Mikrolaineahju pizza ei erine klassikalisest pitsast maitse ega välimusega.
Pizza retsept mikrolaineahjus - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Selle preparaadi eelised on ilmsed: röstimise kiirus; samaaegne küte kõigilt külgedelt, mis võimaldab isegi kõige paksemat tainast küpsetada; kindel, et alus ei põle.
Pizza valmistamiseks mikrolaineahjus saate kasutada mistahes taigna, isegi valmispõhja.
Üldiselt ei ole pitsas küpsetamise ajal rangeid reegleid, võite panna oma lemmikbaasi mis tahes meeldiva täidisega, mida saab kasutada ka teile huvitava tainas, ning külmkapis olevad tooted täidavad.
Pizza ilu on see, et kompositsioon „kaste, kook ja täidis“ võib olla täiesti keegi.
1. Pizza retsept mikrolaineahjus liha ja pipraga
Teatud koostisosade hulgast saate teha kolm pitsat, mille läbimõõt on mikrolaine. Tainas on pehme ja krõbe. Pitsat valmistatakse eelnevalt keedetud liha valmistamiseks, kui ei soovi segada toiduvalmistamise liha, siis võib selle asendada vorstitoodetega või sinkiga.
Aluse koostisained:
• pool tassi leige vett;
• pool tassi piima;
• neli klaasi jahu;
• kuiv pärmi pakend;
• maitsestada rohelisi (värskeid);
• sool.
Koostis täidiseks:
• 120 g keedetud kana;
• 100 g keedetud veiseliha;
• porrulauk;
• kaks magusat, mahlakast suurt paprika;
• oliiviõli; • kaks tomatit;
• jahvatatud pipar;
• oliivid või oliivid;
• 50 g riivitud parmesani;
• kümme kirsstomatit;
• rohelised herned;
• 115 g mozzarellat.
Ettevalmistus:
1. Segage tainaspiima ja sooja veega, lisage veidi tükeldatud rohelised.
2. Eemaldage jahu, segage üks klaas kuiva pärmiga ja näputäis soola. Valage see segu piimasegusse, visake vahule. Jätke kõrvale 15 minutit.
3. Tainas pidevalt segades lusikaga valage ülejäänud kolm tassi jahu segades pärmi, kuni tainas pakseneb. Seejärel sõtke tainas käega ja jagage see kolmeks võrdseks osaks.
4. Rullige iga õhuke kook. Määrige kolm küpsetuspaberit oliiviõliga, asetage neile kolm pitsat.
5. Keedetud veiseliha ja kanaliha, mis on lõigatud õhukesteks pulgadeks, praaditakse, kuni magus sool on kuumas oliiviõlis.
6. Peske pipar, porrulauk põhjalikult ja koorige need koostisosad õhukesteks rõngasteks. Pange köögiviljad määritud hallitustesse ja kergelt soolatud, küpseta ahjus viis kuni seitse minutit.
7. Loputage tomatid, koorige neid ja tükeldage, pannes köögiviljad kartulipudeks.
8. Hõõruge parmesaan ja lõigake mozzarella väikesteks kuubikuteks.
9. Harja valmis küpsetised tomatipüree, vähe soolaga. Üles röstitud liha, paprika ja porrulauk. Puista väikeses koguses rohelisi hernesid, asetada oliivid või oliivid lõigatud ringi, seejärel mozzarella ja parmesani.
10. Keeda pitsat mikrolaineahjus eraldi, seadistades ajastuse iga 15 minuti järel kõrgeima võimsusega.
2. Pizza retsept mikrolaineahjus seente ja vorstiga
Selle pizza valmistamiseks võite kasutada mistahes pitsatainet - pärmi või pärmi, mis on ostetud või keedetud. Sageli on kauplustes pitsale spetsiaalne jahu, mis on piisav sooja veega lahjendamiseks. Samuti on sobivad valmisvalikud, mis tuleb eelnevalt samas mikrolaineahjus 2-3 minutit sulatada. Koostisosad:
• tainas;
• 50-60 g ketšupi või kastet;
• väike majonees;
• 185 g värsket šampinjonit;
• 145 g suitsutatud vorst (nagu salaami);
• magus lihav hele pipar;
• 145 g juustu (vene, hollandi - poolkõva juust);
• suur tomat;
• sool, õli;
• 50 g musti oliive b / c;
• väike sibul.
