Hernesupp vorstiga säilitab tervisliku toidu - herned.
Kõige sagedamini keedetakse hernesupp suitsutatud vorstiga, kuigi selle roogi jaoks on palju erinevaid retsepte.
Supi ja herneste ja vorsti keetmise üldpõhimõtted
Nõu maitseks, peate tooted nõuetekohaselt valmistama. Kuivatatud herned peavad täitma puhta jaheda veega, siis keeb kiiremini. Peenestatud herned saab eelnevalt leotada. Koostisprotsessis on koostisosa hästi keedetud.
Herneste valmistamiseks kulub 15 kuni 90 minutit. Kõik sõltub kasutatavast tooteliigist, leotamise ajast ja sõltuvusest. Lõppude lõpuks, keegi meeldib kasutada terve herned, ja keegi eelistab hernes püree.
Keedetud hernesupp vorstiga külma veega ei tasu valada. Parem on lisada keeva veega, et herned oleksid hästi keedetud.
Tasub tähelepanu pöörata asjaolule, et hernesupp tuleb sõtkuda.
Peenestatud vorstit võib panna keedetud puljongisse hernestega või pannil sibula ja porgandiga. See koostisosa lisab tassi unustamatu maitse.
Valmis roog peab olema maitsestatud roheliste toorainetega. Herned võivad põhjustada kõhupuhitust. Kui lisate igale plaadile väikese koguse tilli, võite vältida ebamugavustunnet soolestikus ja roog omandab unikaalse maitse.
Ärge unustage traditsioonilisi kreekereid. Neid saab küpsetada mikrolaineahjus ja serveerida hernesuppaga.
Rohelise herne supp vorstiga
Koostisosad
Jäävati salat - 520 g
köögiviljapuljong - 760 ml
rohelised herned - 380 g
sibul - 45 g
murulauk - 6 g
oliiviõli - 78 ml
kreem - 110 ml petersell - 55 g
suitsutatud vorsti vorst - 80 g
värskelt jahvatatud pipar - 14 g
sool - 17 g
Laureli lehed - 2 g
Küpsetusmeetod
Kooritud sibula lõikamine ei ole väga suur.
Salatilehed pestakse põhjalikult.
Tükeldage keskmisteks tükideks.
Peeneks lõigatud küüslauguküünt kroonlehtedeks.
Loputage peterselli veega. Suureks tükeldamiseks.
Kuumutage õli kastrulis.
Pane sibul.
Lisage sool.
Küpseta sibulaid pehmeks.
Pange salat. Segage.
Fry, aeg-ajalt segades.
Vala rohelised herned.
Vorst lõigatakse tükkideks. Tükeldage väikesteks viiludeks. Lisage konteinerisse.
Pane tükeldatud küüslauk.
Pane hakitud petersell.
Soola
Segage segu.
Vala kuuma köögivilja puljong nii, et koostisosad on kaetud.
Oodake, kuni supp keeb. Küpseta 3 minutit.
Vala puljong.
Puhastage segu segistiga.
Lisage osa puljongist.
Maitsesta pipra ja soolaga.
Pane leht loorberist.
Vala kreem. Soojendage.
Serveeri hernesupp kuuma vorstiga.
Hernesupp suitsutatud vorstiga
Koostisosad
herned - 125 g
porgand - 95 g
suitsutatud vorst - 145 g
sibul - 60 g
kartul - 120 g
rasv praadimiseks - 40 ml
kivisool - 4 g
maitseained - 3 g
värsked rohelised - 85 g
loorberileht - 1 tk.
Küpsetusmeetod
Kuivatatud herneste sorteerimiseks prügist: valage need sügavasse anumasse, valage vesi, eemaldage prügi, loputage mitmes vees.
Kandke koostisosa supppannile.
Vala 3 liitrit vett. Küpseta madalal kuumusel.
Porgandid hästi loputada. Lõika koor maha. Lõika keskel. Tükeldage õhukesteks poolrõngadeks.
Kooriku eemaldamiseks vööriga. Peske veega. Lõika keskmisteks viiludeks.
Sulata rasv pannil. Pange köögiviljad seal. Fry.
Koori kartulid. Grindige keskmise suurusega viilud.
Viige vorst õhukesteks ribadeks.
Valmistatud köögiviljade postitamine. Lisa vorsti tükid. Küpseta supp keskmise kuumusega, kuni keedetud herned.
Soola
Pane porgand pannile.
Viska lehtpuu leht.
Loputage värskeid maitsetaimi jahedas vees. Peeneks hakitud.
Osa purustatud rohelistest pannil.
Tabelile on valmis valmis supp herneste ja vorsti viiludega.
Roheliste jäägid valatakse kuumade suppidega plaatidele.
