Aeglane pliit ei võimalda valmistada suurt hulka mantiaid, sest korvipind on piiratud.
Imeline potis saab süüa mitte rohkem kui kolm portsjonit, kuid seda on väga mugav teha.
Aeg aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Iga manti koosneb tainast ja hakklihast. See ei saa olla muul viisil. Tainat kasutatakse värskelt vees. Kuidas seda segada, samuti õiget summat multikookerile näete allpool toodud esimeses retseptis.
Klassikalistele vaipadele kasutatakse hakitud liha sibulaga ja need koostisosad on võrdselt koguses. Kuid sagedamini valmistavad nad manti köögiviljadega. Nende hulgas on juhid kartulid ja kõrvitsad, neile võib lisada ka liha. Kõik need retseptid on allpool.
Aeglases pliidiküpsetamisprogrammis “Steaming”. Tooted pannakse spetsiaalsele korvile, mis on alati õlitatud. Tooted ei tohiks tihedalt kokku panna. Enne sisselülitamist valage kindlasti hüppeliselt vett.
Kuidas skulptuerida manti
Mingil põhjusel tundub mõnele koduperenaisele vormimine manti keeruline. Tegelikult on kõik väga lihtne, tehke vaid mõned alternatiivsed tegevused.
Kuidas skulptuerida manti:
1. Me võtame kahe vastasküljega hakklihaga leiba ja tõmmame üksteise poole, jättes otsad lahti. Tee õmblus keskele.
2. Nüüd pingutame külje keskmisele õmblusele ja kudume neid kokku, saame kõrvad. Samuti peidame täidise teiselt poolt.
3. Jääb ainult kõrvade omavaheline ühendamine. See on nii!
Manti ei ole vaja ülalkirjeldatud tehnikat kasutades skulptuerida, kuigi seda peetakse klassikaks. Kui see on mugav, saate teha ümbrikke. Leiad kottide kujul, mis meenutavad suurt khinkali.
Mure on aeglane liha liha abil
Tavapärase manta retsept aeglase pliitiga liha ja sibulaga. Nagu peakski, võetakse neid koostisosi ligikaudu võrdselt. Sellest tootekogusest saab 7-8 tükki.
Koostisosad
• jahu 1,5-2 tassi;
• muna;
• 400 grammi liha;
• 4-5 sibulat;
• 0,3 klaasi vett;
• sool ja pipar;
• Väike õli korvi määrimiseks.
Cooking
1. Tehke tainas koheselt, sest ta peab natuke lamama. Segage vesi munaga, lisage näputäis soola. Vala jahu kaussi, tee auk. Vala valmis vedelik ja mesim. Tehke seda seni, kuni tainas enam vett ei imendu.
2. Pange tainas kotti või katke lihtsalt kauss, keerates potti tagurpidi.
3. Sul on aega küpsetamiseks. Liha tuleb hakitud või hakitud väga peeneks. Sageli kasutavad koduperenaised valmis hakkliha.
4. Lambid on kooritud, lõigatud õhukesteks tükkideks. Saadetud liha.
5. Sool ja pipar, segage.
6. Me saame taina. Selle aja jooksul pidi jahu gluteen paisuma, mass muutus sujuvamaks, elastsemaks. Jagage see 7-8 tükki.
7. Jaota täidis.
8. Me skulptureerime manti. Kuidas seda teha on kirjutatud veidi kõrgem.
9. Ümbermõõtme määritud korvi multikookerist, ärge unustage, et valatakse konteinerisse veidi vett (soovitavalt keeva veega). Võite soola rohkem aurutada.
10. Asetage keetmine 50 minutit. Me võtame välja ja pigem saadame manti lauale, kui nad on kuumad.
Mõnus aeglases ahjus kõrvitsaga ja liha
Teine manti retsept aeglases pliidis, mis on tähelepanuväärne selle eriti mahlakas täidisega. Ka selle tassi eeliseks on suhteline odavus, kuna kasutatakse vähem liha. Me tainas tainast vastavalt eelmisele retseptile, kasutades 70 ml vett ja ühte muna. Koostisosad
• 250 grammi liha;
• 40 grammi rasva või õli;
• 100 grammi sibulat;
• 150 grammi kõrvitsa;
• sool ja pipar.
