Kuidas süüa makrelli pannil. Praetud makrell

Kui arvate, et seda kala on võimalik soolata, siis õpige, kuidas süüa makrelli pannil või isegi parem, praadida ja proovida. Kala omab väga spetsiifilist lõhna ja maitset, mõned sarnased, mõned mitte. Mõlema jaoks on palju küpsetatud makrelli retsepte. See tähendab, et makrellit võib valmistada nii, et selle eriline maitse on tunda või uppunud vürtside või aromaatsete vürtsidega.

Makrell ise viitab rasvastele kalaliikidele, selle valge liha on väga kasulik rakkude kasvuks, meie luude tugevuseks, hea nägemine. Küpsetamisel hakkab rasv tavaliselt paistma ja mõned makrellid kuivavad. Siin peate järgima mõnda protsessi tehnoloogiat.

Praetud makrell võib olla pärast marinaadiga leotamist, siis kogu protsess kiireneb ja kala muutub mahlakaks ja lõhnavaks. Paljud inimesed kasutavad taignat või kahekordset leiba, sel juhul jääb ka kogu mahl sees ja sa ei tunne kuiva.

Praadige makrell eelistatavalt pannil, millel on mittekleepuv kate. Paljud praadimiseks kasutavad aeglast pliidi. Paljud inimesed soovivad praadida kala avatud tules, grillil, kuid siis peate kasutama trahvi võrku. Nagu näete, on võimaluste mass. Teine grillitud kala pluss on see, et tassi valmistatakse üsna kiiresti ja saate kogu protsessi hõlpsasti kontrollida.

Praetud makrell - retseptid

Küpsetamiseks vajame värsket või värsket külmutatud kala. Kui valite, siis pöörama tähelepanu värvile, kõhul ei tohi olla kollasust, selja peaks olema läikiv, kahjustamata ja tahvel. Enne küpsetamist tuleb makrelli roogida, pea, saba, uimed ja sisikonnad eemaldada. Kraapige must film kinni, see annab kibeduse ja ebameeldiva lõhna. Kui tahad praadida makrellit peaga, eemaldage need ja silmad.

Makrell, praetud taignas

Retsept nr 1

Mida on vaja toodetelt:

• Külmutatud makrelli kaks nalja
• Kaks tükki kanamunad
• Pool tassi nisujahu
• Sool ja pipar
• Röstimiseks kasutatav taimne õli

Kuidas küpsetatud makrelli valmistada taignas:

1. Täiesti viilutatud kala tuleb selgest vabastada, et saaksime teha väikesi filee. Kalade söömine luu täringutel ei ole väga mugav. Makrell lõigatakse väga kergesti, sest see ei ole luud.
2. Koogi valmistamine munadest, jahu ja soolast. See peaks nägema nagu mitte liiga paks hapukoor.
3. Kala tuleb kuivatada salvrätiku abil ja seejärel rullida taignas.
4. Koostage kohe pannil, mis on kuumutatud õliga ja praadige 10 minutit mõlemal küljel. Selliseid kala võib serveerida iga köögivilja või riisiga.

Retsept nr 2

Milliseid tooteid on vaja:

• Ainuüksi värskelt külmutatud makrell
• Vesi 100 ml
• nisujahu pool tassi
• Leotatud sooda äädika 1/4 tl
• Taimne õli
• Sool pipariga

Makrelli küpsetamine taignas:

1. Kala serveeritakse nagu esimeses filee retseptis. Tühjendage tükid ja puista soola ja pipraga. Laske seista 20 minutit.
2. Me teeme taigna nagu pannkoogid. Ka ta peab naturaalselt seisma, et sooda reageeriks.
3. Kala tükid rullitakse taignas ja praaditakse pannil 10 minutit mõlemal küljel. Selle retsepti tainas on lopsakas ja kiiresti imendub või, mistõttu tuleb see veidi valada. Soovi korral saate oma taignale lisada peeneks hakitud rohelisi või purustatud küüslaugu.

