Schi on erinevad, üks neist on kala. See roog on palju lihtsam, kuid mitte nii tühi kui taimetoitlane.
Samuti on sellel eriline aroom.
Proovige toiduvalmistamist! Kes teab, võib-olla on kala supp nagu leibkond, süüa lauas sageli külastajateks.
Kala supp - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Kala. Söögivalmistamise supi saate kasutada filee, terveid rümpasid või peaga harju. Kala suurus, nagu sordi, ei ole oluline. Toode valmistatakse kiiresti, piisab 15 minuti pikkusest toiduvalmistamisest, seetõttu pannakse see koos kartuliga või pärast seda.
• kapsas. Kala supp, võite kasutada värske pea või marineeritud toode. Retseptides määratud kogus, mida saate oma maitsele muuta.
• Muud köögiviljad. Tavaliselt on see kartul, sibul ja porgand, Bulgaaria pipart saab lisada. Mõned neist pannakse kohe pannile, mõned nõuavad eelnevalt röstimist eraldi tassi.
• Tomat. Võite kasutada värskeid või konserveeritud tomatit, pasta või ketšupikastet. Mõnedes retseptides võib tomat puududa.
• Konservid. Värsket kala ei kasutata alati supp, sageli asendatakse toode konservikonservidega: makrell või saur õlis, kilu tomatis.
• Vürtsid, rohelised. Saate kasutada oma maitsele lisandeid: peterselli, tilli, juurte, eri liiki pipart, valmistoodetena valmistatud esmakordseid segusid või kala.
Kala supp värske kapsaga
Sellise supi valmistamiseks võite kasutada mis tahes jõekala. Siin on filee kaal nahal, kuid ilma harjata.
Koostisosad
• 0,6 kg kala;
• 2 kartulit;
• kapsas 1 väike pea; • 2,5 liitrit vett;
• 100 g sibulat ja porgandit;
• 50 ml õli;
• 50 g tomatit;
• vürtsid, rohelised.
Cooking
1. Koorige paar kartulit, viiluta viiludeks, valage keevasse vette ja alustage supp.
2. Pärast 3-4 minutit pärast kartulite keetmist visame kala lõigatud osad. Me ootame keetmist, eemaldame vaht.
3. Kala keetmine kartulitega madalal keetmisel, nii et tükid ei keeta pehmed.
4. Lõika kapsas. Kui ta on noor, siis me süüa pannile toiduvalmistamise lõpus. Kui kapsas on talv, lisage 5 minutit pärast kala keetmist. Siinkohal võib kalasupp soolata.
5. Lõika sibulad ja porgandid (saate seda riivida). Me levisime kuumutatud õlis, me valmistame pannil tavapärase köögivilja sautimise.
6. Lahjendada tomatit veidi veega, et see oleks õhem, sattuda pannile. Küpseta umbes viis minutit.
7. Kui kapsas on keedetud, kuid see on veidi karge, suuname köögiviljad pannilt.
8. Valikuliselt paneme Bulgaaria pipra. Me segame, me väsime katte all umbes viis minutit, tulekahju on väikseim.
9. Täidame loorberiga, lisame supile värskeid või kuivaid rohelisi, pipra seda maitse järgi ja olete valmis!
Kalaroogad
Sellise supi valmistamiseks on vaja mitte ainult fileed, vaid ka rümpade mittelikviidseid osi: servi, pea, uime, luude tükke. Neist valmistatakse rikas puljong.
Koostisosad
• 1 kg mittelikviidseid kalu;
• 0,6 kg kapsas;
• 2 porgandit;
• 0,5 kg filee;
• 3-4 liitrit vett;
• 4 kartulit;
• 2 sibul;
• 4 tomatit;
• 1 pipart, maitseained.
