Teriyaki kastet kasutatakse tihti kodulindude või liha valmistamiseks, kuid mõnel põhjusel teavad vähesed inimesed, et sa võid sellega praadida ja küpsetada köögivilju.
Isegi kõige tavalisemad suvikõrvitsad, baklažaanid ja piparid omandavad ebatavalise maitse, nad on aromaatsed, roosilised ja kõik see ilma täiendavate pingutusteta.
Köögiviljad teriyaki kastmes - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Teriyaki saab osta poest, nüüd on suur valik ja sellega pole probleeme. Aga seda saab ka ise valmistada. See ei ole ka raske, kiire ja lihtne, allpool on üks populaarsemaid retsepte. Aluseks - sojakaste, küüslauk, ingver. Kõik need koostisosad on suurepäraselt ühendatud köögiviljadega.
Mis saab keedetud kastmega:
• suvikõrvits, kõrvits, squash;
• tomatid;
• pipar;
• baklažaanid.
Nimekirja saab jätkata määramata ajaks. Sellesse on võimalik lisada seeni, mis on ka suurepäraselt kombineeritud teriyaki. Tooted on marineeritud kastmes, kas maitsestatud enne keetmist või kastmist pärast küpsetamist, küpsetamist, hautamist. Tehnoloogia sõltub valitud retseptist. Köögivilju pakutakse eraldi roogana, roogana, kuid mõnikord keedetakse kodulindude, liha, kala.
Lihtne teriyaki kastmes retsept köögiviljade, kala, liha, linnuliha jaoks
Teriyaki kastme valmistamine on lihtne ja kiire, see on täiesti külmkapis, kuid oluline on hoida seda suletud mahutis või tihe kaanega purgis. Vastasel juhul on kõik tooted küllastunud küüslaugu ja ingveriga.
Koostisosad
• 100 ml sojakastet;
• lusikatäis mett;
• 40 grammi suhkrut;
• 3 küüslauguküünt;
• 1,5 tl. tärklis;
• 1 spl. l veiniäädikas; • 1 tl. purustatud ingverijuurega mägi;
• 1 lusikas oliiviõli;
• 100 ml vett.
Cooking
1. Koori küüslauk, riivida või tükeldada väikesteks tükkideks, pange kaussi. Lisa tükeldatud ingver. Kui ei ole värsket juurt, siis võite võtta ühe kolmandiku teelusikatäie kuiva pulbrit.
2. Lisage mesi. Kui see on paks, siis pane see sulle, sul ei ole vaja sulatada, niikuinii küpsetatakse kaste pliidil.
3. magama suhkrut, mis on segatud tärklisega. Kui seda ei tehta, võivad tekkida tükid. Parem vältida.
4. Nüüd veiniäädikas. Kui ei, siis saate kasutada õuna või tavalist lauda, kuid maitse muutub vähe.
5. Lahjendage see kõik vee ja sojakastmega, segage pliidile.
6. Keeda teriyaki kaste soovitud paksuseni, segage pidevalt. Ta peab omandama tarretise.
7. Filtreerige läbi filtri. Spaatliga abistamine. Jahutada, sulgeda, külmutada või kasutada kohe köögiviljade valmistamiseks.
Köögiviljad Teriyaki kastmes ahjus
Lihtsaim retsept köögiviljadele teriyaki kastmes. Nõu on küpsetatud ahjus piisavalt kiiresti, ei vaja suurt osalust, kui sul on juba valmis kaste.
Koostisosad
• 3 paprika;
• 2 suvikorvitsit;
• 2 baklažaani;
• 80 g teriyaki kastet;
• 1 spl. l seesami.
Cooking
1. Baklažaanid lõigatakse 2-3 cm pikkusteks tükkideks, valatakse 10-15 minutit jääveega. Seejärel vajutage.
2. Ülejäänud köögiviljad, millest me lõigame sama. Kui suvikõrvits on noor, siis ei ole vaja nahka ja seemneid eemaldada. Segage kõik kaussi, lisage baklažaanid.
