Pähklitega salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted ja -meetodid
Pähklid - väga tervislik ja toitev toit. Lisaks sellele, et nad on maitsvad iseenesest, annavad nad mitmesugustele salatidele õline mahlakuse. Tegelikult nimetame me pähkleid, mida botaanilistes kirjeldustes peetakse lihtsalt luuks. Pähkli teaduslik nimetus on kuiv puuviljad, mille kest on tahke ja mitte kleepuv tuum, näiteks sarapuupähklid on tõeline pähkel. Ja kõik muud liigid - seemned ja seemned.
Saate neid pikka aega säilitada ilma maitset kaotamata, samas kui kõik nendes olevad mikroelemendid ja vitamiinid on salvestatud. Kuigi peate meeles pidama - mitte kõik inimesed ei saa pähklitest kasu, sest nad on üsna rasked toidud. Seetõttu tuleb annus valida individuaalselt ja parimad pähklid imenduvad salatitesse koos teiste koostisosadega - köögiviljad ja puuviljad.
Kõige kuulsamad salatitesse kuuluvad pähklid on kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, maapähklid. Suurepäraseid salateid saab valmistada köögiviljade, puuviljade ja isegi liha alusel. Lihtsaim salat, mis on kaunistatud, näiteks käputäis männi pähklitega, saab uusi funktsioone: seda on kerge seedida ja keha kiiresti küllastada. Niisiis, ilma edasiste abita, alustame - valige sobiv retsept ja valmistage maitsev ja tervislik pähkli salat.
Pähklitega salat - toiduained
Koores olevad pähklid tuleb valida raskemaks, nad ei tohiks räppida, kui neid raputad. Püüdke neid osta tervikuna, mitte tühjendada, sest need võivad olla räpased ja neid ei salvestata kaua. Vormilised pähklid on tervisele ohtlikud, kui koor on pragunenud, näete õietolmu või hallitust - pigem visake see ilma kahetsuseta. Pähklitega salat - parimad retseptid
Retsept 1: Grace pähkel salat
Kui palju on Gracia? Jah, kuna see on tõesti graatsiline - munad, juust ja pähklid, kõik on lihtne, toitev pähkli maitsega salat juustu ja küüslaugu majoneesiga võib sõna otseses mõttes küllastada paar lusikat. Pähkel on väärtuslik aju tööks ning sisaldab ka C-vitamiini rohkem kui mustad sõstrad ja tsitrusviljad. Seetõttu valmistage „armu” külmal aastaajal, eriti kui meie immuunsus on ohus.
Koostisosad: juust või juust (300 gr), munad (3 tükki), pähklid (pool tassi), küüslauk (3 nelk), majonees.
Küpsetusmeetod
Puhastame pähklid, tükeldatakse ja praaditakse kuivas pannis. Me raputame juustu ja mune keskmise riiviga, jäta küüslauk läbi küüslaugukasti, segage kõik. Me riietame majoneesiga ja kaunistame - perfektselt sobib petersellit või värsket tilli.
Retsept 2: männi pähklitega salat
Siberi seedri seemned (männi pähklid) ei ole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud, sisaldavad suurt hulka taimset valku, mis on kompositsioonis täiesti tasakaalustatud. Keha neelab kergesti männi pähkleid, peamiselt seetõttu, et nende koostis on inimkudede valkude lähedal. Nad on suurepärane vahend rasvumise vastases võitluses. Ja juba ploomide ja seente ettevõttes ...
Koostis: männi pähklid (100 grammi), ploomid, marineeritud seened, kana, kurk, sibulamuna, majonees, küüslaugu viil.
Küpsetusmeetod
Siin on kompositsioon oluline, mitte proportsioonid, nii et näete silmaga, kui palju sa tahad tunda siin ploomid või seened. Me pehmendame ploomid kuuma veega, lõigatakse ribadeks. Sibul ja seened on praetud pannil, kurgid lõigatakse kuubikuteks. Küpseta pähkleid kuivas pannis. Pange valmis koostisosad kihtidesse, maitses majoneesi ja purustatud küüslauguga. Piserdage pähklid lõpus. Anname salatile veidi leotada - ja lauale. Maitsev. Toiteväärtus.
Retsept 3: Pähklid seentega
Pähklid on kõige paremini kombineeritud marineeritud seentega. Fry siin me ainult sibul. Salat on ka väga rahuldav, nagu kõik majoneesisalatid.
Koostis: suitsutatud kanarind (250 g), marineeritud seened (200 g), munad (3 tükki), sibul, pähkli tuum (80 g), sool, pipar, majonees.
Ettevalmistus:
Fry kaunilt tükeldatud sibula rõngad. Täiendavat maitset on võimalik saada, lisades kanadele mõned maitsetaimed. Kuumutage pähklid ahjus või mikrolaineahjus, lihvige veerepind. Segage koostisained, lisage soola, majoneesi. Puista salat väikese koguse pähklitega, lisa ülejäänud salatile.
Retsept 4: Baklazaanisalat pähklite ja hapukoorega
See kerge salat on vürtsikas, murenev ja aromaatne. Pähklitega muutub see õline ja mahlane. Ärge kartke küüslaugu lõhna, pane see lauale.
Koostisosad 2 portsjoniks: baklažaanid (~ 220 g, 1 tükk on piisav), hapukoor (2-3 lusikat), pähklid, küüslauk, rohelised, sool.
Küpsetusmeetod
Lõigame baklazaanid kuubikuteks ja saadame need ahju küpsetamiseks ja segamiseks. Umbes 15 minutit ja meie baklažaan on pehme ja süüa valmis. Jahutage, segage hakitud maitsetaimedega, hakitud pähklitega ja hapukoorega. Valmis!
Retsept 5: porgandid ja pähklid
See on tõeliselt toitev roog ja see on ka rahustav tänu sidrunipallide ja jogurtikastmete olemasolule. Peamiseks koostisosaks kasutame mandleid.
Koostis: Porgand, keskmine õun, sidrunimahl, sidrunipall, jahvatatud mandlid (1 lusikas), piimajogurt. Küpsetusmeetod
Me hõõrume õuna ja porgandit suurel ilusas riivis, lõigatakse peeneks sidrunipalmiks ja segatakse kõik hakitud mandlitega. Täidame jogurtit ja sidrunimahla. Lick oma sõrmed! Hoolitsege sõrmede eest, kui te lakkate, et mitte välja töötada, nagu nali puhul:
Pakkuja:
-Ma tõin sulle menüü?
Klient:
- Kui jah, siis ma sõin seda!
Pähklitega salat - kasulikud nõuanded kogenud kokkadest
Miinused pähklid: kõrge kalorisisaldusega saad kanda ära ja teenida maksa suurenemist, lisaks on mõned inimesed neile allergilised, olge ettevaatlikud. Rikkumiste eest maksab pähklid vastunäidustatud. Röstitud pähklid imenduvad kõige paremini, välja arvatud, et neid tuleb närida väga hästi. Arvutage oma pähkli piirväärtus õigesti. 20–30 grammi pähklite kott on võrdne normaalse suupistega, kuid 60 grammi (400 kcal) on kalorite poolest juba täis. Üle 100 grammi pähkleid korraga ei imendu keha üldse, nii et kui te lähete paari päeva jooksul ära, unusta pähklid ja muud valgutoidud!
