Kuupäevad - kirjeldus
Me oleme tuttavad kuupäevadega suurepäraselt nagu kuivatatud puuviljadega, kuupäeva söödava viljaga. Nad on nii kaloreid rikkad, et nad said isegi nime „kõrbe leib”. Ainult Koraanis mainitakse neid 29 korda. On teada, et prohvet Mohammed ise hindas neid. Söömine ainult neid meelitades ülemere puuvilju ja pestes neid veega, võib elada mitu aastat. Näiteks sõi kristlik pühak Onufry. Sellest ajast alates on palmipäevadel palmilehti kasutatud jumalateenistustes. Ja teatud tüüpi Phoenixi silvestris Indiast valmistavad nad tõelist palmi veini “tari”.
Tööstuslikuks kasvatamiseks on saadaval ainult mõned sordid. Kuupäeva peopesal on 17 liiki taimi, mis kasvavad Euraasias ja Aafrikas. Alates IV sajandist eKr seda kasvatati Mesopotaamias, nüüd tänapäeva Iraagi territooriumil. Hiinas levinud sort "Unabi" - Hiina kuupäev. Tema puuviljad (zizifus) meenutavad palmipuid, kuid see on lehtpuud, mis kasvab Euroopa lõunaosas, Austraalias, Kaukaasias, Aasias, Jaapanis ja Hiinas. Aga veel väärtuslikum tegelik kuupäev peopesa.
Kuupäevad - kasulikud omadused
Nende kuivatatud puuviljade kasulikke omadusi kasutatakse paljude haiguste raviks. Kuupäevad - valkude, mikroelementide, valkude ja vitamiinide allikas (B1, B2, C, A, A1). Puu on rikas õlide ja kiudude poolest. Seega on selles palju fluori ja seleeni, see on hea profülaktika kaariese vastu ja vähendab ka vähiriski.
Kuupäevad tugevdavad immuunsüsteemi, kuna need sisaldavad:
- 60–65% süsivesikuid (see on suurim protsent fseh! Fruit'i hulgas); - 15 mineraali ja soola;
- suur kogus kaaliumi;
- 23 tüüpi aminohappeid.
Nagu kõigi taimede puhul, ei ole neil mingit kolesterooli. Kuupäevad on soovitatavad südame ja veresoonte, hingamisteede haiguste jaoks, mis on suurepärane vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks. Samuti aitab see ületada depressiooni.
Muide, rase naine peaks neile pöörama suurt tähelepanu, sest nad rikastavad ema piima vitamiinidega ja seetõttu on lapsel hea vastupanu erinevate haiguste suhtes. Lisaks arvatakse, et kuupäevad 20% võrra suurendab vaimset tegevust. Lihtsalt süüa neid kommi asemel - see on maitsev ja tervislik.
Kasutamiseks on vähe vastunäidustusi - ülekaalulised inimesed peaksid neid hoolikalt kasutama, vastasel juhul tekib oht kiiresti kaaluda. Kuid seda omadust saab hästi ära kasutada. Diabeedi kuupäevad on ebasoovitavad, sest need võivad põhjustada suhkru taseme tõusu.
Kuupäevad - kalorid
Kalorite kuupäevad on 275 kcal 100 grammi toote kohta.
Kuupäevad - kasutamine toiduvalmistamisel.
Toituvad puuviljad rahuldavad nälga. Värsked, neid lisatakse mõningatesse salatitesse, küpsetatakse nendega kuklid, küpsised, koogid ja pirukad. Puu südamik annab palmi jahu, puuviljal on alkohoolne jook ja kuupäev. Samuti on levinud suhkru valmistamine, mis on palju kasulikum kui suhkrupeedi või suhkruroo puhul. Värsked kuupäevad on külmkapis hästi hoitud. Kuivatatud puuviljad maitse parandamiseks, võite valada piima. Araabia riikides toodetakse kuupäevaga pastat, mida säilitatakse aastaringselt. Cooki suudluskompot ja muud kuupäeva joogid. Retseptide näited kuupäevadega.
Retsept 1: Porgandi salat kuupäevadega
Täiuslik hommikusöök on lihtne roog - porgandite ja kuupäevade kombinatsioon. Aga me parandame maitset natuke, valmistades kaste ja kasutades kaunistamiseks rohelisi salati lehti.
Koostis: porgand (4 tk.), Kuupäevad (100 grammi), salatilehed (4 tk). Kaste: ingveri juur (1 cm), sidrun (mahl 1 tk), mesi (1 tl), taimeõli (4 lusikat), jahvatatud valge pipar, sool.
Küpsetusmeetod
Me puhastame ja hõõrume porgandeid, eemaldame kondid kuupäevadest. Kaste - riivitud ingveri juur, segatud taimeõli, mett, sidruniga. Lisage sool ja pipar, valage salat ja valage see rohelisele lehele.
