Traditsiooniline maja kaunistamiseks värvikate lihavõttemunadega võimaldab teil anda väljamõeldud väljanägemise minimaalsete kulutuste ja pingutustega. Ja eriti kui munade värvimiseks kasutame mitte keemilisi värvaineid (mis muide on ka kahjulikud), kuid loomulikud. Näiteks sibula koor, punased kapsas lehed, peedi mahl, jahvatatud kohv, pähkelahad, spinat, mustikad, lilled ja igasugused vürtsid - paprika, kollajuur, tüümian, safran jne.
Kuidas värvida munad lihavõttedeks?
1. Keeda munad 8–10 minutiks, seejärel torgake need külma veega ja kuivatage paberist. Et vältida munakoori pragunemist toiduvalmistamise ajal, lisage veele mõned teelusikatäit soola või valget äädikat.
2. lihavõttemunade värvimiseks võtsime kollase sibulakoori, peet ja punast kapsat ning maitseained - paprika, tüümian, must pipar ja kurkum. 15 minuti jooksul keedetakse kuubikuteks lõigatud peet erinevates mahutites (pärast mida saab seda kasutada vinigreti valmistamiseks), punaseks kapsaseks, mis on jagatud mitmeks osaks (toiduvalmistamise lõpus muutub valge ja selle keetmine sinine) ja sibula koor.
Oluline on meeles pidada, et vesi peaks konteinerite sisu katma vaid veidi: nii et meie värvimislahus muutub küllastumaks ja seetõttu hakkavad lihavõttemunad heledamaks ja elegantsemaks. Jahutage puljongid, filtreerige need ja valage klaasidesse. Ärge unustage vürtse: valage need keeva veega ja segage sile. Pea meeles, et mida kõrgem on vürtside kontsentratsioon, seda heledam on munade värvimine.
3. Alandame munad klaasidega värvidega ja jätame need, kuni nende kestad saavad soovitud tooni. Pidage meeles, et mida kauem nad värvilahuses on, seda intensiivsem muutub nende värv. Ja selleks, et muuta see veelgi ühtlasemaks, pühkige enne värvimist munad alkoholiga.
4. Seega on meie lihavõttemunad piduliku laua kaunistamiseks peaaegu valmis. Viimane puudutus: nii et nende pind ei olnud matt, kuid läikiv ja elegantne, määrige taimeõliga.
Kokkuvõttes - nimekiri meie värvainetest ja nende abiga saadud värvidest:
- punane kapsas - sinine või sinine toon (sõltuvalt kapsasummast ja munade kokkupuute ajast);
- peet - oranžist ja punast kuni maroonini;
- sibulakoor - kuldpruunist tume kohvi;
- kurkum - kollane ja kollakasoranž;
- Paprika - helepunane, lilla;
- tüümian - kohvi värvist piimaga tumepruunini;
- Must pipar - beežist helepruunini.
Veidi ajalugu
Isegi kristlikel aegadel oli paljudes riikides paljude riikide muna elu ja sündi sümboliks. Isegi mõnede rahvaste universum tundus mune. Suhtumine munaga kui sünni sümbol kajastub egiptlaste, pärslaste, kreeklaste, roomlaste uskumustes ja tavades. Slaavi rahvaste seas oli muna seotud looduse viljakusega, looduse taaselustamisega. Muna värvimise traditsioon ilmus ka pikka aega enne kristlust sügavas antiikajast. Aafrikas leidub umbes 60 000-aastaseid nikerdatud jaanalinde. Värvitud mune, samuti kulda ja hõbedat leidub iidsete sumerlaste ja egiptlaste haudades, mis pärinevad 3. aastatuhande eKr algusest. e. Iraanis on tavaline värvida munad Novruzile - puhkusele, millel on zoroastri juured.
Ühes värvi värvitud mune nimetatakse “Krashenkami”. Kui laigud, ribad, erineva värvi plekid asuvad ühisel värvilisel taustal - see on “krapanka”. Vanadel aegadel olid populaarsed ka munad - käsitsi värvitud munad.
Ajaloolased viitavad sellele, et lihavõttemunad peegeldavad ideid universumist ja ilmselt eksisteerisid lihavõttemunad slaavi rahva seas enne kristluse vastuvõtmist.
20. sajandi alguses olid munad väga populaarsed ja armastatud. Nad veetsid palju aega muna maalimiseks, perekond veetis terve õhtu Maundy neljapäeval, sest nad küpsetasid suurt reedet ja pühitsesid neid suure laupäeva ja ülestõusmise öösel. “Värvitud” munad värviliste värvidega ja sulatatud vaha. Värvitud nii, et munad värviti vaha puudutamata kohtades. Mõnikord olid värvilised mustrid ja kaunistused kuldse või hõbedase fooliumiga värvitud munadele kleepunud. Kristliku traditsiooni järgi esitleti Rooma keisri Tiberiusele esimest lihavõttemuna Maarja Magdaleenat. Kui Maarja tuli Tiberiusesse ja teatas Kristuse ülestõusmisest, ütles keiser, et see oli sama võimatu kui asjaolu, et kanamuna on punane, ja nende sõnade järel pöördus ta kanamuna, mida ta hoidis, punaselt.
Teise, kodumaise versiooni kohaselt on tava seotud paastuga, mille käigus ei saa reeglite kohaselt süüa palju toite, sealhulgas mune. Inimesed, kes soovisid mune päästa, küpsetasid neid ja et neid ei segataks kuumtöötlemata, värvisid nad enamasti looduslikke värvaineid kasutades. Varsti muutus kiireloomuliseks vajaduseks lihavõttepühadega kaasas olnud traditsioon.