3. Valage köögiviljad teriyaki kastmega, segage käed, venitage toidukile kaussi, pange külmkappi tund aega, lase toodet marinaadil.
4. Pange köögiviljad kastmega rasvatatud kujul ahju. 5. Valmistage anum 160 kraadi juures, sa ei pea enam temperatuuri seadistama, sest teriyaki kaste võib olla väga kuum. Küpseta, kuni see on tehtud, kontrollige puhastatud tükkide pehmust.
6. Me liigume ruddy köögiviljad tassi, me valame seesami seemned, serveeritakse sooja või külma, saab täiendada värskete peterselliga.
Köögiviljad Teriyaki kastmes pannil
Selliste köögiviljade valmistamiseks teriyaki kastmega kulub pesta aega. Eelistatavalt vähemalt kaks tundi. Kompositsioonis on tomatid, valida higine, kuid küpsed tomatid. Kui need on pehmed, on seda raske praadida.
Koostisosad
• 200 g suvikõrvits;
• 250 g tomatit;
• 3 küüslauguküünt;
• 50 ml teriyaki kastet;
• 200 grammi pipart;
• 2 spl. l seesamiõli;
• 2 spl. l oliiviõli;
• seesami seemned (1-2 spl);
• rohelised registreerimiseks.
Cooking
1. Lõika suvikõrvits keskmise suurusega tükkideks. Me valime nahale noored köögiviljad õhukeseks, seemned on väikesed.
2. Peppers võtavad seemned, lõigatakse suurteks tükkideks, saadavad kaussi suvikorvile.
3. Lõika tomatid tükkideks ja asetage need kaussi. Kui servadel on vesine seemnekast, saab selle eemaldada.
4. Lisage eelnevalt valmistatud teriyaki kastmega, segage õrnalt.
5. Katke kauss köögiviljadega kaanega või lihtsalt venitage kile. Pane kaks või kolm tundi külmikusse. Mõnikord võite köögivilju segada, sest kastmega koos mahlaga voolab kaussi põhja.
6. Valage pannile mõlemad õli liigid, kastke kaks küüslauguküünt, praadige kuni ruddy värvi, visake ära. Jahvatage küüslaugu kolmas nelk, visake õli.
7. Pigistage köögivilju käsitsi, lisage pannile küüslauk. Küpseta keskmise kuumusega, kuni pehmeks. Me sekkume korralikult, kuid mitte sageli. 8. Niipea, kui köögiviljad on pehmed, võite neid soolata, sest teriyaki-s ei ole nii palju soola, lisage seesami. Me soojendame veel ühe minuti.
9. Pange nõusse aromaatsed köögiviljad kaussi, kaunistage värskete maitsetaimedega.
Köögiviljad seentega teriyaki kastmes
Selle roogi valmistamiseks kasutatakse kartuleid, seeni ja muid köögivilju. Valmistamine ei vaja midagi, valmistades tassi ahjus.
Koostisosad
• 5 kartulit;
• 6-7 väikest šampinjat;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• 10 ml õli;
• 80 ml teriaki kastmega;
• 1 spl. l majonees või hapukoor.
Cooking
1. Puhastame kartulid, lõigatakse iga mugula neljaks osaks, visake kaussi.
2. Me peseme šampinjonid. Kui nad on suured, siis lõikame, nagu kartulid, neljaks osaks. Väikseid seeni võib vähendada poole võrra. Kui need on väga väikese suurusega, siis kasutage kaks korda rohkem ja visake need täielikult.
3. Puhastame porgandit, lõigatud viiludeks 4-5 mm, paigutame ülejäänud tooted välja.
4. Lõhke suured sibulad, lisage kaussi.
5. Pange lusikatäis hapukoort või majoneesi, segage.
6. Määrige küpsetuspann, asetage köögiviljad seentega, venitage foolium, pange ahju. Küpsetamine fooliumis pool tundi, temperatuur 200.
