ülemere roog ja kindlalt asunud meie laudadele. Nõu kasutatakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, isegi kui see ei ole väga kasulik ja vale, aga kui maitsev! Omatehtud pizza valmistamine on lihtne. Seda saab teha ükskõik milline perenaine, aga veel peate teadma mõningaid nüansse ja omama paar tõestatud retsepti. Mida süüa pitsat ja millist taigna valida?
Kodune pizza - retseptid ja toiduvalmistamisfunktsioonid
Pizza tainas jagatakse pärmi ja pärmivabaks. Mõlemad on valmistatud ainult nisujahu. Arvatakse, et pizza alus peaks olema õhuke. Kuid paljudes majades on juurdunud “rusutatult” avatud pirukad ja kohev alus. Ka aja säästmiseks kasutatakse sageli kommertspreid, tehes küpsetamise lihtsamaks.
Mis on täidis:
• vorstid;
• liha, linnuliha ja rups;
• kala ja mereandidega;
• juust, munad;
• köögiviljad ja seened, värsked või marineeritud.
Maitsele lisatakse erinevaid vürtse. Nii et täidise mahl ei leidu vundamenti, kook on kaetud kastmega. Enamasti tomatitest. Reeglite kohaselt valmistatakse seda ainult värsketest tomatitest, ilma nahata. Aga miks keeruline valmistada pitsat, kui kodus saab alati kasutada ketšupi või tomatipasta. Nad lisavad itaalia maitsetaimi, vürtse, sibulaid, maitsetaimi ja selle kastme maitse ei ole originaalist palju halvem.
Kodune pizza: retsept seente ja salaamiga
Üks maitsvamaid võimalusi pizza toppings kodus, samuti retsept pärmi tainas õhuke alus. Nendest koostisosadest saad kaks suurt avatud kooki. Koostisosad
• kilo jahu;
• 1 tl. soolad;
• 1 lusikas suhkrut;
• 8 grammi koera;
• 300 grammi vett;
• 1 lusikatäis või.
Täitmiseks:
• 150 grammi salaami;
• 2 lusikatäit tomatikastet;
• 1 lusikatäis või;
• 1 sibul;
• 100 grammi juustu;
• 150 grammi marineeritud šampinjonid;
• 150 grammi värsket šampinjonit;
• oregano, basiilik.
Toiduvalmistamine
1. Kaussi, sõelke jahu, lisage kõik muud lahtised koostisosad, segage ja lisage vett. Keeda tainas, lisage lõppu või, jagage see kaheks kohviks ja jäta pooleks tunniks soojaks.
2. Täitmiseks lõigake salami õhukesteks ringideks.
3. Hõõru sibul ja värsked šampinjonid, praadida lusikas või. Marineeritud seened on lihtsalt lõigatud.
4. Valtsime õhukese kooki ühest punnist, läbimõõduga umbes 30 cm. Määrige tomati kastmega, puista maitsetaimi, levige seeni, jäta pooleks.
5. Salami ringide paigutamine. Puista riivitud juustuga.
6. Saada ahju, küpseta 200 ° C juures umbes 15 minutit. Ja kuigi on aega, moodustame me teise avatud pirni samal viisil.
Pizza kodus: retsept tomatite ja vorstiga
Teine ühine võimalus ja paljud lemmiktäidised. Sellega osutub pitsale mahlane, õrn. Noh, taina tainas kefirist ilma pärmita.
Koostisosad
• 80 grammi kefiiri;
• 250 grammi jahu;
• 1 muna;
• 0,5 tl. soolad;
• 0,5 kotti küpsetuspulbrit.
Täitmiseks:
• 250 grammi vorsti;
• 1-2 supilusikatäit tomatikastet;
• 3 tomatit;
• 100 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Beat muna kefiiriga ja soolaga vahustatud, lisage küpsetuspulbriga jahu. Andke tainas pikali 15 minutiks pikali, sel ajal võite valmistada täidise. 2. Lõika vorst kuubikuteks või õledeks, juustuks kolm, keerake tomatid õhukesteks ringideks.
