Hurma - kirjeldus
Hurma valmib hilissügisel. Kuid mitte kõigi piirkondade elanikud võivad selle puult rebida - see kasvab ainult soojadel aladel. Termofiilsetel puuviljadel on suurepärane maitse. Ebony perekonna puu ja põõsas ning selle viljad on sama nimega. Tegemist on mahlakese viljalihaga marjadega, kuigi välimusega sarnanevad nad puuviljadega. Kuju poolest on need sfäärilised, tasased või nurgad, värvus kollakas-oranž või tume, peaaegu punakas. Kaal on erinev: väike, nagu õun või peaaegu pool kilogrammi.
Puuvilja võib süüa täielikult - ainult seemned ja vasikad on eemal- tatavad. Küpsed küülikud on üllatavalt maitsvad, kuid kui see on veidi ebapiisav, on seal ebameeldiv viskoossus ja hapukus. Kuna taim on äärmiselt termofiilne, kasvab see Ameerikas ja Austraalias, Euraasia soojades piirkondades. Seda leidub Lõuna-Ukrainas, eriti Krimmis. Seal on palju sorte ja nimesid, kuid kõige tavalisemad on vaid kaks magusat, peaaegu šokolaadi „Korolek” ja kannatamatuid kaukaasia taimi.
Küps marja on peaaegu läbipaistev. See ei jää pikaks ajaks värskeks, peagi ilmuvad tumedad täpid - see tähendab, et see hakkab halvenema. Külmkapis hoitakse seda palju kauem. Ja külmutatud kujul talub see kuus kuud. Ebaküpsed puuviljad peavad olema küpseks soojaks. Transportimisel peab see olema hästi pakitud, sest mõlgid ja muud kahjustused kiiresti mädanevad.
Hurma - kasulikud omadused
Hurmaalil on hämmastavad omadused. See sisaldab palju A-vitamiini, mis teadaolevalt põhjustab vähivastast toimet. Nägemise parandamine ja mis kõige tähtsam - nahk muutub pehmeks ja siledaks ning see on ainult 2-3 marjast päevas. C- ja P-vitamiinide olemasolu suurendab immuunsust. Persimoni paberimassil on bakteritsiidne toime ja jood jälgib kilpnäärme seisundit. Samuti tuleks seda kasutada südame-veresoonkonna haiguste, verejooksude ja urogenitaalsete piirkondade probleemide lahendamiseks. Aga see pole veel kõik.
hurma:
- kiiresti küllastab keha;
- stimuleerib jõudlust;
- omab rahustavat toimet;
- toonid ja parandavad söögiisu.
Ettevaatust, vastunäidustusi hurma
Hurmustavad kõhukinnisus võivad kahjustada mao seisundit pärast operatsiooni või väljendunud kleepumisprotsessidega. Isegi terved inimesed ei tohiks süüa ebakorrapärast küülikut - parem on oodata, kuni see „jõuab seisundisse”. Samuti on praegu vaja unustada suhkurtõve ja rasvumisega inimestele, sest selles sisalduvate suhkrute hulk on väga suur, palju kõrgem kui muud puuviljad ja marjad. Meetme järgimine on vajalik, kui tutvute ainult eksootilise marjaga - esimest korda süüa mitte rohkem kui 1 tükk, et mitte tekitada soolestiku ummistust.
Persimmon - Calorie
Calorie persimmon - 62 kalorit 100 grammi kohta.
Hurma - kaalulangus
Tervendavate puuviljade järjekorras läheb hurma kohe pärast tsitruselisi. Viie päeva kestev hurmapõhine dieet võib kaotada mõne naela (4-5). Sa mitte ainult ei kaota, vaid tugevdavad ka oma tervist.
Hurmis - kasutamine toiduvalmistamisel
Hurma võib süüa suurepäraselt ja just nagu puu. Aga kui sa tahad midagi maitsvat, saate oma osalemisega teha salatit, saiakesi, tarretist või pudingut. Mõnes riigis kuivatatakse, valmistatakse melass või keedetud moos ja marmelaad. Retseptid on tuntud siidri, õlle, veini ja kohvi valmistamiseks kuivatatud seemnetest. Värskete marjade mahla nimetatakse "bekmeziks" ("doshab"). Šokolaadi sorti kasutatakse piimakokteilides. Ja maitsvaid magustoite saab valmistada likööride, vanilje, vahukoorega. Osana salatikastmetest on hurma kombineeritud mee, koorjuustu ja apelsinimahlaga. Persimoni retsepti proovid
Mature persimmonil on nahal pruunid triibud. Mida rohkem ribasid, seda magusam puu. Läbipaistev koor peab olema veel elastne, kuid küpse poolvedelaga. Vali puuviljad ilma tumedate punktideta.
Retsept 1: Salsa - vürtsikas küüslaugu segu vürtsidega
Valmistage salsa ja serveerige seda kastme või salatina koos liha- ja kalaroogadega.
Koostisosad: puuviljad (2 tükki), sibul (poolpea), jahvatatud ingver (veerand lusikas), lubja mahl (2 lusikat), koriander, taimeõli tankimiseks (1 lusikas). Sool, pipar.
Küpsetusmeetod
Peske toitu, tükeldage maitsetaimed ja sibulad, segage hakitud küülikutega ja maitsesta mahla ja taimeõliga. Segage jahvatatud ingveriga, maitsesta veidi tšilli ja soolaga.
