Grillil olev toode on maitsev, suvikõrvits ei ole erand.
Kes oleks arvanud, et igavast ja vesisest köögiviljast on võimalik valmistada elegantseid suupisteid ja kõrvaltoite ning kõik see on lihtne ja lihtne.
Teil on vaja ainult sisuliselt õppida!
Grillitud squash - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Küpsised küpsetamiseks peavad kasutama väikest ja õhukest liivapaberit. Nõusid ei ole vaja puhastada, kuid seda saab eelnevalt lõigata, marineerida, lisada mis tahes koostisosi, kastmeid, tegelikult on palju retsepte, siin on kogutud kõige huvitavamad võimalused.
Grill on erinev:
• Brazier. Söel küpsetamine on populaarne, kuid ilm või aastaaja ei võimalda alati suvikõrvitsat süüa. Kuid sisuliselt on see lihtne ja selge: toode on paigutatud varbale, mis on keevitatud üle kuuma söe.
• Elektriline grill. Alternatiiv brazierile. See töötab võrgus, on kümme võrku, millele tooted on paigutatud. Temperatuur ja küpsetusaeg sõltuvad otseselt seadme mudelist.
• Grillpann. Mugavad köögitarbed, millel on tõstetud põhja, lihtne ja mugav kasutada, võimaldab teil kiiresti ja lihtsalt valmistada mitte ainult suvikõrvits. Lisaks on vaja pliit.
• Grillige ahjus või mikrolaineahjus. Võib kasutada ka köögiviljade, sh suvikõrvitsade röstimiseks. Aeg ja temperatuur sõltuvad ka mudelist ja retseptist.
Grillitud suvikõrvitsat saab serveerida iseseisva roogana, liha või linnuliha lisanditena, mida kasutatakse erinevate salatite, eelroogade valmistamiseks. Tavaliselt täiendatakse neid hapukoorega, juustukastmetega, kuid on huvitavaid retsepte liha, kala ja teiste köögiviljadega.
Grillitud squash koorekastmega
Kasutatakse viiludena valmistatud grillpann ja suvikõrvits. Aga ka köögivilju võib valmistada mis tahes muul grillil või söel. Lisaks retsepti hapukoore kastmele.
Koostisosad
• 2 noort suvikorvitsit;
• 5 supilusikatäit hapukooret;
• 0,5 tilli tilli;
• 3 küüslauguküünt;
• sool, must pipar;
• natuke õli.
Cooking
1. Pestame noori suvikõrvitsad ja lõigatakse neid ringidesse, kuid mitte paksud ja õhukesed. Keskmine paksus 7-10 mm. On soovitav, et ringid oleksid omavahel ühesugused, see aitaks neil ühtlaselt ette valmistuda.
2. Määrige pannile õli nii, et köögivilja ei kleepuks. Tee sellest harja. Me paneme korrapärase ahju soojendama. Lülitage elektriline grill sisse.
3. Ainult nüüd on suvikorvitsad soolatud ja piserdatud musta pipraga. Kui seda tehakse eelnevalt, vabastab köögivili palju mahla. Puista, hõõruge vürtsid tükkideks ja viige kohe kuumale grillile.
4. Küpseta mõlemal küljel.
5. Koori küüslauguküünt. Me lihvime. Aga sa võid küüslaugu võtta ja kuivada, see on kontsentreeritum, maitse järgi. Lisage hapukoore, pipart ja soola. Lõika tilli väga peeneks ja saadetakse ka kastmele. Intensiivne segamine.
6. Pange kuuma suvikõrvits tassi, kastme kaussi, kaunistage rohelised ja saatke kohe lauale.
Grillitud suvikõrvits küüslauguga
Retsept on grillitud väga mahlane ja maitsev suvikõrvits, mis saadakse mitte ainult aromaatne. Aga ka roosiline. Valmistatud pooleks. Vali väikseimad piimaköögiviljad. Selle tassi grill saab kasutada absoluutselt.
