Köögiviljade fännid ja mitmesugused kõrvaltoidud peaksid kindlasti proovima hapukoores porgandi hautamist.
See on tõeliselt tervislik ja maitsev roog. Samuti on see täitmises üsna lihtne ja kõige tähtsam on kõik koostisosad iga perenaine jaoks saadaval. Hautatud porgandid on suurepärased lisad salatina või magustoidudena mis tahes laual ja rõõmustab külalisi meeldiva õrna maitsega.
Porgandi hautatud hapukoorega keetmise põhimõtted
Porgandite hautamiseks hapukoores leiate palju erinevaid võimalusi. Loomulikult on parem kasutada alati rohkem noori köögivilju, kuna need on magusamad ja mahlakad, mis tähendab, et roog muutub veelgi maitsvamaks.
Kõigi retseptide jaoks on vaja ka hapukooret. See on kõikide allpool loetletud retseptide teine peamine koostisosa.
Selle rasvasisaldust on võimalik valida sõltumatult, sõltuvalt teie maitsele.
Samuti on vaja valmistada kaanega pann ja lemmik päevalilleõli.
Hapukoores kartuliga hautatud porgandid
See roog on ideaalne sobiva toitumise toetajatele, sest see koosneb täielikult tervetest köögiviljadest. Seda saab serveerida ka roogana või isegi sõltumatu roogana.
Koostisosad:
1) 1 kg porgandit;
2) 200 g hapukoort;
3) 1 kimp peterselli;
4) maitsev pipar ja sool;
5) tahavad vürtsid;
6) 5 - 6 tk. uued kartulid.
Ettevalmistus:
Kõigepealt pead sa juurviljad pesema ja puhastama. Köögiviljade põhjalikuks puhastamiseks mustusest saate kasutada nõudepesuvahendit.
Seejärel lõigake porgandid õhukesteks viiludeks. Kuumutage pann ja pange selle peamine koostisosa, valage vesi umbes 2 sõrme peale. See tuleb jätta hautuma, kui kruus on suletud, kuni porgandid on pehmed.
Sel ajal saab peterselli või mõne muu maitsetaimi tükeldada ja tühistada.
Kui porgandid on piisavalt pehmed, valage need määratud koguses hapukoorega, soolaga ja pipariga ning lisage petersell.
Kõik koostisained segatakse ja keedetakse umbes 7 minutit. Porgandi hautatud hapukoor on valmis. Kartulite keetmine jääb alles, tükeldatakse väikesteks viiludeks ja pannakse plaadile koos esimese roogaga. See köögiviljade kombinatsioon on win-win.
Hapukoores hautatud hapukoores vastavalt Saksa retseptile.
See roog sobib Saksa köögi armastajatele. Selle retsepti järgi küpsetatud porgandid kombineeritakse suurepäraselt vorstide ja õllega ning üllatavad kindlasti kõiki külalisi. Võite esitada talle ka kõigi sakslaste - hapukapsas - lemmiktoidu.
Koostisosad:
1) 6 tk. porgandid;
2) pool klaasi veiseliha;
3) pool tl äädikat;
4) maitse järgi sool ja suhkur;
5) teelusikatäis hapukoort või võid;
6) supilusikatäis valge küpsiseid.
Ettevalmistus:
Esimene asi, mida vajate porgandite puhastamiseks ja peeneks riivimiseks.
Edasi pannakse pannile, et kustutada ja valada pool tassi kana või lihatüki. Võite isegi kasutada köögivilja puljongit, kui see on rikas.
Soola ja magustage tassi ning lisage pool tl äädikat nii, et porgandid ei “roniks”.
Segage madalal kuumusel 30 minutit.
Umbes 7 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisatakse porgandile hapukoort ja leivapuru.
Lõpuks segage kõik ja katke. Selline roog peaks seisma 15-20 minutit ja seda saab kätte toimetada.
Hapukoored hautatud hapukoorega õunte abil
Et valmistada huvitavat salatit või õhtusööki, võite märkida porgandi hautatud hapukoores õunte retsepti. Selline roog on kindlasti mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
Koostisosad:
1) 1 porgandi juur;
2) 1/4 tassi vett;
3) 1 supilusikatäis hapukoor;
4) maitse järgi sool või suhkur;
5) 1–2 keskmise suurusega õuna.
Ettevalmistus:
Kooritud ja pestud porgandid tuleks hakitud ja hautada kindlaksmääratud koguses vees.
Samuti peate esmalt lisama hapukoorega ja katma pannil kaanega.
Juba mõnda aega kuni valmis, lisada tassi viilutatud õunad, mis annab mahla, ideaalis koos porgandid.
Kui tassi serveeritakse magustoiduna, lisatakse sellele suhkru valmistamise ajal suhkrut. Garneeringu puhul kasutatakse soovi kohaselt soola ja pipart.
Hapukarbid, mis on hautatud hapukoores rosinate, kuivatatud aprikooside ja ploomidega
Selline kuivatatud puuviljaga hapukoores sisalduv porgandikabiin on suurepärane magustoit või kasulik suupiste päeva keskel. Nõu valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Võite kasutada oma lemmik kuivatatud puuvilju, mitte ainult neid, mis on loetletud retseptis.
Koostisosad:
1) 2 porgandit;
2) 2 supilusikatäit hapukooret;
3) 7 - 10 tk. ploomid;
4) 7 - 10 tk. kuivatatud aprikoosid;
5) 1 spl rosinaid;
6) 2 supilusikatäit mett.
Ettevalmistus:
Kõigepealt lõigame porgandid suurteks tükkideks ja praaditakse pannil umbes 5 minutit.
Seejärel lisage 2 supilusikatäit hapukooret ja keedetakse, kuni köögiviljad on pehmed ja mahlased.
