Juust on toiduvalmistamise universaalne toode. Tema kohalolek võib parandada ja parandada iga tassi. Juust on ideaalselt kombineeritud peaaegu iga köögivilja, sealhulgas suvikorviga. Tänu juustule muutub suvikõrvits palju rahuldavamaks, toitlikumaks, aromaatsemaks ja maitsvamaks.
Juustuga squash - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Niisiis, mis saab keedetud suvikorvist juustuga? On palju variatsioone ja isegi rohkem, kui võite ette kujutada. Esimene arvas, et suhu libiseb, on küpsetada küpsiseid ahjus. Võib-olla on see õige otsus. Aga mõtle lihtsalt, kuidas seda tüüpi tassi mitmekesistada! Näiteks segage juust majoneesi, koore, hapukoorega või munaga ning lisage küüslauk, basiilik, ingver ja muud vürtsid. Lisaks võib suvikõrvits segada teiste koostisosadega: köögiviljad, seened, mereannid või liha. Püüdke valmistada juustuga kergelt suvikõrvitsit, mis rõõmustab teid mitte ainult oma kergust, vaid ka suurepärase maitsega.
Squashi juustuga saab kasutada ka kodus küpsetamise ja toiduvalmistamise alusena. Pirukad, pannkoogid, rullid - seda kõike ja palju muud saab valmistada tänu tervetele suvikõrvitsadele ja juustule. Kõik selle köögivilja tassid on suured ja kõige tähtsamad, kasulikud ja lihtsad. Tõepoolest, vaatamata ümbritsevatele koostisosadele aitab kiud, mis on osa suvikõrvitsast, seedida ja kasutada isegi kõige raskemat toitu.
Juustuga squash - toidu valmistamine
Squash, sõltuvalt valitud roogast, saate kasutada nii noori kui ka vanu. Näiteks kooki jaoks, mille retsept allpool kirjeldame, sobivad ideaalselt vanad köögiviljad, mis on eelnevalt nahast kooritud, seemned ja jämedast riivitud riiv. Pannkoogid valmistatakse ka küpsiste valmistamiseks. See ei ole oluline, sest me riisime köögivilju. Mis puudutab selliseid suvikõrvitsaid nagu juust või pajaroog, siis on soovitatav kasutada ainult noori vilju ilma jämedate seemneteta, vastasel juhul ei õnnestu tassi. Squash koos juustuga - parimad retseptid
Retsept 1: suvikõrvits juustuga
Avatud tüüpi koogid suvikõrvitsaga ja juustuga, mis on valmistatud lühikestest tainast, kannab kõiki koduseid maitseaineid. Algne kook rõõmustab selle lihtsa, kuid samas ka suurepärase maitsega. Püüdke seda süüa, ja vaevalt keegi ei arva: mida pirukas koosneb. Olgu see sinu väike saladus.
Koostisosad:
- 300 gr. jahu a / c
- 200 gr. tühjendage õli
- üks tl suhkrut
- sool - näputäis (taignas)
- üks kanamuna (tainas)
- 400 gr. kabatšokid
- 100-150 gr. kõva juust (mis tahes)
- 100 ml rasket koort
- üks muna (ühe täidise kohta)
- sool (täidisega)
- maitsestatud pipra maitse järgi
Küpsetusmeetod:
1. Taina valmistamine. Segatakse jahvatatud jahu peene suhkruga, soolaga, lisage jahutatud või, tükeldatakse. Koo tainas murenema. Seejärel lisage sellele muna ja alustage pehmet tainast. Me rullime selle palli, ümbritseme selle filmiga ja eemaldame selle külmas 20-40 minutit.
2. Täitmine. Hõõru juustu keskmise riiviga ja segage see muna ja koorega. Tsukkiinid ka hõõruda, ainult jäme riiv, panna kaussi ja mäletan tema käed. Liigne mahl tühjendatakse, sool ja pipar.
3. Võtame tainas välja, lülitage ahi sisse. Tainas rullitakse ja jaotage see eemaldataval kujul (põhi ja küljed). Saadame selle ahju (200 ° C juures) 5 minutit. Järgnevalt võtame välja riivitud suvikõrvits tainale ja valatakse munakreemide segu üleval ja seejärel saadetakse ahju 30-40 minutit ja küpsetatakse 180 ° C juures.
Retsept 2: suvikõrvits juustuga
Mida mitte ainult need imelised vene pannkoogid teevad! Muidugi on erinevaid tooteid. Squashes ja juust ei ole erand. Proovime teha nende koostisosade hulgast õrnad ja õhulised pannkoogid kogu perele. Koostisosad:
- üks keskmine suvikõrvits
- kaks muna
- 500 ml kefiiri
- jahu
- soola maitse järgi
- 100 gr. kõva juust
- õli praadimiseks
Küpsetusmeetod:
1. Squash suvikorvits riivitud, pigista liigse mahla ja serveeri. Segage kefiir, muna ja jahu kokku. Saame õhuke tainas (nagu traditsioonilised pannkoogid). Grate kolm juustu ja segatakse tainas juustu ja riivitud suvikõrvits. Pompi jaoks võite lisada mõne sooda.
