Klassikaline pärmikook tainas kaunistustega, mida saab välja lõigata tavaliste küpsiste lõikuritega. Kui teil ei ole vormi tammepuidu kujul, siis võite näidata kujutlusvõimet ja lõigata ehteid mis tahes objektiga, millel on õhuke ja terav serv - klaas või klaas, mida saab isegi kasutada liivakasti laste vormidel. Lõika tainafragmentidel on teravad noadega ribad või võrk, see on ilus!
Kanaliha ja köögiviljadega pirukas on väga maitsev, mahlakas täidisega, kui täidisega tooted on hautatud kuni pooleks keetmiseks, nii et neil on mahla, mis paistavad küpsetamise ajal ja leotavad teravilja- või leivapuru.
- Aeg: 2 tundi
- Pakend: 8
Kana- ja köögiviljasortide koostisosad:
Tainas:
- 300 g esmaklassilist nisujahu;
- 9 g pressitud pärmi;
- 150 ml sooja vett (30 kraadi);
- 35 g või;
- 5 g suhkrut;
- 4 g soola;
- 1 toores kanakollane (määrimiseks);
Täitmine:
- 300 g kanafilee;
- 2 sibulat;
- 2 porgandit;
- 2 tomatit;
- 2 magusat paprika;
- 60 g kaerahelbed;
- oliiviõli, pipar, sool, koriander
Kana ja köögiviljasektori valmistamise meetod
Tee ilma käsna pärmi tainast. Sooja veega lahustage mittetäielik lusikas granuleeritud suhkrut ja lisage pressitud pärm. Kui teil ei ole köögi kaalusid, näeb 9 g pärmi välja nagu veerand. Vala kaussi soolaga segatud jahu. Me teeme sisse keskpunkti, kuhu me valame lahustunud pärmi. Lisage sulatatud või, segage tainas.
Me jätame selle soojaks, kuni väike punn kasvab umbes 3 korda, mis on fotol selgelt näha. See võtab aega umbes 50 minutit. Seejärel tainas "puhutakse ära" - me segame seda jõuliselt, et eemaldada süsinikdioksiidi, ja nüüd saate sellest teha pirukas.
Valmistage täidis tainas kasvades. Keeda oliiviõlis omakorda: sibul ja porgand, paprikad ja tomatid, peeneks hakitud kanafilee. Maitsesta täidis soola, pipraga ja koriandiga.
Nii et täidis ei lagune, kui lõigame kooki tükkideks, lisage sellele kaerahelbed, saate need asendada leivapuru või röstidega. Kui kooki küpsetatakse, imenduvad täidise mahlad kaerahelbedesse, see on väga maitsev. Lisaks on sellise täidisega pirukas osade kaupa lihtne lõigata.
Koogi panemine. Me rulli 2/3 tainast ümmargusesse 1 cm paksusesse lehtedesse, asetame tainas kuiva küpsetusplaadile. Keskel asetage jahutatud täidis, moodustage ümmargune kook, kergelt purustage.
Ülejäänud 1/3 tainas rullitakse õhukeseks. Lõika tamme lehtede küpsiste kuju. Segage toores munakollane ja üks teelusikatäis oliiviõli. Määrige iga tükk selle seguga.
Kaetud täidisega tainas, keskel jätame auru auruks välja. Määrige kook munakollase ja võidaga, liimi lehed segule ringi pirukas. Me anname toote 25-30 minuti kaugusel.
Küpsetame temperatuuril 210 ° C 20-25 minutit.
Serveerige kook lauale, kui see on veidi jahtunud, kuna tainas peaks natuke pärast ahju.
