Mõtlesin, mida õhtusöögiks valmistada? Pakun teise tassi kiiret ja lihtsat versiooni - kana rinnaga, küpsetatud köögiviljadega. Retsept on lihtne, maitsev ja mitmekülgne: erinevaid tooteid saab varieerida iga kord, kui tekivad uued kombinatsioonid. Näiteks seekord küpsetame kanafileed brokkoli, paprika ja suvikorviga. Võite valida ükskõik millist tüüpi köögivilju ja küpsetada rinnad lillkapsas, suvikõrvits, paprika, kartul. Või isegi kõrvitsa või õunaga!
Kuid erinevate köögiviljade kombineerimiseks on veelgi huvitavam: smaragdi brokkoli õisikud, paprika, roosad ribad, apelsini-kõrvitsa kuubikud loovad hämmastavalt värvika värvide ja maitsete valiku. Igaühel on võimalik valida küpsetatud kanafilee. Kui sulle meeldib midagi olulisemat ja sisulisemat, soovitan lisada kartuleid. Lihtsalt enne keetmist keedetakse kartuli viiludeks, sest see küpsetatakse pikemaks ajaks kui köögiviljad.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 6
Köögiviljadega küpsetatud kanarindade koostisosad:
- 2 kanarinda (pooled);
- 1 keskmised brokkoli õisikud;
- 1 suvikõrvits;
- 1-2 paprika;
- Maitse järgi valmistatud sool, jahvatatud must pipar, teie lemmik vürtsid;
- Taimne õli - 0, 5 spl. l.;
- Hapukoor - 2 spl. l.;
- Värsked rohelised.
Brokkoli võib asendada lillkapsaga või sellega kombineerida.
Tsukkiinid valivad noored, õhukese koorega ja väikeste seemnetega. Peppers sobib paremini mitmevärviliseks: punase, rohelise, kollase triibuga roog on muljetavaldavam.
Maitsest kasutasin Himaalaja soola, jahvatatud musta pipart, paprikat, kurkumit ja kuivatatud basiilikut. Teil on võimalik valida teisi maitseaineid.
Köögiviljadega küpsetatud kanarindade valmistamine:
Kana rinnad loputada, kuivatada paberkäterätiga ja marineerida vürtsides. Segage sool, pipar, kuivatatud rohelised ja muud maitseained (osa sellest jäetakse juurviljadega hiljem puistama) ja hõõruge see rinnapiim kõigil külgedel. Jäta toatemperatuurile pool tundi (või külmkapis ööseks).
Valmistage köögiviljad: peske pipar ja puhastage sabad ja seemned, lõigatakse ribadeks.
Tsukkiinid loputatakse ja lõigatakse ringkondadeks või ringide pooleks. Koorige, kui see on õhuke, ei saa te puhastada.
Broccoli laagerdub väikesteks õisikuteks.
Kapsas peab olema keedetud veidi, et see oleks valmis roogas pehme. Alandame õisikuid keeva soolatud vee potti 2-3 minutiks, mitte enam: kui te seda üle pingutate, keedetakse õrn brokoli. Ja kui keedate lühikest aega, säilitab see oma struktuuri ja hämmastava helerohelise värvi.
Visake kapsas uhmrisse, et veega klaasida.
Küpsetusplaat sobib klaasist või keraamikast, fooliumist või tavalisest malmist pannile.
Vormis olev taimne õli levib vaheldumisi brokkoli, pipra ja suvikõrvitsaga. Veidi soola, puista vürtsidega.
Köögiviljaplaadi peal asetame rinnad, püüdes liha köögivilja sulgeda. Et teha rinnad kiiremini küpsetatud, osutusid õrnemaks ja nende pindala oli vormi sulgemiseks piisav, võid filmi veidi maha lüüa. Ja rohkem mahlakuse saamiseks määrime filee hapukoorega.
Võimalik on küpsetada ja avada. Kui sa vormi ei kata, on liha röstitud, kuid kuiv. Kui küpsetate kaane all, osutub roog toiduks, nagu aurutatud, ja kana rinnad on mahlakad. Kaane asemel saate vormi katta fooliumilehega. Ja kui soovite, et liha muutuks punase isuäratavaks, viis minutit enne fooliumi valmisolekut, eemaldage ja lisage tulekahju. Kui teie ahi on varustatud, saate grillimise või ülemise soojuse sisse lülitada.
Küpseta köögivilju kanafilee all 180 ° C juures umbes 30-35 minutit, kuni rinnad on pehmed - proovige liha hoolikalt kontrollima nugaotsaga.
Pannakse liha viiludeks köögiviljasisaldusega söödalisele plaadile, kaunistatakse värskete roheliste harudega.
Söögiga serveeritakse hapukooret, ketšupit või värsket tomatisaali.
Tule minu blogisse - retseptid Julieti ahjus.