3. Segage tomatikaste soolaga, lisage oma maitsele kõik vürtsid, võite valada Itaalia maitsetaimi.
4. Me võtame oma taina, mis on juba muutunud pehmemaks ja elastsemaks. Keerake kook välja ja nihutage küpsetusplaadil.
5. Me määrime kastmega, levitame vorsti, siis tomatite kruusid. Puista juustuga.
6. Küpseta, kuni keedetakse kuumutatud ahjus.
Kodune pizza: retsept kana ja kurgiga
Marinad on imeline täidis omatehtud pitsale, eriti kui lisate need kanaliha. Tainas valmistatakse piimale pärmi, selgub kohev, õrn, mitte õhuke. Koostisosade arv ühe pitsaga suurte pannide jaoks, kuid seda saab jagada kaheks väiksemaks.
Koostisosad
• 200 ml piima;
• 7 gr. pärm;
• 2 muna;
• 2 lusikatäit võid;
• 1/2 tl. soolad;
• lusikas suhkrut;
• 450-500 grammi jahu.
Täitmine:
• 400 grammi kanafileed;
• 4 kurki;
• 20 oliive;
• 20 grammi juustu;
• 3-4 supilusikatäit maitseainet.
Toiduvalmistamine
1. Lahustage pärm piima suhkruga, lisage kolmandik jahu ja jäetakse pooleks tunniks. Seejärel pange munad, mis on vahustatud soolaga, lisage või ja ülejäänud jahu. Koo pehme pall. Laske tal seista soojas ruumis 30 minutit.
2. Kastmes võetakse tomatipasta, pipart, soola, maitsetaimi ja vürtse. Ja te võite võtta vaid ketšupi, kuid hea ja rikkalik vedelik ei tööta.
3. Kanafilee tuleb keeta eelnevalt, seejärel lõigata ribadeks. Samuti lihvige kurke. Kui need on väga soolased, siis võib see olla väiksem.
4. Lõika oliivid ringi või neljandikku. 5. Rullige suur tainasegu, määrige kastmega. Levita kurk kana, puista oliividega, seejärel juustuga.
6. Küpseta ahjus 20-25 minutit.
Kodune pizza: baklažaanide retsept ja valamine
Selle pizza eripära on kõige õrnam täidis, mis on täidetud omlettimassiga. Tulemuseks on väga mahlane pirukas. Valmistage tainas vastavalt eelmisele retseptile pärmi abil. Aga te võite võtta teisi.
Koostisosad
• 2 baklažaani;
• 2 sibulat;
• 4 tomatit;
• 300 grammi vorsti;
• 4 muna;
• määrimise kaste;
• 150 grammi majoneesi.
Toiduvalmistamine
1. Baklažaanid lõigatakse ribadeks, praaditakse pannil. Küpseta sibulaid eraldi.
2. Keera tainasekiht, asetage see vormile või küpsetusplaadile, tehke kindlasti küljed.
3. Määrige alus tomati kastmega, saate kasutada ketsupi.
4. Pane praetud baklažaan.
5. Top viilutatud vorst.
6. Seejärel tomati ringid.
7. Beat munad majoneesiga, lisage sool ja pipar, lisage mõned kuivatatud tilli.
8. Valage saadud pitsa ühtlaselt pudriga. Soovi korral saate seda juustuga peale panna, kuid mitte tingimata. Me küpsetame.
Pizza kodus: retsept pannil
Tegelikult on selle pizza puhul võimalik kasutada mis tahes täidist. Selle retsepti tunnuseks on tainas, mis on ette nähtud toiduvalmistamiseks pannil.
Koostisosad
• 9 supilusikatäit jahu;
• 2 muna;
• 4 supilusikatäit hapukooret;
• 4 lusikat majoneesi;
• 0,5 tl. ripper.
Täitmine:
• 50 grammi vorsti;
• 50 grammi juustu;
• lusikatäis kastet;
• 5 marineeritud seent.
Toiduvalmistamine
1. Beat munad hapukoorega ja majoneesiga, lisage jahu ja küpsetuspulber. 2. Valage tainas pannile, mis on määritud või. Tase lusikaga ja peale kaste kastmes.
3. Pange vorsti tükid, marineeritud seened, puista juustuga.
4. Lülitage ahi sisse, seadke väike tulekahju, katke pann ja küpseta pizza 10-15 minutit. Veenduge, et alus ei põle.
Pizza kodus: retsept lehtpastale
Ära ole sõpradega jahu? Noh, ära! Selleks, et seda pitsat kodus teha, on teil vaja lehtkastrit. Retsept on lihtne ja kiire.
