Milline meist ei olnud lapsepõlves õnnelik, kui täiskasvanud ostsid šokolaadiga kaetud juustu kohupiima? See oli uskumatu maitse tähistamine! Täna lisatakse sellele magustoidule uskumatu hulk erinevaid emulgaatoreid, värvaineid jne. - midagi, ilma milleta on võimalik selliseid juustusid kodus luua!
Kui arvate, et šokolaadirikaste valmistamine oma köögis on lihtsalt ebareaalne, siis olete väga sügavalt eksinud - see on väga kiire ja kiire retsept. Sul on võimalik hinnata keedetud tassi maitset sõna otseses mõttes pool tundi, lihtsalt natuke kannatlikkust, sest peate pakkima šokolaadi vormid külmikust iga päev ja siis.
4 200 glasuuritud kohupiidi jaoks on vaja:
- 400 g rasvasisaldusega kodujuustu;
- 100 ml kondenspiima;
- 1 šokolaadibaar (igasugune).
(foto 1)
Nagu näete, ei sisalda koostisosad üht värvi, paksendit või emulgaatorit, millega kaupluse juustu kohupiimad on pimestatud! Minimaalne maksimaalse maitsega toode - see on see, mida kodus toiduvalmistamiseks kasutatakse. Juustu kohupiima loomiseks on kindlasti vaja silikoonvorme. Kõige parem on valida ümmargused kujundid, mitte reljeefsed - juustukoguse šokolaadi seinad on paremad. Vali omamoodi šokolaad, mida valisite tükkideks ja asetage kaussi, mida paned veevannis - selleks sobib tavaline kastrul või veega kohv. Juustutooted on suurepärased nii valgelt kui ka piimalt või tumedalt šokolaadilt. Asetage veekeetja veega ja kaussi pliidi peale, lülitage väike tulekahju ja keedetakse, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Sellist toodet ei tohiks veevannis pikka aega hoida, sest seda saab kihistada - eemaldage ämber soojusest ja asetage see plaadile. Kuum vesi ei tee šokolaadi kõvenemist.
(foto 2)
Küpsetuspintsli abil katke silikoonvormid kuuma šokolaadiga nii, et ei oleks nähtavaid lünki. Asetage šokolaadi vormid koheselt 10 minutiks sügavkülmikusse, kuid ärge eemaldage sulatatud šokolaadi vesivannist!
(foto 3)
Vormide külmutamisel segage kohupiim kondenspiimaga. Soovi korral võite täita täite täidiseid: rosinad, kuivatatud aprikoosid, värsked puuviljad või marjad, kondenspiim või šokolaaditükk.
(foto 4)
Eemaldage külmutatud vormid ja täitke need valmis magusa kohupiima massiga.
(foto 5)
Jällegi, asetage sügavkülmikusse 10 minutit, et haavata kodujuustu - peate üles panema veel ühe šokolaadi kihi ja kui kodujuust on soe, segatakse šokolaad ja sa saad kole pinna. Pärast määratud aja möödumist eemaldage vormid ja levitage need kuuma šokolaadi peale. Viimane kord pannakse sügavkülmikusse 5 minutiks ja siis saad neid.
(foto 6)
Silikoonvormi servad õrnalt kinni haarates sõrmega, eraldage see šokolaadikihist ringis - see on üsna lihtne teha. Kuid peame tegutsema kiiresti, sest šokolaadikihi sulab käte puudutamisel.
(foto 7)
Serveeri maitsvat külma magustoidut kuuma karastusjoogiga: tee, kohv jne. Nautige oma sööki!
(foto 8)
Iga valmistatud juustu kaal on vähemalt 150 g, nii et valmistatud magustoitude kogumass on ligikaudu 500 g. Ühe juustu maksumuse arvutamiseks võtame kokku kõikide koostisosade maksumuse:
- 400 g rasvasisaldusega juustu - 30 rubla;
- 100 ml kondenspiima - 12,5 rubla;
- 1 šokolaadibaar (igasugune) - 37,5 rubla.
Kokku: 4 juustu maksab 80 rubla ja üks juust - 20 rubla - see on suurepärane hind maitsva, õrna ja tervisliku magustoidu jaoks, mida teie lapsed ja sugulased söövad rõõmuga!
