Chicken Rice Soup on tervislik ja maitsev roog, mis on üsna lihtne valmistada.
Õrn ja kerge supp on väga õrna maitsega.
Kana riisi supp - üldpõhimõtted
Kuidas süüa riisi suppi kana? Nõu peamised tooted on: kana, riis, porgandid ja sibulad. Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et mida rohkem riisi tassis kasutatakse, seda rohkem on vaja vett või puljongit. Seejärel on supp vedelik.
Paksema konsistentsiga roogade armastajatele soovitatakse suppes vedeliku kogust vähendada, läbides ettevalmistatud massi sõela. Sel juhul võib enne laua serveerimist plaadile panna liha tükid.
Esmalt peaksite küpsetama puljongit kana ja vürtsidega. Seejärel valage riis ja köögiviljad pannile. Küpseta tassi, kuni teravili on täielikult keedetud. Eraldi saab tükelda sibulaid, porgandeid, paprikaid. Küpsetamise lõpus peaks koostisosad ühendama, kuumutama ja lase supp seista.
Selle suurepärase tassi variante on mitu. Supp riisiga ja kanaga on hea, sest seda saab küpsetatud köögivilju lisada nii toiduks kui ka paksuks.
Riisikeeli valmistamiseks kanaliha viiludega on unikaalne maitse ja aroom, saate lisada täiendavaid koostisosi: seeni, köögivilju, vürtse, rohelisi.
Serveeri lõunasöögiks leiva, leivapuru või krutoonidega.
Hispaania kana- ja riisirupp
Koostisosad
riisi teravili - 220 g
sibul - 90 g
kollased tomatid - 240 g
koor - 140 g
või - 105 g
kana puljong - 900 ml
kanafilee - 150 g
paprika - 95 g Küpsetusmeetod
1. Peske riisi mitu korda.
2. Vala eelnevalt keedetud kanafilee pulbriga pool pruunist.
3. Vala riisi jäänused veega ja soolaga.
4. Keeda koostisosa erinevates mahutites.
5. Sibulad, mis ei ole rõngaks lõigatud.
6. Pange eraldi pannile.
7. Täitke jaheda veega.
8. Too keema.
9. Vee äravoolu otsekohe äravoolu.
10. Saada võrk pliidi külge.
11. Lisage pool õli.
12. Kuumutage.
13. Küpsetage sibulaid.
14. Suured viiludeks lõigatud tomatid.
15. Lisage praetud sibulale.
16. Keeda köögiviljade segu mitu minutit.
17. Pepper magusad tükeldatud õled.
18. Lisage puljongis keedetud riisile aurutatud köögivilju.
19. Läbige mass läbi peene sõela.
20. Pange palju pipart.
21. Puista soolaga.
22. Pepper.
23. Kuumutage pipart lahtiselt 8 minutit.
24. Veega küpsetatud riisiga pannakse koor.
25. Lisage tükki või.
26. Keema. Segage.
27. Valmis supp kihiline.
28. Pange lihatükid puljongist välja.
29. Lisa suppile riisimass aurutatud köögiviljadega.
30. Nõu on valmis tarbima.
Riisitupp kanaliha
\ t
Koostisosad
bouillon kuubikud - 3 tk.
