Tursamaksa salat riisiga on maitsev ja lihtne retsept. Tursamaksa salatite retseptid on sama palju kui Olivieri või karusnaha all oleva heeringa retseptid. Seda lihtsat suupistet serveeritakse pidulikul laual või valmistatakse õhtusöögiks. Salatit maitsestatakse tavalise majoneesiga, aga kui majonees mingil põhjusel ei ole austuses, siis valmistame ette lihtsa magustamata jogurtit - maitsev ja tervislik!
Kuldkollane riis on salatide esiletõstmine, sellises isuäratavas värvitoonis teravilja värvid kurkum ja imeretiin-safran.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Pakend: 4-5
Kuldse riisiga tursamaksa salatite koostisosad
- 150 grammi riisi;
- 250 g konserveeritud tursamaksa;
- 120 g sibulat;
- 120 g varred seller;
- 3 kanamuna;
- 60 grammi juustu;
- 1 tl jahvatatud kurkumit;
- imeretinski safrani näputäis;
- oliiviõli, sidrunimahl.
Kaste:
- 100 g jogurtit;
- 2 tl sinepit;
- punane ja must pipar, sojakaste, oliiviõli.
Esitamiseks:
- röstsai, vutimunad, kirsstomatid.
Meetod lihtsa ja maitsva tursamaksa salatite valmistamiseks kuldse riisiga
Vala riis külma veega, loputa põhjalikult, kuni vesi on täiesti läbipaistev, visake teravilja sõelale.
Vala salatiga pestud riis kastrulisse, lisage näputäis Imereti safranit, jahvatatud kurkum, soola maitse järgi, 180 ml külma vett ja supilusikatäis oliiviõli.
Pange pliidiplaat pliidile, pärast keetmist vähendame soojust, sulgeme tihedalt. Küpseta 10-12 minutit, eemalda soojusest. Kata rätikuga ja jätta veel 10-15 minutit auruks.
Sibulad tursamaksa salatile lõigatakse peeneks. Selleritükid lõigatakse kuubikuteks. Küpsetage sibul oliiviõli selleriga, kuni köögiviljad on pehmed ja läbipaistvad, lisage soola.
Tursamaksa salatikastme valmistamine - segatakse jogurtit kaussi, 1,5 spl maitsvat külmpressitud oliiviõli, musta ja punase paprika, sinepi ja sojakastet, mida lisame soola asemel.
Segage salat. Pane jahutatud riis salatikaussi.
Lisa pruunistatud sibul ja seller. Köögiviljad peavad ka jahtuma, kõik selle tassi koostisosad peaksid olema külmad. Avage purk purustatud tursamaksaõli, tühjendage õli, purustage maks kahvliga ja lisage kaussi.
Juustu riivitud juust. Juust on soovitav valida õrn, rasvane ja mitte liiga soolane.
Keedetud kõvaks keedetud munad, mis hõõruvad suurele riivile, lisatakse ülejäänud salati koostisosadele.
Pange jogurtikastmes salatikaussi, segage koostisosad põhjalikult.
Pipraga salat värskelt jahvatatud musta pipraga, pigistage veidi sidrunimahla, segage uuesti.
Et serveerida salatit, pruuni leiba viilud rösteris. Võtke terve tervislik leib lisanditega - seemnete, linaseemnete või kaerahelbega.
Levitage salat röstitud röstsaiale, kaunistage kõvaks keedetud vutimunad, kirsstomatid ja sellerilehed. Koheselt serveerige tursa maksa salat kuldsete riisidega lauale. Bon isu! Küpseta maitsvat!
Nõukogu, kuidas valmistada vutimunasid. Täitke munad külma veega, pannakse pliidi peale, keskmise kuumusega keema ja eemaldage kohe pliidist. 3-4 minuti pärast viige jäävette.