Cooking
1. Nagu juba mainitud, küpseta tainas vastavalt ülaltoodud retseptile või kasuta oma versiooni. Puhastage veerand tundi, et see ärkaks.
2. Hakitud liha tükeldage liha väikesteks kuubikuteks, soolaks, piparteks, segage ja lahutage kaussi.
3. Puhastage sibula pead, tükeldage väikesteks kuubikuteks, valage liha.
4. Võtke tükk kõrvitsa. Näidatakse puhta toote mass ilma kooreta. Lõigake see samasse kuubikutesse kui sibulad.
5. Alustage segamist hästi. Maitsest piisavalt must pipar. Soovi korral võite lisada küüslauk, magus paprika, vähe peterselli.
6. Me võtame välja kondiitritooted, jagame tükkideks, skulpteerime tavalist mantlit, kuid täidise peale asetage tükk võid või rasv.
7. Nihutame salve mitmepliidist kastrust, enne kui määrime pannile. Parem on kasutada taimeõli.
8. Seadistage aurutamisrežiim, valage kohvile koheselt keeva veega, et vähendada aega.
9. Manti valmistamine kaane all 30-40 minutit, sõltuvalt kasutatud lihast ja manti suurusest.
Tegemist on kartuliga multikookeriga
Nende aeglase pliitliha liimide jaoks pole neid vaja. Täidis on valmistatud köögiviljadest, kuid see ei riku seda üldse. Keeda tainas esimeses retseptis.
Koostisosad
• 350 grammi kartuleid;
• 250 grammi sibulat;
• pipar, sool;
• 50 grammi võid.
Cooking
1. Koorige õhukeseks viiludeks lõigatud sibul väikesteks kuubikuteks. Klappige kaussi.
2. Puhastage mugulad. Kartulid lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks. Manti täitmiseks mõeldud riiv ei kasuta. Me liigume kartulitükid sibuladesse. 3. Tainas peaks olema juba valmis ja paigaldatud. Jagage see tükkideks, nagu eelmistel retseptidel. Rullige õhukesed pastillid.
4. Nüüd saate kartulipulbri soola ja pipra. Kui seda tehakse varem, vabastavad köögiviljad mahla, see segab manti vormimist. Kui täidis täidetakse enne ja on juba mahla hakanud, tõstke lihtsalt kausi serv ja tõstke täitematerjal nii, et mahl koguks teiselt poolt.
5. Levitage kartuli täitmine ringidesse. Üles paneb või tükid. Võite kasutada sea- või rasva saba rasva.
6. Kujundame klassikalise või muu vormi tooteid.
7. Nihutab multikookerialust.
8. Kartuli pelmeenide valmistamine nii palju kui liha. See võtab aega umbes 30-40 minutit.
Kallikas kapsas ja liha ahjus
Teine võimalus mahlakas ja ökonoomne manti täidis aeglases pliidis. Kapsas kasutatakse ainult värsket ja mahlakast. Taina valmistamine vastavalt esimesele retseptile.
Koostisosad
• 0,2 kg kapsas;
• 0,15 kg sibulat;
• 0,2 kg liha või hakkliha;
• vürtsid.
Cooking
1. Lõika sibul õhukesteks viiludeks, pannakse kaussi.
2. Lisage sibulale hakkliha või hakitud liha, maitsestage vürtsidega.
3. Ka kapsas, mis on lõigatud kuubikuteks, kuid ei ole veel põhimassiga ühendatud.
4. Me jagasime mantli tainas, lohistame pastillid.
5. Mine tagasi kapsale. Täitmise mahu eemaldamiseks lisage see soola ja hõõruge käega. Tugevasti mitte innukas, mahl ei tohiks silma paista.
