Kapsasalat äädika abil - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Nagu me teame, me oleme see, mida me sööme. See vanasõna on kujundlik, justkui meeldiksite maiustusi, see ei tähenda, et oled magus kommi või näiteks pähkel, kui soovite jahu. Kuid inimesed, kes söövad mahepõllumajanduslikku toitu, köögivilju ja puuvilju, on palju tervislikumad kui teised, kes eelistavad kiirtoitu ja korduvalt töödeldud toitu.
Lisage iga päev oma toidukordadele köögiviljad ja puuviljad. Küpseta supid ja borssik, tee köögiviljapoolseid roogasid, kuid isegi parem - süüa neid toores ja toores termiliselt. Ainult värsked köögiviljad ja puuviljad säilitavad kõik vitamiinid. Näiteks on salatid kapsas ja äädikas väga kasulikud.
Kapsas ja äädikasalat - toidu ja roogade valmistamine
Kapsas on meile kättesaadav aastaringselt ja tuleb märkida, et see ei maksa palju. Kevadel sööge noori kapsas - see on lihtsalt toitainete ja mineraalide ladu. Enne kapsali kasutamist loputage hästi jooksva vee all ja eemaldage sellest ülemine leht. Salatil on kapsas maitsvam, väiksem ja peenem on hakitud. Veel üks salajane maitsev salat kapsas ja äädikas - hakitud kapsasool ja käed, seejärel lasta sel lahus eraldi tassi. Nii on kapsas salatil mahlakam ja maitsev.
Äädikas on kõige parem kasutada tavalist, õuna või balsamit. See äädikas on väga kasulik, see kiirendab metaboolseid protsesse ja osaleb rasvarakkude jagamise protsessis, parandab elastsust ja üldist nahatooni.
Milliseid toite kasutada kapsas ja äädika salatites? Parem on salat segada sügavasse kaussi, kuid paremini tasapinnaliste, laiade plaatidega. Samuti valmistage enne salati valmistamist ette oma mugavus mitu kausi või kaussi üksikute koostisosade jaoks. Kapsas ja äädikat sisaldavate salatite retseptid:
Retsept 1: Coleslaw äädikatega
See salat, hoolimata valmistamise lihtsusest, on teie organismile vitamiinide superallikas ja samal ajal parandab see seedetrakti tööd. Kui teie eesmärk on liigse kaalu kaotamine, seedetrakti toimimise üldine paranemine, siis kasutage seda salatit iga päev kõrvaltoona või põhiroogana. Ainus reegel on piirata köögiviljade ja puuviljade tarbimist õhtul, kuna need lagundatakse pikka aega ja asendatakse õhtusöök osa juustu või klaasi kefiiriga.
Nõutavad koostisained:
- Porgand 2-3 tükki
- Valge kapsas 300 grammi
- Äädikas 1/2 supilusikatäit
- Oliiviõli 1 tl
- Sojakaste
- Värske petersell
Ettevalmistusmeetod:
Pesta porgandeid, koorige neid ja riivige peenel või keskmise riiviga.
Kapsas tükeldatakse peeneks ja peeneks, tükeldage petersell.
Segage kõik koostisosad. Salatikastmega äädika, õli ja sojakastmega soola asemel.
Retsept 2: Coleslaw, äädika, idamaine
Kas sa tead, kuidas süüa aedviljadega salateid idas? Saladus on ainult üks - lisades tassi juurde vürtsid. Vürtsid paljastavad taldriku hinge, muutes selle tundmatuseks. Valmistage kapsasalat äädika, idamaise. Ideaalsete roogade loomisel on ideaalsed assistendid köömne, koriander, kardemon, kaneel. Lisage need vürtsid ja looge oma köögis veidi lõhnav maagia.
Nõutavad koostisained:
- Porgand 2-3 tükki
- Värske kapsas kapsas 400 grammi
- Küüslauk 3 hammast
- Suluguni juust 150 grammi
- Värske petersell
- Kumin
- Cardamom
- Oliiviõli
- Õunäädik 1 2 spl
- Soola- või sojakaste
Ettevalmistusmeetod:
Koori porgand, seejärel hõõruge see keskmise või jämeda riiviga.
Kapsas tükeldatakse peeneks, tükeldage rohelised nuga.
Suluguni juust tuleks jagada väikesteks kiududeks.
Küüslauk läheb läbi küüslaugupressi.
Segage koostisained, segage salat õli ja äädika abil, segage hoolikalt. Idamaise kapsasalatiga äädika valmistamiseks on vaja isegi pool tundi külmkapis.
