Mida lihtsalt praegu ei valmistata aeglases pliidis, mis on mõeldud lihtsa, mureneva teravilja valmistamiseks. Pelmeski on erijuhtum. Tundub, et saate koos vanamoodsete tehnoloogiatega kokku puutuda ja äkki on õpilane ebamugav omada köögi arsenali või läksite merele elama üüritud korteris. Igal juhul võib pelmenki toiduvalmistamise võimalus aurustuda ka mugavamalt, kui kasutate katlakivi asemel aeglast pliidit.
Pelmeenid aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Peenete pliidiplaatide valmistamist saab teha kahel viisil: aurutades või toiduvalmistamise potis.
• Pooltoodete valmistamine multisaatepannil ei erine palju küpsetamisel tavapärases katses. Pelmeski saab küpsetada nii omatehtud kui ka ostetud, külmutatud või lihtsalt valmistatud. Külmutatud pooltooted, olenemata eelistatud valmistamismeetodist, ei sulata eelnevalt.
• Kõige raskem on auru keetmine, kui soovite küpsetada pelmeene vürtsidega. Sel juhul on parem lahe lehest keelduda, kuna see lisab üldjuhul vaid kibedust ja mitte parimat maitset. Kuid peaaegu kõik tüüpi paprika on täiuslik.
• Kui roog on algselt mõeldud vürtsikaks, võite värskeid paprikatükke vette panna enne küpsetamist. Punane on parim. Kui soovite roogale anda mitte ainult maitset, vaid piserdada vürtsika pipraga või teiste maitseainetega pelmeenidega ise, 5 minutit pärast toiduvalmistamise algust, kui need on juba piisavalt märgad. Soovitav on vähendada maitseainete arvu poole võrra võrreldes klassikalise toiduvalmistamisega.
• Seadme mitmekülgsus võimaldab mitmekesistada keedetud pelmeenide tavalist tassi. Kasutades erinevaid programme, valmistatakse aeglases pliidis pelmeeni, isegi ilma täiendavate nõudeta, erinevate kastmete ja köögiviljadega. Pehme pliidiga pelmeenidega keedetakse esimene ja teine kursus.
Kuidas küpsetada pelmeene aurutatud aururiga
Koostisosad:
• 300 gr. ostetud liha pelmeenid;
• 20 gr. või, soolamata või;
• üks loorberileht.
Ettevalmistus:
1. Täitke potti potti poolteise liitri sooja veega keedukannus. Langetage oma loorber.
2. Hõõruge auru mahuti võiga ja asetage see multikookerisse. Pane pelmeenid ühte kihti. Te ei pea neid sulatama.
3. Langetage multicastry kaanekate ja käivitage seade „Steaming“ (aurutamine) valikul 25 minutiks.
4. Küpsetusaeg võib varieeruda ja sõltub peamiselt tainast. Kui 25 minuti pärast ei ole tainas sulanud, suurendage aega veel ühe kvartali võrra.
Kuidas küpsetada pelmeene vees mitme pliidi all
Koostisosad:
• pool kilo külmutatud mugavusi;
• sool või maitseained “köögiviljade jaoks”;
• mitu pipart;
• väike lehtköögileht;
• kolm lusikatäit omavalmistatud või lihtsalt rasvhapet;
• Lusikatäis kodune koor või või.
Ettevalmistus:
1. Valage filtreeritud joogivesi keedunõusse ülemisse märgistusse.
2. Seadke multicast-taimer 20 minutiks ja aktiveerige „Soup“ režiim. Sulgege kaas, muidu keedetakse vesi pikka aega.
3. Keetke vees alandage lavrushka, eemaldades proovi, soola või lisades köögivilja maitseained. Oodake uuesti keetmist ja alandage kohe kõik pelmeenid. Segage ja jätke kaane alla.
4. 7 minuti pärast segage uuesti ja oodake, kuni programm peatub.
