Omlett on traditsiooniline "hommikune" roog, mis on kergesti seeditava valgu allikas. See on universaalne, sest seda saab serveerida nii hommikusöögiks kui ka õhtusöögiks. Eriti hea on auru omlett. See on tervislikum kui võis praetud, lisaks on see üllatavalt õrn tekstuur ja eriline maitse. Ei ole juhus, et see muna-piima tassi variant sisaldub nii terapeutilise kui ka toitumisalase toitumise plaanis ning väikelaste toitumises.
Aurutatud aur on maitsev nii enda kui ka teiste komponentidega. Need, kes ei karda ekstra kaloreid, saavad seda süüa sinki, juustu, peekoniga. Lapsed ja inimesed, kes vajavad madala kalorsusega dieeti, peaksid õppima, kuidas valmistada köögiviljade, maitsetaimede, kodujuustu, kliide, hapukoorega, jahu ja roheliste hernestega auru.
Steam Omlett - Üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Klassikalise omleti puhul on väga oluline proportsioonide kombinatsioon. Ideaalis peaks munade ja piima mass olema sama. Enne kesta purunemist tuleb muna külma jooksva veega põhjalikult pesta, et vältida mustuse ja sulgede osakeste sattumist.
Munade ja piima segamine on oluline, et saavutada täiesti ühtlane konsistents. Sellisel juhul osutub see kõige õrnamaks roogaks, mida jumaldavad väikesed lapsed ja maohäirete all kannatavad inimesed.
Kanamunade asemel saate vutit kasutada. Sel juhul asendab üks tavaline kana muna nelja vutimunaga. Kui roog on ette valmistatud lapsele, on oluline tagada, et laps ei oleks munavalge suhtes allergiline.
Ometi valmistamiseks paaril on mugav kasutada aurutit või sobivat funktsiooni omavat aeglast pliidi. Kui köögis selliseid seadmeid ei ole, asendatakse need edukalt veevanniga.
Klassikaline auru omlett kahekordses katlas
Kahe portsjoni traditsioonilise omletti valmistamiseks võite võtta neli kuni viis muna. Kahekordse katla kasutamine tassi valmistamiseks on lihtne. Seda protsessi ei ole vaja jälgida, midagi ei põle.
Koostisosad:
• viis C1-klassi muna (keskmise suurusega);
• klaas piima;
• soola maitse järgi.
Ettevalmistus:
Peske mune ja murda õrnalt kaussi.
Segage kahvliga.
Valage järk-järgult õhuke piimavoog, mitte peksmine ja komponentide segamine.
Soola, segage uuesti.
Valage muna piimasegu topelt boilerisse.
Lülitage seade sisse kakskümmend minutit.
Korralda keedetud omlett plaatidele ja serveeri.
Steam omlett veevannis
Lihtne ja mugav viis valmistada omlett, mis on aurutatud ilma topelt boilerita - kasutage keeva veega konteinerit. Toidu valmistamiseks on kaks võimalust, saate valida kõige mugavama.
Koostisosad:
• neli muna;
• mittetäielik klaas piima;
• mõned soolad.
Ettevalmistus:
Esimeseks meetodiks on vaja lamedapõhjalist taldrikut. Sa pead sellist läbimõõduga potti üles võtma, et saaksite selle kindlalt installida.
Vala pannile vett nii, et see ei jõua krae põhja.
Valmistage omlettide segu, nagu on kirjeldatud eelmises retseptis.
Paigaldage anum koos seguga puhasti, katke see tihedalt kaanega.
Auru omlett kuni keedetud. Segu pakseneb kümme kuni viisteist minutit.
Teine võimalus on veelgi lihtsam. Pannil peate valama vett nii, et see jõuaks poole mahust, milles omlett valmistatakse. Jääb pott sulgeda kaanega ja küpseta segu madalal kuumusel, kuni see on õrn.
Valgu aurutatud omlett "Dieet"
Valkudest valmistatud omelil on ainult eriline toiteväärtus. Ravim on ette nähtud mao, soolestiku häirete ja vee või lõssi valmistamiseks. Seda muna tassi võib tarbida kõrgenenud kolesteroolisisaldusega. Portsjonite kohta esitatud koostisainete arv. Koostisosad:
• kolm munavalget;
•? klaasid külma vett või madala rasvasisaldusega piima;
• tl või vormi;
• sool.
Ettevalmistus:
Tühjendage hästi pestud munad puhta lapiga.
Eraldatud valgud.
Võita neid näputäis soola.
Valage õrnalt vette või lõssi, pekske uuesti.
Määrige omlett.
Vala piima ja valgu segu.
Keeda topelt katlas või keedetakse kastrulis, kuni segu pakseneb (umbes 15 minutit).
Aurutatud omlett "hakitud jahu"
Sel viisil keedetud omlett selgub klassikalisest tihedamalt. Jahu võimaldab piimaga vahustatud munad hoida oma kuju paremini. Nõu võib sisaldada mao tervisehäirete söögikavas.
Koostisosad:
• neli muna (kaheks portsjoniks);
• 160 ml piima;
• kaks supilusikatäit valget jahu;
• sool;
• teelusikatäis või.
Ettevalmistus:
Kombineerige munad, sool ja pool piima.
Valmistage ette klassikaline aururakk, nagu eespool kirjeldatud.
Omelett jahtuda ja tükeldada nuga.
Ülejäänud piim kombineerub jahu, murda tükid.
Pane aeglane tulekahju ja küpseta kaste.
Kui see on veidi paksenenud, pane või ja omlettriba.
Kohe fail.
Steam omlett aeglases pliidis
Retsept on kasulik, kui aeglasel pliitil on auruti funktsioon. See aurutatud omlett keedetakse väga kiiresti ja lihtsalt.