Retsept 3: Coleslaw sinki ja äädika abil
Tavalisest köögiviljasalatist saab liha koostisosa lisamisega peamine ja toitev roog. Kapsas on suur kana, lahja vorsti või sinkiga. Tavaliselt küpsetatakse liha salateid kartulite ja munadega, kuid proovige ebatavalist retsepti, mida on lihtne valmistada. Valmistage ette enda ja omatehtud salat kapsas, äädikas ja sinkis. Selline salat on maitsev, et mitte täita traditsioonilist hapukooret või majoneesi, kuid õli ja äädikat.
Nõutavad koostisained:
- Porgand 2-3 tükki
- Madala rasvasisaldusega sink 200 grammi
- Pekingi kapsas 200 grammi
- Pähkel 100 grammi
- Oliiviõli sidumiseks
- Balsamiga äädikas
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
Porgandid peaksid olema hästi pestud ja on parem hõõruda metallist harjaga, et puhastada juur maapinnalt, seejärel lõigata sabad ja riivida jämedale riivile.
Pekingi kapsas tükeldatakse nuga.
Ham lõigatakse pikkadeks ribadeks.
Peenestage pähkel, kuid mitte väga hästi, seetõttu on parem kasutada nuga.
Segage koostisosi, maitsesta õli ja äädika, soola enne serveerimist.
Retsept 4: Kapsas ja äädikasalat värskete seentega
Kodumaistes kulinaarides ei aktsepteerita värskete seente kasutamist, kuigi see on asjata - värsketel seentel on meeldiv maitse ja erinevalt kuumtöödeldud seentest säilitatakse kõik oma omadused ja omadused. Seened sisaldavad suurtes kogustes valku, mõned taimset rasva ja peaaegu ühtegi süsivesikuid, mis võivad mõjutada kaalu. Eriti värsked šampinjonid, kuid olge ostmisel ettevaatlikud - ainult värsked seened on vajalikud!
Nõutavad koostisained:
- Porgand 2-3 tükki
- Valge kapsas 300 grammi
- 200 g seente šampinjonid
- Pähkel või mandlid 100 grammi
- Oliiviõli sidumiseks
- Apple'i äädikas
- Sool
Ettevalmistusmeetod:
Porgandit tuleb pesta, sabad ära lõigata ja hõõruda keskmises riivis,
Kapsas hakkab suureks.
Seened lõigatakse õhukesteks viiludeks. Enne seente ostmist pöörama tähelepanu asjaolule, et kapoti all on see valge ja mitte must - tõendid šampinjoni värskuse kohta.
Lõika pähklid noaga, kuid mitte väga peeneks.
Segage kõik koostisosad, maitsesta salat äädika ja õliga ning serveerige seda lauale!
Retsept 5: Coleslaw äädika ja värske peetiga
Koduses toiduvalmistamises on tavaline, et suhkrupeedit keedetakse enne keetmist ja oleme harjunud toiduga peetavate roogadega. "Armuke", vinaigrett, peedi supp .. Kas on olemas vähemalt üks roog, mis kasutab värskeid peet? Väga populaarne salat "kaalulangus" toores peet, kuid nad ei ole soovitatav kaasata, "et mitte kaalust alla võtta." Tegelikult on see salat suur räbu eemaldamisel ja seda saab süüa isegi iga päev.
Veelgi enam, keedetud peet ei saa isegi toor-peetega kasulike omadustega lähedalt võrrelda.
Nõutavad koostisained:
- Värsked porgandid 1-2 tükki
- Peedi 1 tükk
- Valge kapsas 300 grammi
- Pähkel 50 grammi
- Äädikas 1/2 supilusikatäit
- Oliiviõli 1 tl
- Sojakaste
- Värske petersell
Ettevalmistusmeetod:
Porgand ja mardikas tuleb pesta ja hõõruda maapinnast metallist harjaga, hõõruda jämedale riivile.
Kapsas tükeldatakse peeneks, tükeldage petersell noaga.
Lõika pähklid segisti või noaga.
Segage koostisosad ja maitsesta õli ja äädikat.
Kapsasalat, äädika - saladused ja parimad kokad
Enne serveerimist kaunistage salat kapsas ja äädikas tükeldatud maitsetaimede ja pähklitega.
Enamik salat retseptid kapsas äädikas retsept vajavad lisada porgandid. On teada, et porgandid imenduvad kehasse maksimaalselt hästi koos mis tahes taimsete või loomsete rasvadega, nii et alati täitke salatid õliga.Kasutage parimat oliiviõli või rafineerimata päevalille. Pähklid on ka taimsed rasvad, lisage need salatitele.
Pähklid annavad salatile rohkem vürtsi, kui need on eelnevalt pannud. Ärge kasutage õlisid, segage pähkleid pidevalt, et nad ei põle.
Balsamilist äädikat on kasutatud juba sajandeid. Varem kasutati seda meditsiinis põletikuvastase toimeainena. Täitke balsamiga äädikasalatid, see muudab need mitte ainult tervislikumaks, vaid ka maitsvamaks.
