Puhkuseelsed jõupingutused on nauditavad, kuid neil ei ole alati aega. Lisaks sageli 31. detsember täieõiguslik tööpäev. Tema järel ei ole aega ega soovi ahju juures seista. Mida teha? Valmistage kõik ette!
On roogasid, mis on suurepäraselt säilinud mitte ainult järgmisel õhtul, vaid ka jaanuari teisel päeval. Mis oleks süüa ette?
Salat „Ananassikast”
See on salati variant, mis järgmisel päeval muutub veelgi maitsvamaks. Kanarinda leotatakse ananassimahlaga, see muutub väga õrnaks, tooted jagunevad omavahel maitseks. Salatit valmistades pähkli tuumadega on parem lisada see lauale serveerimisel.
Koostisosad
- 600 g kanaliha;
- 100 g pähkleid;
- 1 purki ananassi;
- 200 g majoneesi;
- sool, loorber;
- 4 muna;
- 100 grammi juustu.
Küpsetusmeetod
- Loputada fileed ja joosta kuuma veega. Pärast keetmist eemaldage vaht, visake loorber, keedetakse 25-30 minutit, mitte enam. Lõpuks me soolad. Jahutage kana puljongis.
- Keedetud munad, mis on kõvaks keedetud, kooreta, jahedad. Hõõru juust peeneks. Ananassid saadetakse sõelale, laske siirupi voolata, seejärel lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
- Lõika jahutatud kana väikesteks tükkideks ja asetage see sügava salatikausi põhjale. Me määrime majoneesiga.
- Me valame kana ananassid, nende mahl imeb lindu koos majoneesiga. Kata tükeldatud või riivitud munaga. Nad peavad olema veidi soolatud, seejärel määrima kastmega.
- Valmis juustuga. Selleks, et see ei kuivaks, surume kihti lusikaga ja määrige kergelt majoneesiga.
- Kohe salat katta, parem on kinni klambriga kile, panna külmkappi kuni järgmise päevani Enne serveerimist puista röstitud pähkli tuumad.
Sellist salati on võimalik hoida külmkapis kaks päeva. Väga tihti lisatakse sellisele salatile leotatud ploomid, värske kurk, kuid parem on seda mitte teha. Need tooted sisaldavad vett, eraldavad mahla, vähendavad kõlblikkusaega.
Türgi röstitud sealiha
Sellel pühapäeval ei saa sealiha süüa, mistõttu otsime alternatiivi. Suur toiduvalmistamiseks singi sealiha Türgi. See on suur, lihav, kuid küpsetatakse kiiresti. Eriti pärast marinatsiooni. Selline sealiha jääb vaikselt külmkappi kuni neli päeva. Võite selle külmutada.
Koostisosad
- 1-1,3 kg Türgi;
- 4 spl. l soolad;
- 1 liiter vett;
- 5 küüslauguküünt;
- 10 lusikat sojakastet;
- 2 lusikatäit mett;
- 1 spl. l sinep
Küpsetusmeetod
- Lahustage sool vees, kastke kalkun. Kui rinnal on filme, eemaldage see. Soovi korral visake loorber, purustage pipart. Jätke soolale neli tundi.
- Segage mett sojakaste ja sinepiga. Me võtame kalkuni soolalahusest välja, pühkime seda salvrätikutega, täidame küüslaugu tükid. Sukeldada keedetud kastmes. Perioodiliselt kukume. Marinatsioon veel üks tund.
- Kuumuta ahi 240 kraadini. Pange kalkun vormile, valage ülejäänud kaste peale. Me panime ahju 20 minutiks. Seejärel lülitage ahi välja.
- Jätke kalkun ahjus jahtuma, ärge avage ust. Siis me liigume konteinerisse, puhastame külmkapis.
Kõlblikkusaeg on kolm päeva.
Sama keedetud sealiha võib valmistada kana, millisel juhul vähendatakse röstimise aega 12 minutini, rinnaga jäetakse ka ahjus, kuni see on täielikult jahutatud.
Kihi kook koos kalaga ja kaaviariga
Võimalik kooki suupiste kala täis. Tainas kasutatakse valmis lehtpastrit, vali koostises mitte pärmi. Päeva jooksul on see täielikult leotatud ja külmkapis kestab kuni kaks või kolm päeva. Pikka aega sõltub kala ja kaaviari värskusest.
Koostisosad
- 200 g lehtpasta;
- 400 g kohupiima;
- 300 g kergelt soolatud kala;
- 60 g punast kaaviari;
- 1 kimp tilli.
