\ t
Tänu eredale rikkalikule maitsele ja aroomile on Bulgaaria pipar keetmisel laialdaselt kasutatav.
See on lisatud nii kuuma esimese kui ka teise kursuse ning salatite, suupistete juurde: on palju retsepte. Üheks kõige eelistatumaks kombinatsiooniks on sealiha paprikaga, me räägime täna kahe peamise koostisosaga roogadest.
Sealiha paprikaga - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Bulgaaria piparil on meeldiv maitsev maitse magusate pastadega, samas täiendab ja rõhutab see sealiha maitset. See on imeline kerge söök, mis mitte ainult ei tee liha tassi raskemaks, vaid vähendab ka kalorisisaldust.
Paljude jaoks on esimene asi, mis meelde tuleb sõnades “sealiha ja paprika”, täidisega paprika. Loomulikult on see roog maitsev, kuid see ei ole ainus asi, mida saab nendest kahest tootest valmistada, nii et Bulgaaria pipar on hea, sest seda saab töödelda mis tahes kuumtöötlusega: praadimine, küpsetamine, keetmine ja sealihaga paralleelne maitse. .
1. Sealiha Bulgaaria pipariga: röstitud retsept
Koostisosad:
• 200 grammi sealiha;
• sibulad;
• 3 kartulit;
• porgandid;
• Bulgaaria pipar;
• 150 ml tomatikastet;
• paar lehekesi;
• Provence'i maitsetaimed;
• tomatikaste;
• sool;
• must pipar;
• päevalilleõli.
Cooking:
1. Valage taimeõli pannile ja asetage see tulele.
2. Sealiha lõigatakse ja levitakse kuumas taimeõlis. Fry kuni kuldpruunini.
3. Sibul ja porgand puhastatakse, lõigatakse. Sega praad sealiha. 4. Lisa hakitud kartulid.
5. pipar, sool. Lisa vürtsikas vürtsid, loorberilehed.
6. Katke kaanega. Küpseta umbes 15 minutit.
7. Bulgaaria pipart pestakse, puhastatakse, lõigatakse ja segatakse teiste koostisosadega. Küpseta 15 minutit.
8. Praadisse valatakse tomatikaste, segatakse hästi.
9. Tulekahju lülitatakse mõne minuti pärast välja, ettevalmistatud roog tõmmatakse 5-6 minutit enne kaane all serveerimist.
2. Hautatud sealiha paprikaga
\ t
Koostisosad:
• 800 grammi sealiha;
• 800 grammi tomatit oma mahlas;
• 500 grammi magusa paprika;
• sibulad;
• sool;
• must jahvatatud pipar.
Cooking:
1. Liha, sibul, Bulgaaria pipar lõigatakse hoolikalt.
2. Kuumutage taimeõli kastrulis üle kuuma. See on praetud sealiha, kuni kuldpruuniks koorikuks on sõna-sõnalt 2-3 minuti jooksul.
3. Röstitud liha pannakse ajutiselt plaadile, tulekahju väheneb.
4. Asetage sibul samasse pannile samas õlis. Röstige seda umbes viis minutit.
5. Lisage Bulgaaria pipar, segage praadides, segades veel viis minutit.
6. Pannil lisage sealiha, mahlaga tomati. Pipar, sool.
7. Valage 250 ml kuuma vett.
8. Viige kõrge kuumuse temperatuur keema.
9. Leek on minimaalne. Katke pann kaanega. Hauta sealiha Bulgaaria pipariga pehme olekuni umbes tund.
3. Sealiha paprikaga ahjus
Koostisosad:
• 300 grammi sealiha;
• 50 grammi juustu;
• Bulgaaria pipar;
• pool tl söögisoola;
• veerand musta pipra teelusikatäis;
• Sibul.
Cooking:
1. Valmistada võtta sealiha tükki, võttes arvesse portsjonite arvu. Iga tüki kaal peaks olema umbes 100 grammi. Sealiha pestakse, lasta kuivada, haarata vasaraga. 2. Pesta pipetit, pühkida.
3. Väike sibul lõigatakse poolrõngasteks.
4. Bulgaaria pipar lõigatakse õhukesteks tükkideks.
5. Kuumutage pannil kuuma soojusega. Sealihatükke küpsetakse sellel paar minutit mõlemal küljel. Liha sool, pipar.
6. Levitage sibulale küpsetusplaadile sibula - praetud sealiha tükki. Liha pannakse Bulgaaria pipart, soola. Viimane kiht on kõva juustu plaat.
7. Sealiha küpsetatakse ahjus keskmisel kuumusel veidi üle poole tunni.
4. Sealiha Bulgaaria pipariga aeglases pliidis
Koostisosad:
• 500 grammi sealiha;
• 250 grammi Bulgaaria paprika;
• 100 grammi kõva juustu;
• sibulad;
• 25 grammi võid;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• petersell.
Cooking:
1. Sibul kooritud, pesta ja peeneks hakitud.
2. Lülitage multicooker sisse "Frying" režiim. Kausipulbris võid. Peenestatud sibulaid praaditakse 5-10 minutit.
3. Bulgaaria pipar puhastatakse, pestakse, lõigatakse õhukesteks ribadeks.
4. Raskest riisist juust jämeda riiviga.
5. Sealiha pestakse, kuivatatakse, lõigatakse viiludeks. Liha pannakse röstitud sibulale, soolale ja piparile multikooki kaussi. Sellele lisage Bulgaaria pipar, riivitud juust.