Praetud makrelli,

Retsept nr 1

Vajalikud tooted:

• Sulatatud makrell 1 tk
• Munad 2 tk
• Breadcrumbs 4 spl
• Sool pipraga vastavalt teie maitsele
• Õli praadimiseks
• Pool sidruni mahl
• Vesi 2 lusikat

Kuidas süüa:

1. Me lõigasime makrelli ja lõigame selle tahte järgi, see on võimalik rõngaga, ilma seljaaju välja tõmbamata, kuid fileega. Ma lihtsalt lõigasin pikemalt kaheks osaks ja nii praadida.
2. Leotage pestud kala pooleks tunniks sidrunimahla ja vee marinaadis, see on, kui te ei meeldi, kuidas see lõhnab.
3. Kuivatage kala ja alustage rullimist, kõigepealt munas, seejärel krutoonides, seejärel uuesti muna ja uuesti krutoonides. Pange koheselt pannile ja prae. Kõik mahlad jäävad topeltlaagrisse.

Retsept nr 2

Vajalikud tooted:

• Sulatatud makrell
• 200 grammi kõva juust
• Ühe klaasist kaerahelbed
• Kaks kanamunat
• Taimne õli pannil

Kuidas makrellit juustuga valmistada:

1. Valmistage kala, soolestik ja pesu, seejärel tükeldatakse fileeks.
2. Munade murdmine.
3. Hõõruge juust riivile ja valage plaat.
4. Valage helbed kaussi.
5. Kuivatage kala tükid, rullitakse muna, seejärel juustu, uuesti munas ja helveste lõpus. Helbed võivad olla veidi purustatud või mitte väga suured.
6. Küpsetage igast küljest 10 minutit.
7. Serveeri parimat kuuma tassi.

Retsept nr 3

Toitlustustooted

• Värske või värske külmutatud makrell
• Pool sidruni
• 3 lusikat sojakastet
• Vesi 3 lusikat
• Taimne õli
• Breadcrumbs

Kuidas süüa:

1. Makrell lõigatakse ja puhastatakse. Tõmmake selg ja luud välja, et saada kaks faili.
2. Pange need madalasse plaati ja valage pool tundi sojakastmest ja veest.
3. Tõmmake marinaadist välja, puista sidrunimahlaga.
4. Puista leivapuru ja küpseta, kuni see on valmis.

Köögiviljadega praetud makrell

Nõutavad tooted:

• 2 makrelli rümp
• 2 keskmist porgandit
• 2 keskmist tomatit
• 1 pirni sibul
• Sool ja pipar
• Taimne õli
• Lusikatäis veiniäädikat
• Pool klaasi lusikatäis
• Tl suhkrut

Küpsetatud makrellid köögiviljadega:

1. Makrell tuleks lõigata fileedeks, roogitud, eemaldada selg, siseküljed, uimed, lõika pea ära sabaga. Lõika väikesteks tükkideks.
2. Tee marinaadist äädikat, suhkrut ja vett, pange kala tükid pooleks tunniks.
3. Sibul tuleb lõigata kuubikuteks, porgandid hõõruda, tomatid lõigatakse ka viiludeks.
4. Eelsoojendatud pannil praadige sibulaid veidi, seejärel lisage seal kuivatatud (kohustuslikud) makrelli tükid, porgandid peal, praadige 15 minutit.
5. Lõpuks pannakse tomatid, sool ja pipar ning praadige, kuni see on tehtud.

Seenega praetud makrell

Tootest, mida me vajame:

• Värske makrell
• Konserveeritud šampinjonid
• 100 g hapukoor
• Sibulakambri pea
• Taimne õli
• Pool sidruni
• Vesi pool tassi

Kuidas süüa:

1. Kala on lõigatud, lõika pea ja saba ja uimed, soolestik ja tõmmatakse selg. Lõika väikesteks tükkideks.
2. Leotage makrell marinaadis veega ja sidrunimahlaga pool tundi. Siis pannakse kuivale salvrile.
3. Sibul lõigatakse kuubikuteks, seened taldrikutega ja praaditakse pannil veidi, seejärel paigutatakse kala ja praadige, kuni see on valmis. 10 minutit enne praadimise lõppu lisage hapukoor.

Kui soovite, et makrell väljuks ilma konkreetse lõhnata, tuleb seda leotada marinaadis või kastmes. Kuid pärast seda, et see ei hautu, tuleb seda kuivatada salvrätikuga.