Ettevalmistus:
1. Loputada šampinjonid ja lõigata õhukesteks kihtideks, samad viilud lõigata tomati.
2. Koori sibul ja lõigata see läbipaistvateks neljandateks rõngasteks, piparteks poolrõngasteks.
3. Eemaldage vorstist korpus, lõigake see ribadeks, saate lihtsalt juustu riivida või tükeldada.
4. Lõika oliivid pooleks.
5. Ketchup segatakse majoneesiga.
6. Vajadusel tõmmake alus, määrige majonees-tomati seguga.
7. Asetage valmistatud koostisosad juhuslikus järjekorras, piserdage pealt tükeldatud juustuga.
8. Keeda pizza suure võimsusega mikrolaineahjus 8-10 minutit.
9. Valmistoodet võib kaunistada basiiliku lehtedega ja peterselliga.
3. Anšoovise, tomatite ja parmesani mikrolaineahjus oleva pizza retsept
Selle retsepti tomatid tuleb eelnevalt hautada, kui toote soojendamiseks ei ole piisavalt aega, võite asendada köögivilja tomatipasta.
Aluse koostisained:
• pool tassi jahu;
• 5 g pärmi (kuiv);
• 20 ml õli (võite võtta nii oliivi- kui ka päevalilleõli);
• üks kolmandik tassi sooja vett.
Koostis täidiseks:
• sibul;
• suur tomat;
• sool;
• 110 g parmesani (riivitud);
• kaks lusikatäit oliiviõli;
• Itaalia maitsetaimed;
• 60 g konserveeritud anšoovist.
Ettevalmistus:
1. Valage kuiv pärm sooja veega, segage. 2. Valage taimeõli, lisage jahu, koorige jäik tainas. Kui jahu ei ole piisav, võite lisada veel midagi.
3. Valage saadud tainast õhuke tainakook, asetage see mikrolaineahjusse, asetades see kolmeks kuni neljaks minutiks määritud küpsetuspaberile.
4. Lõika sibul rõngasteks, lõigake anšoovised mitmeks ribaks.
5. Keeda tomatit keeva veega, koorige ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
6. Hauta tomatid soola ja Itaalia maitsetaimedega viis minutit.
7. Määrige koorik jahutatud tomatipastaga, asetage sibulrõngad ja anšoovised peal, puista kõik pizza koostisosad juustuga.
8. Keeda pizza mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega kümme minutit.
4. Pizza retsept köögiviljade ja juustuga mikrolaineahjus
Selle retsepti järgi valmistatud tainas on universaalne - pehme ja karge. See sobib ideaalselt igat liiki täitematerjalidele, olgu see liha, köögivili, mereannid või isegi magus.
Koostisosad (alus):
• 680 g pärmitaigna starter;
• klaas leige veega;
• väike lusikas suhkrut;
• viis klaasi jahu;
• 10 ml oliiviõli;
• maitse soola ja tükeldatud basiiliku lehed.
Koostisosad (täidis):
• 50 ml oliiviõli;
• tükeldatud kaks küüslauguküünt;
• eri värvi bulgaaria pipar - 5 tk;
• 80 g tomatikastet;
• oliivid - umbes 30 tükki;
• 205 g mozzarellat;
• Itaalia maitsetaimed.
Ettevalmistus:
1. Valage soe vesi sügavasse kaussi, lahustage starter ja suhkur selles. Nõuda kümme minutit.
2. Lisage sool, oliiviõli, segage.
3. Jätkates segamist, valatakse saadud segusse vaikselt jahu, sõtke tainas. 4. Segage, asetage kolmkümmend minutit kõrvale, et taigna saavutaks soovitud seisundi. Tainas peaks kasvama ja suurenema kaks kuni kaks ja pool korda.
5. Mõtle üles kasvanud tainas kätega. Purustatud basiiliku eemaldamine eemaldage veel üks tund.
6. Jaga valmis tainas pooleks, koo mõlemast poolest õhuke ümmargune kiht.
7. Asetage alus määritud pärgamendile.
8. Lõika oliivid kaheks või kolmeks osaks, lõigake mozzarellad kuubikuteks, pipart ribadeks.
9. Segage tomatikastmes küüslaugu, Itaalia maitsetaimedega ja näputäis soola.
10. Määrige pitsa baasi aromaatse tomatikastmega.
11. Asetage määritud alus viie minuti jooksul mikrolaineahjus.
12. Pange pipar, oliivid, mozzarella koogile.
13. Keeda veel viis minutit.
5. Mikrolaineahju pizza retsept sinki ja oliividega
Mikrolaineahjus keedetud pizza pehme ja elastse tainas osutub eriti maitsevaks ja õrnaks. Teil on võimalik valida maitselisandite järgi täidis, nagu mis tahes muul pitsal.
