Keetmise vorstipannid on kiire ja lihtne. See on mitmekülgne ja mugav sööki. Pannkoogid on suurepäraselt küpsetatud ja täiendavad rikkaliku ja mahlakas täidise maitset.
Erinevad retseptid aitavad valmistada rõõmsameelse ja atraktiivse aroomiga toitu. Võite nautida pannkoogid vorstiga - originaalset, kuid lihtsat suupistet igal ajal. Need sobivad hommikusöögiks, lõuna- ja õhtusöögiks.
Pannkoogid vorstiga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kokad eristavad pannkoogid pannkookidest. Nende arvates tuleb esimene valmistada pärmi abil.
Kaasaegsed retseptid sisaldavad palju viise, kuidas taigna segada. Igal hostessil on lemmik ja tõestatud meetod. Ja see ei pruugi pannkoogide valmistamiseks pärmi kasutada. Tainas peaks olema nagu paks koor.
Valmis pannkoogid - paksemad kui pannkoogid. Kuid need ja teised on võrdselt maitsvad ja lõhnavad.
Neid küpsetatakse mõlemal pool kuumal pannil. Reeglina toimub see protsess taimeõlis. Aga seda saab kasutada koore või searasva seguga.
Pannkoogid ja pannkoogid küpsetamine on ainult üks toiduvalmistamise etappidest.
Mitte vähem oluline etapp - täidise valmistamine. Selle põhikomponent on vorst. Parem on valida madala rasvasisaldusega sort ja olla kindlasti värske. Kõige sagedamini valmistatakse toitu õrnalt piima- või arsti vorstiga. Aga vürtsikas soola, suitsutatud liha ja isegi maksaga.
Ei ole halb täiendab vorstijuustu, värskeid maitsetaimi, paprikaid, tomateid, seeni, porgandeid, küüslaugu ja sibulaid. Ja majonees ja sinep lisavad roogale maitsvat ja huvitavat maitset. Lisage rohkem vürtsiseid märkmeid, et aidata oma lemmik vürtse - paprika, karri, cayenne'i pipar. Toiduvalmistamise kolmas etapp - pannkookide ühendamine täidisega. See asetatakse küpsetatud toote keskele või servale. Seejärel pakitakse pannkook ümbrikule või rullile.
Täidisega võib segada tainast või küpseta pannkoogid pripekomiga.
Söömine on soovitav kuumalt süüa. Kuid vorsti pannkooke võib külmutada ja hiljem kasutada.
Retsept 1. Pannkoogid vorstiga "Maitsev"
Koostisosad:
Katse jaoks:
• kolm tassi jahu;
• üks l piima;
• kolm artiklit. lusikatäit hapukooret ja suhkrut;
• kaks muna;
• üks kuiva pärmi pakett;
• kaks nippe soola.
Täitmiseks:
• 300 gr. doktori vorst;
• 100 gr. kõva juust;
• 50 ml hapukoor;
• 1/2 lusikatäit sinepit.
Ettevalmistus:
Pärm lahustatakse soojas piimas. Lisage pool jahust ja segage. Kata rätikuga ja jäta tund aega.
Beat munad vahtu. Seejärel pange suhkur, sool ja hapukoor. Beat uuesti, segage keedetakse ja lisage jahu. Jäta pool tundi.
Pannkoogid küpsetatakse mõlemalt poolt ja pannakse suurtesse plaatidesse.
Mine vorst läbi lihvijaga.
Võtke riiv ja hõõruge juust suuremaks. Saada see sügavasse kaussi.
Segage vorst, hapukoor ja sinep.
Panime täidisega pannkookide serva ja keerame selle vorsti.
Me soojendame mikrolaineahjus ja jätkame toitu.
Retsept 2. Pannkoogid vorstiga "Kiire eelroog"
Koostisosad:
Täitmiseks:
• 0,2 kg suitsutatud vorst;
• küüslauguküünt;
• 50 gr. roheline petersell;
• neli pähklit;
• üks artikkel l majonees.
Katse jaoks:
• kolm artiklit. lusikatäis majoneesi ja jahu;
• kolm muna;
• kaks nippe soola.
Ettevalmistusmeetod:
Lõika vorst kuubikuteks.
