Maitsev sügis suvikõrvits, kõrvits ja kanaliha - vürtsikas, aromaatne, toitev ja tervislik. See roog on valmistatud ilma tärkliserikaste köögiviljade, raske koore või hapukooreta, nii et see sobib toitumismenüüsse. Ma kasutasin retseptis koduseid squash-adjikaid, see on valmistatud lihtsalt ja sageli asendab erinevaid taimseid lisandeid ja kartulipudreid. Adjikas on tomatid, sibulad, porgandid, suvikõrvits, paprika ja vürtsid. Kodune ketšup sobib ka värskete tomatite puudumisel.
Tänapäeval valmistavad paljud hostessid nädalavahetustel kogu nädalat sööki. See retsept on mõeldud ainult sellistel juhtudel. Valmistatud hauta võib külmutada portsjonitena sudochku või röstimiseks. Enne serveerimist peate oma lõuna mikrolaineahjus soojendama.
- Küpsetusaeg: 40 minutit
- Pakend: 3
Koostis sügisel suvikõrvits, kõrvits ja kana hautik
- 350 g kanaliha;
- 15 g sulatatud või;
- 80 g sibulat;
- 250 g suvikõrvits;
- 250 g kõrvits;
- 130 g suvikõrvitsat või tomatipüree;
- 2 tl. humal suneli;
- 1 tl. magus paprika;
- taimeõli, sool, pipar;
- maitsvad värsked rohelised.
Meetod suvikõrvitsade, kõrvitsade ja kanafilee valmistamiseks
Pannil, millel on kleepuv kate, sulatage sulatatud või, lisage küpsetamiseks veidi taimeõli. Ghee on suurepärane toode maitsvate toitude valmistamiseks, see ei kleepu, seega peetakse seda India köögi jaoks hädavajalikuks.
Kanafilee, kuivatatakse paberkäterätiga. Lõigake liha üle kiudude väikestes kuubikutes, visake eelnevalt soojendatav pann, praadige üle kuuma.
Kui filee haarab, muutub see valge ja kergelt praetud, lisage peeneks hakitud sibul. Sibula või sibula asemel. Kevadel ja suvel saate kasutada rohelise sibula varre heleda osa.
Jätkame liha praadimist sibulaga, kuni sibul on läbipaistev.
Puhastame squashi ja kõrvitsat koorest ja seemnetest. Tselluloosi köögiviljad lõigatakse sama suurusega väikesteks kuubikuteks. Viska viilutatud köögivilju pannile.
Kõrvitsasordid on olulised, mõned sordid sobivad paremini kustutamiseks - liha ei levi kuumtöötluse ajal.
Järgmisena lisage suvikõrvitsad omatehtud adjika või tomatipüree. Valmistatud kastmete asemel võite tükeldada küpsetatud tomatid paariks, kuni see on sile.
Küpsetage hauta madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Viisteist minutit enne valmisolekut valame teie maitsele humala-suneli, magusa paprika, soola ja pipra.
Puista valmis hautatud värske maitsetaimedega, segada, kuumutada ja eemaldada pliidist. Rohelisest maitsest soovitan sulle ja petersellile, kui sulle meeldib neutraalne maitse. Roheline basiilik või koriander annab roogale originaalse maitse.
Laua serveerime sügisel hauta suvikõrvits, kõrvits ja kana värske leiva või nisu lameda koogiga iga päev. Bon isu!
Selle paksuse sügise hautiga saate teha maitsvaid võileibu - pruuni suure lõiguga röstsai leiba, lõigatud diagonaalselt. Pane liha ja köögiviljad leivale, lisage viil värske kurgi ja katke teine viil leiba. Kiire ja maitsev hommikusöök on valmis.