Küpsetusmeetod
- Rullige tükk tükk, lõigatakse neljaks osaks. Me purustame koogid kahvliga, 200 kraadi juures küpsetame kiiresti, laseme jahtuda.
- Punased kala viilutatakse õhukesteks viiludeks. Juust lihtsalt segatakse. Määrige koogid, katke kala kihiga, tehke kook.
- Üles juustuga kaetud kook. Pange külmik leotama. Enne serveerimist, puista küljed tilliga, ülemine on kaunistatud kaaviariga. Sa võid seda hajutada või panna vaiade.
Salatit hoitakse vaikselt külmkapis kaks päeva.
Täitmiseks on võimalik kasutada ka keedetud mune, puista kala sidrunimahlaga. Aga ärge kasutage värskeid köögivilju, nad annavad mahla.
Tiivad “Amazing”
Ilma kuuma tassi pidulikul laual ei ole ikka veel võimalik. Kui aeg on lühike, peate valima kõige kiirema, mis valmistatakse mõne minuti pärast. Välju - need tiivad.
Marinates neid ette 1-3 päeva, pidulikul õhtul, saadame pool tundi ahju.
Kui tabel on seatud, keedetakse pearoog.
Koostisosad
- 1 kg tiivad;
- 150 ml sojakastet;
- 1 lusikatäis mett;
- 1 lusikatäis ketšupit;
- 3 küüslauguküünt.
Küpsetusmeetod
- Segage marinaadi koostisosad. Vajadusel sulatage mesi. Soovi korral, kui ketšup ei ole terav, valage veidi pipart.
- Me loputame tiivad, lõigatakse liigestesse. Segage kastmega, sulgege tihedalt kaas ja asetage külmkappi.
- Järgmisel päeval valame selle küpsetusplaadile, 210 kraadi juures küpsetame kiiresti.
Selleks, et tiivad paremaks muuta, võib mõnikord konteineri segada või lihtsalt keerata, lasta kastmel voolata vastupidises suunas.
Aspic “akvaarium” merekokteiliga
On tavaline, et lõuna- ja aspikaatide valmistamine toimub puhkuse tabelis. Neid saab eelnevalt valmistada vastavalt teie lemmikvalikule või kasutada seda stiilset valikut. Täitmiseks vajate keedetud külmutatud merepurut ja ühte kalmaari.
Täiteaine säilivusaeg on kolm päeva.
Koostisosad
- 30 g želatiini;
- 300 g merikokteili;
- 1 kalmaar;
- 1 liiter puljongit;
- 4 harilikku tilli;
- 4 sidruni tükki;
- 8 oliive.
Küpsetusmeetod
- Valmistage puljong igast kalast, maitsesta soola järgi. Tüvi, jahutage klaasi ja leotage selles želatiin.
- Keedetud puhastatud kalmaari keedetakse keeva veega 1,5 minutit. Seejärel lõigatakse rõngad. Me lihtsalt valame meri kokteili keeva veega ja lase seista viis minutit, valage see kana.
- Võta ümar kauss või salatikauss. Segage lahustunud želatiin ülejäänud puljongiga, valage umbes 1,5 cm paksune kiht ja kastke tilli harjad, pange need 40 minutiks külmikusse.
- Võtke salatikauss välja, korraldage selles merikokteil, kalmaarirõngad, sidrun ja oliivid. Täida ülejäänud puljong. Vastake kuni järgmise päevani külmkapis.
- Pange valmis sisselaskeava kuuma veega kaussi ja keerake see mõne sekundi pärast ümber.
Puljongi puhul saate kala võtta, kuid maitseb nagu luude, pea, lõhe uimed. Maitsmiseks küpsetamise ajal saate lisada sibulaid, porgandeid, juure või sidrunikoort.
Mida saab eelnevalt ette valmistada
Siin on vaid näide roogadest, mida saab teha eelnevalt ja vabastada 31. detsembril. Kui proovite veidi varem, siis saate poolteist tundi seada stiilse laua.
Mida veel ette valmistada:
- köögiviljad ja munad salatitele;
- koogid, saiakesed ja muud magustoidud;
- kompotid, puuviljajoogid;
- marineeritud, marineeritud köögiviljad, seened;
- soolatud, marineeritud kala.
Ostke kindlasti erineva suurusega valmislauad puhkuse, leiva ja või, kala ja kaaviari jaoks võileibade jaoks. Nende abil panna laud väga kiiresti. Ja pidage meeles, et toitude säilivusaeg ja värskus sõltuvad peamiselt algsete koostisosade kvaliteedist.