Küüslaugu tükeldage peene riiv- või küüslaugupressiga.
Petersell peenestatakse.
Eraldi plaadis segage kõik kolm koostisosa. Pähklid pannakse uhmrisse ja me surume puidust tõukuriga.
Lisage need vorstiga plaadile. Pange majonees siia ja segage.
Seejärel valmistage tainas pannkoogid küpsetamiseks.
Sügaval kausil pange jahu, majonees. Me sõidame munades ja soolas.
Segistiga segatakse kuni sile.
Kuumutage pannil päevalilleõli ja küpseta pannkoogid.
Asetage täitematerjal ühte serva, keerake rull. Lõigake kaks või kolm sentimeetrit paksusteks tükkideks.
Retsept 3. Pannkoogid vorstiga ja paprikaga
Koostisosad:
Täitmiseks:
• 150 gr. vorstid;
• üks paprika;
• 50 gr. roheline petersell;
Katse jaoks:
• üks lusikatäis suhkrut ja soola;
• kaks muna;
• 300 ml vett;
• 200 gr. jahu;
• üks tee l. küpsetuspulber;
• 50 gr. taimeõlid.
Ettevalmistus:
Segurisse saata munad, suhkur ja sool. Lööb keskmise kiirusega, kuni tekib vaht.
Lisage vett ja jätkake segistiga töötamist.
Pulbri segamine sõelutud jahu. Pange segu väikestesse portsjonitesse mikseri kaussi ja jätkake peksmist.
Täitke õli ja segage uuesti.
Lõika vorst väikesteks tükkideks.
Lõika petersell peeneks. Me saadame selle koos vorstiga tainasse.
Purustage paprika ja lisage see ülejäänud ühendile.
Segage väga ettevaatlikult ja õrnalt, kuni sile.
Vala tainas kauss koos täidisega pannile ja küpseta mõlemalt poolt.
Retsept 4. Pannkoogid vorstiga "Delicious prikot"
Koostisosad:
• kaks tassi piima;
• 350 gr. jahu;
• kolm muna;
• kaks lusikatäit Art. suhkur;
• 1/2 lusikatäit soola.
• peekonitükk;
• 200 gr. piimavorst.
Ettevalmistus:
Segisti kaussi peksid munad piima, soola ja suhkruga.
Osad lisavad jahu ja valmistavad tainas. Lõika vorst õhukesteks õledeks.
Kuumutage pann ja määrige seda peekoniga.
Pane põhja alla suur näputäis vorsti. Kalla tainas tainas ülalt.
Mõne minuti pärast keerake pannkook üle ja praadige tagaküljelt.
Eemaldage pannilt suurel plaadil.
Retsept 5. Pannkoogid vorstiga “Rikas roog”
Koostisosad:
Tainas pannkoogid:
• 0,370 kg jahu;
• kaks muna;
• kaks tassi vett;
• 1/2 tl suhkur ja sool;
• 50 ml taimeõli.
Täitmine:
• 200 gr. vorstid;
• kaks tomatit;
• 150 gr. kõva juust;
• viis tilli haru.
Ettevalmistus:
Tainas valmistatakse samamoodi nagu kolmandas retseptis.
Viige vorst ribadeks.
Puhtad ja kuivatatud tillid peeneks hakitud.
Keerake kõva juust riiviga õhukesteks triipudeks.
Lõika tomatid õhukesteks poolrõngasteks.
Küpsetame pannkoogid kahest küljest päevalilleõlis. Me eemaldame suurel plaadil.
Pannkoogi keskel asetage vaheldumisi vorstikesi, rohelised, tomatid. Puista käputäis juustuga. Me lülitame ümbriku välja.
Täitmise väljalangemise vältimiseks prae pannkooki osa, kuhu ümbrik on pakitud.
Retsept 6. Pannkoogid vorstiga ja seentega
Koostisosad:
• kümme pannkooki;
• 150 gr. keedetud vorst;
• neli värsket šampinjat;
• paar petersellit;
• üks sibul;
• pipar ja sool;
• viis supilusikatäit kunsti. majonees.
Ettevalmistus:
Pannkoogid on keedetud samamoodi nagu esimeses retseptis.