kanafilee - 220 g
vesi - 1,45 l
porgandid - 160 g
sellerivarred - 140 g
sibul - 45 g
riisiteravilja - 75 g
purustatud must pipar - 5 g
Küpsetusmeetod
1. Kuumutage vett potis.
2. Lahustage puljongi kuubikud.
3. Lõika liha keskmisteks tükkideks. Saada pannile.
4. Loputage porgandid, loputage. Lõika väikesteks ribadeks.
5. Koorige sibul. Peeneks hakida.
6. Loputage sellerit vee all. Lõhkuda tükkideks.
7. Vala köögiviljad puljongisse.
8. Vähendage soojust.
9. Katke kaanega. 10. Küpseta aromaatset tassi madalal kuumusel 20 minutit.
11. Lisage vajadusel vett.
12. Vala riis. Küpseta riisi suppi kana 15 minutit, kuni teravilja on keedetud.
13. Soola.
14. Puista pipartega.
15. Serveeri roog krutoonidega.
Riisi supp kana ja kookosega
Koostisosad
noor kanaliha - 950 g
küüslauk - 18 g
sibulad - 115 g
24 g mooniseemneid
oliiviõli - 70 g
muskaatpähkel - 3 g
kumin - 2 g
kuivad koriandid - 6 g
Kaen pipar - 1 g
pikk riis - 75 g
kana puljong - 1400 ml
kookoskiibid - 25 g
korantroheline - 20 g
sidrunimahl - 40 g
Küpsetusmeetod
1. Kanaliha tükeldatakse õhukesteks ribadeks.
2. Eemaldage vööri ülemine kiht. Jämedalt tükeldatud.
3. Küüslaugu hambad vabanevad kaaludest.
4. Lõigake jäme koriandri.
5. Pange sibulad ja murulaukad segisti kaussi.
6. Vala 22 g oliiviõli.
7. Valage magusad seemned.
8. Lisa muskaatpähkel.
9. Valage vajalik kogus kuiva koriandi, kaenipipra, köömnet ja purustatud musta pipart.
10. Kalla kaussi sisu siledaks.
11. Soojendage pannil oliiviõli.
12. Pange liha põhja. Fry kuni kuldne.
13. Valage segisti sisu.
14. Segage segu 4 minutit madalal kuumusel.
15. Vala puljong. Hauta madalal kuumusel 35 minutit.
16. Valage riis. Too mass keema.
17. Lülitage soojus alla.
18. Lisage kookospiim ja värske sidrunimahl.
19. Sool.
20. Lülitage tuli välja.
21. Pange riisirupp kanaliha koriandiga. Segage.
22. Laske seista 10 minutit.
23. Serveerige laual kuumadel ja lõhnavatel suppidel sügavates osades, pingul kookospähkli helbed peal.
Riisitupp roheliste herneste ja kanaga
Koostisosad omatehtud kana - 800 g
pikk riis - 110 g
sool - 18 g
petersell - 55 g
sibul - 35 g
rohelised herned - 210 g
sibulad - 65 g
kuiv seller - 14 g
porgand - 65 g
Küpsetusmeetod
1. Pange kanad veega sügavasse anumasse.
2. Lisage sibul.
3. Pange näputäis sellerit.
4. Keeda puljongit madalal kuumusel 1,4 tundi.
5. Nalushit herned.
6. Koorige ja peske porgandid. Lõika ristkülikukujulisteks tükkideks.
7. Vala riis eraldi mahutisse. Vala vesi.
8. Eemaldage valmis kana ja jahutage.
9. Vala riis ja porgand tükid puljongisse.
10. Pange liha viiludeks, eraldades need luudest ja nahast. Pane supp.
11. Lisage 8 minuti pärast herned ja peeneks hakitud rohelised sibulad ja petersell.
12. Viige segu keema.
13. Soola.
14. Puista jahvatatud pipart.
15. Riisitupp kana ja hernestega, et eemaldada kuumusest 6 minuti pärast.
16. Katke kaanega. Laske seista 7 minutit.
17. Serveerige ahjus küpsetatud maitseainetega maitsestatud suppi.
Tomatitupp riisi ja kanaliha
\ t
Koostisosad
tomat - 80 g
Bulgaaria pipar - 130 g
päevalilleõli - 36 ml
kanaliha - 200 g
sibul - 55 g
riis - 70 g
küüslauk - 3 nelki
rohelise sibula suled - 30 g
tomatipasta - 10 g
muna - 1 tk.
suhkur - 4 g
sool - 6 g
loorberileht - 2 tk.
jahvatatud must pipar - 2 g
Küpsetusmeetod
1. Loputage tomatid ja paprika veega. Kuivatada
2. Valage anumasse vesi. Kuumuta.
3. Eemaldage vööri korpused.
4. Valage päevalilleõli supipotti. Soojendage
5. Jahvatage sibul. Pane pannile. Segage.
6. Puista soolaga. Küpseta suletud kaanega.
7. Paprika vabaneb membraanidest ja seemnetest.
8. Lõika väikesteks tükkideks.
9. Kui sibul on pehme ja kuldne toon, lisage pipart viiludeks. 10. Pange suhkur sisse karamelliseeritud köögiviljade valmistamiseks.
11. Tomatid lõikavad rist.
12. Pange paar sekundit kaussi keeva veega.
13. Eemaldage lahtine nahk. Lõika väikesteks viiludeks.
14. Pärast vedeliku aurustumist lisage koostisosadele tomatid ja tomatipasta.
15. Lõika liha ribadeks.
16. Aseta kastrulisse.
17. Vala riis.
18. Segage segu hästi.
19. Kui riis piimjas, lisage küüslauguga viilutatud küüslauk.
20. Lisage sool ja pipar.
21. Pane lahe lehed.
22. Valage 1,45 liitrit vett. Küpseta riisi suppi kana ja tomatitega, kuni riis on keedetud.
23. Keeda muna eraldi.
24. Korja rohelised sibulad.
25. Serveeri tassi sügavale plaadile veerand muna. Puista rohelised.
marineeritud supp riisi, marineeritud kurkide ja kanaga
Koostisosad
Või - 60 gr.