Tainas Koostisosad:
• 265 g jahu;
• 95 ml vett;
• 13-15 g suhkrut;
• hüdraatne sooda;
• pool pakendit margariini (90-120 g);
• sool.
Koostis täidiseks:
• kümme oliive;
• 155 g sinki;
• kaks tomatit;
• sibul;
• 55 grammi juustu;
• must pipar;
• või (1,5-2 lusikat).
Ettevalmistus:
1. Margariin tuleb külmutada. Resti see, segage leotatud soodaga, jahu ja soolaga.
2. Vala vesi, sõtke tainas. Pakkige see kotti, asetage see pool tundi külmikusse.
3. Eemaldage ühendatud tainas, rullige see kihile, seejärel koo see neljaks ja rullige uuesti. Korrake seda protseduuri mitu korda. 4. Valmistatud tainast valatakse kuni 1 cm paksune ja madala küljega kook välja, asetage alus pergamendile mikrolaineplaadil.
5. Väikesele peene õllega lõigatud sinki, oliivide, sibulrõngaste ja tomatite ringi levitada pinnale.
6. Täitke kõik sulatatud või, puista pipartega, vala peale riivitud juustu.
7. Keeda esimesed kümme minutit keskmise võimsusega, seejärel lülituge suure võimsusega ja küpseta veel viis minutit.
6. Valmis pizza pizza mikrolaineahjus
Koostisosad:
• valmis ümmargune alus - 1 tk;
• 120 grammi keedetud kanaliha;
• väike sibul;
• 155 g seeni;
• 75 grammi juustu;
• oliivid;
• jahvatatud pipar;
• rohelised;
• tomatikaste;
• majonees.
Ettevalmistus:
1. Pange alus pärgamendile valmis, sulatage mikrolaineahjus kaks kuni kolm minutit.
2. Määrige kooki pinda majoneesi ja tomatikastmega.
3. Pange kuubikud, oliivid, tükeldatud rohelised, praetud seened ja riivitud juust.
4. Lülitage maksimaalne võimsus sisse, küpseta kolm kuni viis minutit.
7. Retsept retsept juustu pizza jaoks mikrolaineahjus lehtpastale
Koostisosad:
• lehtterade kiht;
• kolme tüüpi juustu, mille kogumass on 250-280 g (saate võtta parmesani, mozzarellat ja juustu või mis tahes poolkõva juustu);
• sool, pipar;
• kuum pipar;
• tomatikaste.
Ettevalmistus:
1. Sulatage lehttera, sulatage, küpsetage mikrolaineahjus suure võimsusega viis minutit.
2. Segage tomati kastmega purustatud kuuma pipra ja jahvatatud pipra, asetage see ettevalmistatud alusele, jaotage see ühtlaselt.
3. Riisige või tükeldage kõik juustud väikesteks kuubikuteks, puista alused neile. 4. Keeda umbes poolteist kuni kaks minutit, kuni juust on sulanud.
Mikrolaineahi pizza retsept - mõned trikid
• Tomatite asemel võib kasutada tomatipastat, kastet ja vastupidi.
• Kui kasutate mereande, nagu rannakarbid, kalmaarid, krevetid täitmiseks, peaksite neid eelnevalt keetma.
• Basiilikalehti annab pitsale erilise maitse.
• Enne hautamist eemaldage nahk tomatitest.
• Kui tainas osutub õhukeseks või paksemaks, siis saate tainast soovitud konsistentsiga sõtkuda, lisades vett või jahu õiges koguses.
• Kui soovite, et pitsal oleks vürtsikas maitse, lisage seejärel punane pipar või kuum pipar.
• Mõned koostisosad on täielikult asendatavad: näiteks võite mozzarella asemel kasutada mis tahes pehmet juustu, vorstide asemel liha, on vastuvõetav oliiviõli asendamine päevalillega.
