Hõõgvein muutub nüüd väga populaarseks ja isegi moes. Lihtsalt viimistlemata ja joomine veinipudelit saab iga inimene, ja ainult paar pöörab selle suurepäraseks joogiks.
Tõenäoliselt vaid vähesed inimesed teavad, kuidas seda lihtsalt teha. Siin on oranži värske veini kõige edukamad retseptid. Nautige täiskasvanu?
Oranžiga karastatud vein - valmistamise üldpõhimõtted
Hõõgveini valmistatakse tavaliselt kuivast punast või poolkuivast veinist. Kuid on ka mittealkohoolseid valikuid, üks neist on allpool. Hõõgveini serveeritakse alati kuumana, mistõttu on oluline õppida, kuidas seda korralikult soojendada. Jook jõuab mahla, puuviljade või marjade lisamise tõttu sügavale maitsele ja aroomile, väga sageli on see tsitruselised. Sellepärast on apelsini mullitud vein üks populaarsemaid ja lemmikjooke.
Mis vürtsid lisavad:
• Kaneel on klassikaline;
• badyan;
• vanilje kaunad;
• erinevate tsitrusviljade koor;
• rosmariin;
• nelk.
Kõik see lisatakse toiduvalmistamisprotsessi alguses või keskel. Vürtsid vajavad aega maitseks. Peale apelsinide võib õlu ja muud puuviljad lisada karastatud veini. Te saate muuta mee või valge, pruuni suhkru maitset.
Tähtis! Jook nõuab kütmist. Kõige parem on kasutada veevannit, kuid te võite nõusid võtta paksu põhjaga või hea materjaliga, mis aitab kaasa soojuse ühtlasele jaotumisele. Hoolimata sellest, et jooki tarbitakse kuumalt, võib sellele vajadusel aega veeta, kui see on vajalik, kuumutatud veini. Kuid oluline on hoida alkoholi tiheda kaane all nii, et see ei jääks aurust välja.
Apelsini ja vürtsidega karv vein
\ t
Üks kõige tavalisemaid oranži ja kuiva punase veiniga karastatud veini retsepte. Vali küps ja mahlane tsitrus. Kui plaanite klaasi kaunistada oranžide ringidega, siis võite lõigata ja tühistada mitu puhta viilu.
Koostisosad
• oranž;
• 2 kaneelipulgast;
• 0,5 liitrit veini;
• 1 badyan;
• 1 spl. l mesi;
• 5 nelgi;
• 1 okas (väike) rosmariin;
• 0,2 sidruni (paar viilu).
Valmistamismeetod
1. Lõika pestud apelsin viiludeks, pane see kastrulisse, lisage paar sidruni viilud. Paljud ei vaja seda, sest kuival veinil on hapu maitse.
2. Lisage panele tärnitäht, sisestage ülejäänud vürtsid. Me visame kaneelipulgad terveks või purustame selle mitmeks osaks, kuid mitte mingil juhul ei jahvatata. Rosmariini visata nagu nelk.
3. Täitke kastruni sisu veiniga. Selle temperatuur ei ole oluline.
4. Pange kuumutatud vein pliidile, visake kate. Noh, kui see on tihe, säilitab see aroomi ja alkoholi.
5. Avage väike tuli ja hakake aeglaselt soojenema. Maitseained eraldavad maitseaineid, karvane vein õitseb uute maitsetega.
6. Niipea, kui jook on kuumutatud 70-80 kraadi, saate selle ära hoida. Apelsinide viiludest ja vürtsidest läheb veelgi suurem maitse. Jook on valmis!
7. Vala kruusveini kruusidesse või tulekindlatesse klaasidesse. Tsitrusvilju saab ka lagundada või asendada värskete apelsinidega, mis on ilusamad.