6. Segage kapsas hakkliha ja skaneerige kohe mantel.
7. Keeda selliseid tooteid pool tundi. Peenestatud veiseliha kasutamisel võib aega suurendada 40 minutini.
Aeg aeglases pliiatsis seente ja kartulitega
Lantne manti versioon. Sest täitmine läheb täiesti kõik seened, isegi marineeritud. Me alustame taigna uuesti vastavalt esimesele retseptile, kuna selline kogus on vajalik. Sellist manti saab valmistada keedetud kartulitega, keetmisaega vähendatakse 10 minutini, kuid toores köögiviljas on palju maitsvam. Koostisosad
• 3 kartulit;
• 3 sibulat;
• 0,2 kg värskeid seeni või 0,1 marineeritud;
• või, tillid, vürtsid.
Cooking
1. Sellesse retsepti manti ei tulnud kuivaks, peate praadima sibulaid ja seeni taimeõlis. Vala pannile 5 lusikat.
2. Me viskame kaks viilutatud sibulat, keetke paar minutit.
3. Lisage tükeldatud seened sibulale ja prae ka. Jahutuse täitmine.
4. Lõigake järelejäänud sibul õhukesteks kuubikuteks, segage seentega, lisage tükeldatud kartulid, maitsestage vürtsidega.
5. Kujutage tavalist mantlit, liikuge mitme pliidi kastrulilt rasvatatud korvi.
6. Valmistage sellised tooted pool tundi pärast keeva vett. Parem on keeta vett valada nii, et see ei peaks protsessi kontrollima.
Mõnus aeglases pliidis, kus on suvikõrvits ja liha (kana)
Teine võimalus manti jaoks. Kuna suvikõrvits on üsna mahlane, saate seda isegi kana rinnaga kombineerida. Hea mõte vähendada kalorite sööki. Testi retsepti saab vaadata eespool.
Koostisosad
• 0,25 kg kana või liha;
• 0,25 kg suvikõrvits;
• 1 sibul;
• sool ja pipar.
Cooking
1. Nagu tavaliselt, hakka liha lõikama. Keerake või tükeldage see väiksema, homogeensema massini.
2. Lisage tükeldatud sibul.
3. Järgmisena visake kuubitud suhkrud. Mitte mingil juhul ei lisa soola, vastasel juhul kõik ujuvad ja valatakse suvikõrvitsasse.
4. Me tegeleme testiga. See peaks juba lamama ja muutuma sujuvaks. Jagage, koogige koogid välja.
5. Segage täidis kiiresti soola ja pipraga, asetage see tasasele koogile ja valmistage soovitud kujuga tooted.
6. Me liigume manti.
7. Sel hetkel peaks vesi keema, valama aeglasesse pliit, soola. 8. Paigaldage salv manti, sulgege ja küpseta pool tundi.
Aeg aeglases pliidis - nõuanded ja nipid
• Vesi tõuseb palju paremini, kui lisate sellele lusikatäit soola. Manty muutub aromaatsemaks, kui lisate vette mustad herned, välja arvatud soola, võite visata lahe lehed.
• Rasked rasvad, eriti kui nad on keedetud köögiviljadega. Lisaks võile võib neile lisada sealiha, kuid eriti maitsev roog saadakse rasvkoe rasvaga. Tema juures valmistatakse tassi Aasia riikides.
• Värske tainas kuivab kiiresti, mis muudab manti vormimise keerulisemaks. Seetõttu ärge hoidke seda õhu käes. Kui see on juba juhtunud, on kookide servad kaetud koorikuga, seejärel lihtsalt määrige neid veega, tainas pehmendub.
• Tõeline, mahlane manti, mis on küpsetatud rohke sibulaga. Aga kui kodus ei piisa? Lisa tükeldatud kapsas sibulale, saate kasutada suvikorvitsit, kõrvitsatükki. Nad on sama mahlane ja ei riku hakkliha maitset.