Maitseained - 4 gr.
Tarhun - 2 gr.
Dill - 90 gr.
Peterselli juur - 20 gr.
Ümar riis - 80 gr.
Leek - 95 gr.
Kana - 550 gr.
Porgand - 85 gr.
Sibul - 40 gr.
Soolatud kurgid - 220 gr.
Petersell - 15 gr.
Tüüm - 8 gr.
Lahe lehed - 2 gr.
Küüslauk - 6 gr.
Küpsetusmeetod
1. Loputage kanaliha põhjalikult vee all.
2. Korrastage peeneks.
3. Pange potti 1,8 liitri keeva veega.
4. Küpseta, kuni liha on täielikult keedetud.
5. Lõika juured ja porgandid.
6. Pane pannile.
7. Peske riisi mitmes vees.
8. Valage segu.
9. Sibul on sibul ja tükeldatakse kuubikuteks.
10. Saada keemismassile.
11. Soola.
12. Pange loorberilehed.
13. Keeda supp keedetud riisi.
14. Kurk vabaneb koorest. Lõika väikesteks viiludeks.
15. Puista õli umbes 8 minutit.
16. Valage hapukurk.
17. Jahvatage küüslauk soola ja tükeldatud rohelusega. 18. Riisi supp kana ja marineeritud kurgiga serveeritakse kuumalt. Täitke hapukoorega.
Kõrvitsitsesupp kanaliha ja riisivillaga
\ t
Koostisosad
basmatti riis - 135 g
või - 26 g
hakitud porrulauk - 60 g
apelsini koor
kõrvits - 440 g
taimeõli - 22 g
kardemon - 2 g
piim - 360 g
must purustatud pipar - 5 g
kanafilee - 320 g
hakitud porgand - 135 g
varred seller - 80 g
must pipar - 4 tk.
vesi - 1100 l
Küpsetusmeetod
1. Pange tükeldatud liha tükid kaussi.
2. Lisage sellerit, porgandit ja sibulaid.
3. Valage herned välja.
4. Täitke koostisosad veega. Keema.
5. Eemaldage saadud vaht.
6. Vähendage tulekahju.
7. Küpseta puljongit umbes 55 minutit.
8. Tõmmake puljong sügavasse kaussi.
9. Võtke köögiviljad välja.
10. Asetage liha erinevasse mahutisse.
11. Puhastage kõrvits. Külviseemne. Tselluloos lõigatakse kuubikuteks.
12. Kuumuta oliivi- ja taimeõli pannil.
13. Pange aroomikaardikarbid kastidesse.
14. Küpseta 3 minutit.
15. Levitage porrulauk ja kõrvitsatükid.
16. Keeda aeglaselt, aeg-ajalt segades.
17. Katke stewpan kaanega.
18. Toidu valmistamine kuni pehme.
19. Pumpkin valab puljongit.
20. Keeda segu. Keeda umbes 12 minutit.
21. Valage ülejäänud puljong mõõtekanalisse.
22. Lisage vesi vedeliku mahuni 310 g.
23. Tühjendage riis. Vala puhta kastruni.
24. Vala puljong.
25. Küpseta, kuni riis on pehmem.
26. Sool.
27. Lisage pipar.
28. Eemaldage kardemoni kastid supist.
29. Puhastage segu, kuni see on sile.
30. Valage mass puhta mahutisse.
31. Lisage piim.
32. Pange liha.
33. Vala riis puljongiga. 34. Tooge riisi supp kana ja kõrvitsaga keema.
35. Eemaldage katel pliidist.
36. Serveeri roogasid portsjonitena kõige õrnama maitsega.
37. Kaunista sidruni koorega.
38. Piserdage tükeldatud musta pipraga.
Kana riisi supp - nõuanded ja nõuanded
• Riisiroog kanaga on parem mitte seedida, nii et vedel mass ei muutuks seeneks.
• Soolake roog eelistatavalt keetmise lõpus.
• Sibulade lõikamise protsessis on nuga ja köögiviljad parem külma vee all loputada, et silmad ei nägiks.
• Mida rohkem porgandit suppi on, seda heledam on varju.
• Riisi tuleb loputada mitmes vees. See mõjutab tassi läbipaistvust.
• Enne suppide kasutamist tuleb laurel eemaldada.
• Suppis on parem panna keskmise teralisusega riisi.
• Suvel saate lisada tassi värskeid köögivilju ja talvel kasutada sügavkülmikus olevaid koostisosi.
• Soovitatav on kana esimene rasv välja voolata, kuna selles on kahjulikke aineid. Selline puljong osutub õndsaks.
• Pipraga viilud pakuvad riisirooga kana magusate pastadega.