Alkoholivaba karastusvein oranžiga
Praktiliselt igal parteil on olemas joogivabad külastajad, tänu sellele retseptile saab neid ka piisavalt ravida. Suurepärane retsept alkoholivaba karastatud veini jaoks. Köögiks on väga oluline kasutada kvaliteetseid viinamarjamahla. Kuna jook kuumutatakse, võivad keemilised komponendid ja mittevajalikud lisandid käituda kummaliselt. Koostisosad
• 1 liiter viinamarjamahla;
• 1 tl. sidruni koor;
• 3 nelk;
• 2 apelsinit;
• 2 lusikatäit sidrunimahla;
• 1 kaneel (söögipulk);
• täht aniseen;
• maitse järgi valmistatud suhkur.
Valmistamismeetod
1. Harja apelsinid, lõigata ringideks, panna potti. Lisage sidruni koor. Te ei pea seda lihvima, lihtsalt eemaldage ja lisage väikesed plaadid või spiraalid, nagu see on.
2. Asetage kohe kõik vürtsid. Suhkur ei saa lisada, juhindume viinamarjamahla maitsest. Valikuliselt võib liiva asendada loodusliku mee või mõne siirupiga.
3. Lõpuks valage sidrun ja viinamarjamahl. Sa ei pea midagi segama. Katke pann ja asetage väike tulekahju. Alustame kütmist.
4. Me soojendame joogi potti umbes 20 minutiks, see ei tohiks mingil viisil keeta. Seejärel segage see puust lusikaga või söögipulgaga ja katke uuesti. Niipea kui kuuldakse hissimist. Nagu keetmine, eemaldage kohe pann kuumust.
5. Anname mullitud veini vähe seista, vaid paar minutit, seejärel valage see ringidesse. Muide, kui soovid, saate lisada 1-2 lusikat brändi alkoholivabale karastatud veinile.
Apelsini ja õunaga mullitud vein
\ t
Maitsev ja aromaatne apelsinide, õunte ja punase kuiva või poolkuivveini sega veini retsept. Võid valida oma maitse alusel, võttes arvesse soovitud tugevust. Kui kraadi ei piisa, siis ei ole keelatud lisada brändi, vaid väikeses koguses ja otse oma partiile.
Koostisosad
• 0,75 ml veini (pudel);
• õunapaar;
• kaks apelsinit (üks kaunistamiseks);
• 2 badyana;
• 100 ml vett;
• muskaatpähkel;
• 5 paprikapulbrit;
• 1-2 küünt; • mesi (suhkur) maitse järgi.
Valmistamismeetod
1. Ühe oranžiga eemaldage koorik, aga ärge hakake, ärge tükeldage, visake ribad pannile. Lõigasime tsitruse ise väikesteks kuubikuteks ja nihutame ka seda. Mahl, mis jääb lauale, valatakse õrnalt kastrulisse.
2. Peske õunad, tükeldage väikesteks kuubikuteks ja lisage apelsini viiludesse ja kooresse.
3. Nüüd asetage kõik vürtsid. Kui sulle midagi ei meeldi, saate selle välja jätta. Me tegutseme ka siis, kui midagi pole kodus. Pipart kasutatakse ainult lõhnav.
4. Nüüd täidame selle kõik veiniga, lisage 100 ml puhastatud vett. Sulgege kastrul ja pannakse väikese tule juures keema.
5. Kuigi apelsinidega kuumutatud vein soojeneb, tehkem seda. Ülejäänud tsitrusviljad lõigatakse suureks kolmnurkseks viiluks. Paneme iga klaasist tükki.
6. Eemaldage kuum, kuid mitte keedetud kuumutatud vein pliidist. Klaasidesse valatud filtri kaudu. Toas saab lisada oranžid viilud, kui need jäävad.
Karastav vein oranži ja ingveriga
See jook ravib kõiki nohu. Soovitav on küpsetada seda päris ingveriga ning kasutada kvaliteetset mett. Selles teostuses sõidab ta ära kõik haigused.
Koostisosad
• pudel veini;
• 15 g ingverit;
• 2 apelsinit;
• 1 nelk;
• 1 vanilje pod;
• 1 kaneel;
• 2 lusikatäit mett;
• 0,2 liitrit vett;
• 0,3 sidruni.