5. Pärast signaali käivitamist eemaldage ettevaatlikult küpsetusanum kehast ja viige selle sisu kolonnile.
6. Kui kõik puljong läheb hästi, pange pelmeenid sügavasse kaussi ja maitsesta koorega või või. Katke pott kaanega, keerake seda tagurpidi ja raputage seda mitu korda, nii et sulatatud või ümbritseb iga pelmes. 7. Seejärel asetage tassi plaatidele ja asetage igale portsjonile lusikatäis hapukoorega.
Kuidas küpsetada köögiviljapadjal aeglases pliidis pelmeene
Koostisosad:
• külmutatud pelmeenid - 500 gr;
• pool paprikast;
• üks väike porgand;
• keskmise suurusega tomat;
• sibulapea;
• Lavrushka - 2 lehte;
• küüslauguküünt;
• väike viil kõva juustu - 30 gr.
• kaks lusikatäit rafineeritud õli;
• maitseained „köögiviljade jaoks”;
• mõned sprigs värske tilli.
Ettevalmistus:
1. Porgandid ja Bulgaaria pipar, tükeldatakse õhukesteks õledeks ja sibuladeks väikesteks kuubikuteks.
2. Aktiveerige multikookeril valik „Küpsetus“ ja valage kaussi taimeõli. Köögiviljad sattuvad sellesse ja segades segatakse seadmega kaanega viie minuti jooksul. Seejärel lisage kuubikuteks tehtud tomat.
3. Viie minuti pärast täitke köögiviljad külmutatud pelmeenidega. Pange nende peale paar Lavrusha lehte, soola või hooaja maitseainetega “Köögiviljadele”.
4. Täitke kauss veega nii, et see kataks täielikult kõik tooted.
5. Langetage ja lukustage kaas, küpseta eelnevalt aktiveeritud režiimis veel pool tundi.
6. Lõigake valmis ravioli koos köögiviljadega plaatideks ja puista iga portsjonit koos suure juustumassiga, mis on segatud hakitud küüslauguga.
Kuidas küpsetada pelmeene aeglases pliit, tomati-hapukoore kastmes
Koostisosad:
• 700 gr. omatehtud või ostetud pelmeenid (külmutatud);
• 50 gr. paks tomatimahl;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 50 gr;
• üks väike porgand;
• 400 ml joogivett;
• väike sibul;
• väike näputäis “Hmeli-suneli”.
Ettevalmistus:
1. Jahvatage sibul ja asetage see küpsetusnõusse. Riivige porgand ja saatke see sibulale. 2. Pange külmutatud pelmeenid köögiviljade peale.
3. Kombineerige hapukoor tomatimahlaga, lisage humala-suneli ja segage hästi. Lahjendage veega ja soolaga.
4. Täida pelmeenid keedetud kastmega ja küpseta ühe tunni jooksul jahutusprogrammis.
5. Pärast aktiveeritud režiimi lõppu jätke pelmeenid kaussi veel seitse minutit.
Kuidas küpsetada pelmeene kuivatatud seentega aeglases pliidis koorekastmes
Koostisosad:
• 200 gr. kuivatatud seened;
• 400 gr. külmutatud suupisted;
• hapukoor 20% - 200 gr;
• 200 ml pastöriseeritud piima;
• rafineeritud õli;
• värsked rohelised;
• väike sibula pea.
Ettevalmistus:
1. Peske seened sooja veega ja seejärel täitke piim.
2. Viilud, püüdes mitte sulgeda, tükelda sibul.
3. Valage multikastri kaussi umbes 50 ml õli ja lülitage seade küpsetusprogrammis sisse.
4. Kolme minuti pärast kastke külmutatud pooltooted kuuma õli ja küpseta neid 10 minutit. Kullavärvi saavutamiseks võib vaja minna aega ja vähem, mis kõige tähtsam.
