Kana kartuliga, majonees ja isegi küüslauguga maitsestatud - uskumatult maitsev roog. Seda keedetakse väga lihtsalt ja kiiresti ning tulemus on täielik roog, mis ei pea eraldi toite valmistama.
Küpsetatud või hautatud terved või eraldi tükid, kana kartulite, küüslaugu ja majoneesiga sobib iga laua jaoks. See ei ole oluline, see on igapäevane eine või pidulik menüü.
Pereõhtusöögiks on võimalik valmistada kanafilee või -trumpe, reite või terve kana rümp, mis sobivad piduliku laua jaoks paremini. Kartulifileega hautatud on mõlemal juhul sobiv.
Kanafilee, küüslaugu ja majoneesiga keetmise üldpõhimõtted
Külmutatud või jahutatud kana kasutamisel ei ole erilist rolli. Aga see on veel parem, kui lind ise külmutate - sel juhul ei pea te kana kvaliteedi pärast muretsema.
Sulatage lind õigesti. Ärge leotage vees, ärge kasutage mikrolaineahju. See kiirendab sulatamist, kuid liha kiud pärast keetmist muutuvad jäigaks, kuna enamik mahlast lahkub kana sunnitud sulatamise ajal. Hoolitsege linnu eest ette - kandke see sügavkülmikust lauale või külmiku ühisesse kambrisse.
Kui tooteid tuleb majoneesis hoida - tehke seda ette. Ideaalne õhtusöögiks, pannakse külmkappi üleöö. Äärmuslikel juhtudel peate laual seisma vähemalt pool tundi. Toit on rikkam, kui kasutate omatehtud majoneesi.
Hoolimata asjaolust, et küüslaugul on ere ja maitse, ei tohiks unustada vürtse. Kasutatakse alati musta pipart. Lisaks on võimalik valmistada kartuleid ja kana tarbeks valmis vürtside komplekte või osta neid eraldi. Kurkuma ja paprikat peetakse küpsetatud kanaroogade klassikaks. Maitseained mitte ainult ei lisa vürtsile, vaid muudavad kana värvi. Roosiline koor muutub kuldsemaks, meeldiva punaka varjundiga.
Kui retsept kasutab juustu, lisage see veidi muskaatpähklisse. See rõhutab suurepäraselt õrna kreemja maitset.
Marjoram on niisuguse tassi ideaalne maitse, see rõhutab ka kana ja kartulite maitset.
Rosmariin ja basiilik lisavad sellele roogale Vahemere kööki ja oregano lisab maitset.
Täidis kana kartulite, küüslaugu ja majoneesiga aeglases pliidis
Koostisosad:
kogu kana rümp, kaaluga kuni poolteist kilogrammi;
tl karri maitseained;
kaks küüslauguküünt;
veerand lusikatäis punast pipart;
oksa värsket rosmariini;
kaks hapu õuna;
majonees - 3 spl. l.;
150 gr. ploomid ilma kivideta.
Ettevalmistus:
Keeda keedetud veega, valage jahedale veele ja jäta see 10 minutiks. Seejärel peske uuesti ja kuivatage. Puhastame kartuleid, lõigatakse ära õunakoored, eemaldatakse südamik seemnetega.
Lõigake kartulid ja õunad väikesteks tükkideks, pange need kaussi koos ploomidega. Siin paneme ka tükeldatud küüslauk ja segatakse kõik põhjalikult.
Väikeses plaadis ühendage karri, punase pipra ja soolaga. Hõõruge segu linnu rümpaga väljapoole. Seestpoolt asetame kartulitäidise, täpselt sama palju kui see sobib, ühendame jalad koos paksu niidiga.
Tühjenda kana määritud kaussi, jaotage ülejäänud täitematerjal.
Küpsetamine, kasutades suvandit "Küpsetamine" ühe tunni jooksul. Programmi lõpus pöörake lind õrnalt teisele küljele ja käivitage aeglane pliit uuesti, aktiveerides eelmise režiimi veel 1 tund.