Lõika seened ja sibulad peeneks. Soola, puista pipartega. Fry kuni keedetud seened. Me liigume sügavasse taldrikusse.
Lõika vorst ribadeks.
Lõika petersell peeneks.
Lisa rohelised ja vorstid seente külge. Täidis on hästi segatud.
Määrige pannkoogi sisepind pool supilusikatäit majoneesi. Pange täidis ühele servast. Pakke pannkoogid rullides. Samuti voldime külgservad sissepoole. Selgub suletud rull.
Kuumutage pannil uuesti, lisage veidi võid ja kuumutage pannkoogid.
Retsept 7. Pannkoogid vorstiga ja porgandiga
Koostisosad:
• kaksteist pannkooki;
• 300 gr. keedetud vorst;
• üks porgand ja sibul;
• sool;
• Koriandri ja karri näputäis.
Ettevalmistus:
Me küpsetame pannkooge mis tahes eespool kirjeldatud viisil.
Vorst on veidi külmutatud ja seejärel lõigatud õhukesteks ribadeks.
Porgandid ja sibulad tükeldatakse väikesteks tükkideks ja praadige, kuni need on tehtud.
Köögiviljad lahkuvad umbes viisteist minutit ja seejärel segatakse vorstiga.
Me pipra ja lisame vürtsid.
Ligikaudu üks supilusikatäis täidis pannkooki keskel ja muudab selle ümbrikuks.
Söö tassi kuumalt. Seetõttu kuumutatakse vorstiga pannkoogid üheks minutiks mikrolaineahjus või küpsetatakse või mõnda aega.
Retsept 8. Pannkoogid vorstiga ja kapsaga
Koostisosad:
Tainas:
• üks tass jahu ja tärklis;
• kaks muna;
• 0,37 liitrit piima;
• 50 ml päevalilleõli;
• 30 gr. suhkur;
• pool liitrit soola.
Täitmine:
• 200 gr. suitsutatud vorst;
• kaks sibulat;
• üks lusikatäis paprikat;
• 1/2 kg kapsast;
• kaks lusikatäit Art. tomatipasta;
• soola näputäis.
Ettevalmistus:
Kaks suhkru ja soolaga hõõruda.
Segage jahu tärklisega, sõelutakse ja valage munamass.
Tutvustame piima õhukeses voolus ja segatakse hästi.
Vala taimeõli. Kõik segatakse uuesti.
Küpseta pannkoogid ja jäta veidi jahtuda.
Koori sibul, lõigata väikesteks kuubikuteks ja prae umbes viis minutit.
Kapsas tükeldatakse ja lisage pannile. Me jätkame köögiviljade kuumutamist madalal kuumusel 8 kuni 10 minutit.
Lõika vorst väikesteks kuubikuteks ja lisage pannile. Pange tomatipasta, lisage paprika, sool ja keedetakse veel viis minutit.
Eemaldage kuumutamisel ja jahutage.
Pannkoogi keskel pange kaks teelusikatäit täidist ja mähkige ümbrik.
Enne serveerimist kuumutage mikrolaineahjus või ahjus.
Vorstide pannkoogid - trikid ja nõuanded
- Õige pannkooki tainas peaks vedeliku ja jahu kogus olema sama.
- Kasutada tuleks ainult värsket pärmi. Nende arv ei saa seda üle pingutada.
- Kõikide toiduvalmistamisetappide ajal tuleb tainas jahvatada ja põhjalikult vahustada, et enne pannkoogid küpsetamist ei oleks see tükk.
- Selleks, et teha kõikidele pannkookidele ühtlane või võrdne kiht, ei ole seda väärt pannile kallutamist. Nad määrivad kastruni pinda. Selleks võite kasutada kahvli külge kinnitatud kartulit või sibulat.
- Selleks, et esimest pannkooki mitte rikkuda, tuleb pannil hästi soojendada.
- Pannkoogide servad vorstiga, mis jäävad väljapoole, on kergesti maitsestatud majoneesiga. See aitab rullil mitte lõõgastuda ja kuju säilitada.
- Niipea kui pannkoog pannil hakkab tõusma ja punetama, tuleb see ümber pöörata, vastasel juhul võib see muutuda liiga kuivaks ja veelgi hullemaks, et see võib põletada.
