Külmutatud piim on külmkapis sageli külaline. Võite teha pannkooke, pannkooke hapupiimast, kuid pirukad on eriti edukad ja kohevad. Neid saab küpsetada mis tahes magusate ja liha-, kala-, köögiviljadega.
Jogurtiga kook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Tainat jogurtile valmistatakse tavaliselt täiteainena, see tähendab, et see ei ole paks, sarnaneb see keksi massiga. Lisaks lisatakse munad, suhkur ja sool, rasvad. Jahu kogus sõltub retseptist, kuid on oluline seda iseseisvalt reguleerida, sest jogurt ei ole alati paks ja rasvane, võib-olla peate täitma veel mõned lusikad.
Tavalised pirni täidised:
• kala, liha, konservid;
• köögiviljad;
• värsked ja kuivatatud puuviljad;
• seened;
• juust, munad.
On koogid ilma täidiseta, näiteks kakaoga. Nad näevad välja nagu küpsised välimuselt ja maitselt, kuid neid on palju lihtsam valmistada, üks retsepte on veidi madalam. Täidisega võib segada tainast, panna kihid kokku, mõnikord pannakse üksteisest üksteisest üksteisest virnastatud tooteid.
Koogid küpsetatakse tavaliselt lihtsas ahjus, keskmine temperatuur on 180 kuni 200 kraadi. Kui täitmiseks kasutatakse toorsaadusi, kulub protsess 35-50 minutit.
Magus pirukas jogurtiga ja rosinatega
Retsept väga lihtsa ja maitsva jogurti kohta. Võite kasutada mitte ainult rosinaid, vaid ka kuivatatud puuviljade segu pähklitega, kuid kogumass ei tohiks ületada loendis märgitud kogust.
Koostisosad
• pool pakendit õli;
• üks klaas jogurtit;
• 0,7 tl. sooda;
• üks klaas suhkrut;
• poolteist klaasi jahu;
• 100 g rosinaid; • kaks muna;
• paar lusikatäit;
• 1 tl. vanilje suhkrut
Toiduvalmistamine
1. Ühendage hapupiim soodaga ja segage.
2. Loputage rosinad ja pange salvrätik. Kui te võtate suuri kuivatatud puuvilju, tuleb neid ka pesta, seejärel lõigata, nii et tükid oleksid umbes sama suured kui rosinad.
3. Loksutage muna kaussi, sa võid tainast segada.
4. Lisage munadesse suhkru soola, pekske minut.
5. Vala tainas keedetud jogurt koos soodaga.
6. Lisage või. Te võite sulatada selle esmalt või lihtsalt sulatada seda väga hästi. Segage.
7. Täitke tainas jahu, segage ja lisage kuivatatud puuvilju. Me jagame ühekordselt.
8. Vorm tuleb valmistada vastavalt kõigile reeglitele: kõigepealt määrida, hõõruda või võid tükeldada jahu. Siis ei ole kooki väljavõtmisel mingit probleemi.
9. Me nihutame tainast tasaseks, saadame kooki eelsoojendatud ahju. Küpsetamine 180 kraadi juures umbes pool tundi.
10. Me kasvatame ka multicooker kausi, valame tainas, seadistatakse jogurtile küpsetusprogramm, valmistage 50 minutit, enamikus seadmetes on see kogu tsükkel.
11. Valage jahutatud kook vanilli suhkruga segatud jäätumispulbriga.
Joogi valamine kalaga
Selles jogurtitoodetes kasutatakse värsket kala. Aga sa võid ka võtta konserveeritud toiduaineid. Rohelise sibula lisana kasutage suurt kobarat.
Koostisosad
• 400 g hapupiima;
• munade paar;
• 2.5 Art. jahu;
• sooda 1 tl;
• 2 tl. suhkru liiv;
• pool pakki või (margariin, rasv).
Rohelise sibula täitmiseks ja 300–400 g filee mis tahes jõe- või merekalast, maitseainetest, sidrunimahlast maitseks saab kasutada vähe sojakastet. Toiduvalmistamine
1. Tehke täidis kohe. Selleks lõigasime kalafilee väikesteks kuubikuteks või õledeks, puista sidrunimahlaga. Võite valada lusikatäie sojakastet, see osutub uskumatult maitsevaks, maitsestatakse vürtsidega ja segage.
2. Korja rohelised sibulad, valage kala, isegi kui see on marineeritud. Kui kasutatakse konserveeritud toitu, peate võtma vähemalt kaks purki. Tühjendage vedelik, purustage tükid ja segage sibulaga.
3. Lülitage ahi 180 kraadi sisse.
4. Sulatage või margariin, saate seda mikrolaineahjus soojendada, lasta jahtuda.
5. Beat munad, valage hapupiim, laske sooda ja segage.
6. Lisage puudulik tl soola ja granuleeritud suhkrut, lahustage.
7. Valage juba jahutatud sulatatud või, valage jahu, segage tainas kiiresti.
8. Valage umbes pool massi määritud vormi.
9. Laotage kala täitematerjal, muutke kiht ühtlaseks.
10. Veega katse jäägid. Me teeme seda hoolikalt, et mitte segada täitekihi kihti, on parem panna osad lusikaga. Ülemine kiht täidab õrnalt täidise peitmiseks.
11. Küpseta umbes 40 minutit.
12. Serveerige kala pirukas kuumusena.
Koog jogurtiga ja kana ja juustuga
Teine väga hea versioon jogurtikooki väga maitsva ja toitva täidisega. Kana praaditakse sibulaga, kõige parem on kasutada filee.
Koostisosad
• 0,8 tassi hapupiima;
• kolm muna;
• 100 grammi tavalist vett;
• 70 g võid;
• 10 grammi ripperit;
• lusikas suhkrut;
• 1 tl. ilma soolata;
• jahu (umbes neli klaasi).