Retsept 2: Radiccio ja kääride salat
Radioloogiline-väga tähelepanuväärne salatitüüp, mis kasvab punakas-lilla värvi peades. See on Itaalia taim, seda nimetatakse ka „Itaalia köögi talveks”. Lush värvilised lehed - ilus kaunistus ja huvitav maitse. Mõnedes salati (näiteks radikkye) sigurikasvades on väga vähe lehti, kuid saate nautida maalilisi varred - tõeline loomulik kunstiteos.
Koostisosad: radicchio salat, peekon (100 grammi), oliiviõli (3 lusikat), veiniäädikas (1 tl), mesi, sool, pipar, hurma (1 suur küps).
Küpsetusmeetod
Salatite tegemiseks valime ainult tiheda mädaniku. Lõppude lõpuks tuleb see lõigata ristkülikukujulisteks tükkideks. Samal ajal peaks see olema mahlane, nii et roog ei oleks kuiv. Nii et Lõikame peekoni väikesteks tükkideks ja praaditakse pannil. Salatid ribadeks lõigatud ja hurma pulgad. Asetage komponendid plaadile, segage, valage kaste.
Retsept 3: Hurjapuu pirukas
Kasulik ja maitsev küülik ei kaota pärast kuumtöötlemist oma omadusi. Pidage meeles seda omadust juhul, kui te ei saa sidumisomadustest vabaneda. Selle retsepti järgi valmistatud tainas on ebatavaliselt pehme, struktuur sarnaneb pudingiga.
Koostisosad: sidrun (2 tükki), hurma (2 suurt tükki või 3 väikest), munad (3 tükki), suhkur (100 grammi), hapukoor (150 grammi), jahu (200 grammi), või (200 grammi), või määrimiseks (30 grammi) küpsetuspulber.
Küpsetusmeetod
Pestud sidrunid jagunevad ja lõikavad kooriku ribadeks. Pigista sidrunimahla, lõigata viiludeks viiludeks ja eemalda kõik kondid. Tainas: võta munad suhkruga (50 gr.), Segada hapukoorega, vanilje jahu jahu. Pane käärid määritud kujul, valage saadud tainas ja puista suhkruga. Küpsetage 20 minutit, kontrollige valmisolekut mängu või hambaorkiga. Saadud kook koosneb puuviljapõhjast ja küpsetamisest, mis seda suurepäraselt täiendab.
Retsept 4: küüslaugu ja krevettidega salat
Raske on ette kujutada, kuid magus küps hurma läheb hästi koos mõnede mereannitega, näiteks kuningas krevettidega. See rikkalik roog on hea õhtusöögiks kahele.
Koostisosad: hurma (2 küps vilja), arugula (50 grammi), magus sinine sibul (pool pirni), oliivid (100 grammi ilma seemneteta), oliiviõli (50 ml), jahu (2 spl) ), balsamiviin (1 tl), pipar, sool, küüslauk (1 nelk), suured krevetid (8 tükki), salat.
Küpsetusmeetod
Peske ja puhastage krevetid, eraldage kestad ja pead. Kõhu all lõigake ja eemaldage soole veen. Seejärel lammutage iga krevett noaga, rullige jahu. Pannil küpsetage oliiviõli ja küpsetage küüslauk üle öö, umbes 30 sekundit. Eemaldage küüslauk ja praadige krevetid mõlemalt poolt. Kuivatage rasvaga paberil. Segage vähe ja äädikat, pipart ja soola - selgub valamine. Salatilehed ja arugula rebivad käed väikesteks tükkideks ja segatakse tükeldatud poolrõngaga sibulaga. Me lõigame ka viigimarjadeks viiludeks, jätame paar tükki kaunistamiseks. Viige oliivid viiludesse ja pange salati kõik koostisosad kaussi. Täitke ja segage, valage ülemine viimistlus.
Retsept 5: Suitsukarva hurma
See imeline roog ei pea küpsetama ega praadima. Selle rikkalik koostis ja ilus laud on sobivad kõige pidulikuma banketi jaoks.
Koostisosad: suitsutatud seljatükk (150 grammi), kapsasalat (mitu lehte), must kaaviar (4 lusikat), juust (200 grammi, võib olla pehme), küps hurma (2 tükki), koor (4 spl), koor (4 spl) ), munad (2 tükki), veidi purustatud ingver.
Küpsetusmeetod
Lõika nina 12 õhukese viiluga ja asetage 2 suuresse serveerimisplaati. Valmistatud salati lehed pannakse plaadile täielikult. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage ja lõigake pooleks. Me levisime plaadile ja pealt musta kaaviariga. Lõika hurma ja tõmmake luud välja. Lõigake liha ribadeks ja segage mahl pehme juustuga. Lisage juustule koor ja puista ingveriga. Löö vahu sisse ja asetage massi kondiitritootesse. Suruge igale plaadile ilusate kujudega, pane viilud hurma.
Persimoon - kasulikud näpunäited kogenud kokkadest
Hurmisega saab valmistada rohkem rahuldavaid roogasid, näiteks pilafi, mida idas nimetatakse brokaad-doshama. Sel juhul keedetakse kõik koostisosad eraldi - lambaliha röstitakse ja hautatakse, siis liha eraldatakse ja eemaldatakse. Pilaf on valmistatud riisist ja köögiviljadest ning hurma on veidi lekkinud. Spread plaadile, siis liha, hautatud köögiviljad. Kõik koos joogid õli ja puistatakse kaneeliga. 600 kg riisi, sibulat ja porgandit, 200 grammi selgitatud võid ja 300 grammi küülikut võetakse kividega kilogrammi lambaliha kohta. Proovige seda maitsvat ja rikkalikku tassi.
