Praetud suvikõrvits - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Tsukkiinid on suurepärane vähese kalorsusega köögivili, mis on osa mitte ainult vene ja Euroopa köögi roogadest, vaid seda kasutatakse ka idapoolsetes riikides. Kasu suvikõrvitsad inimeste tervisele ei saa ülehinnata, see on rikas vitamiinide B ja C, puhastab keha toksiine, eemaldab kolesterooli.
Nad valmistavad suvikõrvitsast palju erinevaid roogasid, kuni moosi, kuid kõige sagedamini küpsetatakse ja seda kasutatakse täieliku põhirooga või roogana, mis on mõnikord taimeõlis praetud, köögivilja on teise, raskemini valmistatava tassi koostisosa. Röstitud suvikõrvitsid küpsetatud jahu, tainas, kreekerid, riivitud kõva juustu, maitsetaimede jms puhul, kaaluvõimalused, peamine asi on toote töötlemise põhiprintsiibi valdamine. Squashes küpsetatakse kiiresti, neid saab süüa nii kuuma kui külma.
Praetud suvikõrvits - toiduained
Enne suvikõrvitsemise lõpetamist tuleb see nahast ja seemnetest eemaldada (noorte köögiviljade puhul tuleb seda etappi vältida), lõigata viiludeks või ringideks, kergelt soolatud, rullida leiba ja panna kuumale pannile, kastetud köögiviljaga õli Üsna tihti röstitud suvikõrvits keedetud küüslauguga. Küüslaukit kasutatakse alles pärast seda, kui roog on peaaegu valmis, nad on määritud juba röstitud köögiviljadega.
Fried Zucchini - parimad retseptid
Praetud suvikõrvits küüslauguga
Lihtne ja populaarne retsept röstitud suvikõrvits küüslauguga aitab iga perenaine, kes ei tea, kuidas oma perekonda meeldida. Koostisosad:
- 1 suvikõrvits (suurused sõltuvad pereliikmete arvust);
- 50 grammi nisujahu;
- 100 grammi taimeõli;
- 2 küüslauguküünt
- sool;
- must jahvatatud pipar.
Küpsetusmeetod
Noored squash lõigatud ringid, kui köögivilja on "vanem", koorida see koor ja seemned, lõigatakse väikesteks tükkideks. Vala jahu eraldi plaadile, lisada soola, jahvatatud pipart, segada. Köögiviljapulga viilud jahu, küpsetatud suvikõrvitsad praetud pannil, mis on eelnevalt rikkalikult taimeõliga kastetud. Taimne neelab õli kiiresti, seega peate tagama, et see on alati piisav, vastasel juhul hakkab suvikõrv põlema. Pöörake suvikõrvits sellel hetkel, kui ta pruunistunud.
Kui suvikõrvits on röstitud, tuleb see küüslauguga määrida, küüslaugu kaudu läbida ja valada majoneesi või hapukoorega. Kuumalt või külmalt, sõltuvalt eelistusest, võib kasutada kala või kana külgliivana.
Praetud suvikõrvits seente ja tomatitega
Squashes on suurepäraselt kombineeritud seente ja teiste köögiviljadega, mille näiteks on järgmine retsept.
Koostisosad:
- 1 kg suvikõrvitsat;
- 300 grammi valge seeni;
- 5 tomatit;
- 100 grammi võid;
- 4 spl jahu;
- 4 supilusikatäit hapukooret;
- must jahvatatud pipar;
- sool;
- rohelised.
Küpsetusmeetod
Küpsetamine peaks algama suvikõrvitsega. Koori juurvilja- ja nahaärki (vajadusel), tükeldada, segada soola ja pipraga segatud jahu, praadida või.
Alustame tööd seentega, nad peaksid valama paar minutit keevas vees, siis tuleb need tükeldada väikesteks tükkideks, valada hapukoor, soolada vähe ja keeda kuni valmis. Tomatid peavad olema kooritud (seda on lihtne valmistada, kui tomati eelkuumutatakse keeva veega), tükeldage need väikesteks tükkideks, soola, pipart, praadige pannil.
Praetud suvikõrvitsid seente ja tomatitega serveeritakse tavalisel roogal, kõigepealt levitakse seened, siis suvikõrvits, tomatid, kõik on kaetud roheliste toonidega.
Korea keedetud suvikõrvits
Korea inimesed, nagu meie kaasmaalased, praadavad suvikõrvitsat, kuid serveerivad neid lauas soolase kastmega. Vastake retseptile.
Koostisosad suvikõrvi valmistamiseks:
- 1 keskmise suurusega squash;
- 50 grammi nisujahu;
- 100 grammi taimeõli;
- sool.
Koostis kastme valmistamiseks:
- 2 supilusikatäit sojakastet;
- 1 supilusikatäis riisiäädikat;
- väike seesamiõli (lusika otsas);
- 1/2 tl röstitud seesami seemneid;
- 1 supilusikatäis keedetud vett;
- kuum punane pipar (mõned tükid);
- rohelised sibulad.
Küpsetusmeetod
Tassi valmistamine on väärt alustamist kaste loomisega, see kannab ja omandab soovitud maitse, kui perenaine on kontrollitud suvikõrvitsaga. Segage äädikas, kastmes, seesamiõlis ja vees, lisage väga peeneks hakitud pipart ja rohelist sibulat, saatke seesam samasse kohta. Kaste tuleb hoolikalt segada ja jätta seisma 1-1.5. Tsukkiinid puhastatakse, lõigatakse, soolad, rullitakse jahu, praaditakse taimeõlis. Nad serveerivad tassi lauale järgmiselt: suure plaadi keskele pannakse kaste kastmega ja ümbritsetakse praetud suvikõrvits.
Küpsised, praetud heebrea keeles
Juudi köögis valmistatakse praetud suvikõrvits hapukoorega, maitsetaimedega ja kreeka pähklitega. Koostisosad:
- 100 grammi suvikõrvits;
- 10 grammi nisujahu;
- 10 grammi taimeõli;
- 20 grammi hapukoort;
- 10 grammi pähkelituume;
- rohelised (seller, till, petersell jne);
- sool.
Küpsetusmeetod
Koorige suvikõrvits, lõigatakse väikesteks tükkideks 1-1,5 cm paksuseks, rullige need nisujahu, millele eelnevalt lisatakse soola, praadige taimeõlis. Praetud suvikõrvitsat serveeritakse heebrea stiilis lauale peenestatud pähklite, hakitud roheliste ja hapukoorega.
Praetud suvikõrvits - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Enne keetmist tuleb suvikõrvitsat pesta, nahalt ja seemnetelt puhastada, kui köögiviljad on noored, võid lõigata ja praadida, mitte vabaneda nahast ja seemnetest.
Sa ei tohiks suhkrut süüa liiga palju, nad peaksid olema kergelt niisked, siis saab neid valmis valmistada, fooliumiga kaetud, muidu võivad nad olla putru või põletada üsna märgatavalt.
Squashes on suurepärased, nii kuumad kui ka külmad, nii et sa ei peaks muretsema, et röstitud köögivili on kiiresti jahtunud, nii et sulle meeldib see veelgi rohkem.