Hernesupp vorstiga ja kanaga
Koostisosad
sibul - 135 g
kuivatatud herned - 90 g
petersell - 50 g
vorsti tükid peekoniga - 8 tükki
veiseliha - 1,55 l
pipar -5 g
soola - maitse järgi
porgand - 75 g
kuivatatud maitsetaimed - 4 g
või - 45 g
kanafilee - 220 g
Küpsetusmeetod
Herned vala jahedat vett. Jäta öö läbi.
Tühjendage vesi.
Porgandid loputatakse vees.
Lõigake ribadeks.
Kooriku eemaldamiseks vööriga. Katkestusrõngad.
Küpseta köögivilju või.
Lõika vorst väikesteks tükkideks.
Pane pannile.
Kanaliha lõigatakse ribadeks.
Vala segu.
Fry paar minutit.
Lisa puljong.
Vala herned.
Maitsesta soola ja maitsetaimedega.
Pepper seda.
Küpseta madalal kuumusel 55 minutit.
Hõõruge paks osa segust läbi sõela.
Pane puljong.
Tooge hernesupp vorstiga ja kanaliha keema.
Korralda osadena.
Peenestage rohelised. Kaunista lõhnav roog.
Hernesupp küüslaugu ja vorstiga
Koostisosad
Värsked rohelised herned - 320 gr.
Suitsutatud vorstid - 240 gr.
Külmutatud köögiviljade segu - 265 gr.
Küüslauk - 25 gr.
Kana puljong - 780 ml
Soola
Küpsetusmeetod
Keeda herned keevas vees.
Tühjendage vesi.
100 g herned muutuvad püreeks.
Jäägid kõrvale jätmiseks.
Vala puljong sügavasse pannile. Oodake, kuni vedelik keeb.
Pange seal köögiviljade segu.
Keeda 4 minutit.
Lisa herne püree. Vala keedetud herned.
Hakige vorstid õhukesteks viiludeks.
Soola
Küpseta 7 minutit.
Eemaldage konteiner soojusest.
Küüslauk vabaneb kaaludest.
Jäta küüslaugu läbi.
Pange vorstiga lõhnav hernesupp.
Serveeri roogasid röstitud kuldsetega.
Hernekooride supp vorstiga ja kreemiga
Koostisosad
rohelised - 75 g
kartulid - 255 g
kuivatatud herned - 490 g
sibul - 80 g
porgand - 95 g
päevalilleõli - 30 ml
Bouilloni kuubik - 1 tk.
pipar - maitse järgi
lemmik vürtsid - 40 g
keedetud vorst - 50 g
piim - 120 ml
Juustukreem - 48 g
Küpsetusmeetod
Loputage herned jooksvas vees.
Loputage vibu. Selge. Lõika kuubikuteks.
Eemaldage porgandid ülemisest kihist. Peske jahedas vees. Tükipulgad.
Pane herned pannile.
Vala külm vesi. Jäta 35 minutit.
Asetage konteiner tulele.
Tooge selle sisu keema.
Keeda madalal kuumusel, kuni herned on täielikult keedetud umbes 75 minutit.
Kui kartul on naha pealt ära lõigatud. Pesta. Grindige keskmise suurusega kuubikud.
Lisa hernestesse kartul.
Pange lihatüki kuubik.
Vala väikesed viilud keedetud vorstist.
Vala piim.
Küpseta kokku 25 minutit.
Kuumutage kastrulit.
Vala õli.
Kuumas õlis pane sibul ja porgand.
Segage, segades, madalal kuumusel 3 minutit.
Pange köögiviljad suppi.
Puista soolaga.
Lisage vürtsid.
Keeda veel 7 minutit.
Beat valmis hernesupp vorstiga segistiga.
Serveeri maitsvat delikatess värskete maitsetaimedega ja lusikatäie koorjuustu.
Hernesupp selleriga ja suitsutatud vorstiga
Koostisosad
Suitsutatud vorsti viilud - 70 g
kartul - 90 g
rohelised herned - 400 g
kreem - 180 ml
lehterseller - 2 petioli
valge sibul - 60 g
või - 46 g
kana puljong - 960 ml
Küpsetusmeetod Võimsus puljongiga pannakse tulele.
Viige vedelik keema.
Koori kartulid. Viiluta väikesteks kuubikuteks.
Koori valge sibul. Lõika rõngad.
Kuumutage õli kastrulis.
Küpsetage sibul kuldpruuniks.
Seller lõigatakse õhukesteks ristkülikukujulisteks tükkideks.
Lisage keedetud puljongile kartuli viilud. Keeda 6 minutit.
Pane praetud sibul ja seller.
Pange vorsti tükid.
Samas pannil on jäänud või hernestest kuni poolpehme.
Osa hernestest pannakse puljongisse. Küpseta 3 minutit.