Kanafilee hautatud kartul, küüslauk ja majonees pannil
Koostisosad:
keskmise suurusega kartulid - 8 tükki;
Külmutatud kanafilee - 600 gr;
sibul;
väike küüslaugu pea;
klaas kodu "Provensal";
lusikatäis kuivatatud kapslit;
taimeõli;
maitseained kana praadimiseks.
Ettevalmistus:
Lõika filee väikesteks piklikeks tükkideks, puista vürtsidega. Segage hästi, lisage kana juurde taimeõli ja segage uuesti. Anname toatemperatuuril marineerida pool tundi.
Kanaliha pannakse kuumale õlile. Pärast küpsetamist kuni värvuse muutumiseni (liha peaks muutuma valgeks), lisage sibula poolrõngad, tükeldatud küüslauk ja jätkake küpsetamist.
Pärast poolteist minutit küpsetamist pange õhukesed kartulipulgad. Pange majonees, kergelt soola, puista kuivatatud tilliga. Vala 250 ml jahtuvat vett ja minimaalse kuumuse seadmisel keedetakse umbes 35 minutit, keskendudes kartulite valmisolekule.
Juustuga ahjus olevad kartuli, küüslaugu ja majoneesiga kanaribud
Koostisosad:
20 mugulat, keskmise suurusega;
neli sibulat;
400 gr. hea vürtsikas juust;
kanaliha - 15 tk;
450 gr. majonees;
küüslauk;
värske tilli;
Vürtsikomplekt „Kana jaoks ahjus”;
Ettevalmistus:
Lõigake kartulid õhukeste viiludega ja sibulaga poolrõngastesse. Klappige erinevaid kausid, valage majonees ja segage.
Me pesta jalgu, tükeldame alumine kõhre. Me levime kana mugavasse mahutisse, soola, lisada maitseained majoneesiga, segada.
Marineeritud köögiviljad ja kana umbes tund aega, levitatakse kõike kihtidega määritud küpsetusplaadile. Kõigepealt jaotage kartulid ühtlaselt, seejärel sibulad. Üles asetage kanaliha.
Ülejäänud majoneesil purustada neli suurt küüslauguküünt. Segatud, rasva kastmega jalad. Pane pann ahju. Küpsetamine 220 kraadi juures vähemalt 45 minutit.
Küpsetatud kana kartulite, küüslaugu ja majoneesiga: retsept ingveriga reide tomati kastmes
Koostisosad:
kana reied - 1 kg;
kolm sibulat;
kilo kartuleid;
ingverijuur, 2 cm;
kaks lusikatäit soolatud paks tomatit;
küüslauk;
tassi majoneesi, omatehtud (ilma sinepita).
Ettevalmistus:
Koori ingveri juur, lõigata see väikesteks kuubikuteks. Valikuliselt tükeldage sibul, lõigake küüslaugu hambad õhukesteks viiludeks.
Pange majonees kaussi, segage see tomatiga. Lisage veidi soola, ingverit, valage umbes 0,5 spl jahvatatud pipart. Sibula ja küüslaugu lisamine segatakse hästi.
Pange pesta puusad suuresse kaussi, vala kastmega ja segada. Kana tükid peaksid olema täielikult kaetud majoneesikastmega. Katke kauss ja pange pooleks või veidi kauemaks.
Kandke taimeõli õhukese kihiga põhja ja sügava vormi seintele. Me panime selle jämedalt hakitud kartulitesse, valatakse veeservast pool sentimeetrit.
Ülaosas asetage hoolikalt marineeritud reied ja valage need kaussi jäänud kastmega, pakkige vorm fooliumilehega.
Pange konteiner kuumasse ahju. Esiteks küpseta pool tundi fooliumi all, siis veel 15 minutit ilma selleta.
Kana tiivad, kartulite, küüslaugu ja majoneesiga, fooliumis
Koostisosad:
suured kana tiivad - 5-6 tk.
kaks väikest porgandit;
kilo kartuleid;
küüslauk (kaks suurt viilu);
kolm lusikat majoneesi;
kaks lusikatäit vürtsikat adjika.
Ettevalmistus:
Marinaadi valmistamine. Segage adjika majoneesiga, lisage riivitud küüslauk, soola ja segage hoolikalt.
