Sweet dessert on suvalise puhkuse meeldiv ja asendamatu omadus. Soovid alati õhtu lõpetada koos oma pere või lähedaste sõpradega midagi eredaid, ebatavalisi. Üks kõige originaalsemaid võimalusi on sellisel juhul mitmekihiline tarretis. See õrn roog on õhtusöögi kerge lõplik puudutus. Ja omal käel keedetud on see kõikidele külalistele muljetavaldav.
Jelly kihid: valmistamise üldpõhimõtted
Sellist tassi on lihtne valmistada, peamine on valida sobivad tooted ja järgida kõiki tehnoloogiaid. Lihtsaimaks võimaluseks oleks valmistada pulbriks valmis marmelaad. Sellisel juhul võite lihtsalt järgida pakendis olevaid juhiseid. Pärast seda saate värvilised kihid üksteise peale aeglaselt valada, lastes kõigil külmutada.
Külmkapis paigaldatud jäätise kausside abil saate teha originaalset mitmekihilist želeet. Seega kõveneb magustoit triibulise diagonaaliga. Ja ülemist kihti saab teha tavalises horisontaalasendis. Lisaks sellele lisatakse mõnes mõnevõrra puuviljade või marjade tükki. Seega saab magustoidu muuta pehmemaks ja kontrastsemaks. Lisaks tundub piimane kiht harmooniliselt tunda.
Olles otsustanud tulevase tassi väljanägemise, peaksite valmistama iga koostisosa erinevatesse laevadesse. Alustage parema käiguga, mis on alguses. Iga kiht tuleb lisada ainult valmis osa kõvenemise korral. Nii saate saavutada kõige ilusama lõigu. Oluline on mitte lasta toorikutel eelnevalt kõvastuda. Kuid sel juhul saab neid mikrolaineahjus lihtsalt veidi soojendada. Magustoidu leviku vältimiseks peate ootama, kuni iga eelmine kiht kindlustab enesekindluse. Lisaks tuleb vedelik valada ettevaatlikult ilma vormi seintele langemata. Sellisel juhul näeb valmistoode kõige esteetilisemat. Kihtide kõrgus tuleb määrata tema äranägemisel, pöörates tähelepanu koostisosade arvule.
Klassikaline mitmekihiline Jelly
See marmelaadikiht on väga lihtne valmistada, kuid see on väga maitsev ja ilus. Just temaga peaks alustama eksperimente selle tassi variatsioonidega. Retsept on mõeldud 6 keskmise portsjoni jaoks.
Koostisosad:
· 3 pakki mitmevärvilist puuviljahile;
· Puhastatud vesi (kogus sõltub kapslite pakendamise juhendist);
· Puuviljade või marjade tükid kaunistamiseks.
Ettevalmistus:
· Kõigepealt keeta vett. Tavaliselt vajab üks žellipakend 400 ml vedelikku. Siiski on parem seda kogust rikkaliku maitse saavutamiseks 1,5-2 korda vähendada.
· Seejärel valage pulber pakenditest eelnevalt keedetud tassidesse ja valage vajalik kogus vett.
• Saadud vedelik tuleb segades täielikult segada.
· Nüüd saate esimese kihi valada vormidesse. Soovitav on teha kihid umbes samaks. Pärast seda panime külmkannid külmkappi pooleks tunniks.
· Kui 1 kiht kõveneb, saate lisada järgmise. Selleks ajaks see lihtsalt jahtub veidi ja ei sulanud magustoidu külmutatud osa.
· Sama tuleks teha ka 3 tükiga mitmekihilise želeega. See kõveneb kiiremini, kuna vormil on aega jahtuda.
· Serveeri valmis magustoit peaks olema ilusates tassides, kus see oli valmistatud. Eespool on parem seda kaunistada omal äranägemisel.
Kohupiima ja šokolaadi želee kihid
Selle tarretise kihtide valge-pruunid triibud ei jäta ükskõik millist šokolaadipuhurit. Dessert näeb välja väga isuäratav ja valmistamine on üsna lihtne. Samal ajal on see maitsev ja lihtne.
Koostisosad:
· Kott želatiinist;
· Pool tassi kreemi madala rasvasisaldusega;
· 2 tükkjuustu;
· 0,4 l hapukoor;
· 75 g suhkrut;
· 25 g kakaod.
Ettevalmistus:
· Segage želatiin jahutatud koorega. Vajadusel võib neid asendada pastöriseeritud piimaga.
· Viige segu pool tundi, seejärel kuumutatakse seda pidevalt veevannis. On vaja, et želatiin lahustuks. Peaasi - ärge andke koort keema
· Suhkur segatud kodujuustuga. Valame ka hapukoorega ja jahutatud koorega želatiiniga.
· Segu on jagatud kaheks võrdseks osaks. Ühes segame kakaopulbrit.
· Teeme esimese 1 vedeliku kujul ja pärast tahkestumist - teine.
· Valmistatud tarretised võivad olla kaunistatud šokolaadi laastudega või hakitud pähklitega.
Ananassikeste juustukihid
Üks põhjusi, miks paljud inimesed armastavad seda magustoit, on selle kergus ja värskus. Seetõttu hindavad mitmekihilise želee fännid õrna kodujuustu ja ananassiga tassi.
Koostisosad:
· 0,4 l hapukoor;
· 2 tükkjuustu;
· 150 g pulbrilist suhkrut;
· Purki konserveeritud ananassidest;
· Klaas keedetud vett;
· 1 pakend želatiini;
· 25 g kakaod.
