Rooside lisamine plovile pole kaugeltki innovatsioon.
Idapoolsetes riikides tehakse seda pikka aega ja saada erakordse maitsega roogasid.
Ja rosinad on võrdselt hästi kombineeritud ploviga liha ja magustoitude vahel.
Seetõttu saab seda tassi valmistada nii meestele kui lastele.
Kas maitsev majapidamispuu koos rosinatega?
Pilaf koos rosinatega - valmistamise üldpõhimõtted
Riis on mis tahes pilafi alus. Kvaliteet ja sortiment sõltub tassi tüübist ja maitsest. Sageli kasutage pika teraga teravilja, kuid magusate toitude puhul saate kasutada ümmarguseid riisi. Enne keetmist pestakse seda alati, kuni vesi on täiesti läbipaistev.
Raisiinid pilafi jaoks, mida saab kasutada. Aga eriti kishmish on teretulnud. Produkt pestakse ja kuivatatakse seejärel rätikuga. Kui viinamarjadel on okste, siis tuleb need maha tõmmata.
Lisaks riisile lisavad nad ka teisi kuivatatud puuvilju: kuivatatud aprikoosid, ploomid, pähklid, suhkrustatud puuviljad. Kui liha pannakse, siis on lisaks sellele köögiviljad, peamiselt porgandid, sibulad ja küüslauk. Noh, igasugused vürtsid, mille arv on piiramatu.
Usbeki plov koos rosinate ja lambaga
Usbeki plov retsept koos rosinate ja lambaga, mis üllatab omapärase maitse ja sobimatu aroomiga. Kasutage paremat kishmi.
Koostisosad
• 1 kg lambaid;
• 150 grammi rosinaid;
• 800 grammi riisi;
• sool;
• kurkum;
• zira;
• pipar;
• safran;
• õli;
• küüslaugu pea;
• loorberileht;
• 0,6 kilogrammi porgandit;
• 3 suurt sibula pead.
Toiduvalmistamine
1. Me peseme lambalihast, kuivatame ja lõigame selle suurteks tükkideks.
2. Katusel soojendame õli, klaasi ja lihast maha. Prae kuni pruunini, tehke tulekahju suureks, ärge lahutage. 3. Lõika porgand ribadeks, suureks sibulakuudeks.
4. Esmalt saadame lihale sibulad, praadige üks minut.
5. Lisage porgand, kate ja keedetakse kaane all viis minutit.
6. Sel ajal peate pestama rosinaid ja riisi, saate neid kombineerida. Riisi pestakse vähemalt 7 korda, kuni vesi on täiesti läbipaistev.
7. Lisa pannile vürtsid: safran, köömned, kollajuurik ja kõik ülejäänud.
8. Seejärel asetage riis rosinate, soolaga.
9. Täitke veekeetja keeva veega nii, et vesi oleks 2,5 cm kõrgusel toidu tasemest.
10. Võtke nüüd pesta küüslaugu pea ja kleepige tassi keskele.
11. Pange lahe lehed üles, katke katus.
12. Pärast keetmist jutustame minimaalsele soojusele 20 minutit, seejärel lülitage see välja ja avamata jätke veel pooleks tunniks.
Magusa pilaf kuivatatud aprikooside ja rosinatega
Magusa pilafi valmistamine rosinate ja kuivatatud aprikoosidega ei võta palju aega. Nõu on väga lihtne, kuid kiire ja maitsev. Ideaalne hommikusöögiks, pärastlõunane suupisteeks ja lihtsalt väikese valikuga toitmiseks. Valikuliselt võib see lisada ka vähe ploomi.
Koostisosad
• 70 grammi kuivatatud aprikoose;
• 70 grammi rosinaid;
• 1 tass riis;
• 50 ml taimeõli rafineeritud;
• maitse järgi valmistatud suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Peske riis kohe. Võite kasutada pikka või ümarat teravilja, see pole tegelikult oluline. Võtke see, mis sulle meeldib.
2. Veidi kuiv riis.
3. Kuumutage õli pannil.
4. Lisage riis ja praadige, kuni kuldne, perioodiliselt peate segama segusid.
5. Pesta kuivatatud puuvilju. Kuivatatud aprikoose saab lõigata kuubikuteks või õledeks.
6. Viige riis pannilt kastrule või pannile.
7. Samal pannil praadige rosinaid kuivatatud aprikoosidega ja liikuge ka pannile, segage.
8. Lisage kaks tassi keeva veega, lisage veidi soola, nii et tassi maitse, katke ja küpseta, kuni see on valmis. 9. Lülitage 20 minuti pärast välja ja anna sama summa.
10. Tabeli peal serveerimisel saate suhkruga puista.
Pilaf koos rosinate, pähklite ja pehme lihaga
Teine hämmastav roog idamaine köök, mis on kindlasti väärt proovida. Üks nimi on seda väärt! Idas kasutavad nad lambaliha või veiseliha, kuid saame võtta sealiha. Üldiselt kõik liha, kuid ainult kreeka pähklid.
Koostisosad
• 1 tass riis;
• 500 grammi liha;
• 100 grammi õli;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 150 grammi pähkleid;
• 150 grammi rosinaid;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 lahe lehed;
• sool, pipar.
Lisatakse ka roogale: marjade, majoraani, zira. Me paigutame need oma äranägemise järgi.
Toiduvalmistamine
1. Lõikame sibulad, viskame kuumutatud õli, valmistame minuti.
2. Lõika porgand ribadeks ja prae sibulaga.
3. Nüüd on käik panna liha, mille me lõigame väikesteks kuubikuteks. Küpseta köögiviljadega. Kui veiseliha paigutatakse pilafi, võite kaane katta ja pannakse mõneks ajaks välja.