Me loputame tiivad. Lõigasime need üheskoos kaheks osaks ja katame need hästi marinaadiga. Pange see kaussi, marinaat umbes pool tundi.
Kartulite koorimine, suuremateks kuubikuteks lõigatud ja porgandist õled. Me jaotame köögiviljad kana, segatakse ja lastakse seista veel kümme minutit. Asetame fooliumiga sügava vormi, et see ripuks külgedele. Me laotame talle marineeritud köögiviljad ja tiivad nende peale. Keerake vabalt rippuvad servad tihedalt kinni.
Me panime vormi ahju, mida kuumutatakse 190 kraadini, küpsetatakse tiivad kartuliga pool tundi. Keerake foolium lahti, viige tassi pooleks tunniks valmis.
Kanafilee küüslauk ja majonees juustukübaraga: reie retsept
Koostisosad:
suured kana reied - 4 tükki;
kilo keskmise suurusega kartuleid;
100 gr. värske „Vene” juust;
kaks sibulat;
pool tassi suure rasvasisaldusega majoneesi;
küüslauk;
2 lusikatäit võid, lahja.
Ettevalmistus:
Peske puusad jahedas vees. Eemaldage nahk nendest, eemaldage luud. Lõigake eraldatud fileed väiksemaks, pange kaussi. Soola, pane pool supilusikatäit majoneesi ja veidi jahvatatud pipart. Kaks küüslauguküünt pressitakse kana läbi pressiga, segatakse hästi.
Me hõõrume õli vormis, korrapäraste ajavahemike järel levime sellele kanaliha.
Ülemine kihiline sibul, mis on tükeldatud rõngastega.
Puhastame kartulid, lõigatakse need õhukesteks kuubikuteks, laotatakse laia kaussi. Lisage sool ja pipar ning segage. Me liigutame kartulid kaussi vormi ja jaotame sibulakiht ühtlaselt.
Seadke küpsetusplaat või grill ahju keskele ja kuumutage see 190 kraadini. Me panime võrguga kartulid ja küpsetame 50 minutit.
Hõõru juustu peal, pane vorm ahju veel kümme minutit. Me jõuame, kui juustuhake sulab hästi ja selle kiht on veidi punane.
Lihtne kana retsept kartulite, küüslaugu, majoneesi ja juustuga aeglase pliidi jaoks
Koostisosad:
naela pestud ja kuivatatud kanafileed;
700 gr. kartulid;
kolm suurt sibulat;
valmis segu “Kartuliroogade maitseained”; poolteist lusikat majoneesi;
küüslauk;
30 ml külmutatud võid;
150 gr. „Kostroma” või sarnane juust võib olla veidi kuivanud.
Ettevalmistus:
Kanafilee, mis on rangelt üle lõigatud sentimeetrise paksusega viiludeks. Keerake pakend veidi läbi, lõigake see pooleks.
Lõigame kartulid, mille paksus on kuni 8 mm, õhukesed, lõigatud sibulad rõngastega.
Õli valatakse keedukannu, levita kana. Puista tükid jahvatatud pipartega, lisage soola.
Pange kartulid filee peale, maitsestada vürtsidega “Kartuli roogadele”. Kata kartulikiht sibulaga.
Me langetame kaane, aktiveerime režiimi "Küpsetamine".
Press majonees mõned küüslauk majonees, lisada riivitud juust, segada.
Pool tundi pärast programmi käivitamist määrime kausi sisaldavate toodete pinda küüslaugu-kastmega. Jätkame süüa kuni programmi lõpuni.
Näpunäiteid kana keetmiseks kartulite, küüslaugu ja majoneesiga - nõuanded
Küüslaugu tükeldamiseks sobib peenem riiv. Lõhn on heledam ja maitsvam.
Kogu rümba küpsetamisel on lind algul parem rinna alla panna, nii et kõik mahlad voolavad selle alla. Kuiv liha on pehmem ja pehmem.
Suure kalorsusega majoneesi rasvasisaldust saab lahjendada vähese rasvasisaldusega hapukoorega või madala rasvasisaldusega jogurtiga.