5. Viige sibul pelmeenidesse, segage ja lülitage küpsetusrežiim välja.
6. Tühjendage seened seened ja lisage hapukoor. Soola veidi, valage pool klaasi joogivett ja segage hästi.
7. Pigistage leotatud seened kergelt, pigistage, lõigake väikesteks ribadeks ja viige kaussi.
8. Valage kogu koorekaste ja segage. Valige ja aktiveerige kustutusrežiim 20 minutiks.
9. Kui serveerite küpsetatud seentega küpsetamist multikookeriga, piserdage peeneks hakitud rohelised.
Kuidas küpsetada pelmeene aeglases pliidis: ebatavaline retsept nuudlitega
Koostisosad:
• 250 gr. pelmeenid, külmutatud;
• 100 grammi peene nuudleid;
• üks väike porgand;
• üks punane tomat; • kibe sibula pea;
• üks loorberileht;
• kaks teelusikatäit soola;
• tilli;
• mitte-aromaatne päevalilleõli - 50 ml.
Ettevalmistus:
1. Lõika sibul väikesteks viiludeks ja tomati viiludeks. Hõõruge porgand suurel riivil.
2. Valage toiduvalmistamisanumasse õli ja kuumutage seda kolm minutit „Röstitud“.
3. Pange pelmeenid kaussi, sa ei pea neid sulatama. Lisage sibulad ja porgandid ning praadige kõik koos. Et vältida pooltoodete kleepumist, segage aeg-ajalt kausi sisu.
4. Kui köögiviljad on pehmed ja pelmeenid sulatatakse, viige praegune režiim „Suppi“ ja valage kaussi, kuni maksimaalse märgini. Soola, laske lavrushka ja sulgege kaas.
5. 40 minuti pärast valage kuivad nuudlid. Segage, lisage peeneks hakitud tilli ja jäta veerandi tunniks multikookerile kaane alla.
Kuidas küpsetada pelmeene aeglases pliidis: retsept köögiviljasuppide supp
Koostisosad:
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• pool keskmisest porgandist;
• sibul - väike pea;
• rafineeritud taimeõli - 2 spl. l.;
• 200 gr. külmutatud suupisted;
• värsked petersellid - 2-3 okast.
Ettevalmistus:
1. Porgand ja pipar purustatakse väikeste, õhukeste õlgedega. Lõika sibul väikesteks tükkideks.
2. „Küpsetamise” valikul taimeõlis praadige kõigepealt porgand ja sibul. Kui need on pehmed ja kuldsed, lisage pipar ja jätkake praadimist, kuni see on pehmendatud.
3. Seejärel pange pooltooted külmutatud kaussi. Vala ühe liitri külma filtreeritud vett ja soola.
4. Seadke multilülitussüsteem režiimiks "Kustutage" ja seadistage taimer 1 tunniks. Lülita sisse.
5. Pärast programmi lõpuleviimist ja lõpetamist lisage supile peeneks hakitud petersell ja jätke see 10 minutiks seisma “Küte”. Seadme kaas peab olema suletud.
Pelmeenid aeglases pliidiplaatides ja kasulikud nõuanded
• Pelmeenide keetmisel auru abil on kohustuslik määrida aurukonteiner või või jagada pooltooted, tõmmates üksteisest väikese sõrme paksuse järgi. See aitab ära hoida, et tainas kleepub aurupaagi külge ja kleepuvad pelmeenid kokku.
• Isegi kui pelmeenid keedetakse aeglases pliidis tavapärasel "toiduvalmistamise" viisil, olge ettevaatlik, et langetad need keevasse vette! Fakt on see, et olenemata keedukannu katmisest meeldib tainas sellele kinni pidada. Kallis seadet on väga lihtne rikkuda, kuid selle vältimiseks piisab, kui pooltoodete paigaldamisel lihtsalt segatakse vett puidust või plastist spaatliga.
• Tagamaks, et auru pelmeenid ei ole kuivad, määrige need enne sulatatud või segamist.
• Kuuma vee valamisel kaussi, mitte külma, küpsetavad auru pelmeenid kiiremini.
• Viska õhukesed nuudlid alles pärast pelmeenide valmistamist ja ärge küpseta. See jõuab valmisolekusse ja seade on välja lülitatud.