Koostisosad:
• viis muna;
• kakssada milliliitrit piima;
• teelusikatäis või;
• mõned soolad.
Ettevalmistus:
Hästi pestud munad, võita kätega või segistiga.
Lisage sool ja võta uuesti.
Vala piim ja pekske 15-20 sekundit.
Võime valmistada auru omeletti kohevaks või tükkiks. Kausikarbis valage vett.
Asetage omlett riiulisse ja küpseta kakskümmend minutit kahekordses katlas.
Kui omlett ei paksene, lülitage seade veel kümme minutit sisse.
Juustuga omlett-muffinid
\ t
Kui armukesel on munavalged, saate juustuga maitsvaid ja väga toitvaid muffinit. Hautatud omlett tinates ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ebatavaline, mis tähendab, et lapsed kindlasti seda meeldivad.
Koostisosad:
• kolm munavalget;
• kolm supilusikatäit piima;
• soola näputäis;
• vormi jaoks mõeldud või;
• 20 grammi juustu.
Ettevalmistus:
Võita valged soolad ja piim.
Muffinide rasva vormid.
Valage omlett vormidesse.
Asetage tulevased „muffinid” topeltkatlari riiulile.
Hoidke omlett paarikümmend minutit.
Kui segu pakseneb, riisige juust.
Eemaldage omlett vormidest.
Puista juustumassiga.
Brokkoli ja hapukoorega aurutatud omlett
Terved köögiviljad on munarakkude puhul head. Kui laps ei taha brokkoli süüa, võib ta pakkuda ebatavalist ja väga maitsvat kombinatsiooni pehmest kapsast ja õrnast auru omlettist. Sul on vaja küpsetamiseks osi.
Koostisosad:
• kolm suurt „lilli” brokoli;
• kaks muna;
• supilusikatäis valge jahu;
• kaks supilusikatäit hapukooret;
• Väike paprika, pipar ja sool.
Küpsetusmeetod
Koguge munad soolaga, kuni ilmuvad õhumullid.
Lisage hapukoor ja jahu, segage hoolikalt. Kui see on liiga paks, võite lahjendada 2-3 lusikatäit piima või vett.
Pane sool, pipar, paprika ja muud vürtsid maitse järgi.
Broccoli florets jagatakse väikesteks tükkideks ja valatakse keeva veega.
Viie minuti pärast keetke äravool, tükeldage kapsas võimalikult väikese nuga.
Pange kapsad portsjonite põhjale. Vala muna-jahu segu, täites kaks kolmandikku mahust.
Auruta omelette topelt boileris viisteist minutit.
Omlett seentega
\ t
Hommikune menüü mitmekesistamiseks saate süüa rikkaliku auru omlett seentega. Lõhnav, maitsev roog tõstab teie vaimud ja annab energiat kogu päeva. Lisaks võib see õhtusöögi asemel asendada.
Koostisosad:
• kolm muna;
• supilusikatäis maisijahu;
• kolm šampinjonit;
• kolm lusikat rohelist hernest;
• supilusikatäis sojakastet;
• pool klaasi vett;
• väikesed porgandid.
Küpsetusmeetod
Peske seened ja tükeldage peeneks.
Koori porgandeid ja lõigata väga väikesteks kuubikuteks.
Kümme minutit hoidke seened ja porgandid topelt boileris või sõela üle keeva veega.
Beat munad ja vesi, lisage sojakaste ja cornmeal, peksid kõik uuesti.
Omlettide valmistamiseks vormi pandud seened ja porgandid, lisada rohelised herned.
Vala kogu muna segu.
Steam omlett pool tundi.
Aurutatud omlett tomatite ja juustuga
\ t
Mahlane, soolane roog - auru-omlett tomatitega. See võib aidata madala kalorsusega dieediga. Veidi kõrge kalorsusega juustu näitaja ei ole valus.
Koostisosad:
• kaks muna;
• üks kolmandik tassi piima;
• üks tomat;
• sool;
• juustu viil.
Küpsetusmeetod
Värskelt pestud ja hästi kuivatatud tomatid lõigatakse viiludeks.
Tükk juustu hakkab peenest riivima.
Võta munad piima ja soolaga siledaks.
Tomatid, mis pannakse toiduvalmistamiseks mahutisse, valatakse muna-piimasegu.
Küpseta kakskümmend minutit kahekordses katlas või pool tundi paari kastrulis.
Serveeri, puistatakse soovi korral värskete hakitud roheliste abil.
Steam omlett - nipid ja näpunäited
Klassikalise munade ja piima kombinatsiooni saamiseks omlettile saab mõõdupuna kasutada pool kestat. Proporteeringuid on lihtne meeles pidada: kaks sellist piima täidetakse ühe munaga
Te ei saa munad piimaga võita ja hiljem lahkuda. Omlett ei tööta lopsakas. Seetõttu peate seda kohe pärast munasegu segamist süüa.
Kui lisate ometti liiga palju lisaaineid (seened, sink jne), ei tule see lopsakas.
Omlett ei kuulu, on oluline järgida reeglit: ärge avage kaant, kuni segu pakseneb, ja veel viis minutit pärast küpsetamist. Terava temperatuuri langusest ja langemisest.
Kui laktoosi talumatust ometit saab keeta vees.
Auru omlett sisaldab mitmeid B rühma vitamiine, A- ja D-vitamiine ning ka väga kasulikke aineid: seleeni, kaltsiumi, kaaliumi, letsitiini, luteiini, rauda. Kui te seda tassi regulaarselt kasutate, on juuksed ja küüned alati täiuslikus seisukorras, peavalud mööduvad ning närvi- ja immuunsüsteem tugevneb.