Kuivatatud puuviljad tuleb eelnevalt aurutada ja lõigata väikesteks viiludeks.
Kui porgand jõuab pooleldi valmis, lisage sellele ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad. Me täidame kõik koostisosad kahe supilusikatäie naturaalse meega ja valmistame valmisoleku.
Soovi korral võite veidi purustatud pähklite lõpus lisada nii, et tassi osutus veel rahuldavamaks ja tervislikumaks.
Hapukarbid, mis on hautatud hapukoorega seente abil
Porgandipähkel hapukoores läheb hästi seentega, nii et te peaksite kindlasti proovima seda konkreetset retsepti valmistada. See sobib neile, kes vaatavad nende kuju ja toitumist üldiselt, sest selline toit on täiesti toitev, kuid samas küllaltki rahuldav.
Koostisosad:
1) 1 porgand;
2) 150 g hapukoort;
3) 200 g seeni;
4) maitse järgi sool ja pipar;
5) 1 spl jahu.
Ettevalmistus:
Puhastame ja porgandame režiimi väikestes ringkondades.
Täida köögiviljad veega pannil ja keedetakse umbes 30 minutit. Maitse järgi sool ja pipar. Soovi korral lisage üks lusikatäis taimeõli.
Praegu praadige eraldi pannil võid. Me soolad.
Kui porgand on peaaegu valmis, lisage sellele supilusikatäis jahu, seened ja segage kõik koostisosad hästi.
Keetke seda umbes 7 minutit.
Lõpuks lisada valmis roogale hapukoor, segage see uuesti ja sulgege kaas.
Hapukarbid, mis on hautatud hapukoorega, suhkruga
Retsept toiduvalmistamiseks porgandid hautatud hapukoor koos suvikõrvits on väga matkata eelmistele. Peamine omadus on see, et seda konkreetset tassi võib anda ka lastele kuni aastani.
Koostisosad:
1) 1 väike porgand;
2) 1 väike suvikõrvits;
3) 3 - 4 spl hapukoort;
4) maitse järgi sool.
Cooking:
Porgandid peavad olema riivitud ja suvikõrvits lõigatud väikesteks kuubikuteks.
Koostisosad segatakse, visatakse väikese kastruni ja valatakse vesi. Sool maitse järgi. Köögiviljad vees tuleks keeta, seejärel lisada hapukoor ja keedetakse väikese valguse juures 30 minutit, aeg-ajalt segades.
Praeguses etapis saate peatada, kuid kui toit on ette valmistatud lapsele, kellel ei ole veel hambaid, siis tuleb kõik valmis koostisosad segada.
Hapukoores hautatud porgandid sibula ja tomatiga
Köögiviljade valmistamiseks hautatud hapukoorega keedetud porgandite puhul on parem valida väikesed juurviljad, et nende maitse ei katkesta teiste köögiviljade maitset liiga palju.
Koostisosad:
1) 5 tk. porgandid;
2) 2 sibulat;
3) 2 tomatit;
4) pool klaasi taimeõli;
5) 2 supilusikatäit hapukooret;
6) maitse järgi sool ja pipar.
Ettevalmistus:
Esmalt lõigake sibul suurteks viiludeks.
Eraldage porgandid eraldi riivile.
Tomatid tuleb pesta keeva veega, koorida ja lõigata väikesteks viiludeks.
Seejärel praadige sibul taimeõlis, kuni see muutub kuldse tooniks.
Lisage sellele porgandid ja prae veidi.
5 minuti pärast lisatakse köögiviljadele tomatid, sool ja pipar.
Lisage paar minutit enne valmisolekut 2 supilusikatäit hapukooret ja katke pann kaanega.
Hapukoores hautatud porgandid - nipid ja näpunäited
1) Nõu muutmiseks mahlakamaks ja õrnamaks, lisage sellele alati tl suhkrut. Nii annab porgand rohkem mahla.
2) Hautatud porgandid on väga maitsvad, mitte ainult kokk, vaid ka külmad. Püüdke tuua lauale juba jahutatud porgandid kuuma kartuliga või liha.
3) nii, et hapukoores sisalduv porgandi hautik oli vürtsikas ja heledama maitsega, lisage sellele must või magus pipar ja koriander.
4) Sibulad ja peet on ka porganditega hästi kombineeritud.
5) Et lapsed mitte ainult ei oleks kasulikud, vaid ka ilusad roogad, võite kasutada viigist. Selle abil on lihtne lõigata huvitavaid elemente porganditest ja teistest köögiviljadest. 6) Porgandite küpsetamise protsess hapukoores kiiremini liikudes on kõige parem lõigata köögivilju väikesteks viiludeks või hakitud riivida. Samuti on targem kasutada koorijat, et hoida võimalikult palju tooteid.
7) Kui soovite, et tassi sisaldus oleks vähem kalor, võite alati hapukoorega asendada madala rasvasisaldusega koore või lõssi.
8) Valige alati porgand sile ja oranž. On parem, kui tal on roheline leht, mis räägib toote värskusest.
9) Keskmise suurusega porgandid on lihtsam ja kiiremini süüa kui suur juurvilja.
10) Ärge võtke porgandeid plekkide, rohelise aluse ja loid topsidega.
11) Porgandit on kõige parem hoida külmkapis mullpakendis. Iga köögivili tuleb pakendada eraldi.
12) Porgandit on vaja süüa esimese kahe nädala jooksul, kuna sel perioodil on kõige kasulikumad omadused ja vitamiinid.
Kokkuvõttes on oluline märkida, et suur hulk porgandite toiduvalmistamiseks on retseptid. Neid on üksi lihtne välja tulla. Peaasi on proovida rohkem ja mitte karta katsetada, ja siis kõik töötab kindlasti!
Boonusruum!