Koostisosad
• 3 suvikorvitsit;
• 5 küüslauguküünt;
• 40 ml oliiviõli; • 1 kamp mahlane roheline;
• sool.
Cooking
1. Lõika plaadile 3 küüslauguküünt pooleks. Me levisime kuumutatud õlis, praaditakse kuldpruuniks, viskame küüslauk. Õli on kõrvale jäetud, lase jahtuda.
2. Peske kabatšokid, lõigake iga taime kaheks pooleks. Me võtame nuga ja teeme viljaliha, mille sügavus on umbes 0,5 cm, ei jõua naha poole. Te saate teha võrgusilma või triibud.
3. Nüüd squash iga suvikõrvits sees küüslauguõli. Mugav kasutada silikoonharja.
4. Piserdage peene soolaga, lihvige kiiresti ja saadke grillile. Esmalt küpsetage, lõigake see maha, seejärel pruun koorik.
5. Lõika ülejäänud küüslauguküüned ja tükeldage rohelised tükid. Võite kasutada ainult tilli või erinevate maitsetaimede segu. Me segame.
6. Eemaldage grillist kuumad suvikõrvitsad, hõõruge seest küüslaugu ja roheliste lõikudega.
Grillitud suvikõrvits juustuga
Suurepärane võimalus täiuslikuks suupisteks, mida saab küpsetada absoluutselt igal grillil. Kuid on väga oluline, et sellised suvikõrvitsad kasutaksid kõva juustu, mis sulab kiiresti.
Koostisosad
• 2 suvikorvitsit;
• 140 g juustu;
• 4 küüslauguküünt;
• rohelised, sool;
• 2 supilusikatäit hapukooret.
Cooking
1. Lõika suvikõrvitsad või ühe sentimeetri plaadid. Puista soolaga, hõõruda käega ja pane grillile. Laske esimene pool pruuniks.
2. Lõika juustu viilud kiiresti, suvikõrvitsarvude arv.
3. Küüslauk, rohelised tükid tükeldatakse hapukoorega.
4. Keerake suvikõrvits teisele küljele ja pane küüslaugu segu kiiresti hapukoorega ja roheliste toonidega, pange veidi, määrige see sama lusikaga. Muide, võite panna õhuke ring tomati või vorsti, roog osutub veelgi maitsvamaks. 5. Kata juustu viiludega, keeda paar minutit.
6. Ootame, kuni teine külg on punane ja eemaldage detailid ettevaatlikult grillist. Kuum või külm.
Maitsev marinaad grillitud suvikorvitsale
Nende köögiviljade tunnuseks on marinaad. Grillitud suvikorvitsale valmistatakse seda balsamiviinist. Köögiviljad on hästi leotatud, nad vabastavad liigset vett, nad osutuvad lihtsalt hämmastavaks. Selle retsepti marinaad sobib teist tüüpi köögiviljadele ja seentele.
Koostisosad
• 30 ml balsamiga äädikat;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 1 tl. mesi;
• 1 tl. merisool;
• 2 basiilikut;
• 3 küüslauguküünt;
• 2-3 suvikorvitsit.
Cooking
1. Segage balsamiviin ja sool, lisage mett ja hõõruge hästi, et kõik koostisained oleksid lahustunud.
2. Lisage basiilikaga purustatud oksa, pane oliiviõli.
3. Küüslauk või tükkideks tükeldamine või tükeldamine peeneks küpsetamiseks. Lisa marinaadile. Segage. Soovi korral võite lisada jahvatatud pipart.
4. Lõika kabatšokid pooleks, kui nad on suured, siis piisab kahest tükist. Liberaalselt määrige viilu marinaadipool. Me hõõrume jääke jääkidega. Me panime konteinerisse. Reserveerige tund aega. Selle aja jooksul vabastab köögivili mahla.