7. Eemaldage köögiviljad ahjust. Keeda kaste üle, valage ülevalt üle kogu tassi õhuke voog, segage õrnalt spaatliga.
8. Tagasi ahju juurde, küpseta 15–18 minutit fooliumita. Köögiviljadel ja seentel peaks ilmuma ruddy koorik.
Köögiviljad kana teriyaki kastmes (filee)
Selle roogaga teriyaki kastmega kasutatakse kanafileed. See on valmistatud pannil. Kui puuduvad väikesed kirsstomatid, võtke 2-3 tavalist tomatit, kuid puuviljad peaksid olema tihedad, mitte vesised.
Koostisosad • 400 g filee;
• 50 ml kastet;
• 2 paprika;
• 2 sibul;
• 1 suur porgand;
• 10 kirsstomatit;
• 20 ml õli;
• salat rohelised, tilli.
Cooking
1. Lõigake sibul poolrõngastesse, pange kuumutatud pannile õli, segage, hakige praadima.
2. Lõika või porgand kolmeks suureks õlleks, vala sibulasse, mööduda veel üks minut.
3. Kanafilee lõigatakse ka ribadeks, lisage köögiviljadele. Küpseta, kuni filee on igal pool valge.
4. Lõigake Bulgaaria pipar suurteks ribadeks, kirsstomatiteks pooleks, nihutage, segage.
5. Keeda kanaliha veel viis minutit, valage kaste.
6. Segage, vähendage tulekahju, katke, keedetakse umbes neli minutit.
Köögiviljad grillitud teriyaki kastmes
Selliste köögiviljade toiduvalmistamiseks teriyaki saab kasutada grill või grill. Skewersit kasutatakse puidust, on soovitav neid vees leotada.
Koostisosad
• tomatid;
• suvikõrvits;
• pipar;
• baklažaanid;
• teriaki kaste;
• oliiviõli, sool.
Cooking
1. Lõika köögiviljad kuubikuteks, soola, jäta kümme minutit. Veidi purustada liigne mahl, keelpillid varre.
2. Puista kebabid oliiviõliga, pane grillile kuuma söega või grillile. Too valmisolek.
3. Pange köögiviljad sibulaga plaatidele.
4. Asetage kaste kottidesse, tehke auk, valage köögiviljad õhukese vooluga.
Köögiviljad teriyaki kastmes (roheliste ubadega)
Retsept köögiviljasöögiks roheliste ubadega. See võib olla värske või külmutatud.
Koostisosad
• 400 g oad;
• 1 sibul;
• 50 ml kastet;
• 1 suur porgand;
• 1-2 paprika;
• õli, rohelised.
Cooking
1. Valage kastrulisse vett, lisage sool, keetke, valage värsked või külmutatud oad. Keeda kolm minutit, äravoolutoru. 2. Lõigake sibulad ja porgandid ribadeks, praadige võid, lisage oad ja tükeldatud paprika, küpsetage kõike koos üle mõõduka kuuma umbes viis minutit.
3. Lisage kastmega, lisaks võite mõningaid küüslauguküüsi pigistada. Segage.
4. Köögi köögivilju kuni kuldpruunini, pidevalt segades, nii et midagi ei põle.
Köögiviljad Teriyaki kastmes - näpunäited
• Kui teriyaki kaste hakkab põlema ja köögiviljad on veel toores, katke pann kaanega, seadke minimaalne soojus, laske tassi hautuda kuni õrnalt.
• Kui köögiviljad on juba soojusest eemaldatud ja nad on vähe toores, siis on parim viis toite valmistamiseks valmistada mikrolaineahju.
• Algses teriyaki retseptis on palju küüslauk. Kui sulle ei meeldi selle maitse, võite vähendada küüslaugu kogust või asendada sibulaga, mis on röstitud eraldi pannil.
• Vürtsikad toiduvahendid võivad lisada kastmes peenepulbri või veidi jahvatatud vürtse, lusikatäie tõelist gruusia adjika.
• Kui köögiviljad on eelnevalt soolatud, hakkavad nad vett vabastama, kaste on raske tükkidesse tungida. See on parem marineerida toode kõigepealt teriyaki ja mõne aja pärast soola veidi.