6. Seadke „Küpsetamise“ režiim. Valmistamiseks võtavad nad aega 45-50 minutit.
7. Enne serveerimist puistatakse sealiha värske peterselliga.
5. Sealiha paprika ja pähklitega sojakastmes
\ t
Koostisosad:
• 300 grammi sealiha;
• 150 grammi kana rinnafilee;
• 150 grammi tume kanaliha (shin või reie);
• kaks suurt punast paprikat;
• üks suur kollane pipar;
• 3-4 supilusikatäit sojakastet; • supilusikatäis suhkrut;
• taimeõli;
• sarapuupähklid.
Cooking:
1. Kõik liha on eelnevalt sulatatud. Seejärel lõigake kiud õhukesteks tükkideks.
2. Taimeõliga pannil on tugevalt kuumutatud.
3. Esmalt röstige pähklid.
4. Liha pannakse paariks minutiks praetud pähklite järel väikestes portsjonites.
5. Bulgaaria pipar lõigatakse suurte või õhukeste ribadeks. Keeda samal pannil mõnest minutist lihast eraldi.
6. Piprale lisatakse sealiha, kana, pähklid, sojakaste ja suhkur. Kõik koostisained segatakse põhjalikult. Pane suletud kaas.
7. Praetud liha paprikaga ja pähklitega hautatud veel paar minutit.
6. Sealiha Bulgaaria pipariga: hautatud retsept
Koostisosad:
• 500 grammi sealiha;
• üks suur paprika;
• 2 keskmise suurusega tomatit;
• 2 sibulat;
• 2 supilusikatäit tomatipasta;
• käputäis rohelised herned;
• sool.
Cooking:
1. Eelnevalt sulatatud ja põhjalikult pestud sealiha tükeldatakse väikesteks tükkideks.
2. Sibulid purustatakse ja praaditakse taimeõlis. Liigutage teise mahutisse.
3. Samas õlis küpsetatud sealiha kergelt praetud.
4. Lihale lisatakse sibul.
5. Bulgaaria pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Lisa liha sibulaga.
6. Peske, koorige ja lõigake tomatid. Levitage üle kogu koostisosa.
7. Segage koostisosad külmutatud või värskete hernestega.
8. Sool.
9. Lisa tomatipasta, veidi vett.
10. Hauta kuni täieliku valmisolekuni.
7. Sealiha Bulgaaria pipariga: retsept nuudlitele
Koostisosad:
• 300 grammi sealiha;
• 50 ml sojakastet; • teelusikatäis austri kastmes;
• 2 supilusikatäit sojakastet;
• üks porgand;
• 100 grammi nuudleid;
• sibulad;
• 2 küüslauguküünt;
• üks Bulgaaria punane ja roheline pipar;
• selleri vars;
• 60 grammi valge kapsas;
• 3 okaspuude koriandist;
• taimeõli.
Cooking:
1. Liha tükeldatakse väikesteks tükkideks. Pannakse kaussi.
2. Vala sojakastmes, austrikastmes. Koostisained segatakse põhjalikult. Mahuti kaas kaanega ja pannakse külmkappi üleöö.
3. Lõigake kõik köögiviljad (Bulgaaria pipar, sibul, kapsas, porgand), keedetakse kergelt soolatud vees, kuni pool keedetud, visake puhasti.
4. Kuumutage ülepannid taimeõliga. Sealiha praaditakse kõrgel kuumusel, kuni kuldpruuniks.
5. Lihale lisatakse sibul. Hauta segades umbes 1-2 minutit.
6. Lisage köögiviljad.
7. Lisaks valatakse mõlemad kastmed (soja ja austrid), segatakse. Hauta 5 minutit.
8. Lisage nuudlid, teine supilusikatäis sojakastet. Segage. Hauta paar minutit.
9. Valmis roog puistatakse värskete maitsetaimedega.
8. Sealiha paprikaga: supp retsept
Koostisosad:
• kaks tomatit;
• kolm kartulit;
• paprika;
• küüslauguküünt;
• porgandid;
• kolm liitrit vett;
• zira, sool, pipra segu;
• taimeõli;
• sealiha ribid;
• sibul;
• rohelised.
Cooking:
1. Sealiha ribid jagunevad, vähendades samal ajal liigset rasva.
2. Küpsetage liha kuumas õlis pannil, kuni kuldne.
3. Sibulakook, porganditahvel, ribadeks lõigatud pipar.
4. Lõigake kõik ettevalmistatud köögiviljad sealiha jaoks, praadige kõik koos, pidevalt segades, 2-4 minutit, kuni see on pehmendatud.
5. Lisage tükeldatud suured kartulid ja tomatid. Segage 2 minutit. 6. Valage keeva veega. Pärast keetmist maitsestatud vürtside ja soolaga.
7. Keeda sealiha Bulgaaria pipariga 30 minutit, seejärel süstige küüslaugu pressitud pressiga.
8. Eemaldage supp soojusest, valage see plaatidesse, kaunistage roheliste toonidega.
Pepper Pork - nõuanded ja nipid
• Saate kergesti ja kiiresti valmistada vaid kahest koostisosast koosneva lihtsa röstitud maitseainetega: praadida sealiha tükid pannile, panna pannile, pange paksu rõngaga lõigatud pipar pealt, maitsesta neid vürtsidega, vala neid vürtsidega, vala 180 ° C juures gr. 40 minutit
• Kui te kasutate eri värvi piprat, on kõik toidud värvilisemad.
• Lihakommid on magusamad, samas kui peenepulbri sordid on eriti kibedad.
• Kui keedate sealiha ja paprikast suppi, ärge unustage eemaldada toiduvalmistamisel tekkivat vahtu, nii et puljong muutub ilusaks ja roog on maitsev.
• Ärge kartke katsetada, lisada uusi koostisosi, vürtse, maitsetaimi roogadele: nii sealiha kui ka pipar on suurepäraselt kombineeritud peaaegu iga toiduga.