Cooking
1. Peske mittevedelikud kala tükid põhjalikult. Pane pannile, vala külma vett, saatke puljong pliitile.
2. Koori porgand, lõigata tükkideks sentimeetriga. Koori sibul ülalt, ülejäänud saab jätta. Lisage kala köögiviljad, visake paar hernest pipart ja pool lahe lehed. 3. Keeda kala puljongit 40 minutit, ärge unustage vahtu eemaldada. Siis tuleb puljong tühjendada läbi mitme kihilise marli, tagasi pannile.
4. Lisa hakitud kartulid. Pärast juurvilja keetmist visame filee. Cooking koos.
5. Tehke allesjäänud sibul ja teine porgand tavaliseks. Täitke riivitud tomatid, keedetakse paar minutit.
6. Poolvalmistatud kartulite ja kala puhul viskame kapsas, küpseta, kuni pehme, siis soolad soolaga.
7. Nihutame köögivilju kalarooga, küpsetame koos mõne minuti jooksul maitsed.
8. Lõpuks peate proovima maitset ja vajadusel isegi soola. Me viskame rohelised ja kala maitsega isuäratav supp on valmis!
Kala supp konserveeritud sauriga
Retsept on kiire, kuid maitsev supp, mis ei vaja värsket kala. 2-liitrise supi puhul on piisav kogus 1 sahriõli õlis või selle mahlas. Te võite võtta teise sarnase kala. Nõu on kerge valmistada 30 minutiga.
Koostisosad
• sibul, porgand;
• 1,5 liitrit vett;
• 1 kartul;
• 400 g kapsas;
• sauri pank;
• õli, maitseained.
Cooking
1. Lõika kartulid ei ole väga suured, visake keedetud veega potti, lase sel keeda.
2. Võta tavalisel viisil tükeldatud kapsas. Lisage kartulitele, kui tükid hakkavad purunema, kuid ei ole veel pehmed. Me täidame soolaga soola.
3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, viige pannile. Pärast minuti lisage riivitud porgand. Passerovka toiduvalmistamine ruddy värvi.
4. Avage konserveeritud kala, saage tükid. Me jagasime pooleks, võtame välja harja.
5. Kõigepealt paneme köögiviljad pannilt pannile, pärast keetmist lisame kala marinaadiga, katta ja hautada umbes viis minutit.
6. Nõu on valmis! Rohelised visatakse potti või seejärel plaatidesse.
Kalasupp oadega
Sellise kala supi valmistamiseks on parem kasutada valgeid oad. Seda saab keeta või konserveerida.
Koostisosad
• 0,5 kg kala;
• 1 lusikatäis tomatit;
• 2 kartulit;
• 1,5 liitrit vett;
• 1 spl. keedetud või konserveeritud oad;
• porgand ja sibul;
• õli, vürtsid;
• 0,3 kg kapsas.
Cooking
1. Keeda vett kastrulis, visake kartuli tükid, alustage supp küpsetamist.
2. Keetmisel pange kala mitmeks tükiks. Keeda uuesti, eemaldage vaht.
3. Lõika kapsas, tükeldage kõik muud köögiviljad ja juured.
4. Küpsetage sibulat ja porgandit väikese koguse õliga, püüdke pipart väikeste kuubikutena.
5. Täida passerovka tomat. Värvi heleduse tagamiseks hoidke paar minutit põlema, lülitage see välja.
6. Kümme minutit hiljem keedetakse kala kapsas. Mõne teise minuti pärast viskame keedetud oad. Kui see on konserveeritud, tühjendage marinaad.
7. Täitke kalasupp soolaga, viige köögiviljad tomatiga, katke ja keedetakse 5-7 minutit vaevu märgatava keetmisega.
Kala supp küüslauguga tomatis
Teine retsept supp konserveeritud kala. Taldriku kuninganna on tomati lemmikpruun. Kui pank on väike, on parem võtta 2 tükki. Retsept on kiire ilma kartulita.
Koostisosad
• 1,5 liitrit vett;
• 500 g kapsast;
• 1 paprika;
• 1 purki kilu;
• sibulad ja porgandid;
• 1 spl. l pastad;
• õli, rohelised värsked või kuivad, maitseained.