Ettevalmistus:
· Täitke želatiin veidi soojendatud veega ja lahustage see, asetades nõusid veevanni. Segu segatakse regulaarselt.
· Lõigake ananassirõngad võrdseteks kuubikuteks ja asetage need tasside või jäätiskausside põhjale, kus kapslit toidetakse. · Segame kodujuustu ja hapukoorega. Lisa pulbriline suhkur. Lisaks saate segisti abil kergelt võita. Segage segu pooleks.
· Üle poole lisage kakaod.
· Iga osa lisatakse vormile vaheldumisi, antakse magustoidule täiesti külm. Valmistatud mitmekihiline marmelaad võib olla ka kaunistatud ananassiga.
Mitmekihiline kefiir ja kohupiimakapsas
Ei ole oluline, kas majas ei ole piima ega koort. Marmelaadikihi jaoks sobib eelkale ja kefiir. See imeline magustoit on maitsev maasikaga.
Koostisosad:
· 0,4 l kefiiri;
· Pakitud kodujuustu;
· 25 g želatiini;
· 175 g suhkrut;
· Maasikad mis tahes kujul (marja saab lisada ka moosi).
Ettevalmistus:
· Asetage želatiin kastrulisse või kaussi ja segage see veidi sooja veega. 30 minuti pärast soojendage vedelikku aeglaselt veevannis, nii et tal on aega täielikult seguneda.
· Suhkur segatakse kodujuustuga ja valage soe kefiir. Segage ja lisage želatiin.
· Lõika maasikad viiludeks või kuubikuteks. Me paneme selle vormi põhjale.
· Valmistatud segu segatakse želatiiniga vaheldumisi maasika viilutatud vahega. Anname magustoidu igale osale 15-20 minutit külmkapis täielikult kõvastumiseks.
· Te saate teenida kaussi või mõnel muul kujul, mis on teie äranägemisel kaunistus.
Jelly kihid "Talv nauding"
See mitmekihilise marmelaadi variant sobib hästi suvalise puhkusetabeli menüüsse. See on täitmisel üsna keeruline, kuid on väga särav.
Koostisosad:
· 3 pakki mitmevärvilisest tarretisest kotist;
· Puhastatud vesi;
· 20 g sidrunimahla;
· Suhkru jäätumine.
Ettevalmistus: · Selle mitmekihilise želee peamine esiletõstmine - serveeri kõrgetes klaasides. Neid tuleb paigutada nurga alla. Selle täiusliku pannile. Prillide jalad saab selle seintele toetada, seades selle soovitud asendisse.
· Valmistage 3 pakendist koosnevat želli ja vee segu.
· Valage esimene kiht kallutatud klaasidesse. Anna külmkapis külmutada 15-20 minutit.
· Keerake klaasid üle ja täitke teine kiht. Saadame jälle külmutamiseks.
· Asetage prillid tavalisse sirgesse asendisse. Vala viimane kiht.
· Jääb piduliku mitmekihilise tarretise kaunistamiseks. Määrige klaaside servad sidrunimahlaga, kasutades selleks harja. Kuigi see ei ole kuiv, hoiame klaasi üle taldrikuga pulbrilise suhkruga. See meenutab lumekatet.
Mitmekihiline Rainbow Jelly Cake puuviljadega
Mitte igaüks ei saa kiiresti ja maitsvaid puuviljade magustoidu valmistada. Eriti siis, kui külalised soovivad midagi värsket ja õrnat. Sellisel juhul saate teha suurepärase kookikapsli kihi. See roog hämmastab isegi kõige keerukamaid gurmeeme.
Koostisosad:
· Mitmevärviliste tarretiste kottide maksimaalne arv (mõnede vikerkaarevärvide jaoks on vaja toiduvärvi);
· Vaarikas või maasikas, virsik, ananass, kiivi, mustikas, tumedad viinamarjad ja sõstrad (puuviljad ja marjad võivad olla värsked, külmutatud või konserveeritud);
· Puhastatud vesi.
Ettevalmistus:
· Iga kihi puhul on vaja segada kottidest pakendit soovitatava keeva veega.
· Neid värve, mis ei ole poes (sinine või sinine), võib saada toiduvärvide abil. Selleks võtke kollane želee kotti, segage seda veega ja lisage paar tilka värvi. · Saame 7 värvilist vedelikku. Lisage igale neist tükeldatud puuviljad või marjad.
· Panime kapslite kihtidena, alustades punastest, vastavalt vikerkaare järjekorrale. Alternatiivselt anna iga sõidurada enne uue lisamist kõvastuda.
· Kastke valmis kook mõneks sekundiks kuumaks veeks ja keerake see kiiresti. Ülevalt saab seda kaunistada ülejäänud marjadega ja puuviljadega.
Mitmekihiline Jelly - Nõuanded ja trikid
· Lisage 1 tl kõikidele plekkidele želeediga. suhkrut Jah, see on esialgu üsna magus, kuid pärast kõvenemist on maitse märgatavalt tuhmunud.
· Lisage kreemile või piimale vähe vanilli suhkrut. Lõpliku magustoidu maitse on natuke nagu sulanud jäätis.
· Köögiviljad on mugavam külmkapis valada. Kui kannate neid juba vedelikuga, jääb vormi servadele värviline märk.
· Peamine on anda eelmisele kihile alati täielik külmutamine. Jah, see võtab rohkem aega, kuid lõpptulemus on seda väärt. Kõik marmelikihtide ribad on selged ja ilusad, eriti lõigatud.
· Parem on valida heledad ja kontrastsed värvid nii, et lõpus on lõhnas atraktiivne välimus.