2. Kuumutame pannil, kuumutatakse taimeõli, praaditakse pannkoogid tavalisel viisil, kuni keedetakse. Serveeri kuumana värske hapukoorega või sulatatud või. Lick oma sõrmed!
Retsept 3: juustuga suhkrurullid
Algne külm suvikõrvits juustuga väikeste rullidena sobib ideaalselt suvalise puhkuse menüüsse. Rullid valmistatakse väga kiiresti ja lendavad ära ka koheselt. Seetõttu soovitame, et valmistaksite need kohe ja väga palju ette. Peamise koostisosana kasutame maitsega suitsutatud vorstijuustu (see on viskoosne ja võimaldab rullikutel paremini kinni pidada), kuigi teil on täielik õigus valida oma juust.
Koostisosad: (kahe keskmise suurusega suvikõrvitsata, ilma jämedate seemneteta)
- 200 gr. vorstijuust
- kaks või kolm küüslauguküünt
- majonees
- soola maitse järgi
- taimeõli
- kõik rohelised
Küpsetusmeetod:
1. Vajadusel squashitakse, lõigatakse mitmeks plastikuks - rullide aluseks. Soola neid mõlemalt poolt, kastke jahu ja küpseta kõrgel kuumusel 1-2 minutit mõlemal küljel.
2. Hõõru vorstijuust, lisage küüslauk, purustatakse squashiga ja mõned lusikad majoneesi (nii et see ei oleks liiga vedelik). Kõik segatakse. 3. Me kattsime suvikõrvi täidisega üle selle pinna ja voldime plastikust rulliga. Samuti võite serva külge pisut täita ja suvikõrvist rullida. Tehke kõigi kihtide manipuleerimine.
4. Määrige küpsetusplaat, asetage moodustatud rullid välja ja saatke need hästi kuumutatud ahjusse (kuni 2500 ° C) viis kuni seitse minutit. Suupiste on valmis! Jahutage ja teenige.
Retsept 4: suvikõrvits juustu ja kartuliga
Pakume teile retsepti suure rõõmuga suvikõrvitsale juustuga, millele on lisatud kartuleid ja kanaliha. Põhimõtteliselt võib täitematerjali kasutada teie äranägemisel. Soovi korral saab seda elustiili nõudmisel retseptist täielikult eemaldada.
Koostisosad:
- 500 gr. kabatšokid
- 700-800 gr. kartul
- kolm muna
- kaks küüslauguküünt
- 300 gr. koor
- 200 gr. kõva juust
- muskaatpähkel maitse järgi
- 500 gr. hakkliha
- maitse soola ja pipart
Küpsetusmeetod:
1. Koori kartulid, peske noor squash. Lõhustage kartulid rõngastega ribadeks ja suvikõrvitsadeks. Vormida rasva äravoolu. võid, tükeldage küüslauk noaga ja asetage see rovnenko vormi põhjale.
2. Järgmisena pane vormi põhjale suvikõrvits, maitsesta ringid soola ja pipraga. Ühtlase kihiga peal asuvad kartulid. Ära unusta pipart, soola või maitseaineid. Kartulite peale asetatakse uuesti suvikõrvits.
3. Segage koor, munad, muskaatpähkel ja pekske kõik segistiga, kuni tekib õhumass. Kolm juustu ja lisatakse see saadud massile. Segage. Vala kartulikastmed kartuliga ja saadage anum ahju. Me küpseme 180-200C juures umbes tund. Siis saame ja me aitame. Nautige oma sööki!
Juustuga suvikõrvits - kogenud kokkade nõuanded
Küpsises küpsetatud juustuga ahjus ei ole midagi raske. Paljud koduperenaised seisavad sageli silmitsi probleemiga: juust kuivab ülevalt, kõveneb ja kaotab oma maitseomadused. Selliste probleemide vältimiseks annavad kogenud kokad meile mõned kasulikud soovitused:
- Kui te kasutate juustu tassi kontekstis, viies seda näiteks kihtide vahele, saate seda eelnevalt segada hapukoorega või koorega, kuid enne seda tuleb pressida squashi, et roog ei muutuks liiga vesiseks;
- Kui kasutate juustu ainult ülemise kihi jaoks, siis tuleb see enne valmistamist lisada paar minutit, et see ei kuivaks ega põletaks röstimise ajal. Pealmise kihina saab kasutada ka traditsioonilisi riivitud riivitud ja tükeldatud juustu viilud.