Lisage sool.
Valage värskelt jahvatatud pipar.
Supi koostisosad hakkavad segistiga homogeenseks massiks.
Lisage kreem.
Valage ülejäänud terved herned.
Keema.
Vala plaatidesse.
Varastada paks koor.
Serveeri õrnalt kreemjas maitsega supp kohe pärast roheliste küpsetamist.
Hernesupp konserveeritud oad ja vorst
Koostisosad
tomatipasta - 115 g
kartulid - 260 g
konserveeritud oad tomatikastmega - 160 g
rohelised herned - 135 g
pehmed tomatid - 90 g
tomatimahl - 45 ml
vorst - 320 g
õli - 35 ml
granuleeritud suhkur - 5 g
sool - 17 g
värsked rohelised - 80 g
sibul - 50 g
Küpsetusmeetod
Lõika kooritud sibul peeneks.
Pane võiga võiga.
Hauta madalal kuumusel. Katke kaanega.
Pange pehmed tomatid kaussi. Vala keev vesi. Jäta see 6 minutiks. Tühjendage vedelik. Koorige maha. Tselluloosi tükeldamine.
Lisa vööri.
Vala herned. Keeda köögiviljakastet 15 minutit.
Pesta kartulid. Koorige maha. Lõika väikesteks pulgadeks.
Pannil vala 3 liitrit vett. Oodake, kuni vesi keeb.
Toss kartuli tükid.
Katke kaanega.
Küpseta 12 minutit keskmise kuumusega.
Lõika vorst õhukesteks ringideks.
Lisage köögiviljakastmele tomatimahl. Segage. Lisage tomatipasta. Laske keema.
Eemaldage praht pliidist.
Pane viilutatud vorst pannile.
Lisage köögiviljakaste.
Pane konserveeritud oad tomatisse.
Too supp keema.
Soola
Lisage suhkur.
Lisage värsked rohelised.
Eemaldage pann kuumust.
Anna anum infundeerimiseks.
Serveeri laual 10 minuti pärast.
Hernesupp vorstiga ja juustuga
Koostisosad
kanaliha - 380 g
kartul - 170 g
porgand - 115 g
külmutatud herned - 425 g
külmutatud mais - 105 g
vorst - 150 g
Pähkli pipar - 4 g
töödeldud juust - 200 g
maitsestamine
Küpsetusmeetod
Külmkappi pannakse juust.
Pane sink keevasse vette. Keeda kuni keedetud. Jahutage see maha. Eraldage liha luudest.
Eemaldage kartulid ülemisest kihist. Loputada. Lõika kuubikuteks. Visake mahuti puljongiga.
Koori porgandid. Riista keskmisele riivile. Lisage puljongisse.
Küpseta 8 minutit.
Riivima kohupiima. Pane pannile. Segage segu hästi.
Vala herned.
Pane mais.
Lisage suured vorsti viilud.
Pepper seda.
Puista maitsesupp.
Keeda segu, kuni keedetud kartulid.
5 minutit enne toiduvalmistamise supi lisage liha.
Hernesupp vorstiga valmis.
Hernesupp vorstiga: näpunäited ja trikid
- Supi jaoks on parem kasutada hernesid. See toode vajab täielikku ettevalmistust vähe aega.
- Paremini pesta hernes, maitsvamaks valmis roog.
- Parem on herned valada veega ja pesta mitu tundi.
- Kui hernesupp vorstiga on paks, võite seda lahjendada keedetud veega soovitud konsistentsini.
- Kui tassi lisatakse külmutatud rohelised herned, ei tohiks neid eelnevalt sulatada.
- Parem on teenida hernesuppi vorstiga praetud krõbedate krutoonidega, riivitud küüslaugu või valge leiva koorega.
- Mündi võib lisada hernestele ja suitsutatud vorstile.
- Vorst võib olla ükskõik milline, kõige odavam. Parem on, et see suitsutati, siis muutub supp lõhnavaks ja maitsevaks.
- Hernesupp maitseb paremini, kui paned värskesse rohelisse.
- Konserveeritud oad võib avada eelnevalt. Kui toode on rikutud, on parem see ära visata. Sellisel juhul lisage kastmele rohkem tomatimahla.
- Hernesuppide valmistamiseks on parem kasutada külmutatud töödeldud juustu, et saaksite neid riivida.
- Herned tuleks vees leotada vähemalt 120 minutit. Parem on see veega täita ja jätta ööks.
- Hernesupp vorstiga tuleks keeta umbes 15 minutit.
- Aeglase pliitiga küpsetamiseks kasutage režiimi „Kustutamine“.
- Põhjalikult pestud herned aitavad vähendada soolestiku kõhupuhituse tõenäosust.
- Supi, mis sisaldab hernes, ei joo külma vett.