5. Suruge suvikõrvitsad liigsest veest välja, saatke see grillile, andke valmisolek.
6. Serveeri, puista vabalt maitsetaimede või küüslaugu kastmega rasvaga.
Grillitud squash sojakastmes
Lihtsaim ja taskukohane marinaad grillitud suvikõrvits.
Koostisosad
• 50 ml sojakastet;
• 1 tl. kuiv küüslauk;
• 2 suvikorvitsit;
• 0,3 tl. must pipar;
• 1 spl. l balsamiviin;
• 2 lusikatäit võid.
Cooking 1. Ühendage kõik marinaadikomponendid, välja arvatud õli. Segage lahustamiseks. Võite võtta ka värskeid küüslauguküünt, kuid seejärel jahvatada.
2. Lõigake suvikõrvitsad, viilud või muul viisil ümber pakendisse.
3. Vala kaste kastmesse.
4. Me seadsime, raputame hästi, jätame tund aega. Soovitatav on kott raputada iga 15 minuti järel.
5. Vabastage, asetage squash-i klaasist üleliigne vedelik, pigistage õrnalt.
6. Lisage või, segage käed, saatke tükid grillile, olge valmis.
Grillitud marineeritud suvikõrvits
Seejärel täidetakse marineeritud küüslauguküpsise retsept. Kõik on lihtsalt valmis, selgub, maitsev.
Koostisosad
• 3 väikest suvikorvitsit;
• 5 küüslauguküünt;
• 1 lusikatäis või;
• 1 spl. l soola.
Cooking
1. Lõika suvikõrv kaheks osaks. Libistage suvikõrvits soola, jäta marinaadiks.
2. Vajutage sool ja vesi välja.
3. Lõika küüslauk pikemateks tükkideks.
4. Valmistame suvikõrvitsas õhukese noaga, asetage küüslaugu tükid.
5. Me hõõrume köögivilju õliga, saadame grillile.
6. Küpsetame suvikõrvitsad kuni kahe poole valmisolekuni.
7. Serveeri hapukoorega roogasid, maitsetaimi, valada sidrunimahla või puista balsamiga.
Grillitud suvikõrvits peekoniga (peekoniga)
Selliste suvikõrvade valmistamiseks on mugav kasutada pika peekoniriba, kuid tavaline searasv sobib ka. Kihi sidumiseks kasutatakse juustu.
Koostisosad
• 2 suvikorvitsit;
• 4 salongiriba;
• 1 tl. soolad;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 lusikas oliiviõli;
• 80 grammi juustu;
• 3 spl paks majoneesi.
Cooking
1. Lõika iga suvikõrvits 4 plaadile. 2. Ühendage tükeldatud küüslauk, õli ja sool, saate valada musta või punast pipart.
3. Hõõruge squashi viilud seguga.
4. Me hõõrume juustu peeneks.
5. Pange suvikõrvits, piserdage kergelt juustuga, pekstriba, jälle juustu ja suvikõrvitsega.
6. Samamoodi kogume järelejäänud “võileibu”.
7. Liigub grill. Keeda kõigepealt ühel küljel, seejärel keerake õrnalt üle, pruuni teine pool. Tänu juustupakkidele ei tohiks puruneda.
8. Me võtame majoneesi, liigume kotti, teeme augu, pigistame küpsetatud suvikõrvitsaga võrku.
Grillitud squash - kasulikud nõuanded ja nipid
• Kui marinaadis on palju taimseid õlisid, siis tilgub see väljavoolamisel, suitsu ja küpsetusprotsess on keeruline.
• Köögiviljade puhul on võimalik kasutada mitte ainult balsamihammustust, vaid ka õuna, veini, tavalist tabelit, võttes arvesse toote kontsentratsiooni.
• Kui suvikõrvits on grillitud teiste köögiviljadega, tuleb lugeda tükike suurust nii, et kõik küpsetatakse samal ajal. Või paigutage tooted nii, et valmis koopiaid ei ole raske eemaldada grillist ja jätta need, kes on veel toores.