Koostisosad
• 400 grammi tainast;
• 2-3 tomatit;
• 200 grammi keedetud vorst;
• 1 kurk;
• 1 Bulgaaria pipar;
• 2 lusikatäit kastet;
• rohelised sibulad;
• 200 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Kuna lehtkastmel on sageli ristküliku kujuline, on kõige parem süüa küpsetusplaadil. Lihtsalt me saame kihi, sa saad veidi veeretada, lõigata soovitud tükk välja ja nihutada.
2. Määrige lehtkastmikastet, puista rohelised sibulad ja peeneks hakitud Bulgaaria pipart.
3. Nüüd keera vorst, mida saab lõigata ribadeks või kuubikuteks.
4. Lõika marineeritud kurk kaheks osaks, seejärel õhukeseks poolringiks. Levita pitsale.
5. Nüüd tuli tomatite pööre. Tomatid saab lõigata terveteks ringkondadeks või pooleks.
6. Noh ja nagu alati, lõpeb juustu kokkupanek. Pizzat pannakse ahjus ja 20 minuti pärast on see valmis!
Kodune pizza: mereandidega retsept
Võtke mistahes tainas oma äranägemisel. Võite valmistada ühe ülalmainitud retseptidest.
Koostisosad
• 300 grammi tainast;
• 200 grammi mereandide kokteili;
• 0,5 sibul;
• 0,5 tl. Itaalia maitsetaimed; • 1 lusikatäis tomatikastet;
• 1 kühvel hapukoort;
• 50 grammi juustu;
• Oliivid on vabatahtlikud.
Toiduvalmistamine
1. Keeda tainas kooki, asetage see küpsetusplaadile või määritud kujul.
2. Kombineerige hapukoor ketšupi ja maitsetaimedega, segage ja määrige alus.
3. Lõika pool sibulast väga õhuke. Puista alus. Kui pirn on suur, siis võite võtta veerand.
4. Vala kokteilist marinaad, lõigata viiludeks ja laiali üle pinna, proovige võimalikult ühtlaselt.
5. Levitage terveid oliive ja puista suured juustu.
6. Saadetakse pliidile küpsetamiseks, kuni see on tehtud.
Pizza kodus: retsept tomatite ja mozzarellaga
Mozzarellaga tõelise itaalia pitsaga õhtusöögiks ei pea te pizzeriasse minema. Seda retsepti järgides saab seda kodus kergesti ette valmistada.
Koostisosad
• 250 grammi vett;
• 1/4 tl. pärm;
• 1/2 tl. soolad;
• 1 lusikatäis või;
• 380 g jahu.
Täitmiseks:
• 250 grammi mozzarellat;
• 3 tomatit;
• 1 tl. Itaalia maitsetaimed;
• 80 grammi kaste.
Toiduvalmistamine
1. Tee soe vesi ja muud koostisained elastsest tainast. Jagage 2 osa, rulli pallid, katke ja unusta neid tund aega.
2. Me võtame oma koloboksid välja, rullime õhukesed lamedad koogid.
3. Määrige tomati kastmega, pange tomatite viilud.
4. Puista Itaalia maitsetaimi.
5. Nüüd on Mozzarella kord. Seda saab hõõruda või panna õhukeste viilude peale. Me valime kõige atraktiivsema variandi.
6. Jääb küpsetamine ahju ja valmis!
Pizza kodus - nõuanded ja nipid
• Tomatikastme asemel võite aluse määrimiseks kasutada majoneesi, oliiviõli ja muid kastmeid. • Kui te kasutate piima või vadakut vee asemel, on pizza tainas maitsvam. See asendus sobib peaaegu iga retsepti jaoks.
• itaallased moodustavad pitsikäsi alusena ilma võõrkehade abita. Me kodus kasutame peamiselt veerepinda. Aga mis siis, kui pole? Võite kasutada tühja pudeli, fooliumi või klambri.
• teha pizza tõeliselt maitsev ja küpsetatud, lõigata köögiviljad ja muud tooted õhuke. Viilud võivad olla suured, kuid mitte paksud.
• Kas soovite värskelt valmistatud pitsat esile tõsta? Kui saia on kuum, puista see värske basiiliku lehega. Ja ta saab ebatavalise maitse.
• Järgige kõiki meetmeid. Pinnakatted ei tohiks olla liiga palju, ju see on pizza. Aga alus ei tohiks särada, paljas kook ei ole hea.