4. Täitke tooted aromaatsete vürtsidega.
5. Me peseme riisi rosinaga, levime katusesse.
6. Sool, lisage keeduvesi, umbes 1 sentimeeter riisi kohal, pane küüslauk ja loorberileht.
7. Katke ja piinake pool tundi.
8. Lülitage välja, lase seista pool tundi.
Magus pilaf kuivatatud aprikooside ja rosinatega aeglases pliidis
Teine võimalus magustoit, mis valmistatakse aeglases pliidis. Maitse saamiseks saate lisada kaneeli, rohkem suhkrut ja isegi vanilje. Riis on parem kasutada aurutatud, selgub, maitsev.
Koostisosad
• 100 grammi rosinaid;
• 100 grammi kuivatatud aprikoose;
• 1 aurutatud riisi mitmekordne klaas;
• 1 multi-klaas vett;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 30 grammi võid.
Toiduvalmistamine
1. Peske riisi ja kuivatatud puuvilju. Kuivatatud aprikoosid, mis on lõigatud ribadeks, rosinad jätavad terveks. 2. Pange võid aeglasesse pliidisse, lisage kuivatatud puuvilju ja praadige küpsetusrežiimis 10-12 minutit.
3. Pange riis, suhkur, lisage magusaid vürtse, segage.
4. Valage vesi ja pannakse pooleks tunniks pilafi režiimi. Samamoodi saate valmistada kustutamise programmist.
5. Pärast signaali ei avane aeglane pliit ja laseb pilafil seista veel pool tundi, küte saab välja lülitada.
Pilaf koos rosinate ja õunadega
Teine versioon magusa pilafi koos rosinate ja õunadega. Mõned tuttavad seda taset juba lapsepõlvest. See on tõesti maitsev, aromaatne ja väärt tähelepanu. Õunad võivad võtta midagi, kuid riis on parem.
Koostisosad
• 1 tass riis;
• 2 õuna;
• 100 grammi rosinaid;
• 5 supilusikatäit suhkrut;
• 3 spl võid;
• vesi 3 tassi.
Toiduvalmistamine
1. Peske riis ja pane see kastrulisse.
2. Vala 2 klaasi keeva veega ja küpseta madalal kuumusel 5 minutit, katke kaanega.
3. Me pesta rosinad ja viska need pannile ning paneme sellega suhkru. Katke ja küpseta veel 5 minutit.
4. Õunad lõigatakse kuubikuteks. Koori saab oma maitse järgi eemaldada või jätta.
5. Valage õunad peaaegu viimistletud riisi, segage ja keedetakse veel 5 minutit. Pilaf on valmis!
Magusa pilaf kuivatatud aprikooside, rosinate ja ploomidega
\ t
Teine retsept magus pilaf koos rosinad ja kuivatatud aprikoosid, mis sisaldab ka ploomid, pähklid ja porgandid. Jah, ta teeb selle tassi ebatavaliseks ja lisab erksad värvid.
Koostisosad
• 100 grammi riisi;
• 1 porgand;
• 50 grammi kuivatatud aprikoose:
• 50 grammi pähkleid;
• 50 grammi rosinaid;
• 50 grammi ploomid;
• 40 grammi õli;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Pesta kõik kuivatatud puuviljad, lõigame ploomid ja kuivatatud aprikoosid väikeseks õlleks.
2. Lõika pähklid ja praadige.
3. Peened porgandid õlgad või lõigatakse kuubikuteks, kuid mitte väikesed.
4. Pange õli katusesse ja praadige porgand roosaks. 5. Lisage kuivatatud puuvilju, praadige veel paar minutit.
6. Pange hästi pestud riis, näputäis soola.
7. Vala klaas keeva veega, katke ja keedetakse, kuni riis on keedetud.
8. Pilahi serveerimisel puista pähklitega. Maitse saamiseks võite lisada suhkrut, kuid tavaliselt piisab kuivatatud puuviljadest.
Pilaf koos rosinatega - nõuanded ja nipid
• Isegi magus pilaf vajab soola. See annab riisi maitse, muudab tassi rikkaks. Kui te ei lisa soola, võib see tunduda "tühi".
• Riisi korduv pesemine on pilafi norm. Aga magus roog on sageli keedetud ja viskoosne. Ja mõnikord kasutavad nad ümmargust riisi, et teha pilafi rohkem nagu putru.
• Rosinad võivad olla erinevad. Ja mitte ainult välimus, vaid ka maitse järgi. Kui marjad on hapu, lisage pilafile veidi suhkrut. Vastupidi, nad on väga ahvatlevad, siis saad vähendada retsepti suhkru kogust.
• Nii magus kui ka tavaline pilaf vajavad aega maitse täielikuks avalikustamiseks. Seetõttu ärge kiirustage teda plaatide paigaldamiseks ja laske see kaane all. See muutub palju maitsvamaks.
• Maitsev pilaf saadakse ainult paksu seina nõudega. Põhimõtteliselt küpsetamiseks kasutage pada. Aga kui see pole olemas, siis võite kasutada malmist või kastrulit. Kuid teflonpannil ei ole pilaf see, mis peaks olema.
• Suhkur suurendab riisi kleepuvust. Seetõttu on parem lisada see juba valmis tassi, välja arvatud juhul, kui loomulikult vastavalt retseptile ei ole ette nähtud pudru valmistamist.