Valmistamismeetod
1. Lõika ingver peeneks, lisage sellele kaneel, nelk, visake vanilli pod ja valage vette. Me panime pliidi. Keeda vürtse vähemalt viis minutit pärast keetmist. Nad peavad lõhna andma. Tõmmake välja. Kui ei kasutata filtrit, vaid riideid, siis saate seda siiski hästi välja suruda. Segage keedetud maitsestatud puljong veiniga, saatke kastrulis. 2. Lõika pestud apelsinid väikesteks kuubikuteks, ärge eemaldage koorikut. Murra sidrun Vala pannile sidrunid veini ja aromaatse veega.
3. Pane keedetud vein pliidile, väsinud peaaegu keema. Jälgige hoolikalt, spioon, niipea kui segu muutub väga kuumaks, eemaldage soojusest.
Apelsini ja teega segatud vein
Joogitud veini valmistamiseks kasutatakse teed juba pruulitud, kuid ainult värsket keetmist. Me valmistame tugevaid ja küllastunud jooke.
Koostisosad
• 350 ml teed;
• 2 lusikatäit mett;
• 0,75 ml veini;
• 2 kaneeli (söögipulgad);
• nelkide paar;
• paar badiani;
• 6-10 mandli kraami;
• apelsinipaar.
Valmistamismeetod
1. Veini puhul lisage kaneel, tähtanis, lõigatud pooleks mandliteks. Lisaks saate sisestada mõned väikesed ingveritükid. Me panime selle kõik ahju.
2. Suunake oranž, pane see veini kastrisse, jätkake seda kuumutades koos.
3. Niipea, kui esimesed mullid ilmuvad mullitud veini, valage tee. Kuumutage veel mõni minut kokku.
4. Eemaldage jook kuumusest. Lisage mett, segage, kuni see lahustub. Vala tassi. Kaunistamiseks kasutage apelsini viilud, kaneelipulgad.
Apelsini- ja kuivatatud õunad karveviin
\ t
Tuleb välja, et kuuma veini saab valmistada mitte ainult värskete õunte, vaid ka kuivatatud puuviljade puhul. Tsitrused kombineeruvad nendega lihtsalt.
Koostisosad
• pudel veini;
• käputäis kuiva õunu;
• 1 suur oranž;
• klaas vett;
• kaneelipulk;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 2 küünt.
Valmistamismeetod
1. Leotage kuivatatud õunad soojas vees pehme olekusse, seejärel pigistage, kandke kastrule. Lisame kõik vürtsid, tutvustame retsepti klaasi vett, pannakse pliidile ja küpsetatakse veerand tundi kaane all. Seejärel nõudke täielikult jahtuda, filtreerige. 2. Lõika apelsinid, segage veiniga, lisage õunapuljong vürtsidega.
3. Tutvustage suhkrut piklikuks, saate lisada veidi sidrunimahla. Kuumutatakse veini 80 kraadini, valatakse tassi koos apelsinitükkidega, kohe serveeritakse lauale.
Kollane vein oranžiga - nõuanded ja nõuanded
• Mullitud veini vürtside tükeldamine on ebasoovitav, parem on panna need terveks, asetades need marli kottidesse või lihtsalt peale peamist soojenemist joogi.
• Soovitav on koheselt eemaldada tsitrusviljadest luud ja mitte lisada neid veini, nad rikuvad selle maitset, annavad ebameeldivat kibedust.
• Oluline on jätta tähelepanuta apelsinide ja muude puuviljade põhjalik pesemine. Vilja koor ei ole sageli mitte ainult määrdunud, vaid ka kemikaalidega. Pesemiseks on kõige parem kasutada harja, sooja vett ja pesupesemist.
• Sageli lisatakse kuuma veini vett. Kui retseptivedelik tõesti läheb, siis peate seda keetma eraldi, jahutama veidi ja seejärel veini.