Pirni täitmine:
• 300 g kana;
• 100 grammi juustu;
• 2 sibul;
• vürtsid, mõned õli. Toiduvalmistamine
1. Alustage paremini täitega, et tal oleks aega jahtuda. Lõika sibul kuubikuteks, pane see kuumutatud pannile õliga. Alustage praadimist.
2. Torgake pestud kana, lisage minutis sibulale, prae kokku umbes kolm minutit, piisab. Täidis on pirukas täielikult valmis.
3. Täitke kana vürtsidega, jahutage.
4. Pärast jahutamist lisage täidisesse riivitud või kuubitud juust.
5. Segage munad soola ja suhkruga, pekske hästi kuni vahustamiseni. Lisage hapupiim, valage vette.
6. Sulatage või, saatke see tainale.
7. Jääda magama ripperiga segatud jahu. Toome mass homogeensusele. Tainas on lihakast, mitte väga paks, kuid ei pruugi olla vedel, jahu lahkub veidi vähem.
8. Vala 1/2 tainast vormi, lamedaks lusikaga.
9. Jaotage täidis kana juustu ja sibulaga.
10. Täitame katse jäägid kohe küpsetamiseks.
11. Kanafilee valmistamine jogurtile umbes 35-40 minutit ahjus 190 kraadi juures.
Joogi ja kapsaga pirukas
Üks kõige maitsvamaid segakoogi sorte kõige lihtsamatest toodetest. Täidiseks kasutatakse kapsas. Maitset saab muuta hakitud vorsti, kala, keedetud munade, köögiviljade lisamisega.
Koostisosad
• 500 g kapsast;
• klaas jogurtit;
• munade paar;
• 3/4 tassi jahu;
• 0,5 tl. sooda;
• 20 g õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kapsas meelevaldselt, lisage vürtsid, segage. Soovi korral lisada täitele kõik lisandid. Me liigutame selle suure kaussi.
2. Beat munad kohe jogurt, sool, et parandada maitse, saate lisada tl suhkrut. Magama söögisoodat.
3. Lisa jahu, viska uuesti. 4. Määrige võikooriku kuju.
5. Vala tainas kapsasse. Segage ja saatke see kõik keedetud vormi.
6. Pannakse ahjus küpsetama. Koogi valmistamine roostevärviks 180 kraadi juures. Täidis olev kapsas ei tohi lõheneda.
Õunapuu jogurtit (pirnid, kudoonia, õunad)
Tegelikult saab selle tiigi täitmisviisi jogurtile muuta. Peamine tingimus on mitte väga mahlakate toodete kasutamine. Kui marjad on pehmed, näiteks vaarikad, siis on summa parem vähendada.
Koostisosad
• pool liitrit jogurtit;
• kolm klaasi jahu;
• üks tass suhkrut (umbes 180 g);
• munade paar;
• kaks õuna;
• 0,3 Art. õlid rast;
• 1 tl. sooda;
• jahvatatud kaneel;
• 50 g õli äravoolu.
Toiduvalmistamine
1. Saada munad kaussi, vala koheselt liiv nende peale, viska näputäis soola. Kõik see peksis minut.
2. Lisage hapupiim, katke sooda ja segage.
3. Viige sulatatud või ja tavaline lõhnatu taimeõli, segage.
4. Valage tainasse jahu ja segage uuesti.
5. Koorige õunad väikesteks tükkideks. Kui nahk ei ole väga paks ja kõva, siis ei saa seda eemaldada.
6. Vala 1/2 osa sõtkunud tainast määritud vormi, laotage õunaviilud või muud puuviljad, marjad.
7. Puista kaneeli peal. Kui teile ei meeldi tema lõhn, võite selle sammu vahele jätta.
8. Vala tainast jäägid, et peita kõik tükid.
9. Küpseta kooki kuni 200 kraadi pakkumiseni. Serveerides puista pulbristatud suhkruga.
Šokolaadikook jogurtil kookospähkliga
Teine magus pirukas retsept klabber. See on suurepärane alternatiiv kookile. Soovi korral võib kooki lõigata ja määrida koorega või valada lihtsalt üleval koos jäätumisega. Koostisosad
• 300 g hapupiima;
• kolm klaasi jahu;
• 100 g pehmendatud sl. õlid;
• klaasi suhkrut;
• 50 g kakaopulbrit;
• 50 g kookospähkleid;
• kolm muna;
• 1 tl. sooda
Toiduvalmistamine
1. Kaussi sõelke kakao jahu, nii et kui vedelikmassiga kombineeritult ei ilmne tükke. Lisage siia koksihelbed.
2. Segage mune ja klaberit, lisage suhkur, visake paar soola. Segage üks minut segistiga, lisage söögisoodat ja lisage või. Pekske veel üks minut.
3. Ühendage mõlemad massid, pekske tainas siledaks.
4. Liigume šokolaadimassi kiibidega määritud kujul, taseme, saadame ahju.
5. Küpsetatud šokolaadikook jogurtil umbes pool tundi 200 kraadi juures. Me määratleme valmisoleku tavapärasel viisil: me purustame keskse osa mängu, puudutame seda. Huulte kätte ei tohiks.
Jogurti pirukas - nipid ja nipid
• Et vältida kooki kleepumist vormi ja karge koorega, võib vormi pärast määrdumist puistata manna.
• Pärast jahutamist on vaja küpsetada pulbriga küpsetisi, vastasel juhul sulab see.
• Tagamaks, et kuivatatud puuviljade või värskete puuviljade tükid on tainas ühtlaselt jaotunud, segatakse tooted kõigepealt paar supilusikatäit jahu ja saadetakse seejärel kogumassile.