Retsept 2: Kuupäeva kompott
Koostage kuupäevade kompott ja saate unikaalse vitamiidipudeli. Erakordne maitse saadakse kuupäevadest ja apelsinidest.
Koostis: Oranž (4 tk), kuupäevad (150 grammi), mesi (1 lusikas), vesi (1,5 liitrit).
Küpsetusmeetod
Koorige apelsine, koorige ja tükeldage. Pane kastriga kuupäevad ja lisa vett. Küpseta suhkrut pannil ja lisage vett. Keeda. Valmistatud puuviljad täidetakse suhkrusiirupiga ja lisage apelsini koor. Keetke, keetke 3-5 minutit. Jahutage ja laske infundeerida mitu tundi. Kui valmistate kompoti magusate hammaste jaoks, lisage sellele lusikatäis mett. Võite segada mõned pähklid, hakitud jahu.
Retsept 3: Pilaf koos läätsede, rosinate ja kuupäevadega (Adas Polow)
Väga huvitav retsept maitsva pilafi jaoks. Seda iseloomustab asjaolu, et kõik koostisosad valmistatakse eraldi ja seejärel on pilau kogutud ja hautatud kuni valmis. Liha asemel võtame hakkliha või lambaliha. Koostis: pikateraline riis (2 tassi), kuupäevad (kividega, 100 grammi), rosinad (120 grammi), sibul (2-3 tükki), liha (lambaliha või veiseliha, 400 grammi), läätsed (400 grammi), safran, taimeõli, sool, pipar.
Küpsetusmeetod
Leota riisi 3-4 tundi, soola ja keeda 10-15 minutit. Loputage ja pange mõneks ajaks kõrvale. Läätsed keedetakse vees 15-20 minutit. Lõika sibul rõngasteks, prae õlis kuni kuldpruunini, lisage hakkliha ja sool. Küpseta sibulaga, vala tassi kuuma vett ja küpseta. Kui vesi on täielikult imendunud, moodustame suure roogaga tassi: vala pooleks keedetud riisi, seejärel praetud liha, läätsed, rosina- ja kuupäevad, jälle rosinad ja ülejäänud riis. Sulgege kaas ja keedetakse väikseimal tulel. Lahustage safran tassi veega. Ja vala pilaf. Segage kõik vahetult enne serveerimist.
Retsept 3: Kuupäev Pie
Lihtne ja kiire retsept lihtsate originaalsete kondiitritoodete valmistamiseks.
Koostis: manna (125 grammi), küpsetuspulber (1 tl), suhkur (4 lusikat), mesi (2 lusikat), kaneel, kuupäevad (kuivatatud ilma kivita, 200 grammi), sidrun (mahl) pooled), vanilje, võid (200 grammi), pähklid (100 grammi). Õli vormi ja röstimise määrimiseks.
Küpsetusmeetod
Segage jahu, manna ja küpsetuspulber suhkruga, lisage vanilje ja sulatatud või. Selgub, et õli mureneb hästi. Lõika kuupäevad tükkideks, küpseta neid kuuma veega 5 minutit. Lisa mesi, pähklid ja kaneel, pigista sidruni. Kõik segatakse. Valmistage vorm - määrige seda õliga ja puista leivakorviga. Seejärel asetage tainas ja hästi tampeeritud käed. Ülemine täitmine on siis testi teine osa. Kui paned taigna teise osa murenema, siis muutub see veelgi huvitavamaks. Küpsetame 45 minutit ahjus keskmise kuumusega. Selgub, et maitsev pirukas kuldse koorikuga.
Retsept 5: marineeritud kuupäevad juustuga täidetud
Ja siin on šikk suupiste veini ja muude tugevate jookide puhul. Seda keedetakse pikka aega, kuid mitte keeruliseks: on veinitud 7-10 päeva, väga maitsev kombinatsioon juustuga.
Koostis: kuivatatud kuupäevad (20 tk), kõva või poolkõva juust (100 grammi), apelsinid mahla jaoks (1 tk), must pipar, roosa pipar (hernes), taimeõli (150 ml), rosmariin ( 1 okas).
Küpsetusmeetod
Lõika puu pikuti ja eemalda luu. Lõigake väikesteks tükkideks juustu, pange see igasse puuviljaosasse. Pigistage apelsinimahl, lisage taimeõli, rosmariini, pipart ja vahule. Täitke meie kuupäevad ja seadke see jahedasse kohta.
Kuupäevad - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Kuupäevad on väga tõhusad vahendid meeste võimsuse suurendamiseks. Retsept on üsna lihtne. Eemaldage luud ja lõigake liha õhukesteks rõngasteks. Segage mandlite tuumadega, mis on pakitud kookosplaadile. Valmistage see roog romantilisel õhtul oma armastatud jaoks ja ärge kartke - kohtumine on väga rikas. Ainult 50-60 minutit pärast tassi tarbimist ilmub energia ja hea tuju.
