Veggie kook, mis on valmistatud magusast pärmivabast tainast, mis on valmistatud tugeva keedetud tee ja värske puuvilja, kuivatatud aprikooside, rosinate ja pähklitega. Uskumatult maitsev ja tervislik taimetoitlane magustoit, mis valmistatakse väga lihtsalt. Retsept küpsetatud kookile ei meeldi mitte ainult taimetoitlastele, vaid ka neile, kellel on perepidu, mis langeb kokku ametikohaga.
Tainas maapähklite, kaneeli ja kõrva-halli teega on lopsakas, vaatamata sellele, et ei ole mune, piimatooteid, ei pärmi. Tavaline söögisooda, äädikas ja ahjuküte töötavad nisujahuga imet. Või või hapukoore baasil saadud rasvakreem asendab küpsed puuviljad ja kuivatatud puuviljad. Peske hoolikalt läbi ja leotage 1-2 tundi kuivatatud aprikoose koos rosinatega keedetud vees, nii et kiht oleks märg.
Selle retsepti järgi valmistatud taimset kooki puuviljade ja pähklitega saab hoida külmkapis 2-3 päeva.
- Küpsetusaeg: 60 minutit.
- portsjonite portsjonid: 8.
Koostis taimsete kookide jaoks puuviljade ja pähklitega.
Katse jaoks:
- 200 g nisujahu;
- 155 g granuleeritud suhkrut;
- 60 ml oliiviõli;
- 200 ml vett;
- kott "Earl Grey";
- 5 g söögisoodat;
- 15 ml äädikat;
- 5 g jahvatatud kaneeli;
- 70 g röstitud maapähklid;
- sool.
Vahekihi ja sisekujunduse jaoks:
- 1 banaan;
- 2 mandariini;
- 60 g kuivatatud aprikoose;
- 60 g rosinaid;
- 100 grammi pähkleid;
- 50 g mandleid;
- 30 g mett;
- suhkrupulber.
Meetod taimsete kookide valmistamiseks puuviljade ja pähklitega.
Keeda teekott „Earl Grey”, lisage granuleeritud suhkur, segage ja lastakse jahtuda toatemperatuurini.
Lisage suhkruga teele ekstra neitsioliiviõli, valage maitseainete tasakaalustamiseks väike lisandiga soola.
Sega nisujahu segamine soodaga, lisage segu vedelatele koostisosadele järk-järgult, segage, tainas peaks olema sile, ilma tükkideta.
Röstitud maapähklid jahvatatakse mördis või vajutame veerepinda nii, et jäävad väikesed maapähklid. Lisage tainale jahvatatud kaneel ja maapähklid.
Valmistatud tainas valatakse 6% äädikat, segatakse hoolikalt. Selles etapis peaks ahi olema juba kuumutatud 180 kraadini.
Eemaldatav vorm on kaetud küpsetuspaberiga, mis on määritud taimeõliga, laotatakse tainas ühtlaselt.
Pange vorm kuuma ahju 30 minutiks. Kontrollime küpsetamise valmisolekut puidust kinni - kooki keskele kinnijäänud kepp peab jääma kuivaks, ilma tainast kinni jäämata.
Vahekihi koostisainete segamine. Lõika küps banaan väikesteks tükkideks, lisa rosinaid ja kuivatatud aprikoose, mis on eelnevalt keedetud vees leotatud, kooritud mandariinid. Me valame pähkleid ja mandleid.
Lisage koostisosadele mett, jahvatage kõike toiduprotsessoris, kuni saadakse homogeenne suspensioon.
Jahutatud kook pooleks. Rakendage vahekiht alumisele osale ühtlasel paksul kihil.
Katke kook teise koogiga ja asetage see külmkappi 2-3 tundi, et seda leotada.
Kaunista taimetoitlise koogi ülaosa mandlite ja kreeka pähklitega, puista suhkrupulbriga.
Taimetoit ja puuviljapähklid on valmis. Bon isu, küpseta rõõmuga!