Cooking
1. Pange vesi puljongile pliidile, laske keema.
2. Asetage pann kohe õli, kuumutage ja visake tükeldatud sibul.
3. Puhasta ja kolm porgandit, lisada sibulale. Köögiviljade keetmine paar minutit.
4. Lahjenda tomat 3 supilusikatäit vett, vala köögiviljad pannile. 5. Lõikame Bulgaaria pipra, tükeldame kapsas, valatakse keedetud veega kastrulisse ja sa saad seda kohe soolata. Keetmine kuni pehme.
6. Nihutame köögiviljad pannilt kapsale niipea, kui see on keedetud.
7. Avage kilu, viige see suppile koos tomatiga. Kui pipar on hernes või loorber, tuleb need eemaldada.
8. Keeda kala suppi 2 minutit.
9. Lõika rohelised, lisa.
10. Katke kastrule supp, lülitage tuli välja. Nõuda 15 minutit.
Kala supp praetud kalaga
Sellise supi valmistamiseks on vaja turska. Aga te võite kasutada teist kala.
Koostisosad
• 300 g turska;
• 80 g sibulat;
• 70 g porgandit;
• 0,5 tilli tilli;
• 300 g kapsas;
• 30 ml õli;
• 250 g kartuleid;
• 1 pipar;
• 50 g tomatit.
Cooking
1. Valage potti 1,5 liitrit vett, saatke soojus. Pärast keetmist viskame kartuleid. Pärast veel 5-10 minutit lisada kapsas.
2. Lõika tursk tükkideks, võib olla kuubikud. Suurus umbes 1,5 cm.
3. Vala pannile või, kuumuta ja küpseta kala kooresse, viia see kaussi.
4. Pange tükeldatud sibul ja porgand pannile, prae paar minutit ja pane pasta. Valame pannilt väikese puljongi, keedetakse.
5. Me liigume passerovka tomatiga kapsasuppas, keedetakse, sool ja pipar.
6. Levita praetud kala, keedetakse uuesti.
7. Me viskame tükeldatud tilli, lülitage see välja.
Kala supp hapukapsaga
Väga huvitav kala supp retsept heleda maitsega ja hapukapsast.
Koostisosad
• 0,5 kg kalafileed;
• 400 g kapsas;
• sibul;
• 2-3 tomatit;
• porgand;
• 2 spl pasta;
• 3 kartulit.
Cooking
1. Pange porgandid ja sibulad pannile, prae veidi õlis ja lisa hapukapsast. Kata üles, pane välja 10-15 minutit. Seejärel eemaldage kaas, jätkake praadimist. 2. Keeda 2 liitrit vett, kartulid, keedetakse vees paar minutit ja lisage kala tükki. Küpseta peaaegu valmis.
3. Kui kapsas on veidi praetud, lisage riivitud tomatid. Keeda veel paar minutit.
4. Nihutame kapsas peaaegu valmis suppi, segatakse, keedetakse mõne minuti jooksul.
5. Asetage rohelised, proovige soola, viige soovitud maitse järgi.
Kala supp - kasulikud nõuanded ja nipid
• Et hoida kala tükke keetmisest alles, jäävad köögiviljad puhtaks, peate suppi viima suurima tule alla ja küpsetama väikesel.
• Kala ei meeldi küüslaugule väga ja see ei ole alati sellega kombineeritud, nii et te ei tohiks seda kaussi ja veel enam ühisele pannile lisada.
• Kui lisate suppi mõningaid suitsukala tükki, on maitse lihtsalt hämmastav.
• Vähese kalorsusega roogade valmistamiseks peate eemaldama kartulid ja küpsetama õli ilma jäägita pannil, lisades pannile veidi puljongit, kui küpsetate köögivilju.
• Kui supp on värske, võite lisada hapukapsast veidi sidrunimahla, kuiva happe või soolveega.
