Sellerivili, mis on valmistatud värsketest köögiviljadest, ei sisalda loomset rasva, tärklist sisaldavaid köögivilju ja teravilja. Nendest kahjulikest toodetest on sellises superservas ainult köögiviljasordi kuubik ja kaks tl head oliiviõli, mis, nagu näete, ei saa oluliselt mõjutada ühe portsjoni kalorsust.
Kuuma esimese rasvata söögita, mis on praktiliselt soolata, võib süüa 3-4 korda päevas, kuid tasub märkida, et ühe supi kehakaalu kaotamine on raske. Igapäevases menüüs peaks see sisaldama osa lahja liha, kodujuustu, keedetud mune, kuid teravilja ja leivaga, samal ajal kehakaalu kaotamisel on parem hüvasti jätta.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- portsjonite portsjonid: 6
Koostis selleritoitude valmistamiseks:
- 2 liitrit filtreeritud vett;
- 800 g varre seller;
- 500 g noort kapsast;
- 150 g sibulat;
- 200 g lillkapsast;
- 80 g paprika;
- 80 g tomatit;
- 10 ml oliiviõli;
- 5 g jahvatatud kurkumit;
- 5 g jahvatatud punast paprikat;
- 1 köögiviljasordi kuubik;
- sool, loorberileht, sidrun, must pipar.
Selleri keeduvalmistamise meetod.
Alustame traditsiooniliselt sibula viilutamisega. Siis me mõõdame kaks teelusikatäit kvaliteetset oliiviõli, valatakse see paksu seinaga potisse või sügavasse rinnahoidlasse. Nõud peavad olema tihedalt kinnitatud.
Siis visatakse hakitud sibul kuumutatud õlisse, lisage supilusikatäis vett ja lastakse 3-4 minutit.
Sibul peaks muutuma läbipaistvaks, kuid mitte põlema, kui niiskus lahkub, ja sibul ei ole veel valmis, lisage veel veidi vett.
Järgmisena pannakse pottkapsas väikestesse pungadesse. Tema vars võib samuti toimida, lõigata õhukesteks ribadeks.
Me tükeldame õhukesed valge kapsad õhukesteks ribadeks, lisame ülejäänud koostisosadele.
Nüüd tuli köögivilja pööre, mis annab supi nime, see tähendab seller. Risoma läheduses olevate varrede kõige alumine osa on ära lõigatud (kasulik liha puljongi valmistamiseks). Varred ja rohelised lõigatakse peeneks, visake pannile.
hapu märkuse lisamiseks tassile pange tomat peeneks viiludeks.
Ja maitse jaoks lisage supp, mida lõigatakse ribadeks, eelistatavalt punaseks, et luua rikkalik värvipalett.
Vala külma filtreeritud vesi kastrulisse, pange 2-3 lahe lehed, jahvatatud kurkum ja paprika, lisage köögivilja puljongiga kuubik.
Sule supp tihedalt, hästi, kui keetmisel peaaegu ei aurustu. Keeda, vähendage gaasi, küpseta 35-40 minutit.
Vala selleritupp kuumadele plaatidele, puista värskelt jahvatatud musta pipra, pigista sidrunimahla otse plaadile, kaunista roheliste toorikega. Soola ei ole vaja: paprika, must pipar, sidrunimahl ja köögiviljasordi kuubik suppi on rikkaks maitseks.
Kaalu kaotavaid toiduaineid ei ole. Siiski on toiduaineid, mida keha kulutab rohkem seedimiseks, kui see sisaldab. Nende toodete hulgas on suurepärane tervislik köögivilja-seller.
Toitliha supp on valmis. Bon isu!
